浦東蒲西

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由老雪園原班人馬主理，還原六十年代老上海菜式口味。餐廳座位舒適，設有卡位~朋友係品茶達人，所以開茶時升級加$28轉咗雪菊，氣味幽香，回甘醇厚，上等紅茶的味道。松子桂魚濃稠的糖醋醬汁味道酸甜醒胃，色澤鮮艷。魚身鎅花後經油炸後會出現像松鼠毛髮蓬松的樣子，盡見師傅刀功了得。魚頭微昂，魚尾上翹擺盤造型好看又有氣勢。魚肉飽滿鮮嫩，少刺多肉。還有松子仁、椒、洋蔥作點綴，色香味俱全。小籠包我最鍾意嘅小食之一。新鮮熱辣。外皮好夠薄，內裏充滿肉汁。

***🏡 浦東蒲西📍 銅鑼灣開平道1號 Cubus 5樓💰 人均200-300位於銅鑼灣的高質中菜館置身其中 高端的裝潢 舒適的格局令人感覺彷彿係去左六、七十年代的高級上海飯店傳統當中又融合左現代噶創新搭配悠然的老上海背景音樂 享用由老師傅巧手製作的川滬菜餚感覺十分特別 非常適合三五知己約會或者親朋聚會而且餐廳噶菜式選擇同樣十分豐富 照顧到不同口味噶食客今次同朋友試左以下幾款⬇️⭐ 賽螃蟹 $148非常經典又有趣的一道菜原屬京菜 後來傳到上海改良後發揚光大用蛋白模仿蟹肉 鮮甜細嫩 老少皆宜⭐ 四季豆炒牛肉 $148四季豆可以調和牛肉濃郁的味道牛肉份量十足 鮮嫩軟滑四季豆清新爽脆 非常適合做下飯菜令人非常開胃⭐ 津白肉絲炒年糕 $148上海菜館必點菜式之一年糕煙韌度適中 非常有咬口肉絲即香菇大大增香了整道菜式令年糕十分入味⭐ 招牌小籠包（4隻） $68來到上海菜館也是必點菜式之一小籠包皮薄肉鮮 一口爆汁鮮美的口感和飽滿的餡料 令人一試難忘#香港美食 #eatwhatulike #港島美食 #hkfoodie #hkig #hkblogger #香港探店 #香港餐廳介紹 #銅鑼灣美食

蒲東蒲西只係開咗幾個月呢度環境真係好舒服呀👍🏻服務又好又多打卡位😬其實我好少食上海菜次次都係嗌小籠包雞絲粉皮😂今次我就揀咗啲特別啲嘅嘢食呢度有個靈魂豬油炒飯🍚簡直係天花板炒飯好香又脆脆地雖然好似好簡單但係我成碟食晒呀🤫仲有一個必食嘅油淋雞🐔好好味呀…….唔怪之開業幾個月座無虛席下次一定要帶埋媽咪嚟試吓Order: 🍚靈魂豬油炒飯🥟招牌小籠包🫔炸銀絲卷🐔家常油淋雞🥘蔥油開洋拌麵

今日去咗銅鑼灣嗰度搵嘢食，突然之間口痕想食上海小籠包 😋就即刻上網搵，搵到呢間好有Feel嘅上海餐廳，試下佢先🤤入面嘅裝修同啲音樂都係上海感覺😍， 食物選擇都非常多。 一嚟就叫咗我最想要嘅招牌小籠包，麻醬雲吞，仲有好耐都無食既，淑淑相見酸菜魚加一個蔥油開洋拌麵🍜仲有前菜有個好正既花生🥜😋麻醬雲吞🥠麻醬雲吞口感豐富而多層次。餛飩皮柔軟，充滿彈性，咬落去時輕盈卻有一種滿足感，與濃郁的麻醬汁完美結合。香濃且微甜的味道，令人回味無窮。淑淑相見酸菜魚🐟酸菜魚口感豐富且具有麻辣風味。魚肉超鮮嫩多汁😍，入口即化，與酸菜酸味形成鮮明對比。酸菜的酸度中和了辣椒的刺激，形成了一種酸辣平衡的口味，讓人一試難忘。招牌小籠包🥟招牌小籠包口感豐富且有層次感。外皮薄而富有彈性，輕輕一咬就能釋放出鮮美湯汁。餡料充滿肉汁，滋味濃郁，肉質鮮嫩多汁。每一啖都能品味到鮮肉香氣和滋味😋蔥油開洋拌麵：蔥油開洋拌麵的口感豐富且有嚼勁。麵條筋道彈牙，帶有微微的彈性，入口後散發出麥香味。蔥油的香氣和蔥花的香脆口感為這道菜增添了層次和風味。不過只有蝦米如果係多肉更加正服務亦都唔錯👍

