浦東蒲西

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今日約咗朋友食飯，之前有其他人推介過新開既🌟蒲東蒲西🌟，話比岀面一樣價錢但食到好嘢又有服務，我即管去探下店先😂 雞絲粉皮🐥麻醬非常之香濃，雞亦非常嫩好Juicy，粉皮超滑溜🩷 招牌小籠包🥟皮薄餡多，皮非常薄食得岀自己整，好巧功夫，湯汁非常多，餡肉做到鮮嫩多汁，非常好食😋 糖醋金薯咕嚕肉🍍平時岀面配菜係用燈籠椒，佢哋一改傳統式用金薯+菠蘿，完全自創風格，值得一提平時岀面食咕嚕肉係多數好厚粉，但呢到啲咕嚕肉整到無炸粉一樣，但又可以炸到脆😍 嫩雞煨麵🍜天氣凍可以食到一碗熱辣辣的麵，真係好幸福，麵條好有口感，煮到剛剛好，好細心將雪菜同雞砌到四方粒好細舊，令到餸同面融合一齊🩵 豆沙鍋餅💜一啲都唔油膩，未見過豆沙鍋餅無油但又脆，豆沙蓉好滑，又唔太甜，現在好多人好注重健康，所以好多餐廳都會選擇少甜😋

原來cubus開左幾間餐廳， 人流唔多， 私隱度幾高。 之前新開有優惠， 同事話抵食就去試下。 餐廳有私人包廂同小房間， 唔算好大。·我地6個人食午市自選套餐， 計落2人餐抵食過4人餐， 就點左2個2人餐， 怕唔夠食再加左2份小籠包。份量都幾大， 6個人都食唔曬。·去過上海覺得食物都偏油， 但呢間適合香港人口味， 菜份量較多， 健康～6個人一開始俾左一碟花生， 一碟泡菜， 睇錯以為每位都要俾， 問佢要多左一set, 原來一碟要收$20。 花生有少少芥末辣。·精選冷盤：雞絲粉皮&金蘭拌茄子&豆干馬蘭頭&手撕烤麩湯：蟹肉齊菜豆腐湯，清甜好多豆腐粒。海参酸辣湯，唔會好酸好辣， 開胃。小菜：糖醋金薯咕嚕肉，豬肉唔會煮得太熟， 肥瘦適中， 好岩餸飯。砂鍋獅子頭，2頭獅子頭配勁多娃娃菜， 味唔會太濃， 都適合餸飯。砂鍋干煸花菜賽螃蟹菜飯， 2人餐有2大碗， 小棠菜好多。雞煨麵，2人餐一大碗， 有配菜。追加小籠包（$48/4隻）， 2份共8隻一大籠上， 新鮮蒸熱，皮唔算太薄， 肉餡夠大。

一個放工的晚上約了好友一起去了一間新開的上海菜餐廳「浦東蒲西」，餐廳裝修優雅，卡位寬敞舒適，還播放著上海懷舊音樂，讓人彷彿回到了過去，我們迫不及待地點餐並期待這裡的美食。韭黃炒鱔糊 $228上菜時隔著砂煲也傳出陣陣香味，黃鱔不腥，入口軟腍綿滑啖啖肉，肉質結實，濃郁的鱔糊醬汁緊裹鱔肉，咸咸甜甜帶有紅燒味讓人難以忘懷，肥美又鮮味，韭黃也是主角之一，嫩口無渣，非常爽口，令整道菜增添了一絲清新的香氣，與鱔肉口感相襯，夾著銀絲卷一起蘸汁吃，美味又減輕了油膩感。薺菜肉絲炒年糕 $148感覺很春天的一道菜，白白綠綠的，年糕呈長條狀有厚度，一口咬下非常有口感，軟軟糯燸，每條平均地沾上清香的薺菜，散發著淡淡的清香，加上肉絲增添口感，十分鮮美。蔥油餅 $28金黃色酥脆的外皮包著滿滿的香蔥，散發著濃郁的青蔥香氣，咬下去香，酥，脆，軟的豐富口感，而且麵香夾著蔥香，也不油膩，熱騰騰超滿足！招牌小籠包 $68小籠包皮薄肉嫩，每一隻都包著肉汁，沾一點醋整個放進口，鮮味的湯汁就往嘴裡奔騰，肉餡又鬆又軟，鮮甜美味，小籠包的美味精華就在湯汁裡，真是令人垂涎欲滴。炸銀絲卷 38除了沾著鱔糊吃了部份外，我們還留了點沾練奶當甜

