沙縣小吃 (Closed)

叫左個豬頸肉撈麵, 估唔到40蚊咁多豬頸肉! 但個麵就少左D, 感覺係「送多過飯」, HAHA, 叫左微微的酸辣, 岩我口味。撈麵係暖暖的, 雖然D 水隔唔哂, 但我就無咩所謂。豬頸肉辣辣地,幾惹味。另叫左個麻辣豬利, 豬利煮得幾林, 同埋無腥味, 都OK 呀。下次想試佢D 餃子, 見佢2X蚊有10隻!!!

呢間隱蔽食店唔講出黎，其實唔會有人發現😂主要其實都係做街坊嘅生意為主！好彩有朋友喺附近住，極力推介呢間食店，果然一試難忘😍咁我非常特別推介佢任何酸辣或者麻辣嘅小食，因為佢嘅秘製醬汁真係非常獨特非常入味，酸辣口味非常開胃，今次我點左金菇同埋土豆絲，好食到停唔到口！仲有非常推介佢嘅蒸餃子，皮薄涵靚，加上佢嘅秘製醬汁配起上嚟非常配搭，口感亦都非常juicy🤤另外，都點左一本豬腳薯粉，豬腳既外皮又脆又香口，每間薯粉口感程度不一，呢間確實係我至愛嘅口感❤️沙縣小吃性價比超高！

第一次幫襯！酸辣粉好好味！因為佢酸辣剛剛好！落左炸腐竹，唔索湯脆卜卜，索晒湯又好味！茶樹菇排骨燉湯，老公話落足料！好飲！另叫左香拌麵、麻辣金菇，麻辣牛柏葉！香拌麵比想像中濕左d同林身d!兩款小食都好味！叫左個可樂加埋埋單都係大概百四蚊！食到飽又好美又抵食，一定再幫襯😋

朋友屋企附近經過見到見價錢都幾抵 於是入去試一試兩個人點左一個豬腳紅薯粉薯粉軟軟彈牙 揀咗青湯底 湯底清甜帶點蒜香豬腳自家醃制再經油炸 外脆內院好味道餃子大大粒 加上特製醬汁 推薦土豆絲揀咗酸辣口味小辣 辣度適中酸酸地好開胃 味道都十分之唔錯金針菇揀咗麻辣小辣自家製嘅醬汁十分出色圖旁邊其實仲點左乳鴿湯豬仔最鍾意飲湯 呢度仲要係燉湯感覺到冇味精 用料十足 仲要價錢都好優惠最適合都鍾意飲湯水嘅你埋單都係一百頭 但係叫咗咁多餸 好抵食呀

同事是大陸人 家住黃大仙知悉我鍾愛紅薯粉 便向我力薦這家「沙縣小吃」沙縣小吃其實在國內非常流行。它們並不是連鎖經營，而是賣這一類小吃的，如包點啊，餃子啊的都取名為沙縣小吃，久而久之便成了特色的風味。但是位於黃大仙的這一家，與大陸的有些不同，除了蒸餃子外，還有麻辣湯麵，足料心機燉湯等等！可惜我每次去都是獨行俠，最多只能點一個紅薯粉，但已足夠讓我回味無窮。麵類選擇其實不多，有米線，紅薯粉，上海麵等等，但加上配菜，烹調方式，足以製造出不同的配搭我最愛的是乾撈麻辣雞翼薯粉或是麻辣雞翼湯薯粉😋😋大大一碗的紅薯粉中配有花生、芽菜、酸菜、各種香菜，紅薯粉上則是四大隻香酥雞翼！開動前需要拌勻，味道更佳！如過你因為吃過的紅薯粉質感偏軟，一咬即斷而破壞了你對紅薯粉的印象，你絕對應該來試試這家的紅薯粉！它們選用的紅薯粉是圓形粗身的，口感非常「煙韌」爽彈，完全沒有那種泡了許久的感覺！味道亦夠麻！夠辣！讓人有種上癮的興奮！如過還嫌不夠辣的話，桌上還有麻辣油任君添加而麻辣湯薯粉雖然味道不夠乾撈的濃，但喜歡吃湯麵的朋友也是一個不錯的選擇，湯麵還附有生菜呢！如過你是紅薯粉狂如本人，可以以$5加底便可吃個夠了之前也有試

