魚鱻魚湯專門店 (Closed)

荃灣閒魚魚魚就不嬲都食開㗎啦, 新蒲崗依家呢都係第一次試, 抱著一試無妨嘅心態啦應該同店都唔會差得去邊既第一碗就係酸菜咩魚球湯飯, 呢個79蚊都唔平㗎, 可惜就一般啦佢個酸菜真係好酸囉, 變咗冇曬其他魚湯鮮味, 鍾意酸嘅人都啱食嘅呢個就係吉列豬扒湯飯加皮蛋, 吉列豬扒都鬆軟嘅 但係玩嘢就好似無咁豐富咁另外嗌咗個小食就係生炸豬扒, 呢個我就麻麻地啦因為比較實啲肉魚腩湯飯加魚滑, 好鮮魚腩湯飯加摘肉佢啲扎肉真係唔錯嘅好好味呀再嗌多個小食,因為佢冇椒鹽九肚魚,所以就嗌咗呢個椒鹽魚球埋單二百六十幾ok啦係個酸菜麻麻地

最近成日都食茶餐廳，悶都要變下先得。今晚係新蒲崗搵嘢食，見到依間食店主打係魚喎，好啱我心水。入到店內，感覺都幾好，燈光夠充足，望見地方都乾淨。座位都算多，圓枱感覺又無咁迫。店員好友善，仲介紹我飲個靚湯"川弓白芷魚頭湯"，之前聽人講好有益，所以今次就試下，味道果然好，魚湯鮮甜唔腥，湯料除咗藥材，仲有半個魚頭及兩件瘦肉，一點也不肥膩，依個價錢咁大盅又幾抵喎，自己都唔會整，嘻...另外，叫咗個"魚餅泡飯"，個魚餅煎香都幾好味，少少鹹，唔腥即係新鮮啦，哈... 依個我都好鐘意。

今日難得去土瓜灣這邊，午餐都唔知食乜好。行下行下，見到這間主食魚湯米線，一如係試下先😎都好多客人食，佢有得選擇米線或泡飯，都有好多材料選擇：豬扒、牛、鮮茄等等🐮🐷🐔我選擇了招牌魚滑魚湯米線都幾大碗，有豆腐波，菜等配料，魚湯味都幾好，不過咸咗少少魚滑都幾大塊，好彈牙！但係米線有些有點硬，食唔到！🙊

平時係新蒲崗食飯唔知食乜好，就會係我哋嘅飯堂鮮鱻。每次必點嘅就係呢個古法吉列豬扒，睇到張相有幾多份就知道我哋對佢嘅熱愛啦！豬排嘅外層炸得金黃香脆，裏面嘅肉汁保持豐富，口感層次豐富。最值得欣賞嘅係佢嘅炸粉十分之薄，但又可以食到佢嘅香脆。以佢嘅魚湯又係一絕，經過多個小時嘅熬製，魚香味濃郁甘香，唔係好覺有味精嘅存在，食完都唔會口乾。

係荃灣食過。覺得好食。但荃灣太遠 ，坐位太迫、啊姐太惡。唔中意去。相反，呢度好好招呼 好親切。人唔多、可能係新開、坐得好舒服。最緊要可以拍車食物同荃灣一樣、健康為主 味道清淡 無咩味精。感覺好似係屋企食咁健康。無錯我就是要健康這種味道。食過幾次 一定再幫親

中午係度食個lunch,之前係荃灣食過呢間。店鋪樓面大過荃灣好多，荃灣就排哂隊，呢間可能新，無出現人龍。食左個招牌炸魚餅配湯飯$35，鐘意食淡味的客人呢間岩您們，又或者無胃口食飯的客人。價錢偏貴，$35吾包野飲，我自己就覺得d炸野應該配醬俾食客，不過店鋪係無的，堅食鮮味，湯飯都好清，我覺得再落多些少salt會更好味，個人意見！其實我之前食過佢地的龍利球偏淋身，無骨，無咩特別🙄

