黃興記麵家

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一向甚愛街坊式老字號的粉麵店，如深水埗的"劉森記"便是其中一例。而位處於牛頭角車房林立一帶的定安街裡，也有一間開業了三十多年的老麵店"黄興記"....從地鐵站走過去都要花約十分鐘左右的腳程，於天時暑熱底下也是不太好受的。自己不是這裡的地膽，不斷的在幾條小街內左穿右插，兜兜轉轉下終於找到了這個地方，委實浪費了不少寶貴的時間....難得一場來到，只食一碗粉好像不太對得住自己，於是索性放鬆一下肚皮，連叫兩碗東西吞下去....聽說這裡的拿手好戲是牛腩，就叫個筋腩河試試吧。未吃之前，先是嗅到柱候醬及八角的香味，好像挺對版，但吃下去之後卻又發覺不如預計中般香濃及入味；瘦腩的部位是不太夠鬆化彈牙(雖然亦不至於吃至一口是渣)；筋則有點咬頭，但缺點便是同樣不夠入味。小弟一向吃柱候牛筋的習慣，還是喜歡揀炆淰至起膠的貨色來食...粉條滑溜度尚可以，將之吸入腩汁而食，是可口的...這兒的淨水餃跟平時吃開的有點不盡相同。對自己而言，理想美味的水餃餡內必備的是筍絲及木耳絲兩種素料。可惜的是這兒的出品是二缺其一 ---- 沒有了木耳絲的它除了賣相要扣點分以外，爽口程度亦因而遜色了不少不過由於餡內下了不少韭黄之關係，