朋友响外國返嚟好耐冇食過上海菜，尤其是好掛住小籠包，咁啱當日落咗去銅鑼灣“蒲”，蒲下蒲下…晚飯就去咗呢間浦東蒲西🤣🥢鎮江肴肉$118瘦肉部位肉味香濃，爽口彈牙，啫喱部位爽滑清甜，充滿骨膠原嘅前菜🥢花雕醉雞$118酒味非常香濃，雞肉嫩滑、爽彈又juicy🥢招牌小籠包 4隻$68小籠包充滿熱辣辣湯汁，入口肉味濃郁，加少少醋更加好味🥢生煎包 4隻$72肉餡juicy，包皮鬆軟，同時底部又煎得夠金黃香脆🥄柑桂欖茸露$48冰凍嘅糖水，微微橘皮香味，亦帶桂花香，清爽唔甜🥄酒釀湯圓$48甜甜嘅濃香芝麻湯丸配上清甜酒釀，美滿地完結這一餐🫖茶芥每位$20 🧈泡菜每碟$20有醒胃嘅酸青瓜及香脆嘅紫菜花生餐廳環境裝修復古清雅，座位闊落坐得舒服，並播放着老上海歌曲做背景音樂，彷如置身六七十年代嘅感覺

今晚去了銅鑼灣的浦東浦西吃晚餐。 ☺餐廳的畫都好美 !! 餐廳長這樣。 ☺花生很涮嘴！！ menu長這樣。 簡單就是美！！ 招牌小籠包小籠包的皮薄而有彈性，內餡豐富多汁，每一口都能感受到肉汁的鮮美。椒椒相見酸菜魚以酸菜魚為主，配上椒椒相見的獨特調味，味道鮮美而開胃。除了魚肉之外，還有蓮藕和木耳等配菜，增加了口感的層次。唯一需要注意的是，有些魚肉可能含有小魚骨，所以在享用時需要小心。嫩雞煨麵煨麵的雞湯非常濃郁，充滿了雞肉的香味，令人垂涎欲滴。 麵條搭配著嫩滑的雞肉，真的是很好的配搭！！

朋友帶路表示銅鑼灣最近新開咗間上海菜質素不錯，環境古典優雅，配合老上海音樂彷如回到六、七十年代。🔸蝦仁海參酸辣湯 $58先來碗酸辣湯醒醒胃，不會過酸過辣感覺剛好，足料美味。🔸招牌小籠包 $68一籠四隻多汁飽滿，外皮厚薄適中。🔸雙蔥爆牛肉 $148牛肉大塊又軟嫩，用雙蔥爆過惹味有鑊氣，份量也不少。🔸糖醋金薯咕嚕肉 $168咕嚕肉肥瘦適中，糖醋汁酸酸甜甜夠開胃送飯一流。🔸白飯、茶芥、前菜 $20 ᴇᴀᴄʜ

餐廳位於附近名店林立既開平道，裝修雅致，坐位寛敞。但食物高質之餘定價又唔會好進取，朋友聚會就岩哂🥚茶香燻蛋 2隻（$48）蛋黃流心，蛋白軟嫩彈牙，入口茶香味濃郁，🍳賽螃蟹（$148）蛋白炒到好似一絲絲蟹肉咁，入口嫩滑。河蝦仁既爽脆、蠶食清甜，加上濃郁既茨汁，送飯一流🍄雞樅菌炒牛肉（$168）雞樅菌鮮味突出，牛肉嫩滑，醬香咪濃，三者完美融合，令人回味無窮。🍚靈魂豬油炒飯（$128）炒飯粒粒分明，吸收左豬油之後香氣十足，。仲食到脆脆既豬油渣

最近比較多食外國菜式🍴有啲掛住中菜🇨🇳醒起銅鑼灣呢間高質川滬菜 即刻過嚟食返餐先(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)-家常油淋雞 🍗香味俱全，雞肉保持了鮮嫩多汁的口感，油淋醬汁則增添了豐富的風味，皮脆內軟🤍🤍茄汁海鮮鍋巴 🦐🐟鍋巴吸收了茄汁的風味，變得酥脆可口，海鮮的鮮甜與茄汁的酸甜相得益彰，海鮮超級足料！第一事已經愛上了🍚酒釀湯圓 🍡🍵湯圓口感綿密，甜酒釀散發出微醺的香氣，與糖水的甜味相輔相成，是一道美味可口的甜品，流心超適合打卡🔥🔥招牌小籠包 🥟小籠包以特製的麵皮包裹著鮮美的豬肉餡料蒸煮而成。每一口咬下去，湯汁四溢，豬肉餡肉嫩滑多汁，是一個不容錯過的經典美食🙌🏻

