農耕記 湖南土菜 (新寶廣場)

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琴日喺深圳見到個餐廳嘅廣告牌，今日呢就有朋友帶我嚟呢家新開嘅湘菜館食飯，真係咁啱得咁橋😉“茶油土芹菜炒黄牛肉”，鄉土芹菜够新鮮，炒到啱啱好，有脆嫩嘅口感，茶油獨特的香氣，配埋鮮嫩多汁的黄牛肉，香氣扑鼻，送飯冇得輸；“鮑魚辣椒炒肉”係“辣椒炒肉”嘅高級版，鮑魚就唔係好大隻，但係份量超多，本身辣椒炒肉已經係好惹味，加埋彈牙的小鮑魚，多咗一個層次，多多少少亦平衡咗辣椒啲辣度，係另外一個易送飯的菜式。因此我哋嗌咗個壓力鍋紅薯飯，但估唔到真係成鍋上，勁搞笑。“魚湯白豆腐”因朋友推介而點，可以揀辣度，我哋揀咗微辣，白豆腐豆味濃厚，同時超級滑嫩，有“入口即化”的口感，食到不亦樂乎。“招牌檸檬茶”前後左右張張枱都見，有一公升咁多，够晒清新够晒爽，解辣解渴一流。至於湖南省長沙市的一道傳統名吃--“糖油粑粑”，主要原料是糯米粉和糖，聽講有特殊的製造過程，雖不可登大雅之堂，但卻可以出入平常百姓家。長沙妹子這麼說：“糖油粑粑”係我們細個時是拿來做早餐嘅，一隻筷子，穿上三兩個糖油粑粑，一路走一路食，係童年的美好回憶💜

三天五折，赶紧冲很早就关注到这家店要开业，之前在深圳吃过一次，对味道就流连忘返，这次香港首店，很期待。开业当天很早就过来蹲点。人山人海，要趁早来吃。不然要排队好久

香港比較多上海菜，川菜。湖南菜較少見。上到去新開農耕記，聽聞食在國內甚有人氣，佐敦店為首店。餐廳主打湖南家鄉菜，首先叫左茶油土芹菜炒黃牛肉，黃牛肉好新鮮好入味、有𡁻口、芹菜好新鮮、加上紅辣椒辣得過癮，好好食。跟著黎個招牌菜、鮑魚辣椒炒肉、青椒好新鮮、鮑魚有D細但數量多、鮑魚好新鮮、好彈牙，好食過大隻鮑魚、炒肉好香口、送飯一流。飯係用高壓煲煮的、加上幾個蕃薯、紅棗，高壓煲煮嘅飯特別香口好食，紅薯也是軟甜好好食，紅棗軟甜。最後來過魚湯白豆腐，豆腐似豆腐花好滑呀、配上魚湯好食好飲。最後來個滿杯維C橙、凍的，清清腸胃舒服哂。這間店舖新開，非常乾淨，設施新穎闊敞有特色，服務員有禮招呼好客。

農耕記 湖南土菜 📍佐敦佐敦道23號新寶廣場6樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━又又又一間人氣菜館從大陸進駐香港啦~ 餐廳主打湖南菜 有很多特色小炒 很多菜品都很少能在香港見到呢! 湖南當地的辣我是體驗過的 不過農耕記在香港開店迎合香港人口味 也在辣度上適當做了調整 所以不用少辣也可以放心食用😌最近餐廳是試營業階段有88折 正式開業是10月15-17日 有5折優惠 18-20日6折 21-23日7折 想吃的話記得把握機會 首4天比在內地吃還要便宜!━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🌶️ 鮑魚辣椒炒肉 $158 +10%▶︎ 辣椒炒乳鮑和土豬肉片 整體是油潤微辣的▶︎ 小小的鮑魚好像有20粒呢~彈彈的也很入味 土豬肉片不會很肥膩 也很有嚼勁 整體還不錯▶︎ 辣椒已經軟而不爛 且吸滿了油香 確實下飯!好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🐮 茶油土芹菜炒黃牛肉 $128 +10%▶︎ 芹菜炒黃牛肉 是非常經典的湘菜了▶︎ 黃牛肉帶些嚼勁而不柴 而芹菜很脆爽 ▶︎ 調味上比較像是泡椒那種辣而不油膩的感覺 感覺比辣椒炒肉的

