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Exit B2, Wan Chai MTR Station
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Opening Hours
Mon - Sun
09:30 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
灣仔合和城的醉紅樓，內部裝修光猛，座位又整齊，侍應有禮, 交通又算方便, 是我們喜歡的一家酒樓.我們特別要來吃那河魚和炒芥蘭。魚用鐡煱上枱保持熱度，一上枱便聞到炒得很香的薑和蔥，魚肉很爽, 廚房師傅調味吇，炒得夠香口野味這是我的至志愛.豆腐海鮮煲, 有生菜, 八爪魚, 蝦, 湯底甜, 材料多. 豆腐很滑敦魚头湯也不錯, 有淮山, 杞子, 老彊, 飲了可去風.飯後送糖水。紅豆沙很甜. 好味合和中心有免費泊車三小時, 慢慢亨受晚餐一樂也，Ok 抵食
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這次到合和中心食午餐，有一定消費就可以享受免費泊車，十分方便。醉紅樓十分熱鬧，每次來都一定滿座。倒是顯得伙計十分忽忙，服務不能要求太多，碗碟也通常會自己再洗。我和家人合共四人，叫了四五籠點心，還有粥、咸肉糉和腸粉，花了不到200元，十分便宜。我很喜歡雞包，可惜雞包現在很少茶樓有售，而這裏是少數。這裏的雞包餡不錯，艇仔粥和豬潤粥煲得綿滑，米都化了，豬潤亦新鮮，很有水準。
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上星期去完書展, 返合和中心攞車, 順便同大小二麥搵地方食飯, 佢地想食中菜, 於是去左六樓醉紅樓. 三個人點左一條蒸魚, 白灼蝦, 西芹炒桂花蚌, 啫啫唐生菜煲, 味道都算ok.甜品送紅豆沙, 有d怪味, 食左一啖大家都放低.侍應好唔得, 行黎行去扮忙, 嗌兩碗白飯等左好耐, 魚汁都凍晒. 最衰係個高高瘦瘦嘅男部長(定經理?), check單發現計多左碗白飯, 改完返黎黑口黑面, 講野又寸, 於是一蚊貼士都唔比. 好彩日頭買到唔少好書, 心情無比佢地影響到, 不過絕對唔會再幫襯.
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是日，公司有一名董事來港一齊去出席一個會議。會後，也是午飯的時間，我們就近地在合和中心，找了一個地方，飲茶。上司直指這一間位於六樓的《醉紅樓》，說是他們每一次在合和開完會都會來這兒午餐或下午茶的，相對來說，在合和中心，這一家酒樓算是經濟同抵食。我們來到的時候，正正直直是下午茶時段，我們一拿起檯上的一堆點心紙，便尋找下午茶優惠的那一張，特價點心，特價粉麵，就是這一餐的主打。鮑汁花生雞腳，夠多花生，所以味道也夠香口，雞腳皮滑，而且炆得非常腍，入口亦帶著美滿的膠質。而作為配角的花生，沒想過會令大家吃不停口並且要裝走。點心就是老土兼傳統的蝦餃同燒賣。肉感豐富的蝦餃，是令人一看就想夾起的狀態。餃皮雖不晶瑩，但夠煙韌，內心的荀絲同蝦肉，香味十足，雖不是最一流的蝦餃，但說是一個冇得彈的蝦餃，絕對沒有錯。燒賣，份量夠大，很是令人滿足，蝦肉同豬肉的比份平等，肉質結實但入口又腍又甜美，這燒賣，可以稱得上是鮮味十足。飯麵，我們炒了一個夠晒乾身的星州炒米，這一個星州炒米，我可以以香辣來形容，這一回，味道實在是香極了，加上微微的辣，鮮味的蝦及瘦肉，味道也可以以美妙來形容。福建炒飯，這炒飯配上了濕濕的醬汁後，依然能吃得出粒粒分明的炒飯粒。福建炒飯的射點就是有一個味道濃香的醬，食起來濕濕地，亦十分之惹味，這一個飯的汁夠晒香，配料的雜錦海鮮也味道十足，是很有水準的一個飯。特價的糕點有千層糕，只說香，的確是非常之香，但入口時覺得其質感過硬，不夠軟綿綿，美中有不足。豐富的一個下午茶，點心同粉粉麵亦富有水準，難怪在合和工作的朋友都甚少跑出灣仔地鐵站用餐啦。
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今日下午與家人到灣仔飲茶，來到合和中心的醉紅樓，沒有訂檯，但需預先取票，等了一些時間安排入座。我們被安排坐在近酒吧位置，酒樓內的裝潢擺設一般，場地位置也不太大，主要以4-6人檯為主，也有貴賓房。但較吸引我是明檔看見即煮粥的地方及有個大的魚缸餵養了很多的淡水河鮮魚，我想也是河鮮專門店。我們還是先點了點心:鮮魚頭粥：店內標示粥品沒有味精，粥味道鮮甜，用料充足，大大碗的一流，下次會再試其他魚粥。蠔皇叉燒包：一籠三個，餡也多，但包質地『譚魚頭』比較較佳。 四寶雞扎：材料十足，魚肚及花菇用料也比其他酒樓出色，味道也可以吧。燒腩卷：見不太肥膩，但我沒有試。叉燒腸粉：叉燒味道也可，叉燒不似是隔天吧，腸粉不滑有些莞茜香味。 糯米飯：熱騰騰的小碗蒸糯米飯，可口味精也不多。煎釀茄子及青椒：有很厚魚肉，不太油膩，可惜茄子不是時候，不好。 中式煎薄餅：不太dry，軟軟的，味道也OK。流沙包：流出奶黃，較稀，可以啦!馬拉糕：三層馬拉糕，有奶黃餡料，必試!桂花糕：尚算清淡，不太特別。茶葉味道濃，經加水多次茶葉仍有味道，不俗，見服務員忙於加水及收拾，服務也勤快，家人也滿意，表示下次可以再次光臨試其他點心。星期六日全日點心六折優惠，怪不得這裡人山人海。
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