漁匠屋

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幾次星期日黎都出現人龍，之前粗略數過人頭，應該有3x~4x人喺店外等因為當天落雨，所以估應該會少人d, 所以大約5:30~5:40pm就去到，前面已經有大約8人，到6pm, 第1輪已經可以入去食裝修好日式， 牆上有日式手繪海鮮介紹圖， 之前upload左上facebook,我個日本朋友問我係咪去左日本玩,內有約17個位，如果排緊隊得閒就可以預下時間前菜：煙燻芝士，味濃白昆布湯，特別是日鮮魚片：深海池魚 + 鰤魚 +吞拿魚腩 + 海膽 + 牡丹蝦 +葱吞拿魚腩蓉 + 三文魚子食材新鮮！飯，帶甜，不太酸，好吃，就是用赤醋的分別刺身底有大葉，酸薑，漬木耳絲，還有牛蒡Wasabi應該自己調的，不刺鼻，有用心Size: 男士應該會不夠飽

上回食完前菜章魚燒，接住來到附近的漁匠屋食正餐去到第一件事當然就係排隊，大約7至8張枱等了接近1小時。好彩之前有章魚燒打底，或者可以搵個人排章魚燒，另一邊排漁匠屋，咁就唔會浪費時間又可以邊食邊等進入店舖一眼睇晒只有20個位左右, 唔怪得要等咁耐...!簡單的餐牌: 晚市只有刺身飯和幾款小食我們不約而同點了刺身款式最多的壹之重丼 (HK$198+10%)先送上日式湯品和小食芝士, 侍應教落先食芝士再飲湯芝士很好食,味道不會太濃太騷, 果然食完再飲日式清湯別有一番風味! 很不錯的配搭主角送上, 小小的飯碗滿佈刺身每一片的是厚切, 海膽和牡丹蝦很鮮甜美味, 一試就知材料新鮮不過我們這些大胃王, 之前食過章魚燒再KO呢餐都唔算話勁飽, 正好給我們藉口向第3站飯後甜品進發~

My mum was talking about this Japanese restaurant that is currently very popular in Tuen Mun and I found it quite interesting so tonight we went there. I knew before hand that we need to line up but I didn't know there's that many people. I went there around 5 o'clock and there were quite a lot of people already. At then end, we didn't get in until 6:45 because we didn't get in for the first round. The restaurant is very small, like the magazine says there are only 17 seats available. Once we go

屯門都有海鮮丼食？！以前細個在紅橋呢區住，感覺都冇咁多好野食，而家又章魚燒又拉麵又丼咁，點解咁多好野食架！今日嚟試呢間先！晚上6:00開業，我地遲咗，6:30先到，門口已經排咗10幾人！最後等咗個半鐘先入到去！餓到我呢！不過好野係要等下！心大心細食邊個好。 因本人太愛海膽，所以要了三國海膽丼，男友叫了壱の重丼。我們特意選了bar枱！可以望住師傅做丼飯 好似睇表演咁 好過癮呀！原來師傅一腳踢，丼又佢整，其他小食又係佢整！辛苦哂了！來啦來啦！tadaaaaaaa~~~三國海膽丼！簡直雙眼發光呀！最頂的是日本海膽，海膽味濃，好鮮甜！左邊橙d的係韓國海膽，海膽味比日本的輕，但相對較甜！右邊大舊的係加拿大海膽。冇乜海膽味，不過都好鮮甜！好好食，大量海膽，足以令我每一啖都食到海膽！飯的份量不太多，就女生而言我覺得好滿足 份量剛好來個close up 而家睇返都好想食！呢個係壱の重丼。 我冇食到，所以不俾評語喇！但男友話d魚好新鮮，食到好滿足食完仲睇住師傅整醋飯，超級香呀！順帶一提: 最好6點前去等位，店內只得20個位，而且師傅自己一腳踢，難免要等耐一點了！

屯門友望穿秋水 終於有似樣嘅海同飯食喇！海膽控即時出發 擇日星期日去試睇過報道話海膽飯係限量 為避免有得等無得食 我地兩條友1715就去到排頭位成功！5分鐘後已有第二位...1730已經有約10個人排我地後面襯排緊隊 睇下有咩食先六款丼 - 三國海膽飯當然係得架啦為左試多啲，友人叫左壱之重丼（1號）六點鐘店員準時開門入座店面細細 但有點日本風 店內得師傅、台員同洗碗姐姐三人二話不說立即落order，除左兩個丼飯，我地另叫左花魚一夜干（$68）同埋瑩光尤魚（$48）由於one man show, 店員提示會先上丼飯，小食隨後每個丼飯會配上昆布湯及一片煙燻芝士先品嚐芝士，煙燻味微微的，軟硬度正好合我意。再嚐一口湯，好香好清甜！前菜已經咁滿意，好期待主菜丼飯呀！約五分鐘後，萬眾期待嘅三國海膽丼上台！上：日本 // 左：韓國// 右：加拿大韓國海膽海水味較重，日本海膽清甜，加拿大海膽口感creamy!!! 拌埋蛋，真係幸福嘅味道😍另外，飯底同出面嘅都有啲唔同，帶點甜味，唔加醬油已經好夠味！I will be back for sure!!