農耕記已開到香港啦，在國內有100家分店，靜靜鼠妹🐿要去試試看😎。店舖位於佐敦新寶廣場，鄰近地鐵站挺方便der，大約3分鐘就到店。-環境裝修挺特別的，大門位置放有農村耕作物品，可以打卡一下🙈。用了紅色及綠色為主色調，配上木系裝修和餐桌。當眼位置有個米飯陣，放有多個飯桶和綠色飯壺，行到過到聞到很香der飯味🤩。-▪︎招牌檸檬茶 HKD$36這個份量挺大杯，檸檬茶色澤不算深色，但茶味清香濃厚。酸酸甜甜der味道，帶點蜜糖香味，用蜜糖代替所以味道不會太甜☺️。-▪︎鮑魚辣椒炒肉 HKD$158用了小火盤滾著食物，味道香又保持溫度，不怕食物放涼😏。用了挺多小鮑魚炒肉肉，加上青椒+炒味道香濃。鮑魚肉質爽口，肉肉嫰滑入味，這個拌挺好。食物可自選辣度，不用怕太辣吃不到😚。-▪︎茶油土芹菜炒黃牛肉 HKD$136這個份量多味道挺香，小菜顏色鮮豔😏，也是有小火盤保溫。牛肉肉質嫰嫰der，芹菜口感爽脆，這個挺好拌飯欵。味道濃郁香辣，有愈吃愈辣的口感。-▪︎魚湯白豆腐 HKD$79簡單小菜味道可以，農村口味感覺特別。用魚湯做豆腐挺吸味，湯頭味道鮮甜😆，味道不會太咸。大件豆腐豆味香濃，裡有肉碎口感豐富。-▪︎高壓紅薯鍋飯

話說之前同朋友上大陸，曾經食過呢間湖南土菜，覺得又平又抵食。今日香港終於都有得分店啦！好掛住佢既大大杯檸檬茶，一坐低二話不就就點左先！甘大杯其實二個人share就剛好！餐廳面積好大，座位又寬敞，岩晒一家大細、三五知己黎聚餐。而且裝修都好精緻舒適。我地二個人點左三道菜，第一道菜係魚湯白豆腐。雖然用魚湯煮成，但一啲都唔腥，用黎送飯就一流！第二道菜：鮑魚辣椒炒肉。鮑魚雖然細細粒，但份量都好多。用辣椒黎炒，非常惹味，辣既程度可以接受，唔會太過over或者無辣椒味道。第三道菜是茶油土芹菜炒黃牛肉。黃牛肉好香，炒既火喉都好適中。最後值得一提係佢地既高壓鍋紅薯飯。第一次叫飯食係成個飯煲上，感覺好抵食～另外，餐廳剛正式開業仲有折頭，抵上加抵！

佐敦新開正宗湖南菜餐廳 有近100間分店 依家終於開到黎香港 主打將湖南菜式原汁原味帶黎香港 最近做緊新店試業優惠 如果10月15日至17日仲有5折 超級抵食 值得去試試（可以睇一睇圖）.入到店內感覺比一般餐廳闊落 加分而且裝修有心細 唔同位置都可以搵到打卡位例如燈籠 酒埕 農村木系風格等等.佢地小菜都幾大份 2-3個人分比較好招牌一定要點⭐️鮑魚辣椒炒肉$158😍大量鮑魚仔炒青辣椒 基本上每啖都有好多隻👍🏻大概小辣 肉片吸汁惹味 好適合送飯底下有一個火加熱 保持熱辣辣出煙⭐️蒜蓉粉絲蒸蝦仁$108😋蝦仁彈牙 粉絲吸哂左蒜蓉海鮮汁應該人人都會鐘意食呢一款⭐️髙壓鍋紅薯飯$49呢一款比較特別 入面加左紅棗 紅薯佢地成個電飯煲拎上黎 可以保持到飯粒質素而且都幾有霸氣🤣但唔食紅棗嘅朋友要注意.除此之外 佢地招牌仲有⭐️招牌湖蝶魚⭐️茶油土芹菜炒黃牛肉 呢2款辣度更高🔥茶油帶有獨特香味 芹菜幾爽 牛肉都鮮嫩🔥湖蝶魚冇骨 魚肉小彈 切得比較薄細 份量都多望望表面紅辣椒就知 好辣⭐️招牌一公升檸檬茶好大杯😅 岩哂食完辣椒後解辣.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_佐敦.#

