銘記潮汕牛肉粉麵

Open Now

Now Closed

自從去完潮州打邊爐之後，就愛上咗嗰邊嘅牛肉，🤩🤩🎉牛魔皇河粉：牛魔皇河粉是一道all in one 既麵，湯底由牛骨熬煮而成，搭配牛頸脊肉、牛丸、牛柏葉、牛黃喉和牛骨髓。這道湯粉的特點是濃郁的牛肉風味，配料豐富，口感鮮嫩。配搭店裏面本身有嘅沙茶醬，滿滿嘅潮州風味🤩🤩🤩新鮮吊龍牛根河粉：吊龍係牛嘅其中一個部位，可以話係我嘅最愛，有咬口得來非常嫩滑，牛肉味爆棚腩汁白蘿蔔：蘿蔔吸收了湯汁的滋味，口感鮮美。淨手打牛丸：牛丸肉質鮮嫩彈牙，口感十分獨特。牛丸會放入湯中煮熟，然後與湯一起享用。😝😝😝

身為籍貫潮州嘅人，真係好鍾意食牛肉河粉！呢一間位於油麻地地鐵站幾步距離，居然提供雪花牛頸脊、吊龍伴、牛柏葉、牛黃喉嘅選擇。定位可能比一般嘅高少少，但係食落肚嘅梗係着重味道👅分別叫咗一個牛魔王河粉同咖喱牛坑腩飯 。牛魔王已經包含晒牛頸脊、牛丸、牛柏葉、牛骨髓、牛黃喉，湯底特別清甜，河粉滑捋捋，最特別嘅佢仲可以轉做淮山麵。咖喱飯份量好足，咖喱唔會太辣，濃郁夠香！炸魚皮當然不能夠缺少，魚皮香脆，沾沾牛肉湯再加少少辣椒油，完美(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)另外仲叫多碟蠔油生菜🥬！餐廳仲可以俾你買當火鍋底料

用餐日期：2024/02/24用餐時段：午餐 用餐費用(每人）：$82餐廳環境：環境整潔乾淨 冷氣足 室內不少卡位座位 人多時可能要搭檯 服務：服務員服務態度好 點菜上菜都快味道：點了牛魔皇河粉+ 菜心+生菜+熱檸水1-牛魔皇河粉$70*2: 份量足 湯有點偏咸 河粉煮得剛好不過稔 內有牛頸脊 牛丸 黑牛柏葉 牛骨髓 牛黄喉 生菜 大量蔥粒 牛頸脊牛丸黑牛柏葉牛骨髓都味道好 牛頸脊肉不肥牛味濃肉質嫩滑 牛丸牛味濃彈牙多汁 黑牛柏葉新鮮爽脆 牛骨髓嫩滑 點辣椒油食味道一流 除牛黃喉質感偏硬味道一般不推薦外 其他的都味道好 推薦 如湯可減咸些 質感偏硬的牛黃喉可轉換為牛腩/牛筋/牛舌/牛肉味道會更好 2-菜心和生菜$12*2: 份量足 有蠔油和腩汁選擇 選了腩汁 菜煮得剛好不過稔 腩汁也不咸 整體味道好 推薦3-熱檸水$0: 這家飯麵類有包熱啡/茶 如下圖有4片檸檬片 熱水也裝得夠多 份量足 味道正常 推薦總結：這家環境比一般河粉茶餐廳舒適 因大多是卡位設計 服務員態度好 點菜上菜都快 餐牌中有提供牛的不同特別部位選擇 是好牛客人的喜訊 價錢合理 份量足 除了牛黃喉質感偏硬味道一般外 其他

早前見到網友介紹這間店舖，覺得非常特別，早已放在候食名單之中，碰巧這天在朗豪坊做完治療，正值午飯時間，於是沿朗豪坊砵蘭街出口向南行，大概10鐘的路程後，來到這家近窩打老道口小店，雖則說是小店，但內裡其實也不少，有多排單邊卡位，另一邊亦有大檯，它只是門面因為有一半做了麵檔，另一邊又設有收銀，形成入口較細而已。目測當日入座率超過9成，被安排坐卡位嘅一邊，另一邊早已有位成熟的女士坐下並看著餐牌，待她點完三併河粉後，我拿過餐牌，見到一款價錢比較低廉而具特色的三併款式麵食，於是就選擇了它：牛腩、牛胸爽及牛黃喉，麵食都有好幾款選擇，除了常見的河粉、粗麵、幼麵、米粉、米線外，還有淮山麵，連公仔麵都有，既然要嚐特別一點的，就試試配公仔麵的味道如何。此店的麵食會送熱飲，凍飲加$3，而我習慣是光顧新店的第一頓飯，除非當日天氣特別熱，否則必定會以熱奶茶作開始，所以這天都不例外，選了熱奶茶。奶茶正常地比麵食先到，打開抽屜，下了砂糖，攪勻喝一口，茶味正常，沒有驚喜，而對面女士點的三併河粉已到，我的還未有來，在無聊之際，再看看餐牌，見$15有炸魚皮，它是我至愛的食物之一，於是立即加單。魚皮很快送到，驚喜地發現原來

〈 刁鑽部位 值得一試 〉早幾日天寒地凍❄️，油麻地砵蘭街被餐牌吸引味道👍👍👍食食下 仲送多一碗牛骨湯熱到辣嘴成身暖曬好過飲蛇湯亦冇口渴，冇乜味精強烈推介：黑栢葉 牛舌 新鮮軟熟

11/1/2024晚上大約10點收工經過買外賣，叫左碗牛腩河加一杯凍飲， 價錢大約50蚊有找，落單伙記禮貌幾好，牛腩河質素 OK 份量正常，辣椒油份量有點少。發生一件小插曲，俾完錢轉身走嘅時候俾一名發雞盲途人撞散成個外賣，所有食物飲品散落一地，途人立即四散，唯獨店鋪夥計立即重做一份交俾我，依種人情味響其他店舖已甚少發現，點可以唔多多幫襯繼續支持小店經營，加上營業時間較長半夜肚餓都係一個好選擇。唯一係外賣碗有啲單薄，少少變型

工作關係，來到油麻地，見到這家新開店，看到門口有很多牛肉相，當然直接吸引了我這個牛控的眼球，見到有不同的牛,相信這是一家牛專家吧！坐低，見到餐牌牛肉都有好幾款，有雪花牛頸脊，吊龍伴，牛胸爽，牛骨髓等，有點花多眼亂，樣樣都想食，最後叫了一個吊龍伴加牛腩，有期待！當配麵放低時，己經聞到濃濃牛肉湯味道，試了一口，嘩，湯濃而且好有牛味試得出是用時間淆製出來，之後牛肉淥得啱啱好，加上個清湯腩又炆得好淋，如果鍾意牛嘅人真係好滿足，好回味！呢間值得encore呀！