店名總共有四個魚，當然是賣魚的。「鱻」音「鮮」，光顧了他們荃灣路德圍總店及這間新蒲崗分店已經超過十次，他們報稱不含味精，全以鮮魚熬成的魚湯，我也覺得就算他們有下味精，也是份量很少的，湯頭喝下完全沒有半點口渴感。香茜生魚球湯飯（$52），沒有多餘碎骨的生魚球，很嫩滑很好吃，加上有清熱氣下火作用芫茜，味道清香鮮甜，熱騰騰的一碗湯，對芫茜控來說，真是佐飯佳品。粟米肉碎泡飯加勝瓜 （$39），連芯粟米清甜好吃，再加上勝瓜和少量的肉碎，算是多菜小肉之選，很健康啊！番茄肉碎加琵琶豆腐牛肉 （$47），番茄肉碎不及粟米肉碎好吃，牛肉也是雪藏貨的，但是仍算是嫩滑，沒有被醃了醃過頭，而變得滑滑的而無肉味。 琵琶豆腐是他們招牌菜式之一，算是不過不失的。以外食來說，一碗湯飯加碟十來元的青蔬，這真是不錯的清淡健康又實惠選擇。

說到魚湯米線的經典始祖，一定不可不提荃灣路德圍內的"四條魚"....當現在這一類的以魚作主打的米線湯飯店越開越多之時，我這個步入中年的人就更益發懷念這個可算是始祖店的舊滋味。但現在於我而言，若不是有要緊的事情要辦的話自己也不會動輒跑到去荃灣專登食碗米線或湯飯。所以屈指一算，小弟也已有多年沒嚐到這一口魚湯飯了.....事隔多年，始祖竟肯跨出荃灣區，跑到來對我來講方便得多的新蒲崗開分店，這真是一件天大的喜訊....識途老馬懂點懂食的，當然是要點這兒的原條鮮魚米線或飯啦。點其餘的，恐怕都是外行人矣....半張餐牌裡頭，寫滿的都是各種魚的名稱....此時想起了我一位近年不多見的魚痴友人。腦中登時就浮現出他一看到魚時的饞相，不禁失笑.....說到其一魚味濃的鮮貨，一定少不了黃腳臘....原尾蒸上的新鮮黃腳鱲，肉纖細味極甜嫩。若夠新鮮的話只不然一點腥氣全無，取而代之的是極重的魚鮮味....若您喜歡啃骨的話如我，就更是越嗒越過癮....一碗出色的原條魚湯飯，除了有好魚之外，當然還要有好湯....夠甜而不咯喉，一定是最基本要有的條件；沒下師傅去調味那就更是重中之重....若喝得出味精的話，那這碗湯就可

三個人來吃,一個叫了豬扒麵,  一個叫了琵琶豆腐麵, 一個叫了炸魚餅線, 還叫了一款小食, 就是炸魚片. 整體一般. 原本因為看到是魚湯專門店, 所以對湯底極有期望, 但最後雖然未至於差, 但湯底也只是一般水準, 沒有特別. 餸料方面, 豬扒和炸魚餅都是一般貨色, 倒是琵琶豆腐比較有新意, 是豆腐當中混入了魚肉, 但又不是魚腐, 軟滑中帶點魚鮮, 一試無妨. 小食最差, 所謂炸魚片只是咸到極點的類似蝦片的脆片. 

在附近工作完了超餓的狀態下聽說蠻有名立刻箭步飛入去食。我自問味道清淡的食物也好，但我覺得這是一家真的有點太淡了。湯頭應該是這家店的靈魂，魚湯喝得出用魚來熬製但總感覺欠了鮮甜，點了魚腩肉質不錯，也是味道較淡(並不是不多鹹所以說淡喔)還點了魚皮，吃不出薑蔥和麻油的吊味感。。。有點失望。但炸魚片弄得像炸蝦片，幾特別，會有想一口接一口的感覺，不過一定要趁熱吃，不然油味就開始出來了。整體感覺其實不錯有心的一家店。只是主打魚，應該再多一點鮮💕

