珍味泉越南粉 (Closed)

“Must Go” level Pho in old town Kwai Hing🤩.Broth = The soul of Pho, and i though they have a very good soul 🤤.Located in a small local mall near MTR station and easy to find. They operate in family owned style, treat the guest sincere nice and quick response.Highly recommended for spicy&sour foodie. They have very unique soup based and everything just balance. The taste is amazing yum. What a good combination..That will be perfect if the beef can be paid to upgrade or can change to other toppin

姨姨好nice, 我哋買咗手搖飲品，但因為之前啲嘢遲咗搞掂，飲唔到，所以拎埋入去🧋見到個湯河有嘢飲送，但我哋冇要，廢事飲唔曬嘥咗😌 姨姨好welcome 我哋係佢度飲，仲同我哋傾下計，問下係邊度買咁樣。不過其他人唔好學😂 都係幫襯翻佢啲嘢飲👍🏻💛香茅雞翼湯河 ($50)雞翼嘅香茅味唔太出，隱約有少少香茅味，因為我唔鍾意太重香茅味，所以我幾鍾意佢👍🏻 個湯好清😋 之後啲辣椒味慢慢出嚟🌶 都一樣好飲💛招牌生牛湯河 ($50)生牛薄薄地一片(但唔係薄到透光咁樣😂) 好滑同好淋👍🏻💛越式蝦餅 ($42)蝦餅嘅皮好似魚片嘅皮咁樣，同埋佢好香🤤今日唔知係咪星期六，所以計埋我得三四枱🥺 希望多啲人支持下❣️

第一次黎食，坐低諗住叫職員落單，然後職員叫自己落單。呢度要自助落單，隔離有張紙可以自己畫，自己寫完再去收銀埋單。一共叫咗兩個河粉 ，一個招牌生牛肉湯河 $48 ，一個扎肉湯河 $48 ， 熱飲加$3 ，凍飲加$6但兩個湯底都淡而無味，完全唔係越式個種，河粉更加係港式果隻生牛肉一般，有小小鞋，扎肉正常飲品方面：奶茶不錯

之前成日都要排隊，想食好耐，今日決定去排下。點知疫情之下難得唔洗排隊嘅越南粉小店。我點咗扎肉湯檬，快速上菜。味道就不過不失～湯有啲清淡⋯我碗粉就好似去咗食清湯河咁～岩晒唔係重口味嘅朋友。魚露都同平時食開橙色嘅有唔同，依到比較深色同偏咸。而我飲蜂蜜薑茶就好濃味，飲完個胃舒服晒！絕對唔係比小小薑蜜沖一大杯水！！！不過環境就簡單，而且都有啲熱。良心老板娘買左一疊蘋果放係收銀位送比買唔到嘅食客。老板娘仲會問食客買唔買到，買唔到隨便拎🍎依邊附近好似比較少越南菜，想食嘅時候都係一個唔錯嘅選擇。

每逢中午都會諗吓叫啲乜嘢外賣，今日上網做咗搜尋，發現有間越南餐廳好似還不錯，於是望吓其他食評決定一試，個烤牛肉撈檬真係同食評所說的一樣超多牛肉，不過有少少難咬，個汁都偏酸🤣

