泰豐小廚潮洲打冷

Open Now

Now Closed

鋪頭：泰豐小廚潮洲打冷地址：粉嶺聯和墟聯安街25號地舖​💰284蚊💰Order左d咩？​ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭係呢到 ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ​ ​ ​ ​ 1️⃣滷水拼盤 $108 （一般）好鹹，冇乜滷水香，鹹味蓋過哂所有味道，比較好係份量都幾足，全部滷物都唔韌​2️⃣ 西檸雞 $78 （一般）雞件炸得唔夠脆，西檸醬偏酸，雞件掛唔到醬汁​3️⃣ 西蘭花鮮魷 $98 （普通）呢碟調味正常，又唔會太油，西蘭花同鮮魷都算爽脆​😐總結：整體味道一般，唔太想再幫襯​📝 以下評分最高分五粒🌟味道：🌟🌟粒 抵食程度：🌟🌟+0.5粒環境&服務：🌟🌟🌟粒（正常環境同服務） ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ​ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟

星期五買外賣加料，想食韭菜豬紅，印象中聯和墟有兩間潮洲打冷店，選擇了泰豐小廚潮洲打冷 ，地置在粉嶺聯和墟聯安街25號地下，位置大約在接駁帝庭軒天橋底地下，如果堂食的話，打冷店會在店外露天位置設罝座位，三五知己，把酒言歡，別有一番滋味有各式各樣的潮洲美食墨魚$15/兩到收銀下單，買墨魚和韭菜豬紅外賣，5分鐘左右就交到手上。用背心膠袋盛載，內裏有另一膠盒，感覺乾淨衛生，附有醋和辣油韭菜豬紅同樣膠袋內有圓盒價錢是$15/兩，四兩共$60，墨魚刀工不錯，片得厚薄適中，有墨魚身部位，底部也有墨魚鬚墨魚片口感爽彈滑溜，有鮮味蘸上微酸的醋，開胃醬汁夾雜著沙茶醬、柱侯醬，豆辦醬的味道，香、濃帶微辣，豬紅香滑入味，份量不少，有少量韭菜在底部，口感鞋身，略嫌有點過老埋單:$60+$50=$110，味道合格，可以一試

昨天係聖誕節，我們一行四人行山，由城門水塘行去大埔坳，原本途經尖山，行錯咗所以冇去到啦。跟住去咗做按摩。因只係食咗個早餐，晏晝冇食嘢，所以按完摩後就拿拿林搵嘢食。路過一一間打冷舖，便食一個聖誕打冷大餐。叫咗個椒鹽鮮魷、鹵水鵝、蠔餅、花生豬手、鹹菜鱔煲、上湯豆苗和揚州炒飯。柯打完之後發現原來七個餸，唔多老黎，要多個韭菜豬紅。椒鹽鮮魷好大塊，味道跟一般冷舖一樣、野味，除咗個size唔同外。蠔餅比較多粉小豪仔味道都ok嘅。鹹菜鱔煲麻麻地啦得個鹹字。揚州炒飯好大碟好多餸。花生豬手炆得好淋，皮厚、好大隻又多骨膠原，正。整體嚟講，物質素係ok，好味嘅。

今日同朋友去聯和墟按摩後，一身鬆曬，跟住去吃打冷。泰豐小廚有露天座位，本來想坐露天，但因為隔離枱有人吸煙，改為坐店內，可避免吸到煙味。我地叫左椒鹽鲜魷、鹅片、韮菜豬红、蠔餅、揚州炒飯、隆江豬手、豆苗及咸菜門鳝等。很多都好好食，尤其是豬手，淋而不肥，豆苗用上湯整，好快食完。韮菜太少，豬红好大舊。但鲜鱿和蠔餅粉太多，只是麻麻地，蠔太少，而咸菜門鳝太咸，不太好味。揚州炒飯咸左D，食唔曬。配上可樂和橙汁汽水，正！

呢間己經係聯和墟一段時間，唔知點解無人寫食評，咁我就做第一個啦！之前己經一大班人黎食過，打冷舖黎講反而覺得滷水唔夠入味。但我覺得佢既椒鹽鮮魷真係非常出色！兩次黎食既朋友都一致讚賞～皮脆但薄身，鮮魷好厚肉+彈牙，仲有大量炸蒜，配上酸甜汁超開胃的～鮮魷：$108/例牌今次仲有食雞煲同炒蜆，不錯，好有獲氣，不過蜆就比平日食既辣少少炒蜆：$98/例牌 （己經食左一半😂） 雞煲：$128/半隻總括而言，價錢適中，環境就一定係麻麻，今次舖頭無位要坐外面天穚底，但食物味道令我覺得值得～