葵勝記

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元朗葵勝記的招牌崩沙腩墨魚丸河粉葵勝記以其獨特的招牌菜吸引了眾多食客。這次我特意來試試佢地嘅崩沙腩墨魚丸河粉，果然名不虛傳。崩沙腩是牛腩中最矜貴的存在，牛既橫膈膜，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，可謂牛腩中的極品崩沙腩墨魚丸河粉的配料相當豐富，除了新鮮的墨魚丸和滑順的河粉，還加了大量炸蒜和芹菜，為菜色增添了層次感。炸蒜的香脆口感與河粉的柔軟形成了完美的對比，讓人一口接一口，停不下來。芹菜則帶來了一絲清新的脆感，讓整體味道更加平衡。菜心非常清甜翠綠，葵勝記出咗的全日粉麵優惠只需29元，性價比相當高，絕對平民恩物！元朗葵勝記元朗大棠路35號紅棉大廈地下B號舖

今次我哋去咗元朗嘅葵勝記，睇住佢哋嘅招牌菜，真係唔可以錯過！我哋點咗一份生菜牛六寶，入面包括牛筋、牛腩、牛蒡、牛腸、牛肺同牛肚，仲有一個酸辣菜肉雲吞雞中翼米線，仲有一份魚皮同一個生菜，飲品方面我哋選咗杏仁可可同凍檸茶。生菜牛六寶首先，生菜牛六寶真係好吸引，牛肉嘅部分樣樣都幾豐富。牛筋煮到軟滑，牛腩肉質鮮嫩，牛肚同牛腸都唔油膩，咬落去口感十足。牛肺就係我最鍾意，味道濃郁，真係一啖接一啖！生菜搭配咁多牛肉，唔單止食得健康，仲可以吸收多啲營養。酸辣菜肉雲吞雞中翼米線再講講酸辣菜肉雲吞雞中翼米線，真係好有驚喜！雲吞餡料十足，酸辣味剛好，食落唔會太過刺激，反而好開胃。米線軟滑，吸收咗湯底嘅味道，搭配雞中翼，真係好正！魚皮同生菜魚皮炸得金黃酥脆，食落口感一流，搭配生菜一齊食更添清新感，真係唔錯。生菜仲可以用嚟包住牛肉，味道更加出色。飲品至於飲品，杏仁可可飲落去香滑，唔會太甜，正好解膩；凍檸茶清新又消暑，啖啖都係檸檬味，真係一流。葵勝記真係一間值得推薦嘅麵店，無論係牛肉嘅多樣性或者其他小食，都令我哋食得好滿足！下次再嚟試下其他菜式。

招牌酸辣墨魚丸米線這碗酸辣墨魚丸米線絕對是來店的必點之選。米線滑順入味，湯底酸辣適中，讓人一口接一口，回味無窮。小辣的選擇也很貼心，對於怕辣的朋友來說非常友好。蠔仔肉碎湯飯這道湯飯同樣令人驚喜，蠔仔鮮甜，搭配著肉碎，湯頭清爽而不油膩，十分開胃。價格合理，讓人感受到物超所值的滿足感。伴隨主菜的上湯蘿蔔和紫菜，清淡中帶有鮮味，為整餐增添了更多的層次。這兩道小菜都非常適合搭配米線，讓口感更加豐富。熱奶茶和凍檸茶都是不錯的選擇。熱奶茶香濃滑順，適合喜歡奶香的朋友，而凍檸茶則清新解渴，特別適合炎熱的天氣。特別推薦的還有凍豆漿，豆香十足，讓人回味無窮。

葵勝記喺元朗開業多年，多年來依然保留水準，午市去總係門庭若市。店舖樓底好高，採光度足，坐得舒適，中國風嘅裝潢也甚有特色。崩沙腩撈粗蛋麵($51)崩沙腩肥瘦比例剛好，入口鬆化，帶有少許筯位，食落又有少少咬口，正！撈粗蛋麵則因為加佐蠔油，味道偏鹹佐少少。鮮蝦雲吞麵($29)呢度雖然牛最出名，但鮮蝦雲吞都好有水準！雲吞每隻都皮薄餡靚，蝦肉爽口彈牙，有驚喜！五香牛雜($120)牛雜份量十足，有牛肺、牛腸、牛肚、牛膀 、牛筯等，每款都滷得入味又唔會過鹹！

這家位於元朗的港式麵店，環境簡潔明亮，讓人感到十分舒適。這次來到這裡，特意點了招牌菜，品嚐地道的港式風味。酸辣菜肉雲吞雞中翼米線，米線滑順，搭配的酸辣湯底湯頭濃郁，帶有適中的酸香味，讓人瞬間覺得舒暢。雲吞裡包裹著鮮嫩的肉餡，咬下去時汁液四溢，與雞中翼相得益彰，每一口都十分滿足。惹味牛三寶撈麵，是另一番風味，麵條彈牙，配上牛腩、牛筋和牛肚，色澤誘人，醬汁味道濃郁，讓人欲罷不能。每一口都讓人感受到牛肉的鮮美和香滑，簡直令人回味無窮。

