759雲吞麵 (Closed)

the first thing that comes to mind when mentioning 759 is a store that sells groceries.  it is indeed one of the very successful household names that rose between the hiatus of wellcome and parknshop.  759 wonton noodle is an extension to their business expansion.i came to this wonton noodle shop with a positive mind based on their success with their store experience.  the shop is located in the low income housing area which suits perfectly with the concept that wonton noodle is a local delicacy

尋日同女朋友去左試，真心相信佢係良心食肆，真心相信一分錢一分貨。最後，我夠膽講，食大快活都好過佢。話說本身同女朋友等緊枱既時候都已經諗緊食咩。認真，因為相信佢係想拎真本事服務大眾，所以佢任何員工態度丫，坐位間隔我都冇理過，只係抱住一個專食雲吞面既食店到食野。雖然十二點半，但都等得唔算耐，入緊去果時見到其他食客，又食緊巴基咩咩咖哩牛腩飯。心諗，色水幾好，又好似有料到，所以唔理啦，五十蚊一蝶我都冇猶豫過。到女朋友揀，真係唔洗講野，唔食招牌雲吞面我地入黎做咩丫？！三十蚊一蝶令我好期待。之後女友話想飲野，十蚊一杯紅豆冰，我都冇猶豫過。九十蚊既單放係我面前，點會知係我打呢個食評既伏線。野食好快黎，我一夾舊牛腩就知，唔係ma???硬到咁既？！係咪想我砌磚丫。諗住做人唔睇外表，食野唔外表既我一咬舊磚。唉，咪又比人玩你班貪新鮮既香港人，佢啲咖哩睇落色水靚，但真係得色水靚。根本冇咖哩味，如果你話咁樣五十蚊，我寧願貼多少少去旺角食，(好食既咖哩丫！好好味既咖哩丫！)大佬丫。啲咖哩仲要似係一早煲，再後加舊磚(牛腩)撈埋一蝶，仲衰過碟頭飯。到我女朋友既雲吞面黎左，五粒雲吞，一個幼面。一睇個面，心諗，不是ma。

我們喜歡幫襯759阿信屋，欣賞老闆不畏大財團，奮力抵抗，殺出一條血路的精神。從報章中得知759雲吞麵的故事，乃759老闆是某間在他公司寫字樓對面的老式麵店的常客，他經常幫襯，但和麵店的老闆並不深交，每次他默默的吃麵，他默默的煮麵。直至有一天，麵店面臨結業，759老闆吃著他煮的麵說道:"我開間茶餐廳給你打點吧。" 就這樣惺惺相惜的開了759雲吞麵。我喜歡這樣的人情味，而剛巧759雲吞麵舖離我家不遠，一於攝少許時間，造訪這間人氣新店，這篇blog亦會成為KissKidsFamily(KKF)寫到Open Rice的第一篇食評，以支持759雲呑麵選址在我地頭。下午2時多去到，坐無虛席，要攞籌輪候，幸好下一個便輪到我們，不用大排長龍。第一次試食，選了他的招牌 - 雲呑麵。雲呑麵上鋪了一層啡色的蝦籽，賣相不錯，雲呑也算皮薄餡靚，蝦和豬肉的比例剛好； 至於麵條，麵身爽而不漿，鹼水味不重，湯亦濃淡得宜，比我預期的好很多。身旁的老媽吃的是魚蛋粗麵，轉述她的食評:「麵是不錯，可是魚蛋不行。」吃了老爸牛雜河裏的兩片牛膀，好味! 老爸對他的牛雜河也表示滿意。飮品方面，紅豆冰尚可，紅豆不過腍過硬，如較大粒會更

