蘇哥清湯腩

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今日去south side 新商場試呢間牛腩麵。下午2.30佢哋招牌嘅牛已經供應完畢😮叫咗最普通嘅清湯牛腩麵(下午茶)同牛崩腩麵，結果兩個嘅份量差唔多😂清湯有淡淡嘅牛味，味道純正，不過整體口感略嫌單一，缺乏層次感。牛腩同牛崩腩都算入味，而且都好"林"，算唔錯。價格在這個商場算是平民化，但整體來說性價比一般。如果只是想隨意吃頓飯，不介意平淡無奇的話，倒也可以。不過如果是專程前來品嘗，怕是會有些失望。

黃竹坑新商場終全面開業，裡面有不同餐廳開業，算係為呢區帶嚟新氣象。不過咁多食肆裡面我偏偏選中咗標榜清湯牛腩嘅「蘇哥」。星期日1點食晏時間門口排咗十零人，眼見舖內不大就決定買外賣。Order咗4樣嘢，崩沙清湯腩河、牛三寶擔擔麵、雲吞麵同埋淨豬手。先講崩沙腩河同牛三寶擔擔麵先。崩沙腩味道合格，件頭的式。湯略帶深色但無味。牛三寶無樣好，仲有我叫擔擔麵，我未食過擔擔麵係清湯，得碗底有少少花生醬味，但唔見有花生碎，真係想請教老闆呢碗係邊度地方嘅擔擔麵？唔識做就唔好做。兩碗嘢嘅湯係同一樣無分別。跟住鮮蝦雲吞麵不值一提。最後豬手係偏淋身，如果唔怕食完要洗腎，味道係OK嘅。仲有豬毛係包嘅。不會回頭。

之前在開張第一天，我媽買了一碗崩沙腩外賣試下。我屋企人對此讚不絕口，於是我們今日再返去幫襯，點知今次令人失望。我們今次也是買了崩沙腩外賣，先別說肉質乾柴，簡直同上一次的質素相差很大，而且仲要收$140/碗，好唔抵同埋令人大失所望總括來說，食物質素同價格不符合，我們都不會再返去食

見有本地餐廳進駐南區新商場，滿懷歡喜去支持一下，點知十分失望，新店座位安排混亂，整體服務欠佳，食物水準一般，我未吃完碗碟已經被收走了，十分趕客，根本不值得花時間去排隊。

𝑻𝒉𝒆 𝑺𝒐𝒖𝒕𝒉𝒔𝒊𝒅𝒆開咗好多新餐廳，🐂蘇哥清湯腩都進駐𝑻𝒉𝒆 𝑺𝒐𝒖𝒕𝒉𝒔𝒊𝒅𝒆啦🎉🎊始創人兼總廚蘇漢文先生，𝟐𝟎𝟎𝟔年開始在港島東區一間全港最出名的清湯牛腩麵店任職總廚，其間經過不斷的努力嘗試和鑽研終做出超水準的出品，𝟐𝟎𝟏𝟐-𝟐𝟎𝟏𝟓年其間令該店獲得世界知名食評指南的認同成為星級食店⭐️可謂餐飲界上的至高殊榮🏅⋄⋄====—====—====—====—✦ 秘製清湯粉麵類 ✦🍜咖喱牛三寶麵（$67）牛三寶指牛腩、牛筋及牛肚，牛腩軟淋，有油香，牛筋Q彈美味，牛肚有嚼口😋再喝一口清甜無味精的牛骨湯，大滿足😌 咖喱汁同樣出色，味道濃香，仲有薯仔粒添🥔—🍜粉麵加底$6🍹加凍飲$8 ⋄✦ 惹味酸辣粉類✦🐄崩沙腩酸辣粉（$63）崩沙腩係店內招牌，口感爽嫩有咬口、半肥瘦帶油脂香軟腍啖啖油香，兩層筋膜中肉質嫩滑的崩沙腩，啖啖牛味😋酸辣粉煙靭可口，配上榨菜及花生等配料惹味非常🤩—☕️加凍飲$8 ====—====—====—====—.📌店名：蘇哥清湯腩’📍地址：黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓201號舖