千變萬化嘅中菜一路都係我嘅首選🙆🏽‍♀️上海菜最吸引嘅地方係精緻嘅點心🥟越簡單嘅菜式🥢越巧功夫🙆🏽‍♀️先點前菜口水雞🐣$128雞肉好嫩滑配合爽彈雞皮👍🏻麻及辣🌶️兼備甜鹹剛好層次豐富👍🏻🙆🏽‍♀️招牌小籠包四隻$68🥢食小籠包最緊要熱辣辣呢度做到好出色👍🏻皮薄適中湯汁爆汁鮮甜點小小薑絲醋鮮味更突出😋🙆🏽‍♀️生煎鍋貼四隻$68外皮煎得香脆好重麵粉香夠厚身同樣係肉嫩多汁🥟滋味無窮🤭🙆🏽‍♀️上海粗炒$148炒得好乾身一啲都唔油膩🍝配合鮮甜嘅白菜椰菜🥬冬菇肉絲 食得出麵條係手打好煙韌 正宗嘅口味🍽️🙆🏽‍♀️ 蕾莎湯圓四粒$48🍡外皮煙煙韌韌芝麻味香濃😋好高質嘅上海菜，價錢合理💜👫人均消費$297✨

喺香港要搵一間食地道上海嘢都唔係咁容易😩最後又會轉頭去大型連鎖店真係好悶😩行過銅鑼灣有意外驚喜😍==============================𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐢𝐬𝐭📌🍲砂鍋獅子頭 砂鍋保持溫度🔥冬天更加需要呢個熱度😍獅子球淋稔夠味🍲食落口熱辣辣 非常惹味💥🍴四季豆炒牛肉 賣相好睇又有貴氣💕即叫即少小心焫親口🫡好好食送飯一流👍🏻🍚揚卅炒飯 中國炒飯signature 唔好睇佢簡簡單單 配料十足 蝦米雞蛋鹹蛋肉粒一啲都唔吝嗇😍就咁食呢個炒飯其實已經好滿足😄

牌都未攞，晨咁早就出遊艇會睇定船先😂，出得黎香港區緊係去食我最鐘意既上海菜啦！😋北角老雪園咁老字號你地聽過未呢？今曰我地去食既衣間上海店叫《蒲東蒲西》，就係由佢地原班人馬主理新開架啦！ 我地叫左個二人午市套餐，368元，有湯，兩個冷盤，兩個小菜，再配兩碗菜飯，相當抵食！😉衣排流感高峰期，大家喉嚨都唔係咁舒服，就唔飲酸辣湯了，免得刺激，清清地飲個蟹肉齊菜豆腐湯，兩個冷盤，不二之選，當然係《醉豬手》同《杭州醬鴨》這兩個代表作啦！😋小菜必點傳統名菜《賽螃蟹》，口感非常滑嫩，老上海口味再配點醋， 簡直完美😌 ，而另一道也是傳統名菜《砂鍋獅子頭》，以豬五花肉餡為主料，經過調味做成丸子，搭配白菜心，放入砂鍋內燉煮而成，具有湯清不渾、口感酥嫩、味美鮮醇、齒頰留香 。

香港的滬菜館都有非常經典的🥬菜飯和雞煨面，想尋找好吃的上海菜，尤其可以在港島這種人氣爆棚的地方啦🤓午市雙人套餐，可選的種類還比較豐富，侍應多，服務都幾好😋幾道冷盤和小菜味道都蠻正，🥚賽螃蟹還給了一小碟醋，真有種在吃蟹蛋白的新奇感。炒羊肉片嫩的像里脊肉🥩小菜一開始沒想點杭州醬鴨的，真的沒想到，骨頭酥酥的醬鴨還挺好吃😍都不用吐骨頭，肉吃起來也很香。#causewaybay #銅鑼灣美食 #上海菜