六點鐘左右去到竟然冇咩人等位，排咗10分鐘左右就有位，可惜要人齊先入得，唯有繼續排隊先。三款不同口味的海胆加一隻新鮮奄春旦，配上珍珠米非常美味可口拖羅十分肥味，刺身好新鮮

#屯門人撐屯門人 #支持小店 星期六 偽文青同朋友去左屯門食好野😆 #漁匠屋 材料來自築地 每天新鮮運到😆雖然排隊排左半個鐘左右 比想像中快😅🙊朋友話食好野，係要排既😏好啦🤣.未食主菜，先吃小食，有一片煙燻芝士，加昆布湯(朋友話係🤣😅），要先食芝士，再飲熱湯，芝士與熱湯二合為一，口腔裹都是芝士既味道，正啊😛👍🏻.偽文青點了個三國海膽丼，來自三個國家既海膽，包括有日本北海道、韓國同加拿大😄三種海膽 三種味道。最愛日本北海道海膽，夠鮮夠甜，1d都無腥。而加拿大海膽就不夠日本海膽鮮甜，但都好味。來自韓國既海膽味道與其他兩款不同，較為甘甜😅而飯則加了日本醋，醋既比例剛剛好！🙊😛 有一隻鵪春蛋，加埋海膽撈飯😋.而朋友就點了黑甕丼，內有甜蝦、帆立貝、小柱、黑魚籽、黑松露😁佢覺得黑魚籽好香，鮮甜，無腥味。而黑松露亦不會很重石油氣味，整個丼不錯，吃得飽😁👍🏻.我地兩個覺得其他既丼都好吸引，見到旁邊的吃貨既刺身都好新鮮，好肥美，勁想食，唯有下次再食過啦😆😁.三個90後吃貨不斷開心share美食💓📍OpenRice: 3bad_foodies 歡迎在不同的平台 繼續留意我們的推介🙆🏼🙇🏼‍♀️大家亦可以向三

近期紅爆的屯門魚生丼，當然要去一試啦！當天（星期五）我們下午五時半左右到達，已經有幾個人在排隊，既然這段等待時間，睇下 menu 先⋯⋯（排隊期間附近垃圾站可能開左閘關係，有陣臭味和有D蚊滋咬😒）六點準時營業，我們很好彩能成為第一輪的最後兩位入座，還可坐在吧檯，可近距離看著師傅。😁😁店內環境清雅，簡樸整潔，店內應該得師傅、一個侍應姐姐和一個洗碗姐姐，全場17個座位。侍應姐姐一次過幫全場落單，師傅就一次過做同款的 order.當晚我們點的是壹重丼和三國海膽丼。師傅準備期間先有煙燻芝士和白昆布清湯作前菜，先吃芝士再飲湯，以免芝士的濃味留在口腔影響魚生的味道。嘩嘩嘩⋯⋯我的壹重丼呀！😋😋（$198）當晩築地剌身是深海池魚和油甘魚，新鮮！魚肉彈牙！👍🏻👍🏻吞拿魚腩雖然不是入口即溶，但也新鮮香油脂味！👍🏻👍🏻日本海膽、三文魚子、蔥吞拿魚腩全部有水準！👍🏻👍🏻牡丹蝦新鮮甜美！👍🏻👍🏻加上師傅調配的醋飯，呢個飯口感層次豐富，值得推介！😋😋👍🏻👍🏻（配有紫蘇及牛蒡）老公選的是三國海膽丼（$228）可能我們對它期望頗高，所以有點失望！😔三國海膽分別來自日本、加拿大和韓國。我們首先分開試這三種海膽，發現圖

星期日7點30去到 等左差吾多2個鐘先有位座位吾多 約20個位落單後就會俾芝士同湯先食芝士後飲湯配撘幾新穎冇曬海膽丼 就叫左1號壱の重丼 $198今日新鮮運到既刺身系北海道油甘魚飯甜甜地 有咬口但魚生真心覺得普通新鮮程度一般 食完個口仲好腥吞拿魚腩食吾到有油脂既感覺牡丹蝦又吾爽口 一啲都吾鮮甜海膽又有啲腥等2個鐘 食一個咁既質素魚生飯 價錢吾系特別平個人吾太推薦

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-前陣子係網上見到屯門紅橋新開左一間日本丼飯店，賣相相當不錯，新開張仲有試業價優惠，短短幾個鐘篇分享文已經有數百個回覆。深怕之後會掀起排隊潮，二話不說當天晚上就去試試！由細到大都好少踏足屯門，紅橋更係大鄉里出城第一次去，井財街一帶更來多左不少熱門餐廳；好似元朗大熱沾麵店開出的「赤橋拉麵」，出名貓畫甜品店的「嘆甜品」，仲有早前爆紅要等數小時先有得食的「屯の大版章魚燒」，已經諗住唔夠飽的話可以順便溝貨（笑）。晚上落住微微雨粉，第三日開業已經要排隊 (不設訂位)。由於餐廳只有約二十個座位，我地排第二都要等30分鐘先有位，其後食完出黎更係排晒隊要截龍，三国海膽飯更已一早沽清，可見網絡力量真係不能睇少！今次我地被安排坐吧檯位，可以睇住師傅一路剖魚，一面將不同食材放到飯上，都幾賞心樂事架。師傅一連整左好多碗壱の重丼，手法純熟又快手！餐牌上總共有六款丼：壱の重丼、弍の重丼、參の重丼、三国海膽丼、黑甕丼和赤甕丼（辛口）；另外仲有數款小食和沙律，比較特別有櫻花蝦苗炸豆腐、炸川海老和燒油甘魚餃等，價錢合理。每款丼的刺身都有點不同

好耐冇同fd食飯 前幾日路過見好多人 然後神咁早去排隊 證明我錯了 唔係太多人如果平日去準時6點企門口就ok👍🏻我地叫左個三國海膽有加拿大 韓國 仲有日本但係我同fd就覺個加拿大有d味，可能前個排加拿大天氣問題少左貨，但係真係好值得一試。入面我估坐到15人左右，幾精緻同特別。唯一唔好似同人搭台少少似茶記感覺👍🏻上菜都ok快可能第一個黎到👍🏻女仔食呢個份量足夠 但係我fd話唔係好夠😂ps最好唔好過7點黎要等一陣😂