喺黃竹坑工作多年，一向以嚟要食餐好啲嘅晏都真係一啲都唔容易。終於等到地鐵站新商場開幕，一心諗住終於有啖好食。今日輪到試呢間清湯腩麵家，入坐第一眼望見枱面張點菜 QR Code 又皺又有醬汁漬已經覺得奇怪，唔理照 scan 點知條 link 係入唔到嘅。心諗新開業未理順啲細節，嘥晒啲客時間，唔緊要叫侍應落單。兩個人叫咗一碗坑腩麵、一碗崩沙腩粉同一杯凍華田。我碗坑腩上嚟先，試一試啖湯 - 點解似雲吞麵湯加咗水嘅？真係完全無牛味，食清湯腩咁嘅湯頭第一次見。再試牛腩亦十分淡口。侍應上另一碗崩沙腩，味道都係咁。跟住仲發現杯凍華田有隻遇溺嘅蟻。都費事投訴，求祈食完埋單走。唔改善嘅話真係唔使再去。

因為呢個商場大部份食肆都要排大隊，見到呢間蘇記好快有位先至幫襯吓，點知入到去張枱面比上一手食客d湯倒到成枱面都係，有個著白色衫嘅女人就用塊布抹張枱，最大問題係佢一路用d湯去抹枱而唔係用水去抹，抹完呢張又抹另一張，愈抹愈污糟。跟著叫佢落單，佢又話等一下，點知等到無回事，我都唔知佢忙咩。到咗送餐嘅時候，又係呢個白色衫嘅女人捧d餐飲過嚟，佢響到問…喂…你幾多號枱呀？我話我點知呀，你唔應該問我，佢就即刻回應話.. 我今日第一日返工㗎咋，真係唔知呢d咩嘢人，搞唔掂就唔好做啦，不過，覺得呢個女人唔似職員囉，似係間舖d老闆親屬多d。到咗埋單佢又未有電子收費系統，只收現金，非電子收費的單據一般𣎴能用來做泊車優惠，咁就問一下負責收銀和帶位果個著白色衫嘅男人啦（似係老闆）張單唔係電子消費單泊唔泊得車，佢好悔氣咁話，你要咪印返張單比你囉，我點知得唔得呀，又唔關我事，你咪自己試吓囉。領教完呢d服務質素，真係唔會再嚟。不過，其他員工是正常的，只係呢兩個著白衫嘅一男一女最極品最討厭。

呢個Mall終於開成個黃竹坑一向的無好野食個Mall出現簡直係天堂一般之存在由於太耐無食到靚清湯腩今日就比左個機會佢結果係勁失望第一門口收錢果位叔餐勁大聲叫位...大聲無野但我喺Mall wo..一個"高級"Mall wo 好似街市魚檔叫飛🙄🙄🙄聽唔清楚真係覺得佢呼喝你.....講食物叫崩沙都唔會出咩事個牛OK好淋但個湯好出事完全無味..SO SAD...份量仲要少....唉唔緊要order多個擔擔麵我只係食到花生醬味仲要個湯係水汪汪至不可饒恕一定係抹檯就叫人入座好唔開胃...

這間號稱「經典港式茶餐廳」的蘇哥清湯腩,給我留下了很差的用餐體驗。首先,他們的招牌菜式 - 清湯腩 - 完全不符合期望。湯頭乾澀無味，肉質也乾柴難嚥。明明是一道講究慢煮的菜式，竟會呈現出這樣的效果，實在令人失望。除了食物質素問題，這裡的服務態度也讓人不滿。當我詢問為何湯頭會如此乾澀時，服務生的回應非常冷淡，甚至帶有一絲不耐煩。他們對所有客人的提問都是 one-size-fits-all 的敷衍回答，完全沒有專業態度。總的來說，這間餐廳無論在食物還是服務方面,都遠遠未達到應有的水準。我強烈不推薦大家前去用餐，除非你願意接受一頓平平無奇，且態度冷淡的用餐體驗。