餐廳的桌椅距離感很好，聊天也不會被鄰桌聽到😂上菜速度也很快～雞絲粉皮～醬汁濃郁，而且很足夠，足以把所有的粉皮拌勻吃，加上青瓜絲，口感更清爽～手撕烤麩～烤麩味道甜甜的，吃後再喝杯茶，茶味特別可口～蟹肉齊菜豆腐湯～豆腐粒、齊菜及蟹肉都更多，每口湯均能吃到，超足料～糖醋金薯咕嚕肉～咕嚕肉外層微脆，而肉質十分鬆軟，糖醋的味道更拿揑得宜，番薯跟糖醋汁原來也十分夾，整體很好吃～砂鍋獅子頭～獅子頭是豬肉製的圓球，外層炸過一會再砂鍋炆，非常入味～雞燴麵～湯有濃雞湯及金華火腿香，麵中也有大量雞粒及菜粒，味道不錯～小籠包～比想像中更多湯汁，要小心吃，不然真的會噴到一衫都是，肉質香軟，皮薄餡靚～

*浦東蒲西* 好特別的名字位於 銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓 全新開將的上海菜餐廳走高檔路線~ 新穎的名字 傳統小菜 加上現代感十足 完全襯托得起大人物大場面 包場慶功一流Yummy dummy 😋

我真係唔知點解你可以有咁多好評一啲都唔正宗，我住咗喺銅鑼灣30幾年所有銅鑼灣嘅上海餐館我都食過呢間係最差仲話個嫩雞煨麵係招牌 ，面都未閔得淋個小籠包啲湯淡到爆 仲要掛住老雪園廚師個名黎開.. 我同我屋企人對呢餐10分失望

帶屋企人嚟食，想佢哋食好少少😊😊環境都幾清靜而且闊落，坐得舒舒服服，服務和態度都好好。賽螃蟹。平時食嘅賽螃蟹會有啲腥，呢個一啲都唔腥，媽媽喜歡。招牌小能包（4隻）好多湯，但係我覺得皮可以再薄啲。雙葱爆牛肉。本來佢招牌係雙葱爆羊肉，但係媽媽不吃羊，所以食牛我感覺羊會好食過牛，不過牛都唔差。。糖醋金薯咕噜肉。我好鍾意食咕嚕肉，我估計佢係用黑豚肉，因為好淋身而且肉味好重。我好鍾意😝去個薯仔都好好食。

今日同Mina爸去銅鑼灣辦年貨，行到肚餓經過Cubus 就見到剛新開的浦東蒲西，Cubus一向雲集高上食府，我哋即刻就上去試吓啦。浦東浦西係一間專食上海菜嘅川滬菜館，餐廳嘅裝修充滿古典懷舊老上海風味，座位寬敞坐得舒服！✨今次選咗以下食品✨🌟賽螃蟹$148蛋白炒得好嫩滑好香，淋上鎮江醋味道更鮮美，用嚟送飯或送麵都一流🌟招牌小籠包$68小籠包咬落去熱辣辣嘅湯汁流出嚟，非常好味，做到真正嘅鄙薄餡靚，廚師嘅廚藝果然讚👍🌟糖醋甘薯咕嚕肉168味道酸酸甜甜好開胃，佢哋嘅糖醋肉特別選用做豬頸肉嘅部份，所以入口好淋，肉質好滑。🌟雞絲粉皮$88滿滿嘅花生醬同麻醬鋪面，粉皮整得好爽口嫩滑，再配埋滑嫩嘅雞絲，非常好嘅一個配搭，越食越開胃

🥇滿滿湯汁小籠包🤤.好耐冇食小籠包，對上一次係半年前勁奇異咁係馬來西亞機場食左個小籠包😂😂今次黎到見到有小籠包，梗係要食吓啦❤️一籠4隻熱辣辣，皮薄得黎但唔易穿👍🏻經過🐡🐡驗證, 不停夾起影相又整跌，再夾又整跌🤣🤣都竟然冇穿 😝 入面係滿滿既湯，鮮甜得黎又唔會係死咸😋 如果唔係叫左條大大條松子魚, 怕做左大嘥鬼, 應該係一人叫一籠先夠食🤤.十次有九次見到menus 有松子魚，老人家我都會一定會叫😍今次又係兩個人食一條大大條松子桂花魚，真係飽到傻左既節奏😝一人食半條魚，醬汁酸甜味岩岩好🥰唔會太酸，同埋有好多配料，令個醬汁有更有層次。當然呢條魚我建議應該4個人叫先係岩岩好，兩個人食就真係多左D 🤣🤣 好彩我地仲叫左個口水豬手，個口水汁非常惹味，食到最後用黎點個松子魚就變埋做川味添😁 仲有好多野想食，但真係胃容量有限，下次同埋屋企人一齊先得❤️