喜歡上海菜的我一見到銅鑼灣開了✨蒲東蒲西✨馬上找了一個平日晚上帶爸媽來吃飯☺️餐廳播著溫柔的「夜上海」歌曲完全配合了和爸媽來的氣氛食物和環境都高質！值得再食～ 下次去食lunch先，見大家評價都唔錯🥢招牌小籠包 $68真正皮薄餡靚，點埋陳醋食，一入口湯汁滿溢，肉量飽滿。🥢雞絲粉皮 $88好大方佈滿濃郁的麻醬和雞絲，粉皮爽滑，非常惹味！🥢 花雕醉雞 $118真心啖啖肉絕少骨呀～～ 而且以咁大隻雞🐓黎講，仲可以保持肉質滑溜，難得！🥢無錫脆鱔 $148侍應推介的一道菜，本來我無想住點，我對魚類麻麻，點知有驚喜，超可口的炸鱔配上特製甜甜酸酸的醬汁，開胃酥脆！🥢 四季豆炒牛肉配白飯 $168四季豆煮得剛剛好，炒牛肉口感嫩滑，不油不膩，送飯一流！

- 銅鑼灣｜浦東蒲西 -「午市自選套餐」▪️湯 - 蟹肉齊菜豆腐湯🦀🥬🍲有唔少蟹肉，增添鮮味。而質地就偏向羹，比較濃稠▪️冷盤 - 雞絲粉皮🐔粉皮滑溜，配埋雞絲、青瓜絲🥒，口感有層次。另外面頭淋滿芝麻醬，好香濃▪️冷盤 - 洞庭小蓮藕（辣）第一次食小蓮藕，口感爽脆，味道酸酸辣辣，幾開胃▪️小菜 - 賽螃蟹🥚蛋白口感細嫩，真係做到好似係蟹肉咁。入面仲有啲蝦仁🦐、紅蘿蔔🥕、毛豆🫛，同埋蘑菇，幾豐富▪️小菜 - 糖醋金薯咕嚕肉🐷咕嚕肉食落啖啖肉，最特別係配搭金薯，又幾夾▪️雞煨麵🐔🍜雞湯底好濃郁，麵條煮得軟腍，而且好入味，吸晒雞湯嘅精華▪️小籠包外皮唔會太厚，入面裝住好多湯汁，一咬開就爆晒出嚟浦東蒲西 📍銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓

今日去咗銅鑼灣恩平道一號 Cubus 食咗一間上海菜 💯環境裝修好靚 😍 開場景觀另外有大房可以坐到2x人一邊食飯一邊聽傳統上海音樂 🎶 氣氛感覺好好，而且服務態度非常好1️⃣ 蟹肉齊菜豆腐湯 -豆腐好滑 💯2️⃣ 自選精選冷盤2款 - 醉猪手及手撕烤麩 3️⃣ 砂鍋獅子頭 - 煮得恰當好處 肉質滑溜 4️⃣ 雙蔥爆羊肉 - 炒得好好味 羊肉煙煙韌韌5️⃣ 小籠包 - 超級 juicy ⼀咬就爆汁 肉質鮮甜午市套餐二人餐連加一 💰埋單$548 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

@pudongpuxi serves authentic sichuan and shanghai cuisine 🥢 traditional flavours in contemporary culinary 💫 ”old shanghai“ style interior 🕊️ like visiting an upscale shanghainese restaurant in the 60s ⛩️ don‘t miss out on their signature xiao long bao 🥟 delicately wrapped, juicy pork filling, and a pocket of fragrant soup ✨@pudongpuxi 主打川滬菜式 (四川和上海菜) 🥢 傳統味道 現代烹飪 💫 老上海風格裝修 🕊️ 彷彿置身於60年代高級上海餐館 ⛩️ 不要錯過招牌小籠包 🥟 外皮薄軟細膩 肉餡鮮甜多汁 滿滿香濃湯汁 ✨🥟 招牌小籠包 HKD$68signature xiao long bao外皮薄軟 肉餡香嫩 滿滿鮮甜湯汁加少少黑醋 好滿足🥟 生煎鍋貼 HKD$

