捌壹壹 (蘭芳道)

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位於銅鑼灣蘭芳道< 𝟖𝟏𝟏 𝐒𝐢𝐜𝐡𝐮𝐚𝐧 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 >, 一間川菜館, 主打水煮、香鍋及川菜菜式, 環境舒適闊落。必食冷鍋酸菜魚 $²³⁸湯底酸度適中, 不油不膩。而酸菜魚質感嫩滑無骨, 份量十足, 再配上酸菜、寬粉、芽菜及金菇, 相當豐富。辣子雞(半份) $¹¹⁸肉質乾身, 整體炒得非常惹味。尖椒皮旦 $⁴⁵晶瑩剔透, 很好吃呢。鮮果冰茶 $⁴⁶放入多種水果, 而味道像檸檬茶一樣😃綠茶蛋糕 $²⁹味道温和🙂紅糖桂花冰粉 $³²質感爽滑, 啖啖桂花香😀捌壹壹 (銅鑼灣)📍銅鑼灣蘭芳道13號地舖

好耐無食川菜 妹妹生日就揀左食酸菜魚🍲捌壹壹除左川菜仲可以打埋邊爐🥢同食串燒🍢超多選擇 但胃只有三個就揀左招牌菜試下～📍冷鍋酸菜魚 例HKD238點解叫冷鍋呢 個意思係將加熱左既湯底同煮好既魚肉放入冷鍋🍲等魚肉🐟唔會過熟keep返個口感 食到咁上下就可以開火用返個湯底打邊爐～湯底係清清地既酸菜湯係可以飲既湯底😋唔會濃到過酸過辣 係我地喜歡既味道(´▽｀)魚肉幾嫩滑仲有唔同既配菜 有寛粉金菇芽菜萵筍同娃娃菜🥬依個湯底煮任何野都好入味 唔需要過多既調味料～寛粉同娃娃菜入曬味 寛粉好QQ✨另外再加左炸嚮鈴HKD38 同娃娃菜HKD38炸嚮鈴大大條索曬個湯汁真係好正 超推薦要叫嚮鈴！！📍細份黑糖糍粑 HKD42食左一舊就後悔無叫到大份HKD52即叫即炸 糍粑炸到外脆內煙煙韌韌✨配埋黃豆粉同黑糖醬 好味！📍原條烤茄子HKD42平時食串燒一定會叫燒原條茄子🍆依間既調味係我食過味道最平均又唔會太重口味 剛剛好～仲有佢地揀既茄子係大大條肥dudu咁 勁厚肉🤤燒到茄子一夾已經同皮分離 啖啖茄子肉～📍紅糖桂花冰粉 HKD32食既時候一定要攪混 唔係就會有啲無味有啲又過甜～冰粉個質地比起啫喱再有彈性啲 凍冰

✨必食冷鍋酸菜魚💰238💫評分: 7/10📝湯底有唔同辣度可以揀，材料豐富，魚肉質嫩滑，無骨，魚🐟嘅份量就俾平時少，有滿滿嘅配菜，入面有水晶寬粉、萵荀、芽菜、酸菜、金菇等等，2個人食份量都夠🤰🏻，多人可以要大一個size加打埋邊爐🫕，唔係好食得辣所以叫咗小辣 ，個人覺得俾譚仔十少辣辣啲啲🤣，水晶寬粉晶瑩剔透好煙韌，萵筍好爽✨炸小饅頭（6個）💰54💫評分: 8/10📝炸饅頭外裏金黃香脆，入面鬆軟，點煉奶食，有少少油膩嘅感覺，即炸熱辣辣，重點係有煉奶🤣✨重慶燒烤 - 烤厚切牛舌芯 💰42/2串💫評分: 8.2/10📝 燒烤有超過40款，烤厚切牛舌芯加埋辣粉好香同惹味，牛舌芯都有啲咬口，面有蔥花同埋芝麻捌壹壹 𝟠𝟙𝟙 𝕊𝕚𝕔𝕙𝕦𝕒𝕟 ℂ𝕦𝕚𝕤𝕚𝕟𝕖📍銅鑼灣蘭芳道13號地舖(銅鑼灣🚇C出口)💫評分: 7.6/10💬自己唔係好食得辣，不過間唔中都會想食吓辣🤣，多幾個人share可以試多啲唔同種類嘅嘢食！辣嘢配埋Asahi draft beer (💰58)一流‼️❣️其他分店❣️📍旺角奶路臣街33號地下F號舖🏃🏻‍♀️再訪？🄼🄰🅈🄱🄴 #正宗 #捌壹壹 #四川菜 #川菜 #水煮魚片 #水煮魚 #美食 #重