上次小編介紹完一間係葵興站附近一間餐廳，今次都唔例外又嚟到葵涌中心搵嘢食喇🤤。今次有些少唔同係約埋朋友仔👯‍♂️一齊嚟試啲好野喇。而呢間餐廳係食越式菜，聽到越式菜就會諗起檬粉🍜。但小編今日就唔食檬粉，而係試下火車頭呀🚆。因為好奇唔知乜嚟，嗌嚟試下滿足一下小編嘅慾望👀。而呢間餐廳個名係叫「珍味泉越南粉」🤳。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈火車頭湯河/金邊粉 $55揀完菜式之後記得要揀埋要乜野湯粉✍️，而餐廳有提供河粉，金邊粉同檬粉。一上檯終於知道火車頭係乜野嚟喇✨，原來係大雜燴，樣樣野都有啲😯。牛丸、鮮牛肉、扎肉絲都有齊，牛肉仲要好鮮，唔會太韌，入口爽口唔黐牙，牛丸有彈性，咬入口即刻聞到牛肉香味🌬️。金邊粉係幼細版嘅河粉，小編最鍾意夾一大啖嚟食👄，而金邊粉唔會係茶記食到。另外，地道越式湯麵會落香葉同辣椒，湯底辣味好強烈👃，又開胃又提升味道嘅刺激👍。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦餐廳位置唔算偏遠難搵，商場中心隔離就係港鐵站🚂，非常近。而小編通常嚟到越式餐廳食湯河居多👍，正正因為呢種獨有味道，吸引到小編一試再試🙊。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦

中午12點嚟到，餐廳有偏向越式嘅檬粉，亦有咖哩飯。當時未到lunchtime，所以餐廳未有其他食客，姐姐亦幫我探熱後叫我隨便坐就ok。到我落單後，先陸續有其他食客到達。餐廳姐姐都好好咁為食客營造舒適環境，電視會選擇播放媒體嘅網上直播，而唔係播大台👍🏿由於未有其他客人，食物基本上1分鐘就嚟到。叫咗個雞絲檬粉，雞肉尚算充足，有數條菜絲。調味就自己落魚露，多少自行決定。另外我叫咗熱檸茶，熱飲$3，總數$48。整體嚟講，呢一餐滿意有餘，食物味道唔會好特別或好差（呢樣同我叫咩食有關），但環境絕對加分🚀

可能係有杜生加持既但又唔洗排隊既，同埋聽人講d豬扒都ok，所以就試下啦🙈叫左個香茅豬扒濛粉（好似係），完全估唔到個豬扒咁！出！色！個味唔太重，唔會鹹，d肉質仲係爽！完全估唔到地出聲，仲要一d都唔貴，所以真係要食！！

自從上年去完越南之後 就無食過越南野🤨難得杜生介紹 就去食下 反正都有少少掛住🤣碗河粉黎到果陣 已經聞到係越南成日聞到嘅pho味😋成碗野正正常常 無咩值得話同讚嘅地方 係個湯底無出面果啲咁味精feel👍🏻因為食早餐嘅緣故 無試到小食 下次再去試下🤪

幾個月前睇咗條YouTube片, 已經好想支持下依間小店, 所以就經food panda訂咗2碗湯河同雞翼. 點知就出現咗3個問題1. 12:30落單時話39分鐘後會送到, 最後1:41先到, 遲咗20幾分鐘. 2. 送到嚟湯河都變咗撈河, 真係一啖湯都冇. 河粉咁吸水, 就算外賣員唔遲到, 餐廳都好應該分開湯同河粉. 3. 重點: 唔知係外賣員嘅問題定餐廳提供嘅器皿好脆弱, 兩碗河嘅器皿變晒形, 兩個蓋都係裂嘅, 裂開到有一塊塊碎片係碗河喥. 萬一唔小心食咗落肚, 真係入得醫院, 法庭見.我明白以上嘅問題唔係淨係餐廳嘅錯, 但都希望餐廳係某啲位可以改善一下 (例如: 分開裝河粉同湯, 用啲實淨少少啲器皿)兩碗河嘅味道我就評論唔到, 但香茅雞翼就普普通通, 油咗少少, 不過以佢嘅價錢嚟講都ok嘅.

