泫居酒屋

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九龍城太多餓虎藏龍嘅餐廳，呢日我同朋友本來打算係呢頭就食泰國菜啦，點知無意中見到呢間就被吸引左入去。然後就比我地發現到高質日式料理兼及居酒屋！！餐廳門面同裡面d嘅裝修都好日系，坐落好舒服，服務態度都好好，食物質素更加係頂級。安康魚肝 $158呢個係我最鐘意食嘅日式小菜，呢間整得超好食，又新鮮，又夠creamy蟹膏豆腐 $58豆腐本身都係我鐘意嘅食物，簡單得來想食得滋味都有難度，呢到用左蟹膏增添味道，味道好rich 好deep，豆腐加埋蟹膏都保持到個creaminess，上面更加有ikura同seaweed，另成件事更加有層次感。牛舌芯$68呢個厚度真心令我心心眼，燒得好入味，入面更加keep到粉紅色，口感好正。另外呢到好細心，切到bite sited，加埋lemon tongmustard食一流！蘆筍豚肉卷 $42個豚肉肥瘦均勻，用鹽同黑胡椒調味已經好好食，加埋本身蘆筍夠鮮甜，所以一口咬落去都有juicy嘅感覺。翠玉瓜 $22呢個燒得好juicy，好清甜，配埋木魚係上面好好食。鰻魚炒飯 $138鰻魚炒飯炒得粒粒分明，有鰻魚醬嘅香甜味，作為一餐嘅ending剛剛好！

參觀了朋友在九龍城的新居後，找了間舒適的日式居酒屋 － 泫居酒屋，餐廳港鐵宋皇臺站B2出口旁很易找，門面很有日本地道感，裝修以和式和木為主調，暗黃的燈光，氣氛不錯，入座後奉上熱茶，服務態度親和。餐牌食物款式繁多，主打串揚炸物、海鮮刺身、壽司、鍋物，小食、清酒和各式酒品等，選擇豐富。白子 － 作為開胃前菜首選，白子入口軟綿幼滑，鮮甜無比，配上葱花口感更豐富！雜錦魚生沙律 － 日式雜菜配搭爽脆，加上拖羅及三文魚角切，口感滑溜肥厚，魚肉的鮮味加上沙律菜更提鮮，清新又開胃。招牌串燒及天婦羅是重點推介，即叫即炸，十分夠熱！松葉蟹腳天婦羅，金黃色外皮炸得酥脆很吸引，值得一讚是漿挺薄身，口感酥脆不會感油膩！蟹腳大件，每口都是蟹肉，十分滿足！燒牛舌芯 － 咬下去肉汁滿滿，牛舌夠厚口感彈牙又軟熟，簡單的海鹽調味就足夠！燒秋葵 － 爽脆的秋葵，賣相飽滿吸引，吃下去裏面是保留了滿滿的水份，十分解膩！大蔥日本雞肉 － 個人喜愛大蔥，味道非常香濃又爽脆！雞肉幼滑，配上燒汁及燒大蔥，口感豐富！日式豚肉炒烏冬 － 稻庭烏冬入口腍滑，軟韌適中，而且份量也不少，豚肉味香濃，盡吸甜甜醬汁，加入多款雜菜及菇類，不會炒到油膩

自從宋皇臺地鐵站開通後，前往九龍城就更加方便，朋友今晚帶我去一間高質日本居酒屋門口掛住紅色大燈籠🏮，裝修和風典雅，店員主動介紹食物，餐廳以燒物出名，店內不停播放住日文歌，亦有日本人幫襯，証明味道正宗白子（Shirako)朋友推介餐廳出名珍貴食材，白子是秋冬時令，用剌身上碟，加點柚子醋，再次配少許蘿蔔蓉，白子食落滑流流，味道鮮甜，有滿滿的蛋白質松葉蟹肉蟹籽沙律沙律菜爽脆，蟹籽沙律加上松葉蟹，口感豐富牛舌芯炭燒牛舌厚身，牛味濃郁，厚度適中，咬落好有 嚼口, 爽口彈牙，有油脂香味滲出免治雞肉棒日式免治雞肉串，雞肉同雞軟骨恰到好處，焦香雞肉串混合埋金黃色蛋黃，味道層次昇華不少翠玉瓜非常爽脆，鋪滿木魚絲，炭燒後仍然多汁松葉蟹腳天婦羅松葉蟹腳炸完不太乾，仍然保持水份，炸粉不太厚，脆得酥脆溫泉玉子冷蕎麥麵蕎麥麵爽滑加埋溫泉玉子頗清新