位於佐敦剛開業的「農耕記 」湖南士菜，主打正宗湖湘風味，在亞洲已經超過100間分店，這一站嚟到香港開店，現正進行試業階段，10月15號正式開幕，從未食過湖南菜嘅我，今日就嚟朝聖一下，真估不到仍未正式開業，已經全場爆滿，非常人氣，餐廳門面陳列非常吸引，放滿各式湘地土產、野菜、食材猶如置身熱鬧的湖南市集之感，好熱鬧嘅感覺👍🏻🫑▪️鮑魚辣椒炒肉 $ 158用上招牌的樟樹港辣椒，號稱辣椒界愛馬士，一年只賣40天，口感爽脆帶微甜辣，配合小鮑魚和豬肉爆炒，相當惹味，醬汁可以伴上幾碗白飯🐟▪️招牌湖蝶魚 $ 128 湖蝶魚口感非常獨特，嫩中帶爽脆，有點似的脆肉鯇，用青椒紅、椒切粒後炒香，香辣美味🐄▪️茶油土芹菜炒黃牛肉 $ 136新鮮黃牛肉嫩滑鮮香，土芹菜比一般的芹菜幼嫩，有一股獨特嘅香氣，爽脆可口，再伴上辣椒、蒜蓉爆炒，非常有鑊氣，又係一道送飯既好菜🦐▪️蒜蓉粉絲蒸蝦仁 $ 108蝦仁超級爽口彈牙，用上大量嘅蒜蓉和粉絲一起蒸，加上豉油熟油，粉絲吸收哂所有精華，鮮味無比🐖▪️鄉里蒸扣肉 $ 98扣肉看上去好似好肥，但係入口甘香，立即溶化，非常入味，好味到呢，梅菜係呢度菜嘅靈魂，切得幼細，有著梅菜獨特嘅甜味，簡

香港好少食到咁有特色嘅農家菜🌾呢間湖南土菜原來喺內地已經有好多分店❤️ 本身以為味道會好重口味難接受😅 但係原來口味樸實得黎調味都好適合香港人😛 最重要係座位闊落得黎服務好似農家咁親切真係好加分呀🎋⭐️ 鮑魚辣椒炒肉 🥓辣椒帶香炒出黎好有鑊氣🔥 整體唔算油膩🌶️加上原隻嘅鮑魚估唔到農家菜都咁有鮮味🐚⭐️ 茶油土芹菜炒黃牛肉 🐮黃牛肉帶肉香冇騷味👍🏻 土芹菜帶種獨特地道嘅香味🥬 兩道小菜超惹味送飯一流🤪⭐️ 魚湯白豆腐 🤍食唔慣濃味菜色絕對可以試下呢道好似廣東小菜😚 魚湯清清地又帶鮮味🐟白豆腐口感非常滑溜中和返辣味又唔錯🥹⭐️ 高壓鍋紅薯飯 🍚原鍋直上仲有紅薯同埋紅棗🍠 熱烘烘既米飯感受到樸實既農家美味🧡⭐️ 招牌檸檬茶 🍋比起平時飲開嘅港式檸檬茶冇咁澀😛反而甜度帶一份清新🌿順帶一提兩款餐前小食脆脆真係食上癮🤣 店員這些推介話係烤而唔係炸既食完都冇咁大負擔🍟

連續幾日嘅假期，加上國慶晚上九時才有煙花表演，所以便打算出尖沙咀或佐敦附近看看有沒有一些新的餐廳可以試吓，上網查下，又去OpenRice睇吓，結果揀咗依間農耕記湖南土菜。其實我冇去過湖南，咩叫做湖南土菜。對上一次去四川探訪，我只有印象那兒的農耕菜非常好吃。就是這樣，選了這間。原以為沒有太多人到訪，怎料剛到餐廳門口，便發現已有不少人在等位。入到餐廳後，竟然已經有幾台食客。因為完全沒有概念，所以我便選了一些產品常說是推介的菜式。當中，最令我吃驚的是餐廳是整個飯煲（連紅棗番薯飯）送上來，好讓「客人」有飽飯吃。每一道菜也是送飯一流的小菜，當中，「鮑魚白木耳炒臘肉」及「魚湯白豆腐」應該是我吃過眾多菜式中最美味的兩款。10月份試業期間，還有折扣。👍

原來佐敦都開咗大陸好出名嘅農耕記，香港好少機會食湖南菜，而家終於唔使返深圳都食到啦！鮑魚辣椒炒肉呢道菜結合咗鮑魚、青椒同豬肉，炮製出一道好特別嘅菜式，而且份量都好多，每一口都食到鮑魚。首先，啲小鮑魚嘅口感鮮嫩，而家仲可以吸收周圍嘅食材味道，令整道菜更加鮮味。辣椒就增加咗一啲辣度同香氣，令味道更有層次感。肉類入面嘅豬肉仲帶嚟豐富嘅口感。青椒土雞蛋湖南菜中好經典嘅一道菜，基本上唔會有太大問題。金黃色嘅雞蛋一看就想食，因為用咗土雞蛋，蛋香味好濃郁，辣度適中，份量都好足夠，而且青椒仲增加咗呢道菜嘅口感，係一道好好食嘅下飯菜。茶油土芹菜炒黃牛肉呢個係招牌菜之一！芹菜炒黃牛肉配埋一碗飯，真係驚人嘅美味。一道菜就可以食好幾碗飯。食材新鮮，而且黃牛肉好嫩滑，切一小塊更容易入口。裝修嘅感覺好舒服，座位都好闊落舒適，而且服務員都好友善！美中不足嘅係我哋去食嘅當日仲係試業當中，所以有啲想食嘅菜式因為可能備貨唔夠賣晒就叫唔到。