葵勝記 (元朗)元朗大棠路35號紅棉大廈地下B號舖生菜牛六寶撈麵-牛筋、牛腩、牛膀、牛腸、牛肺、牛肚，每一個部位都經過精心烹調，保留住牛肉最鮮美嘅味道，配上爽口嘅生菜同麵條，真係一口接一口，停唔到口。腩汁蘿蔔蘿蔔吸滿咗牛腩嘅濃郁味道，入口即化，香氣四溢，係一道絕對不能錯過嘅佳餚。淨鮮蝦雲吞每一個雲吞都係鮮蝦餡料，鮮甜爽口，咬落去嘅時候，蝦嘅鮮味瞬間充滿口腔。腐乳通菜香濃嘅腐乳醬配上爽脆嘅通菜，簡直係味蕾嘅極致享受。

葵勝記的擺設充滿中國風，讓人一進門就感受到濃厚的中國文化。店內的紅燈籠和傳統的裝飾，營造出溫馨而懷舊的感覺，讓人倍感親切😍。我點了牛丸🐮撈粗麵(因為OPENRICE有食評推介粗麵)，麵條🍜真的彈牙，讚！惹味牛🐮三寶，牛筋、牛腩和牛肚的搭配非常出色，特別是牛肚，口感滑嫩，讓我難忘。底層的菜心也非常足夠，真是唔駛叫多碟油菜🥬呢！雲吞撈幼麵🍜的雲吞大大粒，餡料鮮美，搭配滑順的麵條，口感極佳。除了多款麵食選擇外, 還有多款飯類選擇, 真是更有一款適合你呢!總之，葵勝記的美食與中國風格的環境相得益彰，絕對值得一試！*又叫了我喜愛的凍檸茶

不時在千色和合益街市這邊等小巴，經常見到葵勝記，感覺裝裝修企理，今天有機會一試，食品亦非常新鮮味美！肥牛的肉質鮮嫩，經過輕輕烹煮後，肉香四溢，搭配內裡包裹著鮮美餡料的魚皮餃，口感獨特，增添整體的層次感，讓每一口都充滿驚喜。而湯底的調味適中，既不過於鹹，也不會掩蓋食材的原味，河粉深深吸收了湯底的鮮味，口感滑順。除了粉麵，我各自+$9要了蠔油生菜和凍檸菜。蠔油的調味恰到好處，不會過於油膩，生菜的新鮮脆口感搭配蠔油的香濃，讓人一口接一口，感覺清爽。而作為飲品，凍檸茶的酸甜平衡恰到好處，能有效中和油膩感。葵勝記 (元朗)地址：元朗大棠路35號紅棉大廈地下B號舖

回家途中突然落起大雨，便同家人到了附近的葵勝記食碗粉避下雨。好一陣冇嚟，發覺而家多咗酸辣粉同唔少飯類，食品選擇多咗喎。哈哈，第一次咁認真望餐牌，平時坐低都係叫碗牛雜粉、雲吞麵等，既然見佢多咗嘢食，咁就揀下食咩好先。⭐五香崩沙腩飯家人叫咗個崩沙腩飯，賣相都唔錯喎，牛腩有幾件肥幾件瘦，炆得軟腍入味，個汁都好香口，撈飯一流呀。⭐蠔仔肉碎湯飯自己叫咗個蠔仔湯飯，一大碗上，即叫即煮個湯熱辣辣，飲落鮮甜有鹹香味，仲大啲胡椒嘅辣味，蠔仔細細隻肥嘟嘟，隻隻都鮮甜，飯嘅份量仲唔少添，一碗十分飽肚。⭐腐乳通菜見近排少食菜加返份腐乳通先，腐乳醬點通菜真係好好味㗎。⭐凍檸賓最後仲整返一人一杯凍檸賓，酸酸甜甜喺呢個又濕又熱嘅天氣真係啱曬飲😋食飽飽開始細雨啦，拿拿林埋個單行返屋企先。