出發到九龍城搵食😳朋友帶我去食日式居酒屋🏮一入店好有日本風情，間格好舒服，播住啲好懷舊嘅日本歌，成個feel好正🤭餐牌好豐富，好多選擇😋最後揀咗幾款好特別嘅食物松葉蟹蟹籽沙律🥗今次係加入松葉蟹，勁有蟹味同鮮甜😊鱈魚白子，好creamy呀，一啲腥味都無☺️同埋加左酸汁作醬料，好夾🤩串燒（翠玉瓜，豚肉蘆薈，煙肉蕃茄），淡淡煙熏香味，而且師傅燒得剛剛好，唔會過乾，入口仲有肉汁😉海蝦吞拿魚鍋吧，呢個好特別，第一次咁食，好脆口，啲刺身又新鮮😎口感豐富！松葉蟹天婦羅，好好食呀，海水咸味好足，而且天婦羅炸衣非常薄，食得出師傅嘅功夫😝我同朋友揀咗個好特別嘅海蝦烏冬，啲蝦係刺身級，只係面頭熟咗，入邊仲係刺身，而家份量好多，啲蝦又大隻，抵食🤩烏冬仲有其他配菜，例如冬菇絲蘿蔔絲生菜絲木魚絲同紫菜，口感層次都非常豐富！呢個非常好食🥰

琴日又去咗九龍城食飯，今次揀一間日本野食，因為好多野都想食，所以盡量每個項目都叫少少，叫咗一個雜錦魚生沙律，時令嘅鮟鱇魚肝，味噌野菜豚肉鍋，三串串燒，牛舌芯，秋葵同免治雞肉棒雜錦魚生沙律$98份量都幾多，魚生同菜全部食落都好新鮮，唔會有雪味同怪味，好食！魚生有幫吞拿魚、三文魚腩、油甘魚同三文魚籽，好豐富😋鮟鱇魚肝$158好好食，食落好嫩滑，而且做到入口融化嘅口感，好食味噌野菜豚肉鍋$248依樣好好食～豚肉係另上嘅，建議個鍋一滾咗即刻加晒落去煮，之後豬肉片熟咗就閂火～如果煮太耐味㬝嘅香氣會無咗。菜同肉都好鮮甜，鍋底仲有啲粉絲係入面，食完都幾飽😆牛舌芯$68 秋葵$32 免治雞肉棒$42三款嘅水準一樣禁好，牛舌芯簡單用胡椒同鹽調味再燒，食落外面爽彈入面係軟嫩，秋葵燒得都唔錯，外面啱啱好乾身，裏面濕潤，幾好食。免治雞肉棒食落肉質細緻，口感有啲彈牙，調味唔會太咸，配埋蛋黃食落更好味，覺得好啱配飯😂

今日朋友約咗小編嚟九龍城食飯，但估唔到嘅係佢唔係帶我去食泰國菜，依家食日本菜。最驚喜嘅係食物嘅質素同埋環境都非常之好，所以今日推介俾大家！🤗🐟安鱇魚肝呢個魚肝係小編強烈要求點嘅，因為朋友對於魚肝冇乜興趣😆朋友試咗之後，都話魚肝比佢印象中好想！呢度嘅魚肝口感好細膩，而且非常Creamy！🥰🐟油甘魚刺身🦐赤海蝦刺身🦪帆立貝刺身呢度嘅刺身新鮮不再話，帆立貝同赤海蝦都食到個種鮮甜嘅味道。油甘魚就食到嗰種肥美嘅油脂香！🥒燒翠玉瓜小編食呢個燒翠玉瓜嘅時候，啲水份係一咬落去個下出晒嚟。完全估唔到燒完，仍然keep到翠玉瓜嘅水嫩😋🐮燒牛舌芯呢度嘅牛舌心夠晒厚切，而且口感非常爽口彈牙！小編就鍾意加少少檸檬汁，成件事清新啲！😚🌯蘆筍豚肉卷簿簿嘅豚肉包住咗清爽嘅蘆筍。完全唔會覺得油膩！🐟🍲燒銀雪魚配魚湯飯呢個魚湯飯嘅魚湯係自己到落飯入邊，魚湯亦非常之好鮮甜。但係最大讚嘅係佢個銀鱈魚真係好好食，稍微用咗西京燒嘅甜去煎銀鱈魚，好食到停唔到口！🤤