食物還可以可能原本對佢期望好大叫左兩籠蒸餃 熱辣辣 幾好味叫左一個酸辣鳳爪 唔算好味一個香拌麵 無乜味一般一個酸辣雲吞面 味ok 但面一般d面都有一大堆芽菜係上面 味道唔得唔算好好味 所以唔會特登返去再食

住過黃大仙一排竟然未食過哩間小店，今日特登返去試一試！炸醬麵放低果陣我o左咀，竟然有四塊薄豬頸肉！正常餐廳，無論係韓式定中式，炸醬麵都只係得肉碎，配埋肉令我非常驚訝味道都唔差嫁！麵質方面，麵質唔係煙韌果種，偏淋身。但係食落十分滑溜，一吸就入到口，好順口既麵質！麵質淋身幫到佢掛醬汁，每一啖都撈左啲醬，味道好平均配料方面，有四塊薄豬頸肉、原粒花生、肉醬、酸菜、芽菜、蔥花、芫茜；豬頸肉因為薄切，欠缺口感同肉味；花生都尚算爽脆；肉醬味道調得唔錯，肉碎都幾大粒，瘦肉比例較多，食落有咬口、係有實感既肉碎但份量就較少；酸菜撈勻後無食到；芽菜無味，但保持到爽口，增加口感；醬料方面，炸醬麵底有大量麻醬、花生醬，撈埋左辣油，因為醬汁既關係，炸醬麵食落其實有啲似乾撈版擔擔麵無論配料定醬汁味道都係！麻醬花生醬雖然都幾多，不過食落唔會漏，味道唔算太濃郁，帶有將口既感覺，唔錯加埋辣油有辣勁，會好開胃，一啖接一啖，好快就清左碟炸醬麵整體味道比我預期中好，以為會好多油，事實係冇！加左大量醬汁都唔會勁油膩，哩點做得出色，可以一試蒸餃好靚呀紋理同包法係香港好少見餃子新鮮蒸起，熱辣辣，加上兔子咁既賣相，非常吸引！餃子皮方面

This joint is out of no where but as I was in the area looking for Roast Pork, I stumbled across this joint.Ordered the noodles with dumplings.The spicy sauce that was mixed in the noodles were really good but too spicy and salty that I couldn't eat it.However the dumplings fared better looking like Korean dumplings that are shaped like a braided fish tail.The ratio of filling and dumpling skin was good but the taste of the chives were too strong for my liking.At the counter, there is a cute tis

我叫個金菇牛肉飯，個餐送到嚟，得啲生菜喺底完全無金菇，咁我轉頭我問個姐姐，佢諗左一陣，諗唔到點答，跟住佢比左個我都唔知點應既答案，佢話有時個名係咁。我果一刻只有比左個👍🏼佢。

跟住個地址搵咗一陣子（為之前個地圖指錯左），企係門口望都唔係幾吸引，但既然一場搵到就入去試吓啦！香卤鴨腿，香味獨特👍🏻蒸餃皮韌肉鮮，有成8隻咁多，好抵食👍🏻牛腩麵，份量大，絶對飽！干撈麻辣牛肚麵，份量大，叫左大辣，都算滿足到我呢個「麻辣呢」！

此店開業至今都好多年每次經過都被菜單上既原盅豬肺米線個幾個字嚇親。感覺有點國內風味似的。今天在openrice看到食評一致向好 所以便馬上過去試一試。因為第一次來真係咩都想試下可惜原來好多東西都不可雙併所以乖乖地單點了3品1.蒸餃-鮮甜美味肉汁多。像在韓國食到的蒸餃子。每台客都必點的食物。2.雲吞米線-雲吞肉質結實彈口好好食,米線夠淋配上鮮甜湯底。3.涼拌土豆絲麻辣味-越食越麻超好食。食罷咀還有小小麻成頭都時汗。我相信以後會變成常客了。