提起759，相信大家都會想到以售賣日本、台灣、韓國等地的零食為主(後來更擴展至糧油食品、家居日用品、化妝品等)的阿信屋，當然他的營商方式、食品質素和價錢，人言人殊，但至少經過兩三年來的發展，已經累積了一定的人氣。真想不到759的老闆林先生，竟然也會藉著阿信屋建立起了的人氣，進軍飲食界，而且更在公屋長沙灣邨開設了雲吞麵店。這也令小弟感到難以置信，卻又不得不佩服他的創新和魄力。自759雲吞麵於上個月開張後，小弟曾在網上看過不少網民的評論，發現他們對759雲吞麵的評價不一，有些讚賞它的食品好吃，而且價格相宜；但也有些指它價錢十分貴，而且食品的味道相當差。剛好上星期六下午，小弟到長沙灣一帶逛逛，也趁機到759雲吞麵，試試它出品的雲吞麵，究竟是如何的。來到759雲吞麵的門口，已經見到有不少人在門外等候，相信他們是受759的名氣所吸引，才慕名而來的。小弟從該店的職員取了籌，等了差不多十分鐘，才獲安排進入店內就坐。一進到店內，看見環境相當整潔新穎，牆上還有759阿信屋自創業以來的"歷史文物"(老實說，那些"歷史文物"只是有兩三年的歷史而已)的圖案。最令小弟驚訝的是，面積竟然十分細小，可謂離奇至極！既

第一次在晚上大約8點因為太多人在門外等候因此放棄了。第二次來到759雲吞麵店是星期六的下午茶時段不用等待便安排入座，不看餐牌先來一碗熱門招牌的雲吞麵，看到牌上有下午茶餐叫了一客比較冷門的豬扒包。光顧多的都是冒名而來的客人，店內熱鬧。特別欣賞爽口的蝦仁質感和沒有鹼水味的麵條，雲吞份量比恰好灑上一層蝦籽用料新鮮每碗＄30，但湯底較濃食後有點口乾。下午茶豬扒包較失望，豬扒太硬沒肉味只是店內的綠葉。檸檬茶倒是大杯的奉上不錯。

星期五的 5:30pm 來到，沒有人龍，單人直入，仍可獨坐四人卡位，落單時跟侍應閒聊，她說只在閒日下午才有此情此景，一到晚飯時間，人潮依舊未退！每張枱面，隔著玻璃，都放有『大話7』的推介！即管試試，同樣是自斟自酌；味道不錯，甜中帶微酸，柑桔味比話梅味更濃，因話梅乾在上檯前才剛放進杯內，所以不太出味。麵包香脆，夠熱；蕃茄片，酸瓜及生菜都很新鮮，混合牛扒一併來吃，減少油膩感，牛扒入味，軟韌適中，再配沙律醬，整個包的口感頗佳！

如常到大陸出差，如常當日撲回來，這種日子，數數原來已經過了很多年。在日本常常被人取笑生得一副大小姐模樣，可惜事實是天生牛命一條，閒不下來。這幾天感覺特別累，心煩意亂，很想好好吃一碗牛肚河，突然想起759。晚上八點，門外仍然有食客等候，幸好只是等幾個號碼，前後不用10分鐘就可以入座。一向並非759的粉絲，不過卻欣賞老闆多諗頭，每每都帶來新驚喜。759的雲吞麵店，如果沒注意門面，可能會以為是阿信屋零食店，內裡裝潢雖然是港式茶餐廳格局，但跟一般粥麵舖卻很不一樣。店內有一面貼滿掛畫的牆，有風景照、零食照、阿虫的字畫，亦有《阿信的故事》的劇照，全部併起來，非常七彩繽紛。踏入店內，第一個感覺是地板油油的，今天踏着高跟鞋，特別怕滑倒。入座後，檯面堆滿了前人留下來的杯碟，要等待店員幫忙清理，而坐在我們對面，比我們更早入座的客人，則在等待店員幫忙下單。其實店內人手尚算充足，不過做起事來總給人手忙腳亂的感覺，漏單、入錯單、送錯食物等時有發生。阿姐推介一款叫「大話7」的凍飲，其實是柑桔蜜、話梅加七喜的配搭。空杯裡頭預先加了冰、柑桔蜜和話梅片，跟罐裝七喜分開上，再按個人喜好自行斟滿。因為沒有經過熱水浸泡，所以