九龍城除左食泰菜出名外，cafe & 日本菜都好評如潮今日朋友就帶左我去食一間日本居酒屋，每次同朋友談心都會揀居酒屋 包保 定傾到計‼️最近天氣好舒服，涼涼哋食涮涮鍋就最岩喇～～即刻點左個「味噌野菜豚肉鍋」🍲豬腩片份量一啲都唔少，肉質比較有嚼口，食落唔會好重脂肪感個鍋材料好豐富，有金菇、大白菜、豆腐、蒟蒻麵、翠肉瓜！白味噌湯底濃而不死咸，正❤️「燒白子」自從有一次食過白子後，我已經唔再抗拒它喇燒過嘅白子多左一份焦香，但仍然無阻其細嫩滑口嘅口感，配上柚子醋，味道更令人回味「免治雞肉捧」雞肉捧比平時食嘅巨型，嫩滑嘅雞肉中有軟骨嘅口感，係我鍾意食嘅雞肉捧，我個人覺得唔駛點醬汁已經好好味「燒翠肉瓜」非常厚切，而且極之juicy多汁❤️「雜錦魚生沙律」「燒牛舌心」

九龍城自從有了宋皇臺站之後，方便咗好多👍🏻雖然大家去九龍城食飯都會諗起泰國菜，但我食飯就選擇咗一間高質嘅日本居酒屋😚宋王臺站B2 出口轉個灣就到喜之次刺身(原條）先order 手寫板上嘅即日新鮮貨，日本即送到店，新鮮程度直迫飛到日本食。魚味香濃，肉質爽口彈牙，好有鮮味😎蟹膏豆腐唔好睇少呢碟前菜，充滿濃濃蟹膏味，又滑又香濃。蘆筍豚肉卷煙肉蕃茄卷咸香加鮮甜味道交融，恰到好處，蕃茄爆汁，蘆筍爽甜，完美結合😇金菠蘿超級推介，雖然只係燒菠蘿，但外層包裹一層透明冰糖，第一口脆薄清甜，第二口多汁鮮甜菠蘿，口感極緻😍最後以一碗魚湯烏冬作結湯味真心鮮甜，魚味濃烈又唔腥，無任何添加奶白色湯頭，一飲而盡😂

喺九龍城除咗泰國嘢出色外仲搵到依間隱世高質居酒屋🏮嘢食好精緻美味 環境好舒服🍺仲要地鐵站出口一出就係 非常方便✧蟹膏豆腐（$58）🌟蟹膏食落好香🦀仲配有魚子另一主角豆腐好滑 入口即溶✧松葉蟹腳天婦羅（$158）炸得好出色唔會過厚粉😍表皮炸得好香脆同時好保留蟹肉嘅鮮味同肉汁✧鮟鱇魚肝（$158）日本名產 口感滑嫩細滑入口即化好香魚香味🐟 ✧雜錦魚生沙津（$98）主要有三文魚同油甘魚 質素高食落好生鮮肉質彈牙 魚味都好足配埋大量沙律菜 食落非常清新🌱✧大蔥日本雞肉（$36）以秘製燒汁調味 好惹味大蔥好爽脆 雞肉好嫩滑🍗✧牛舌芯（$68）燒嘅火候掌握得好好 唔會過耐保持到肉質嘅爽滑彈牙 咬落肉汁豐富 牛味非常濃郁 整得好好食👍🏻✧燒秋葵（$32）同樣燒嘅時間掌握得好好保留到秋葵嘅鮮味表皮燒得幾脆口✧玉子冷烏冬（$78）烏冬用上讚岐烏冬 食落好彈牙配埋半熟蛋撈埋嚟食 非常有咬口

泫居酒屋 (九龍城)九龍城太子道西426號地舖。成日都覺得九龍城係食肆臥虎藏龍嘅地方，今次嚟到唔係食泰國菜，而係食居酒屋 🏮。雜錦魚生沙律（$98）成日都覺得呢款食物好抵食，沙律上面放有幾款魚生，配搭柚子醋dressing好清新開胃 🥗 。鮟鱇魚肝（$158）鮟鱇魚肝係我好鍾意食嘅食物，入口creamy又會滲出啖啖香味，正 😝。海膽蔥吞拿魚腩蓉卷（$98）又係無得輸組合 😆 海膽新鮮無臭味，已經好足夠了👍🏻。煙肉蕃茄卷（$32）、牛舌心（$68）食居酒屋就必食串燒，牛舌心夠嫩，蕃茄就可以解煙肉嘅油膩 🍢。@naga.izakaya。 #gpigkowlooncity