朋友話想食酸菜魚，睇咗好多間，最後揀咗呢間捌壹壹💁🏻‍♀️平時好少經過呢邊，所以從來冇見過呢間餐廳，Check一check先知呢間銅鑼灣分店係新開，裝修好新淨，環境都可以，幾適合聚會～呢度嘅食物選擇都幾多，除咗酸菜魚，仲有串燒、雞煲、小菜、涼菜等等🤤因為我哋唔係好肚餓🤔所以淨係叫咗酸菜魚同一個涼菜！=====================🐟必食冷鍋酸菜魚 $238呢個冷鍋酸菜魚係呢度嘅招牌菜！冷鍋會令魚肉更加嫩滑，唔會過熟，食落啖啖魚肉，冇乜骨，幾入味😋鍋入面仲有芽菜、萵筍同寬粉，寬粉味道其實唔錯，但缺點係太碎🥲🌶麻辣海蜇 $48因為唔想淨係食魚，所以叫咗個小菜食，個人覺得一般般，唔係好夠味，同埋我鍾意薄身啲嘅海蜇，呢個就比較有口感🤣🍯蜂蜜柚子茶 $28🍯蜂蜜蘋果茶 $28=====================總體嚟講，招牌嘅酸菜魚不過不失🤔份量方面對一般人嚟講可能有啲少，建議加其他小菜一齊食💁🏻‍♀️服務係幾好，但味道就真係冇乜特別🤣

捌壹壹主打冷鍋酸菜同重慶麻辣火鍋魚食完可以打埋邊爐添而且仲有重慶燒烤食🍢🍢店內裝修新派型格仲有一大片綠油油草牆，十分注目🌿—-✄———-✄———-✄———-✄———-✄—-✾ 必食冷鍋酸菜魚 （Regular）$238初時以為冷鍋係凍食🤣原來係將已加熱湯底同煮好魚肉放入冷鍋中可以保持魚肉肉質，唔會過熟，保持魚肉鮮嫩有五個辣度揀，肥妹揀左中辣🫣酸菜魚份量十足，一上枱就聞到香味湯底酸酸辣辣，好開胃！雖然叫左中辣，但唔會搶左酸味兩者之間比例適中魚肉好嫩滑，仲要無骨，食落啖啖肉配菜都好豐富有寛粉、芽菜、金菇同萵筍寛粉晶瑩剔透，好Q彈有咬口蔬菜吸曬湯汁，好入味👍🏻✾ 夫妻肺片 $72肥妹揀左中辣，點知好辣🔥🔥牛𦟌、牛脷同金錢肚吸收麻辣汁但辣得過癮，令人忍唔住一啖接一啖✾ 大碗花菜 $75豬腩片香脆，將油脂煸出炒花菜花菜爽脆之餘，散出淡淡豬油香味十分惹味！！✾ 黑糖糍粑 （細） $42糍粑外層灑上黃豆粉入口外脆內軟，煙靭軟糯沾埋香甜黑糖醬，絕配！✾ 蘋果梳打 （凍）$36解渴解辣，仲有蘋果粒粒添🍏✾ 菠蘿沙冰 $45菠蘿味濃，味道清新酸甜消暑解辣一流🍍

行開街，見到都冇食一段時間嘅酸菜魚啦，睇到有個叫冷鍋酸菜魚，心諗凍食咁得意，加上見到有鍾意嘅糍粑，就拉咗朋友仔一齊入去試下🤩餐廳門口似港式茶餐廳，但食物係有酸菜魚、麻辣火鍋魚、串燒等等，好多樣化。內部裝修簡潔有個性，一入到去就俾成板綠油油嘅草牆吸引住😆😆∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 必食冷鍋酸菜魚 $238見到叫冷鍋，以為係凍食，點知上到黎係熱到出緊煙。聽到職員講返，原來係為咗保持魚肉肉質嫩滑。首先，嫩滑嘅肉質完全唔腥，肉質好厚❕其次，魚肉分量真係好多❕成湯匙都係❕再者，酸味好夠❕揀咗小辣嘅辣度都可以接受，怕太辣可以揀BB辣😊如果想變做酸菜湯底打邊爐，食晒啲魚先開火就最好🤓❥ 黑糖糍粑 $42熱辣辣嘅糍粑，外脆內Q彈，配埋香濃黑糖醬，完全滿足到味蕾😋提提大家，要襯熱食❕口感係最好架😆❥ 烤羊面肉 $36/兩串烤羊肉食得多，烤羊嘅呢個部位少見呀。面肉嘅油脂含量相對高，但唔油膩、羊味夠而唔羶，愈食愈香🤩❥ 芒果沙冰 $45❥ 蜜桃沙冰 $45芒果/ 蜜桃味唔假，份量多到滿瀉，真係瀉到成手都係🤣而且消暑解渴😎∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴

👱🏼一直都好鍾意食川菜，無辣不歡，今次就去到銅鑼灣試下佢地岀名嘅麻辣烤魚，除左有唔同口味嘅烤魚，仲有酸菜魚、水煮魚、串燒，啱哂啲重口味嘅朋友仔，原來佢旺角都有分店，下次可以再去食😎1️⃣ 重慶麻辣火鍋魚 $318選用原條清江魚，可以自選辣度🌶有bb辣到大辣4種程度，清江魚已開邊，厚肉而且有鮮味，麻辣得黎又有香味♨️配料除左有蔥、辣椒，仲有金菇、芽菜、豆腐卜，魚係預先煎過再去烤，做到外脆内軟，肉質都仲好嫩滑，而且啖啖肉無乜骨，愈食愈想食😋2️⃣ 烤羊臉肉 $36好少聽到有得食呢個部位，咁就試一試啦，羊臉肉嘅脂肪比例較高，不過有好香濃嘅羊味🐑3️⃣ 烤生蠔 $45生蠔🦪燒完都仲脹卜卜，唔會縮哂水，食落仲好juicy，無論係蒜蓉定剁椒，都非常好味4️⃣ 烤韮菜 $20配上微辣嘅調味粉，唔會燒得太乾，非常惹味🤤5️⃣ 紅糖桂花冰粉 $32因為👱🏼‍♀️唔太食得辣，所以最後叫左個冰粉黎解解辣，冰粉晶瑩通透，配上桂花、紅糖水同提子乾，真係絕配👍🏻6️⃣ 鮮果冰茶 $46非常大杯，而且好足料，有士多啤梨、火龍果、檸檬⋯⋯微甜夠冰凍，配辣野就最啱7️⃣ Ashai $58酒水🍺選擇都有不少，如1664、藍妹、Somersby等，如果

必食冷鍋酸菜魚🐟$238呢間餐廳出名食酸菜魚😆雖然佢個名一個冷字😎但係個鍋非常之熱😇新鮮出爐熱辣辣😂啲魚完全冇骨極之滑😊份量適中🙂另外叫咗BB辣所以酸味比較重😉除咗魚之外仲有大量配料😆例如係水晶粉😇芽菜😌菜頭🙃金菇😗真係物超所值黑糖糯粑(細)$48除咗個魚出色之外😜呢個甜品仲出色😜外脆內軟😜表面加咗好多花生碎🥜口感非常正😜仲可以按照自己口味點黑糖😍所以甜度適中😗真係唔係好夠喉😝下次要食個大份嘅羊臉肉串🐑$36除咗酸菜魚之外佢仲可以有火鍋食😌或者係串燒😍咁我就試咗佢啲串燒😗首先呢個羊臉肉都唔係度度有得食😜個口感好似食緊豬咁😋但係有淡淡的羊香味烤娃娃菜🥬$20 &烤金菇🍄$20菜同埋金菇就冇乜太大分別😂因為佢哋表面都係加咗一模一樣嘅香料😜所以個味道都係嗰啲非常惹味香口嘅辣😊😊

第一次同朋友一齊叫完捌壹壹既外賣之後已經覺得佢地既酸菜魚好足料 之後有次就特登去旺角分店試下佢地既堂食 嗰次平日夜晚去到都幾多人等位 堂食仲可以食完啲魚片再加湯落去打邊爐 呢點真係好吸引 於是啱啱個星期日同朋友去銅鑼灣 就又去咗食佢地既酸菜魚𝐥𝐮*⸜( •ᴗ• )⸝*✿ 必食冷鍋酸菜魚(例) $𝟐𝟑𝟖第三次食依然覺得咁好味對比祥仔辣辣同川滿居黎講 捌壹壹既酸菜魚個湯底偏向重口味一啲唔係好食得辣既我叫咗微辣 湯底帶微酸亦有少少麻辣香魚肉既分量好多 兩個人食絕對夠食(⁎˃ᴗ˂⁎) 配菜有萵筍、金菇、芽菜同煙煙靭靭既寬粉寬粉吸收哂酸菜魚既湯汁 好好味～✿ 手切肥牛(細) $𝟗𝟖呢份細既手切肥牛都有十幾片肥牛既牛味幾重 亦唔算太肥啲肥牛唔會切到薄到紙咁 厚薄都適中 ✿ 凍豆腐 $𝟑𝟖凍豆腐就係平時食開既蜂巢豆腐豆腐吸收哂酸菜魚既湯汁 煮幾分鐘已經好入味´͈ ᵕ `͈