行完元千之後見到有間門口好有氣勢嘅麵檔🐉🐉，最平只係29蚊一碗麵，價錢同門面有好強烈嘅反差感，所以吸引咗GG去睇👀📌鮮蝦雲吞麵 & 📌鳳城水餃拼鮮蝦雲吞麵鮮蝦雲吞麵係傳說中其中一款29蚊嘅麵加多十蚊就可以雙拼麵條彈牙湯底鮮甜雲吞同水餃皮薄，餡料新鮮，隻隻飽滿📌南乳豬手撈麵豬手燜得夠曬火候，啖啖豬手滲透南乳香左，好惹味，豬手形狀依然完整無缺，賣相吸引，滿滿嘅骨膠原呀南乳香再撈埋啲好彈牙嘅麵度，真係食極唔停口📌手打墨魚丸拼自製魚蛋撈麵手打墨魚丸打到起曬膠又雪白，裏面好多墨魚肉，超彈牙又大粒自製魚蛋富有鮮甜味又彈牙爽口，完全冇腥味一啖丸一啖麵，好飽肚📌鮮炸魚皮超脆又可口，冇油益味亦都冇腥味，淨食或者浸係湯麵度都ok📌通菜每條菜上都有香濃嘅腐乳汁，通菜幼嫩無渣，口感爽脆📌凍檸茶茶香+新鮮檸檬，一啖就飲曬📌凍檸樂可樂+新鮮檸檬，飲完好暢快👄原來裏面嘅裝修仲靚仲駕勢，令到食物增添咗風味，難怪人潮一浪接一浪📍葵勝記元朗大棠路35號紅棉大廈地下B號舖#葵勝記#元朗大棠路#大棠路#紅棉大廈#鮮蝦雲吞#手帶墨魚丸#鳳城水餃#南乳豬手#撈麵#鮮炸魚皮#通菜

葵勝記 元朗崩沙腩撈粗麵崩沙腩的獨特醬汁，濃郁的風味與粗麵的口感形成了絕佳的搭配！撈麵的彈性和豐滿的醬汁相互融合，每一口都令人滿足。🥰沙腩肉質鮮嫩，脂肪和肉的比例恰到好處，口感豐富，還帶有一絲香脆的口感😋牛筋牛肚牛蒡河粉牛筋和牛肚的嚼勁與牛蒡的清香相互輝映，形成獨特的風味層次。河粉滑順，吸附了濃郁的湯汁，讓每一口都充滿了肉香和牛蒡的天然甜味！鳳城水餃鳳城水餃的皮薄餡多，口感滑嫩，每一口都能感受到內餡的鮮美🥰🥰

每日經過小巴站都見到既餐廳，今日終於有機會入黎試下，呢間專賣粉麵既餐廳，估唔到價錢幾抵食。豬手撈麵豬手煮得非常入味，表皮彈牙而不油膩，內裏的肉質嫩滑，帶有濃郁的膠質感。撈麵的麵條口感彈牙，吸收了豬手的醬汁，味道更加香濃。酸辣牛𦟌菜肉雲吞米線湯底酸辣適中，開胃而不過分刺激。牛𦟌煮得軟嫩，與酸辣湯頭完美結合，肉質鮮美。雲吞皮薄且餡料充足，菜肉餡香而不膩。米線軟滑，吸收了湯底的精華。蠔油菜心蠔油菜心則清新爽口，與重口味的菜式形成絕佳平衡。

成日經過呢一間魚蛋粉，見佢都幾花心思去裝修，好有傳統中式嘅感覺～佢嘅餐牌除咗傳統嘅魚蛋粉牛腩牛雜之類，佢竟然有酸辣米線，有少少與眾不同。🍜雲南酸辣肥牛米線（$38）都幾多酸菜，肥牛都唔少，呢個價錢好抵食👍🏻🐮淨生菜牛六寶（牛筋、牛腩、牛膀、牛腸、牛肺、牛肚）（$138/碟）都好大碟下，兩個人食都覺得份量好多，要慢慢食先很得晒。最鍾意食牛筋👍🏻🌟魚皮都有6-7大舊，脆👍🏻舖頭隔籬就係大棠小巴站，嚟緊又係睇楓葉嘅季節，可以約人係度食個早餐/午餐先再上山都好方便👍🏻

元朗很多食牛的粉麵店，今日試一試裝潢華麗的葵勝記。老公點了牛坑腩河，牛坑腩份量很多，腩位煮得很軟，很容易咬開，牛的香濃牛脂味在口內越咬越濃。我點了酸辣肥牛加牛丸米線，酸辣湯不是很咸的那種，所以不會很口渴，辣跟酸菜都很夠味，我從未食過如此好吃的肥牛，肥牛不會太薄，厚薄適中，咬下去有咬口而且有牛肉味，超高質，我覺是新鮮的肥牛，牛丸充滿濃濃牛肉汁，太好吃了。檸檬茶大大杯，很爽。加了腐乳通菜及上湯蘿蔔。老公最後還點了雲吞，雲吞也是很好吃，豬肉味濃蝦新鮮，難怪見很多客人都點，真是捧著肚皮走，大滿足。

下午茶時間想食少少嘢，揀咗門面好靚的葵勝記，室內裝修也不錯，古色古香。叫咗雲吞麵，個湯唔係清嗰一款，雲吞食落好實，味道唔濃，麵就普普通通。跟餐可跟油菜，選了芥蘭，青綠爽脆。另一個選了魚皮，薄薄的魚皮脆卜卜。