今日去試咗個招牌雲吞面無想像中咁好，d湯底好多油，不過d面質幾好幾爽，隔離枱叫乜無乜，見佢火都嚟，哈哈可能新開掛未咁完善！d坐位好逼坐得好唔舒服，整體有待改善！

Its so popular recently and everyone is talking about it on any media!I came alone on a Saturday noon and there was a long queue already. I was given a place after a 35-min wait. Order a wonton noodles, a vege and iced lemon water straight away. Sadly its so messy. My order all went to the next table but the staff didnt double check. Food came to my table but no one was sure whose they were.Back to the food. The wonton was good, shirmp and pork werent over tasted and each stayed good with the po

聽朋友講759雲吞面好好味，好多人排隊，我今日下午茶時間都去湊下熱鬧，等左幾張臺就到我哋，坐低後舉手落order,侍應全部背住客人企係水吧位，過左一陣我叫左企係收銀位隔離似係經理嘅男人落單，我哋order左一份西多士，一個雲吞河粉走蒽，一杯餐飲凍奶茶,經理有復單，正準備走，同臺對面的男客人都order左一個面一杯餐飲，等左一陣，凍檸茶來了，我話我哋係凍奶茶，侍應馬上換，又過左一陣，雲吞面來了，我話係雲吞河唔係面，跟住又換，哩個時候同臺男客人已食緊面飲緊嘢，西多過左一陣都來了，但個雲吞河等左半個鐘，其間上左2次牛腩面係唔係我地，同臺和我都無叫牛腩面。oh my god,真係火都嚟，我追左3個侍應跟，個個行埋水吧講完就走，等等等.............對面客人食完走左，再來一個客人已食緊雲吞面，過多一陣雲吞河到了，個湯好多泡，我問侍應雲吞河係唔係平時都有泡，如果平時都係咁嘅就無野啦。侍應答我:我幫你換左佢。最後我取消單，埋單走人。新開張亂係正常，我體諒，但錯單追咁多次，係唔係應該專人跟返足呢？本人好懶上網寫咁多字，但今日食得好唔開心...

星期六要返半晝，老細冇返可以輕輕鬆鬆hea住做同上網，睇到X果報介紹呢間野，話價錢唔平但碟頭大，牛腩爽滑雲吞足料，令到當時冇食早餐O既我流曬口水，唔鬼理佢當日先開業，一放工就坐車去試。去 到O既時候大約2點，門口企住幾十人，如果同屋企人一齊我一定唔等，當日一條冷無所謂啦~一邊玩手機一邊等，流汗多到用O左一包紙巾，等唔係問題，最慘係 明明入邊有幾個單人位冇人住，但帶位O既男子係都唔安排我呢O的拎一人飛O既入坐，我內心都不期然唸O左N句粗口，門口卡位一台都算啦，一家三口，老婆同 個仔都食完玩手機，男人ORDER O既麵係都唔黎，黎O左又係錯O既要換~FINE~非戰之罪，反而旁邊一男兩女坐三個位再同一個位放袋O既就真係POOR GUY，我拎飛時佢地坐低，我連等到食完埋單走人三條友仲響度死玩電話唔走人，呢點係人O既素質問題，真係要學下日本人食拉麵咁，食完即走，要傾就搵居走 屋慢慢坐O個種態度，而帶位派飛O既職員又唔醒目，CONFIRM人地三個就俾個單丁人其他人啦~呢樣要鬧！另外就觀察所見，廠房得兩個阿叔做野，一個負 責食物一個做水吧，完全出唔切野~好多樓面企響度等野做~呢樣要慢慢TUNE~講返