今日同大家介紹一間位於九龍城嘅日式居酒屋🍴門口大大個燈籠好吸引🏮裝修風格簡日系，每個位格調好精緻，掛上唔同浮世繪👺座位闊落舒適，食物水準好高質👍🏻和幾個朋友來好適合聚會👭🏻新香漬物 $58相當開胃🤤有紅酒蕎頭、味噌蒜頭和醃牛蒡，全部都係頂級漬物，配白飯一流👍🏻蒜頭好突出又少見，完全食唔到有蒜頭味，食多幾個都唔怕😝安鱇魚肝 $158有賣相😍魚肝口感滑嫩細滑，入口即化🤤零油膩感，配搭蔥香好夾，魚肝甘香味道突出👍🏻可配上日本清酒🍶喜之次(原條) $498味道肉質極佳💯保持滑嫩，又唔易鬆散，可以食到喜之次嘅鮮味😋肉比較多，烤出嚟即刻食，食到魚身外皮酥脆，配上檸檬汁，魚肉豐腆多汁松葉蟹腳天婦羅 $136兩大件松葉蟹腳材料新鮮，外脆內軟，味道鮮甜食到啖啖鮮味嘅蟹肉😝可加少少檸檬汁和鹽叼下味🦀牛肉湯烏冬 $98好喜歡佢嘅味噌湯底🫶🏻 讚岐烏冬口感煙韌，咬勁十足，口感柔滑，湯底淡淡，品嚐到大大塊肥牛肉嘅鮮味🥩牛舌芯 $68每舊好厚切又多汁，即點即燒，口感軟熟又惹味，配搭黃芥辣和幾滴檸檬🍋味道更入味😋大蔥日本雞肉 $36日式雞肉非常新鮮又大舊，肉質嫩滑，配惹味大蔥一齊食十分滋味💖日本甜薯 $28一口一粒

泫居酒屋 菜式: 日本菜/爐端燒/壽司/刺身/串燒地址: 九龍城太子道西426號地舖上次試了午市套餐，覺得這間小店食物的水準不錯，今晚特別帶喜愛吃日本菜的媽媽來試試晚餐😊我們點了以下食物*雜錦魚生沙律：蔬菜有生菜、蕃茄、青瓜等；切角刺身有三文魚、油甘魚、吞拿魚及魚籽等。全部食材都非常新鮮，份量兩個人食非常足夠，沙律汁酸度適中，是十分令人開胃的前菜👍*白子：口感嫩滑，入口即溶，滋味濃郁！*芝麻醬火炙三文魚炸蝦卷：是媽媽的最愛，米飯軟熟，蝦肉鮮甜爽口；火炙的做法讓魚肉散發出微焦的香氣，增添了獨特的風味，媽媽吃得很滿足🤗*煙肉蕃茄卷：煙肉的香氣與蕃茄的酸甜完美結合，帶層次豐富的口感。蕃茄的鮮爽與煙肉的鹹香相輔相成，我們每人秒速吃了兩件，回味無窮😃*牛舌芯：炭火燒烤後外皮微焦，散發出誘人的香氣，牛舌芯厚切仍能保持口感嫩滑，肉質鮮美爽口，帶有微妙的甜味，絕對值得一試。*牛肉壽喜燒：鍋中的湯底濃郁鮮美，把牛肉輕灼幾秒，新鮮的牛肉保持了肉質的嫩滑，非常美味❤️搭配的蔬菜如金菇、鮮冬菇及豆腐，亦增添了口感的豐富度，這道菜真是踏入秋天的絕佳選擇。