是日跟尖子看電影, 完場已是晚上十時多. 尖子想吃light一點, 帶著筆者來到沙縣小吃. 店內裝修一般, 走著家庭式的格局. 看看menu, 有點重口味的, 又豬肚, 又豬心, 又豬腦, 很高膽固醇呢! 幸好還有一些普通的食物, 最後點選了蒸餃(HK$25), 炸醬麵(HK$28), 原盅排骨米線(HK$38). 侍應先送上蒸餃, 沒有期望之下竟然有驚喜! 蒸餃賣相很美, 外表晶瑩剔透, 感覺很juicy似的. 沾上丁點的辣汁, 試一口, 皮夠薄, 內裏很足料, 滿滿的紅蘿蔔, 菜粒, 味道不會過分青, 調味剛剛好, 不俗!炸醬麵，分量也不少，麵質不錯，夠彈牙，很怕淋淋的麵條。炸醬加上花生，味道其實是挺惹味的。但對筆者來說，是辣了一點，喜歡辣的朋友應該會喜歡。　原盅排骨米線，湯底是用上藥材，有點意想不到。但味道可以，有點像肉骨茶那種，米線正常水準，只是排骨質感有點‘鞋’。笑臉是給蒸餃。　店內很多小蚊子在飛舞，衞生上要注意一點。

是日經過雙鳳街，正考慮是否吃雲吞麵時，途經斜路見有個小店很多人吃，雖然門面不是太吸引。。。但也入去試下新口味1，見很多人也叫蒸餃，也叫一客試下，的確有驚喜，新鮮，料也很足，又有蔬菜，紅蘿蔔2，豬腳麵下次如果再食，會叫豬腳米線，麵本身較「林」，跟豬腳不配。豬腳本身也有用油炸過，所以很好味！但又不會「油林林」3，酸辣麵一一般般，但要配「暑粉」，食完感到脹胃如果可以配米線，就仲好備註，唯一不太理想，是店內很多一隻隻似蚊仔，飛來飛去食店環境，須作出改善

今天和朋友在黃大仙隨意進了這一間米線館，本來不抱太大期待，沒想到竟然有驚喜。首先看餐牌，除了酸辣米線，小吃種類非常多，最特別是好多豬鹵水，豬腳豬肚豬腸豬耳豬肺豬腦....非常多，還有滋補湯水比如烏雞湯等等，都比較少見。我和朋友2人，叫了炸醬麵，豬耳薯粉，豬腸拼火雞腎，再加一碟菜心，吃到超飽，埋單都係100蚊左右，晚餐黎講超抵食。炸醬麵只售28蚊，但份量好足，麵多醬多，仲有豬頸肉（本來以為只有炸醬沒想到還有豬頸肉），味道濃郁可口，炸醬微甜，不辣，不能吃辣的人都可以吃。豬腸搵火雞腎售30蚊，份量也足，2人食都夠，有酸辣和麻辣可選，我們選了不辣的，味道也非常惹味。朋友叫了豬耳薯粉，粗粗的薯粉香滑彈牙，湯底也算不錯。我地下完單，才發現原來這裡最受歡迎的是蒸餃和炸餃，特別是一籠籠的蒸餃，賣相新鮮飽滿，十分吸引，而且價錢便宜，大份夾抵食，可惜我們肚皮有限，未能一嚐，下次要再來一試。坐位方面也算舒適，服務方面大概是店主一家齊上陣，雖然人多時有少少“做唔切”，但下單上菜都算快手。

面書友人介紹這兒的蒸餃，看樣子已很吸眼，吃下真的好鮮美，符合心目中的期待。再要了一只雞腿。餐單上說是香鹵，只覺有點子少許子然粉及香料味，全熟，不會話肉汁滿盈滑溜的，但也不是凍肉味嚡口的，質素也算過得去。又要了豬腳。我最怕唔夠淋既豬腳，問了幾次，剛好有另一枱客要了一客剛上枱，見豬腳經炸過，店家說不要炸的可以要蒸的，當然好啊。等了約十來分鐘，來了來了。看樣子好得哦，跟那炸的一樣吸引。算淋，不咸，但皮仍帶點夾，正。食物都似是無添加味精。最後，湯控的我决定要一盅胡椒粒豬肚湯，養胃健脾哦。唔...胡椒味唔多出，唔講會唔多覺，竟然有紅棗己子黨參?感覺有點雜。湯味濃，想是放了雞粉?留意到隔離枱的炸雲吞好像也不錯，找天再來試試看。