五一黃金週冇得去旅行，梗係留港消費，幫襯自己社區小店啦。用APP叫外賣叫咗生牛肉湯河，食落去係開胃! 因為冇分湯，生牛肉變咗熟牛肉。牛肉本身都好食，有好多塊，好似有5-6塊，抵; 河粉都好多，一個外賣碗實晒，正常男人唔大食都應該會夠飽。去到重點係個湯，個湯幾好味，唔油，越南河嘅重點香葉好夠。因為係外賣香葉，檸，辣椒已加左入去，如果完全唔食辣要remark。如果現場食我會加多D檸。烤牛肉凍檬D烤牛肉勁好食。都算大份，一個飯盒滿晒。不過我本身要撈好多檬汁，所以外賣D檬汁唔太夠。仲有叫咗春卷，夠脆，都幾好食。如果下次再食都會叫返呢幾樣~不過咖啡就唔太好飲 (sorry, 本身係對咖啡有要求之人)，下次會試薑茶。*外賣重點係生牛肉湯河要分湯，唔食辣要寫明走辣椒。有位節目主持話麻X麻，我個人認為係好屬於好食level喎 (係港島區食過$6X-$8X碗越南河，有普X通、麻X麻、垃X圾)，所以要澄清。下次會再叫! (唔關咩立場事，係真心好食)

那天在小巷中發現小驚喜，下午茶時段走進這餐廳，沒有太多人，不用等位，叫了一款生牛河配熱綠茶，本來覺得價錢唔貴，應該好普通，都不抱有期望。但發現即使是下午茶餐，生牛河的份量都好足料，看著生牛肉慢慢浸熟的畫面覺得很吸引，吃下感覺新鮮，口感好好，配料又調到味道。另外，見到店鋪的海報，感覺他們是支持學生和年青人的，很有人情味，下次會再幫襯！

公司位於葵興，餐廳在葵興地鐵站附近的商場，食過幾次都覺得ok，所以今次Lunch Time又跟同事食越南湯河。今次我點了香茅豬扒金邊粉，屬於港式越南可，湯底普通，金邊粉口感正常，但值得一讚的是香茅豬扒，豬扒很惹味，香茅味很濃，整體份量OK，食完都好夠飽。另外點了一碗火車頭湯河，有生牛肉、牛丸、扎肉，有幾款餸都幾抵食，辣椒好夠辣，生牛肉值得推薦。最後點一越式咖喱雞扒飯，感好多汁餸飯，多雞肉，咖哩幾香，但賣相似碟頭飯，我都係偏向食越南湯河多D。

珍味泉的正門位於狹小老商場葵涌中心之內，後門則開在一條骯髒、充滿積水的陋巷之中，理應少人認識，生意一般才對，但相反食肆早午兩市都食客甚多，午間起碼有食客兩輪。原因有二： 第一，上面提及的髒小巷以及葵涌中心，是地鐵站通往工業區的捷徑小路，附近工作的人多有認識，人流其實不俗。第二，便是珍味泉的食物性價比確實很高。午市餐牌所示，越式湯粉及飯類都是HK$4-50，添加凍飲特飲只需額外HK$5.00，所有午餐連飲品價格都只是HK$50出頭，在香港今時今日的物價，一份越式午餐只售HK$50上下，算是相宜。小龜最愛在早餐時段光顧，生牛肉金邊粉加凍檸茶一杯盛惠HK$38，以早餐價格而言，看起來不算便宜，但請大家留意下圖，無論牛肉及金邊粉的份量，跟市面任何一家越南餐廳的午市正價貨相比，都不相上下。龜龜每月都會光顧這家餐廳幾次，以行動告訴大家，我對他們的出品真的甚為欣賞。特別欣賞他們的生牛肉金邊粉，湯用上大量牛骨熬製，並加入魚露，正宗越南風味湯底，牛肉片用上產自紐西蘭的牛肉眼，香味濃郁焾滑，金邊粉質素甚佳，零糠味，既爽且滑，整體水準優秀。飲品製作亦佳，港式的茶底香味不俗，台式及越式飲品水準穩定。

等咗15分鐘，啲沙嗲牛肉麵嚟到，林晒，擺明係擺咗喺度好耐冇人攞出嚟，好聲好氣叫佢換，黑面，話啲麵係咁，態度非常惡劣，直頭係唔想做你生意咁樣，不知所謂不嬲食火車頭河，以後冇幫襯