有日去開新蒲崗睇醫生，睇完之後想係附近食清淡d。 在openrice 見到新蒲崗新開了一間在荃灣頗有名氣的魚湯專門店―「魚鱻魚湯專門店」， 之前每次經過荃灣本店，食店內外總是堆滿食客，所以一直敬而遠之。 難得新蒲崗分店未見人龍，就前來一試。🙈  可能是新開張關係或者下午茶時間，所以沒多少食客。 店舖都算大，有十多張圓枱，整潔舒適。  小編本來唔識讀「鱻」，所以一直叫這間店為「魚魚魚」，戓者「三條魚」。😂 到門外時見到「鱻」的詳細介紹，原來非常有意思呢！😯 「鱻」音「鮮」，而「魚鱻魚湯專門店」取其名為「鱻」，我想必定是標榜其魚湯的鮮美和用料新鮮！😏  「魚鱻」主要提供各式魚湯米線或湯飯予食客。 當中最特別的是，是可以一次過品嘗到魚的各部位，🐟🐟🐟 魚尾、魚骨、魚鰾、魚咀與魚骹等這些不常見的部分都有。 除了以鮮魚熬成的魚湯出名之外， 店家即叫即炸的炸魚餅、古法吉列豬扒也相當人氣， 但由於我是聞「魚」而來，當然要試魚啦！😏  招牌魚滑魚湯米線（$34）  店家標榜魚湯由新鮮的魚熬製而成， 顏色雖然不是奶白色，但味道鮮甜可口， 飲完之後，魚味慢慢地從口腔散發出來，👄 而且半點腥味都沒有，

晚餐特地去新蒲崗新店試食。多次去過荃灣店，可是地點相對比較遠，很多時也要排隊。知道九龍區開分店，雖然地點也不算就腳，但也堅持要去一下。想魚鮮(鱻)味足夠，原條魚湯飯是最佳選擇。店員推介下，哥仔和我倆小吃貨叫了~原條馬友湯飯($65)~紅鮪尾湯飯($69)~自家製枇杷豆腐($27)馬友是本人喜歡的魚之一。以往吃馬友多是吃醃製過的梅香鹹魚。原來湯煮新鮮吃的肉質亦夠嫩，也令魚湯增添了鮮味😋。(不過因為有芫茜，哥仔一反常態沒吃大多(笑)。)紅鮪是第一次的嘗試。店員極力推薦，也提醒魚尾比魚頭多肉，喜歡多魚肉的可選擇魚尾。果然吃下去有驚喜😋。紅鮪肉質比馬友、黃花稍實，但也沒有實得像紅衫、大眼雞般。個人覺得質感軟硬剛好。魚湯味亦十足，比馬友湯飯的濃。讚一下。枇杷豆腐炸得外脆內軟，不過味道不夠荃灣店的好。吃的時候可醮一下豉油令味道更豐富。食物分量足，味道不錯，唯一要挑的就是地點對沒駕駛的朋友不就腳。不過總括也不賴😋。Encore度 6.5/10。

我之前已經食過荃灣嗰間舖的，佢係荃灣生意都已經好好，荃灣舖雖然唔使等位，但都長期坐滿人！經過新蒲崗幾次，知佢開咗分店！人又未算多，又坐得舒服過荃灣舖好多！又唔使同人迫喎一入門口就問老闆(疑似)「有無燉魚湯呀？」老闆就話「未有」我地就好失望咁講「荃灣有嫁喎！」老闆就即刻話「荃灣都唔夠魚，所以啲魚未分到俾呢間舖！咩你地係荃灣黎嫁~」我地唔係荃灣黎，只係有飲開荃灣啲魚湯姐！講返嘢食先，我地叫咗椒鹽龍脷球，招牌炸魚餅，鯇魚腩+魚鰾湯泡飯，芥蘭椒鹽龍脷球好嫩又夠椒鹽味，唔會太咸，上枱仲係熱辣辣的，讚~招牌炸魚餅，大大件，都係熱辣辣的，又彈牙喎！不過我個人覺得，如果有小小果皮味就更好了！鯇魚腩+魚鰾湯泡飯，湯我覺得唔夠濃，因為係泡飯關係，湯唔濃食落就會更淡了！因為主打係魚湯，所以我覺得必需要改善吓！芥蘭都新鮮稔甜的~食食吓有個小插曲，有個講國語的女士黎買外賣，但老闆就好似話有兩樣嘢唔做外賣的，一路同女士爭辯，係咁講外賣唔會好食的！一樣係炸魚皮，但另一樣我就唔清楚了，好似係炸魚餅！我地好奇問老闆點解唔做外賣，老闆就話外賣放耐咗會唔好食，同埋要照顧咗堂食客先，因為都係限量供應的！聽到覺得佢地有份堅持，