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| Restaurant: | 明發小廚茶餐廳 |
|---|---|
| Info: |
To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Video
4-min walk from Exit C, Sai Ying Pun MTR Station
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Telephone
28571100
22199966
Opening Hours
Today
07:00 - 23:00
Mon - Sun
07:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
今日lunch time同同事去公司附近揾餐廳食，見近近地就冇諗太多，坐低就求其叫啲嘢食。午巿時間，餐廳唔算多人，一直都有吉位，其間又冇咩人揀呢間茶記外賣。入到去，待應比咗一啲常餐同飯餐嘅餐牌我地，見我地睇咗一陣都未落柯打，跟手就比多兩個散叫嘅餐牌我地睇，見入面選擇仲多花款，感覺待應態度幾好，肯比多兩個餐牌我地揀嘢食。我地就叫咗一個常餐同一個散嗌，點知落單嗰下，呀姐一聽到我叫散嗌，態度即時180度轉變，寫都未寫，即時同向樓面同廚房放聲大叫咗兩次食物名，不突止，仲對住我話話：「午巿叫呢樣，真係高難度！」。期間廚房師傅收柯打之後，就只係重覆咗食物名，就去整了。坦白講食物味道係唔錯嘅，整出嚟都新鮮，慶幸嘅係廚房冇助紂為虐，幫呀姐加我地呢枱料，令到啲食物更加「出色」…其實，我並唔介意待應坦白同我講午巿只會賣某啲食物，其他嘅就只會喺非午巿時段供應。咁樣既可以有效地同客人溝通你嘅期望，又可以心平氣和地道出你自己嘅意見。但喺呢位飲食從業員嘅身上，我只係睇到：佢恃住自己身為茶餐廳嘅一份子，試圖以主場之利同同事嘅交情去奚落一位食客嘅選擇，好彩嘅喺當時茶記無任何一位待應呼和佢，又或者作出一啲舉動慫恿佢去繼續言語欺凌我地呢一枱，只係緊守崗位，默默耕耘…大家都係打工嘅，放lunch大家都只係得一個鐘頭，打工無話邊個比邊個壓力大，邊個比邊個份工作更加高尚，既然係咁，點解唔可以多啲體諒，少啲爭執，話哂都係打工仔，相煎何太急呢？
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在香港，茶餐廳一直是城市生活不可或缺的一部分，經典的茶餐廳風味是以多樣化的選擇和實惠的價格而著稱。明發小廚是一家典型的香港茶餐廳，經營已久，這家茶餐廳有其經典的香港風味，也有多種選擇，提供早餐、午餐和晚餐等多種餐食選擇。今次我點了兩個餐，分別是他們的招牌菜式豬扒炒公仔麵和炒意粉，老實說炒意粉很平平無奇。豬扒炒公仔麵似乎也是他們廣受食客喜愛。這道菜以大蝦仁、雞蛋、青豆等材料炒製，再加上一片炸得金黃酥脆的豬扒，整體風味豐富多彩。豬扒的嫩滑和大蝦仁的鮮美相得益彰，每一口都充滿滿足感。炒製的公仔麵則保持了其彈性和嚼勁，炒得恰到好處，不會過於油膩。 明發小廚的菜式以實惠的價格和大份量而著稱。豬扒炒公仔麵的確不會讓您空著肚子離開。無論是作為午餐還是晚餐，這道菜都能滿足食客的飢餓感。餐廳的環境雖然簡單，但乾淨整潔，再者休息前落單都咁好發服務，服務員態度也尚算友好，而且也樂意回答客人的問題。如果您喜歡豬扒和炒麵的組合，明發小廚絕對值得一試，不過炒意粉太淋(可能是我外賣吧), 的确扣點分。
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茶記的炒粉麵, 打個分很正常. 但嚴重到要寫食評, 要不是好吃得一試難忘 (自問未遇過, 除了有一次幫富人派對打雜, 晚膳由香港會提供的到會中的一客揚州炒飯 - 那種香, 那種不乾癟的爽身, 蝦仔的鮮, 幾十年未吃過的青豆... 想起以後都未必有機會再吃 (那些散工可遇不可求), 差點哭了出來), 要不就是敷衍得令人不吐糟不行. 今次這一餐是下午茶時段. 可能是半山的關係吧, 連凍飲索價半百. 就是這個價位, 連午市貧民區午飯時間趕頭趕命的茶記也不會如此差劣.時間是三點多, 我點了一碟星州炒米. 上枱時, 其分量之少已令我打個突: 下午茶 ($48) 只是較正價便宜十元, 分量只有一般的六七成, 究竟貴店省下了多少錢? 茶記七成以上的成本從來都來自舖租人工, 我真不明白茶記們究竟是怎麼想.舉箸一夾, 米粉竟是串碎的. 這很令人不快. 吃了兩口, 發覺用筷子是對的, 不是因為米粉沒有再碎, 而是米粉碎得要用筷子掃進匙羹. 嚴格來說那碟不是星州炒米, 而是星州炆米 - 麵身稔得像湯米, 似是老人院的軟餐多一點.味道方面, 如果下了一把咖喱粉都可以炒得難吃的話, 那個難度實在太高了, 師傅的技藝應該未到那個程度.
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地方細細，但乾淨企理，食物新鮮熱腾騰，點了一個鮮茄牛肉飯，竟有兒時的咪道，很感動！另外，餐牌還有很多選擇，不愁一班朋友不合口味，價錢亦很相宜，下次仍會多試其他!
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今日下晝去咗上環這間茶餐廳食lunch看完餐牌，揀咗款$58乾炒牛河個侍應好好主動同我講話乾炒牛河今日係午餐之一所以話可以$55便可雖然係少少錢，但係我覺得好有人情味！為客人着想👏🏻👏🏻
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