喺全國有多間分店嘅農耕記。而家做緊試業優惠，好抵食。 貓耳朵，薄脆，兩樣都非常脆，前者帶有花生味，後者甜甜的。忍唔住係咁食。$158 鮑魚辣椒炒肉鮑魚仔細粒，份量都唔少，有10幾粒，一口一個，非常惹味。每一塊肉都帶有青椒絲嘅香味。而且可以自己郁手炒，感覺特別有鑊氣。🤣$136 茶油土芹菜炒黃牛肉牛肉好嫩滑，叫咗小辣，原本覺得唔夠辣，後尾就越食越辣。非常之惹味，可以食成碗飯。$79 白魚湯豆腐一啲腥味都冇，非常鮮甜，豆腐滑溜溜，忍唔住飲晒成碗。少少辣，感覺似冇油版嘅麻婆豆腐。$49 高壓鍋紅薯飯成個飯煲上，紅薯非常香甜，帶有紅棗嘅香味，而且有高壓鍋熱住，感覺連飯都比較香🤣$36 招牌檸檬茶比較甜，但非常解渴。服務更加冇得彈，每一道菜都有明火熱住，唔會凍，店員又周不時過嚟關心。而家做緊試業優惠，大家快啲嚟試下。

佐敦站行出去兩三分鐘就到 菜式品種類豐富服務態度好 員工友善 環境坐得舒服😌嚟緊新開張仲有優惠 高達五折至七折添 好抵食鮑魚辣椒炒肉鮑魚鮮嫩 炒肉香氣四溢，再加上爽脆的菇菌唔會太辣🌶️🌶️茶油土芹菜炒黃牛肉香氣撲鼻，爽脆可口牛肉有嚼勁，牛肉的香味濃郁送飯一流 一整鍋上 keep住個溫度 好細心💕💕招脾蝴蝶魚這道菜色香味俱佳，魚肉鮮嫩，口感細膩😳還有一個絕對不能錯過的美食——老面花卷這個花卷外酥內軟，香氣四溢✌🏻高壓鍋紅薯🍠飯成個鍋咁搬上枱 真係第一次見有驚喜🤭🤭招牌檸檬茶🍋足夠兩個人享用 清新的味道 唔會太甜

原來佐敦開咗一間新嘅舖頭，食正宗嘅湖南菜式✨梗係一家人嚟試吓啦😄因為我哋真係好鍾意食辣嘢㗎❤️入邊嘅環境裝修古色古香，好似去咗湖南一樣！打卡位置非常多～淨係個門面都靚到不得了。🔥鮑魚辣椒炒肉配有青辣椒，鮑魚仔同埋牛肉，上菜時點火坐熱，炒多2下～非常香口～夠晒惹味。🔥郴州小炒黃牛肉可以選擇辣定唔辣都得，配以西芹同滑嫩牛肉. 口感爽脆🔥招牌湖蝶魚新鮮雪白的蝴蝶魚，魚香味十分重，完全沒有腥味。🔥蒜蓉粉絲蒸蝦仁份量十足，勁多粉絲！蝦仁亦都好多！蒜蓉汁夠晒入味🔥鄉裡蒸扣肉扣肉的脂肪分佈非常平均！梅菜和豆豉嘅味道令到扣肉增加不同的口感和層次感。🔥招牌檸檬茶1公升嘅份量真係超級抵飲，清甜而且非常解渴。🔥老麵花捲花結的形狀，鬆軟香口！味道香甜。🔥壓力鍋地瓜飯成個壓力煲送上桌上，感覺好特別。原來係想保持熱度！飯的上面配有紅薯，紅棗！味道清甜。米飯亦都非常有米香。

菜品好吃環境也非常好 非常地道湖南菜 推薦想吃湖南士菜的可以試試這一間 點了個鮑魚辣椒炒肉 他們家招牌菜湯汁非常入味 青椒口感細膩感覺回到了湖南哈哈 環境也非常好 還有紅燒肉也非常入味 讚