酵母兵團 (Closed)

單看「酵母兵團」的名字，便想到這裏以乳酪作為主打。不過今次吃的卻非招牌貨，而是火腿芝士牛角包和忌廉抹茶，然而質素亦沒有令人失望。必先要讚賞那個聲稱是法國進口的牛角包，酥皮焗得十分香脆，而且沒有過量的油份，吃起來非常鬆化可口。內裏的火腿有一陣香濃的煙燻味，帶著令人心動的鹹香。芝士焗得呈半溶狀態，與牛角包可謂是最佳拍擋。至於忌廉抹茶則有很濃茶味，我略嫌帶一點苦澀，忌廉增添了這杯飲品的幼滑感，不錯。

「牛角包」和「焦糖乳酪」，單單是這兩項便有藉口讓自己特地來到灣仔這邊。從地鐵站步行到店子不消五分鐘，佔盡地利，店子面積不大，幸好到達時人客不多，可以避免在烈日之下被迫急速地吃光FroYo。到達後的首個目標當然是海鹽焦糖乳酪混Espresso($26)。本來還在疑惑怎能讓浸在新鮮沖出來的Espresso的FroYo不極速融化，接過杯子之後，一切謎團就在剎那間被解開。原來，Espresso，是冷的。Espresso裡加入大量冰顆，令Espresso變得冰冷，FroYo自然不易融化，不過衍生出另一個的問題相信大家都猜想得到。這是首次喝冰冷的Espresso，混入半融的焦糖FroYo變得甜甜的，變得像Caramel Macchiato般，很有趣，也非常具想像力。也許對部份咖啡愛好者來說這是一場災難，不過創意就是這樣，對吧?期待提供其他配搭的一天，例如焦糖奶昔等，聽上去也很吸引。焦糖FroYo起初是幼滑的，但直到中下層開始出現顆顆的冰粒，量雖不多，但仍有待改善。焦糖味尚算明顯，混入鹹鹹的海鹽素來是不錯的配搭，味道比起昔日在Starbucks吃的焦糖海鹽芝士餅柔和，沒那麼濃烈的鹹甜相衝，實是不錯，

‎*重點推介：海鹽焦糖乳酪Espresso*鹹的海鹽，甜的Caramel乳酪，苦的Espresso --> 複雜得好好好好好好好好味！先食海鹽焦糖乳酪，再來一啖提神Espresso，Espresso是專業barista做的咖啡，不會因為主打乳酪而求其！唔好食咁快，等啲caramel yoghurt溶咗之後變成Iced Caramel Macchiato Milkshake，最正！時間匆忙，下次會試牛角包！

十月上旬.正值玩pop up coffee stand 之際,途經灣仔...見到這家店子也有一台不差的咖啡機. 立立眼見到位眼熟的咖啡師~marcko 重以為佢過咗檔定自立門戶 ; 原來是一次的 barista crossover 二話不說的要了杯doppio : 順暢帶香草香氣少少杏仁味唯一是稀身. Marcko 還特地推薦這裡的牛角包,用上的是上等的法國牛油. 夠so勁 , 又鬆化. 真好吃. 希望 在crossover 之後回頭的barista 也學會一手好手勢...咁又可以一邊行玩具街一邊飲咖啡.

这间店是OK~优格只卖25，价格在同类来说很便宜，质素也OK~喜欢甜D的，选焦糖口味你不会失望~~不过我钟意原味，感觉较健康吧呵呵~~~~大爱那个法国的牛角包~可以加火腿和芝士~口感热辣辣软绵绵的牛油味，有次打包不热后的牛角包反而变得更加有层次感，好惊喜~老板说是法国制造的面包，坐飞机来香港的~很好吃，快去试~里面还有咖啡供应~可惜本人不爱咖啡，是在没有什么研究~咖啡达人再补上吧~这家店的服务不错，大家都笑容满面~让我吸收了很多的正能量~再加上美味的面包，正啊~！！

今朝乘早了一班車，所以終於有時間停下到訪，店舖內的裝修有點café的味道，感覺舒服，我被它店內的「完美煙火腿芝士牛角酥」poster吸引，二話不說就點了這個套餐試試… 果然沒有令我失望！牛角酥牛油味好香濃，入口鬆脆，跟普通麵包店買到的不一樣，很多普通麵包店所賣的是「牛角包」而非「牛角酥」，對我來說只要芝士再溶多少許就已是真正的「完美」了！再配上一杯MOVENPICK咖啡，確實是早晨的一大享受… 除了牛角酥外，還有不少其他法式酥餅均賣相吸引，我下次一定要再來試試！！

在春園街上盡是千軍萬馬的上班一族，正在加快腳步趕去上班，對我來說，這是個很HEA的早上。喝罷奶茶，路過見到貌似新開不久的麵包店酵母兵團。牛角飽現正特價＄8一個，便買一個試試，早上吃到的當然新鮮熱辣，酥皮層入口鬆化帶脆，但欠缺一點牛油香。很難將其與我吃過最好的貨色來相比，＄8一個不貴，很難說三道四了。這天早上很HEA，所以，這個食評，一樣地HEA，謝謝。

晚飯後路過這裡, 好, 又吃杯froyo先. 店子還在試業中, 但見上一個食評都有一段日子, 究竟還在試嗎? 店子除了froyo, 還有咖啡飲, 仲有不同的酥吃, 都幾多元化.Froyo分兩種尺寸, 普通裝的包1款配料, $25一客, 珍寶裝的包2款配料, $32一客, 另加配料就每款$4. 是日味道包括有原味乳酪, 焦糖及藍莓芝士餅. 見這裡的招牌是焦糖froyo配咖啡, 心想這裡的焦糖froyo應該不俗吧, 就試焦糖味.配料選擇不算太多, 但就幾乾淨企理.Froyo $25: 8分, 份量相當不少, 以這個價位來講, 在不少店子也不能吃得到那麼大杯的froyo. 焦糖味濃郁, 跟奶香的平衡做得幾好. Froyo夠滑, 不會太冰. 不過焦糖味始終是比較搶味的, 相對之下就欠了點酸度, 還真像在吃軟雪糕. 配料要了粟米片, 夠脆, 也下得夠多,是有水準的froyo, 下次要試froyo加咖啡會是甚麼樣式.

I really hate and love Spring Garden lane, there are so many nice eateries, but its a battle of pedestrians and cars.Discovered the new Yogurt shop which is totally out of place, it is really done up compared to the other shops next to it.The rest on this road are Chinese.There is another branch of this at Shatin.Basically this shop sell three items, pastries, coffee and froyo.I dont drink coffee, so didnt buy coffee.It would be good if they had a sit in area.Anyway from the pastry counter at th