黃興記麵家

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呢間位於牛頭角嘅粉麵店，應該都有唔少歷史，今日專程嚟試吓佢嘅牛腩叫咗佢嘅牛腩撈麵，呢隻係柱侯牛腩，炆得好腍同埋好入味，撈麵亦都有好香嘅豬油味，同埋份量好多，幾抵食。

以前喺勵業街返工，經常會喺牛頭角定安街一帶食早餐，午餐，下午茶，今日下午咁啱又要去嗰到附近做嘢，特登早啲去嗰頭食嘢，食完嘢先去做喇，一行上去就見到大排檔，氣溫35度，今時今日真係接受唔到戶外用膳，行返出大路見到麵檔就入去，午市好多人，我1個人搭枱對家3個。例牌叫碗牛腩河，牛腩好香好入味，口感適中，唔會好淋，但一啲都唔韌 ，仲搭咗舊牛筋 ，通常係舊式嘅麵舖先會咁，而家新式嘅牛腩就係牛腩，牛筋就牛筋，河粉正常，湯底唔錯。

自細己經鍾意食柱侯牛腩河，但近年香港似乎興清湯腩多啲。呢間以前在牛下已經幾鍾意。搬咗之後都冇乜機會經過。今日晏咗出嚟食午餐，一於行過嚟試吓。雖然都有人等位，我因為一個人都唔使等。叫咗牛腩河，唔使兩分鍾就到。先試啖湯，唔錯，幾香甜。碗河粉份量唔多，大食要叫兩碗！牛筋多咗啲，不過牛筋唔會太腍，我比較鍾意呢種。牛腩有啲乾不過都唔硬。整體都可以一試！

牛頭角區有驚喜之墨丸魚旦粗，落左單，碗麵黎第一先試啖湯底先： 入三種感覺「清香鮮甜」，「香濃」，「消爽」個湯底無得頂，二試：麵底只能用「爽口」「彈牙」形容，三試墨丸魚旦：墨魚好膠有咬口，魚旦就好滑總結100分 一定有下次下次試埋其他

一向甚愛街坊式老字號的粉麵店，如深水埗的"劉森記"便是其中一例。而位處於牛頭角車房林立一帶的定安街裡，也有一間開業了三十多年的老麵店"黄興記"....從地鐵站走過去都要花約十分鐘左右的腳程，於天時暑熱底下也是不太好受的。自己不是這裡的地膽，不斷的在幾條小街內左穿右插，兜兜轉轉下終於找到了這個地方，委實浪費了不少寶貴的時間....難得一場來到，只食一碗粉好像不太對得住自己，於是索性放鬆一下肚皮，連叫兩碗東西吞下去....聽說這裡的拿手好戲是牛腩，就叫個筋腩河試試吧。未吃之前，先是嗅到柱候醬及八角的香味，好像挺對版，但吃下去之後卻又發覺不如預計中般香濃及入味；瘦腩的部位是不太夠鬆化彈牙(雖然亦不至於吃至一口是渣)；筋則有點咬頭，但缺點便是同樣不夠入味。小弟一向吃柱候牛筋的習慣，還是喜歡揀炆淰至起膠的貨色來食...粉條滑溜度尚可以，將之吸入腩汁而食，是可口的...這兒的淨水餃跟平時吃開的有點不盡相同。對自己而言，理想美味的水餃餡內必備的是筍絲及木耳絲兩種素料。可惜的是這兒的出品是二缺其一 ---- 沒有了木耳絲的它除了賣相要扣點分以外，爽口程度亦因而遜色了不少不過由於餡內下了不少韭黄之關係，

呢頭返工都唔多choice,好多時都番dull呢間.我唔鍾意食清湯腩,好多時食呢d炆牛腩都係鬼咁大塊兼有渣,淨食根又好"寡",想食腩多數都係叫其他河粉時加腩汁止吓咳算.但呢間真係驚喜, 唔味精, 勁"林"!勁入味!! 根腩比例perfectly balance! !(that i like it most! 好似好貼心咁~)d腩汁唔會好似有d舖咁會食到d番用or 唔新鮮醬汁嘅味(我成日覺得果d好似d "up up"地嘅台布味!) 果皮味又香得黎唔會"姐"左d腩汁味,而且又唔油!次次都連湯汁都食哂!佢d面又好正,完全唔駛加醋去鹼水味! 但食牛腩一定要夾河粉!!河粉至可以索哂d腩汁!!所以有時放工去食會冇河粉.(佢地唔知係咪自己舖,唔駛交租,9點close)最正係佢嘅橙紅色老式辣椒醬, 唔會好似辣椒油咁搶哂d濃郁嘅腩味同果皮味!佢d水餃都幾ok,好香韮黃味,都新鮮.但其他"送"就為麻麻,而且隻併加$10,好貴.佢d豬手都ok, 但同之前食家講咁,有d唔夠入味~行落路口corner車仔面店咖哩魚旦, (forget shop name, can't seperate to another

每次經過黃興記，我和老公的視線都會被它張貼在內的招牌推介所吸引，心裹總覺得這間店舖的食物應該很不錯。今天我們終於來試一試它的牛腩河和豬手麵。 牛腩河的湯底比起新新牛什粉麵家要濃一D，味道不錯，但是牛腩卻不及新新的好，新新的牛腩是一大片的，而黃興記則切得碎一D，雖然牛腩是淋的，但感覺普普通通，大路貨色，我還是喜歡新新的牛腩河多些。至於豬手麵，老公覺得麵條幾好，沒有鹼水味，而湯底又有大地魚味，然而豬手卻不夠入味。

區內手屈一指麵店，首推牛腩同豬手，炆得夠腍又入味，炸醬麵酸酸地帶微辣，非常開胃，雲吞同水餃亦不過不失，相比下牛丸同魚蛋冇乜個性，而麵又比河粉好，不過對惠顧多年街坊嚟講，同以前爽脆嘅麵條相比已略為失色，但質素仍較其他麵店好得多，湯底以傳統方法鮮蝦殼同大地魚餚湯底，湯味鮮甜，最正係辣醬油加左磨士醬，同牛腩豬手相當合拍，唯一要彈係座位得圓櫈，坐得唔多舒服。

朋友推薦佢既牛腩咁就就試試啦湯底唔錯,不過飲左之後都幾口渴,可能係味精問題(?)而牛腩都唔錯,入味夠冧,略嫌有少許癡牙,同分量少

今日星期六無野做, 我帶左阿媽去食好野, 今日特登楂架車去食, 以前係附近返工就話可以日日都去食, 而家唔係, 但都仲係好掛住d雲吞...自從唔係個度返工之後, 都係試過楂車返去食過一次, 今次入到去, 佢地竟然認得我呀...今日返去食, 都係無變, 一樣咁好食, 湯低一樣都係咁清, 同埋有好濃既大地魚味,,,,好正....麵質爽口彈牙....雲吞有好香既芝麻味同大地魚味.....真係一絕....次次去親都係食兩碗先走人.....因為真係好食, 食到尾連少少碗都唔浪費...哈哈...最後仲要買左3打新鮮雲吞走....正大家都可以去試下架....

好耐無來這裡吃，今天經過，再去吃雲吞麵，水準依然，雲吞好味，蝦肉鮮味，麵質爽口彈牙，正！

間野都開左有幾年我d fd去完之後都話正水餃同雲吞用料特別有幼麪,河粉等等湯麪16蚊碗,撈麪26蚊碟我個人強烈推薦我個個fd食完都話要再食嫁環境乾淨,味道中上,服務就一般啦抵食就見人見智,我就覺得好抵食