到九龍城搵食，途經太子道，看到這間居酒屋門前一個大燈籠，非常吸睛，看看餐牌，價錢適中，於是便入內吃晚餐。這間日式居酒屋的裝潢時尚簡約。佈置充滿日本風，以紅色為主調，中間以竹蓆間隔着座位，私隱到非常高，感覺亦很高格調。我們點了：白子：我們第一次吃。這是店員的推介。白子質地柔軟，放入口中，有一份淡淡的海洋咸味，口感非常鮮嫩特別。2. 鮟鱇魚肝：一片片的鮟鱇魚肝鋪在碟上非常精緻。放入口中，入口即溶，口感濃郁滑嫩，非常好吃。3. 牛舌芯：這碟牛舌芯是厚切的。醃得非常入味，牛舌芯的肌肉質地細嫩，十分嫩滑，配上惹味的醬汁，令我們吃不停口。4. 翠玉瓜：翠玉瓜肉質爽脆，上面放上木魚絲，清爽中帶一點甜。5. 免治雞肉棒：我們十分欣賞這串免治雞肉棒。雞肉棒醃得惹味，肉質細嫩彈牙。蘸上蛋味濃郁的蛋黃汁。這碟色香味俱全的免治雞肉棒，令我們再三回味。6. 松葉蟹腳天婦羅：松葉蟹蘸上麵糊後炸成天婦羅。天婦羅的外層酥脆，內部則有嫩滑的蟹肉。松葉蟹腳本身已經帶有鮮甜的海鮮風味，以天婦羅的方式烹調後，增添了不少香脆的口感。7. 鰻魚炒飯：這碟飯有很多鰻魚粒。鰻魚肉質鮮嫩，飯炒得很乾身，充滿香氣，味道豐富而令人垂涎。總

📍九龍城 泫每次搭巴士都會經過呢一間餐廳，今日終於有機會入嚟試一試。餐廳係行簡約日式木係風，每一個位置都好舒適，部份位更加有簾間起咗，非常有私隱。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و安「魚康」魚肝 ($158)：這道魚肝菜品非常精緻，魚肝的質地柔軟，口感滑順。它的味道濃郁而富有層次感，帶有微妙的魚香和奶油的風味。魚肝的配料和醬汁完美地平衡了整道菜的風味，讓人回味無窮。火炙平目魚邊沙律 ($110)：這道火炙平目魚邊沙律是一道清新又健康的選擇。平目魚火炙的處理使得魚肉保持了鮮嫩的口感。沙律的配料豐富，有新鮮的蔬菜和美味的醬汁，為整道菜增添了豐富的口味層次。蟹膏豆腐 ($58)：蟹膏豆腐是一道簡單卻美味的菜品。豆腐本身嫩滑綿密，蟹膏的鮮甜為整道菜增添了豐富的風味。大蔥日本雞肉 ($36)：大蔥日本雞肉是一道簡單但美味的料理。雞肉嫩滑多汁，搭配著香氣十足的大蔥，增添了獨特的風味。這道菜適合當作一道開胃菜來享用。牛舌芯 ($68)：牛舌芯是一道頗具特色的菜品。牛舌芯的質地柔軟嫩滑，口感豐富。它的烹調方式使得牛肉保持了鮮嫩的口感，並且帶有微妙的牛肉香氣。這道菜適合喜歡嘗試不同口味的食客，絕對值得一試。秋葵 ($32)

逢親去九龍城唔係食泰國菜就係打邊爐，今晚被我撞到一間日式居酒屋實在太好喇！位置非常近地鐵站，唔係因為修路嘅阻擋，差啲就行過咗喇！白子 （$158）- 夠曬新鮮，好creamy安鱇魚肝 （$158）- 口感順滑，鮮嫩細膩免治雞肉棒 （$42) - 鷄肉棒肉質軟腍，唯一是醬汁多了一點，味道有點偏咸。本鮪壽司盛 （$248）有三款不同等級既吞拿魚壽司，分別有赤身、中拖羅、大拖羅，仲有吞拿魚軍艦，店員介紹由吞拿魚軍艦開始食，然後再由左至右次序食，讓你感受到唔同層次嘅口感，最鍾意係大拖羅，因為無筋而且油脂最多！牛舌芯 （$68）牛舌芯一向是我的至愛，今晚的牛舌芯沒有令我失望，夠厚切又爽口！值得推薦！👍👍日式豚肉炒烏冬 （$118）店員捧上枱時，整碟烏冬熱騰騰，上面的柴魚絲不停郁動，烏冬質感不錯，炒得好入味！金菠蘿 ($30)最後上枱的金菠蘿非常鮮甜，幫今個晚餐畫上一個完美句號!