📍浦東蒲西 🔎銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓-----星期六嘅午餐，黎咗裝修非常雅致嘅呢一間上海菜餐廳。鬧中取靜嘅開平道，一向都行高級路線，難得上網見到呢一間上海菜嘅午市套餐幾抵食，就過黎一試究竟。午市自選套餐（$368-2人）🥢精選冷盤（自選兩款）可以選擇嘅冷盤款式好多，例如有醉豬手、雞絲粉皮、手撕烤麩、蒜拍黄瓜、金蘭拌茄子、杭州醬鴨、豆千馬蘭頭同洞庭小蓮藕（辣）等。揀選咗醉豬手同埋杭州醬鴨，兩款都冇失望，前者冰凍彈牙，膠原滿滿的感覺，後者鹹香多汁，肉質扎實，佐酒應該不錯。🥢湯（2選1）蟹肉齊菜豆腐湯 或 海参酸辣湯黎到嘅時候都比較早，所以就揀咗比較清新嘅前者，味道清香，豆腐細膩滑溜，加上絲絲蟹肉，溫和又暖胃。🥢小菜（自選兩款）可以選擇嘅小菜款式同樣非常多，例如有賽螃蟹、韭黃炒蛋、砂鍋獅子頭、回鍋肉、糖醋金薯咕噜肉、雙蔥爆羊肉、酸菜炒牛肉、麻婆豆腐、砂鍋干煸花菜、開洋四季豆、清炒時蔬等等。賽螃蟹軟嫩滑爽，味道調得不錯；糖醋金薯咕噜肉則非常下飯，金薯粉綿香甜加上軟軟嫩嫩，肉脂豐腴嘅咕嚕肉，令人忍不住一口接著一口。🥢附送（菜飯或雞煨麵）選擇了雞煨麵，雞肉粒份量頗多，湯頭奶白濃香，麵條亦

午市套餐都幾抵食，二人餐$368有齊 湯、冷盤2款、小菜2款、菜飯或雞煨麵，我地追加左小籠包(4隻)$48冷盤點左雞絲粉皮、金蘭拌茄子🍆兩款都好出色！雞絲粉皮好好味，隻麻醬100分😍粉皮煙韌度啱啱好💕茄子撈甘甜醬好清新嘅感覺🫶🏻湯品海參酸辣湯有啲似碗仔翅，海參切得太幼唔係好搵到😳🙌🏻小菜點左賽螃蟹、砂鍋獅子頭都好唔錯💕賽螃蟹加咗醋真係好似食緊蟹肉❤️❤️而且炒得好滑～砂鍋獅子頭好腍，調味啱啱好唔會太鹹，呢款配飯真心超正🙌🏻✨不過我哋嗌咗煨麵都好食🤤雞湯好濃郁，麵嘅口感煙韌超好味，唔會淋pat pat😝👍🏻小籠包入邊好多肉汁！皮薄餡多，都幾推薦👏🏻

Cubus最近開了一家北角老雪園原班人馬主理的川滬菜館裝潢典雅新淨，坐得舒適！除了梳化卡位，還有幾張大圓枱配以六十年代夜上海的懷舊感覺，特別有韻味設有私人房間，私隱度十足，適合與好友及商務聚會兩位用午市自選套餐$368，茶芥每位$20，泡菜每碟$20海參酸辣湯足料又暖胃，天然海參提升鮮甜味冷盤醉豬手啖啖肉，肉質軟腍，外皮爽口，充斥著酒香杭州醬鴨有咬口，自家製醬汁醇厚鮮美，不會死鹹 小菜賽螃蟹以蛋白模仿蟹肉，做得正宗，佐飯一流雙蔥爆羊肉中和了羊肉的腥膻，味道層次大大提升附送的雞煨麵麵條軟滑，配上嫰滑雞肉，好味又飽肚加$48可追加小籠包四隻！肉餡紮實飽滿，皮質煙韌不易穿

銅鑼灣Cubus新開左間川滬菜館心思思想黎試下一入去餐廳播放住老上海背景音樂，「夜來香」、「我的心裡只有你沒有他」等～有置身六七十年代的老上海懷舊feel 😆 裝修華麗，經典富豪飯堂🐟椒椒相見酸菜魚💰328一上枱好香！魚肉好滑無骨～個湯底味道好有層次，酸菜入口酸爽，非常開胃，但最後以麻同辣結束🐔家常油淋雞（半份）💰200未食過呢款菜 好惹味✨無錫脆鱔💰148最愛的，用鱔絲爆炸兩次而成，鱔肉鬆脆香酥，滷汁甜中帶鹹。