759連食肆都開埋，又咁近我屋企，無理由唔去捧場，夜晚八點三去到，已經有十幾廿人等緊位！取了籌，共2位，店員話大約要等十幾個號碼，等位期間極無聊，只好在店外四圍拍照，先看餐牌，諗清楚想吃什麼：在長沙灣道那邊，可拍到內在環境及廚房。轉彎行去東京街，又有得影！不知不覺等咗成廿分鐘，望住裡面啲人，好想叫佢哋食快啲，咪坐咁耐！等咗廿五分鐘，終於有位，幸運地唔駛搭枱，仲係面對壁畫嘅梳化位主角來了：鮮蝦雲吞麵，謝謝之前的食家提醒，侍應果然是要在提示下，才加蝦子！共5粒雲吞，尚算大粒。雲吞皮薄，但不易散，包得唔錯，蝦肉十分鮮甜，咬起來彈牙！麵質爽口，同樣彈牙，湯底清甜。蠔油菜心一碟，夠新鮮，軟硬度適中。凍檸檬可樂，自斟自酌！凍檸檬茶，唔夠凍，還有些少澀味！吉列魚柳配餐肉跟咖喱汁，原本是配火腿，但已售罄。白飯分碟上，多飯。餐肉煎得香脆，魚柳炸得油少，口感頗佳，配上巴基斯坦式咖喱汁，整碟飯的水準不俗！每隔張檯都有一瓶辣椒醬，按個人喜好調味。埋單：貴在凍飲，跟餐都要加8蚊！

等位5太耐呢點幾好……入到去即刻就點面食 點知食物等左好耐都未 黎 坐前面果個客人慢過我地點單都黎左 仲要食左一半 都仲未出到碗面！！！ 同店員講聲先跟單 要重新落過！碗面最讚嘅係個湯 但個吞雲得隻蝦 肉餡得丁點 好唔知想點……D牛筋又唔夠軟之前睇新聞見到30蚊睇落去幾大碗 都對佢有所期待 點知都係拍攝技巧黎 有令我失望講到尾都係好普通 下次都唔會再黎食了

今天中午終於試到759雲吞麵，舖位就腳搶眼兼且差不多係獨市，相信係長沙灣村最靚舖位。值得一提係雲吞麵非常有水準，同中環名店「羅富記」差不多水平。雲吞裡面粒蝦夠大隻夠好味，麵條算幼夠爽口，坑腩同出面其他清湯腩差不多都算OK，總之會再幫襯，下次會試巴基斯坦咖哩。

相信提起「759阿信屋」第一時間一定諗起各色各樣嘅零食更凍肉，零食店形象深入民心，然而繼新拓化妝品店後，更進軍飲食界，於8月份開了首間「759雲吞麵」當天正下著大雨，但以他的名氣仍吸引不少食客於門前等候，等候了半小時有多才能安排入座舖面比相象中大，較一般傳統雲呑麵店舒適，以紅、綠色為主，色彩鮮明先看看餐牌，除了招牌雲吞麵外，還有豬手、牛腩、牛根、牛雜、各種丸類，可選湯麵或撈麵，加餸則每款另加$5。看看右邊，還有飯類，較特別的是巴基斯坦式咖喱配上扒類或牛類，意想不到的多元化雲吞豬手麵 （$35）賣相一般，雲吞只有3小粒，先嚐一口湯底，湯底頗濃，應說是充滿濃濃的味精味， 再試試麵質，竟然出奇地彈牙亦沒有梘水味, 值得一讚，雲吞用料尚算新鮮，蝦肉爽口彈牙，只可惜餡料較少，而豬手，深啡色的外皮看似十分入味，但吃落卻韌力十足，估計炆的時間過短，不多人味五香牛雜飯（$50）清湯牛雜，與白飯分為兩碟，牛雜包含了多個部分，常見的例如：牛肚、膀、肺也有，煮得尚算入味，不會過韌，大大碗賣相尚算吸引，不竟是50蚊碗的牛雜，相對較為對板後記：試過後不會再特意光顧，食物質素一般，不算有特色，價格更談不上是便宜，