星期五晚黎到鬧市銅鑼灣，黎試下蘭芳道新開既鋪頭😍捌壹壹係食酸菜魚同麻辣魚，有2間分店，另一間係旺角😋一行入鋪頭已經聞到勁香既麻辣味，好開胃🤩見到好多都有叫麻辣魚，超大條魚，好吸引🤭不過因為我唔食得辣，所以就揀左另一款招牌酸菜魚🤣🐟必食冷鍋酸菜魚（$238）酸菜魚叫冷鍋開頭仲以為係凍食🤣原來都係好似火鍋咁😁酸菜魚超足料，超級多魚💯而且啲魚好嫩滑，又入味，好好食‼️冷鍋入面都已經有好多唔同既材料，例如芽菜、寛粉等等☺️我地想食多啲菜，就另外加左個娃娃菜（$38）😆如果2個人食其實唔洗加野都已經好足夠😚🍭黑糖糍粑（細/ $42）黑糖糍粑好有驚喜，不過如果想當甜品食既話記得落單時要叫佢後上😛糍粑新鮮做起，外脆內軟，好煙韌👍點埋黑糖真係好正，一定要試🤭🥤蜂蜜雪梨茶（凍/ $28）🍹蜂蜜蘋果茶（凍/ $28）野飲就冇咩特別，雪梨同蘋果味道分別都不大🙃不過見到有人叫冰沙就好似好唔錯😝/📌捌壹壹銅鑼灣蘭芳道13號地舖/😋食物質素：7.5/10🍽️用餐環境：8/10💰性價比：7.5/10👣回頭率：8/10

試左銅鑼灣新分店 環境闊落幾好坐😌捌壹壹・冷鍋酸菜魚🐟 $238冷鍋意思唔係凍食 而係指將煮熟既酸菜魚放入鍋中直接食用😹 酸菜魚湯揀左bb辣(我地係辣殺) 酸辣麻味道平衡得岩岩好~ 魚肉滑溜 啖啖肉 配菜有酸菜 寬粉 金菇 萵荀 芽菜等等 幾足料 我地三個人share都好滿足!🫶🏻🐥皇牌口水雞 $92小菜涼菜就試左口水雞 唔同部位都有齊 雞皮爽口 肉質一般唔算特別嫩滑 但充滿口水汁既麻辣~🥩烤厚切牛舌芯 $42🐤烤脆雞皮 $32🍆烤茄子 $42重慶燒烤款式亦好吸引😍 牛舌芯爽彈唔韌有牛舌香 面頭帶有重慶香料辛香 雞皮只有外面微脆 裏面依然保留雞皮既煙韌茄子比預期肥美厚肉 幾重蔥蒜帶微辣 略嫌偏油膩😈🍧紅糖桂花冰粉 $32🍡黑糖糍粑 $42冰粉甜度適中 仲食到酸甜既莓乾 解辣一流~ 糍粑外層薄脆 裏面暖暖地煙煙韌韌 帶有糯米香 沾上花生黃豆粉同黑糖漿一齊食🍹鮮果冰茶 $46🍹蜂蜜水果茶 $28特飲大大杯 鮮果幾足料 味道正常~

識我嘅朋友都知我對酸菜魚情有獨鍾😚最近得知人氣酸菜魚餐廳 — 「捌壹壹」喺銅鑼灣蘭芳道開設新分店💥食物同飲品更增添不少新元素🎉作為酸菜魚控嘅我當然要去朝下聖🎀🐠必食冷鍋酸菜魚（$238）冷鍋酸菜魚向來都大獲好評，今次亦唔例外😎「冷鍋魚」即由廚師烹調鮮魚後，直接用鍋上枱供客人享用👨🏻‍🍳可以保持魚肉嘅鮮甜嫩滑之餘，豐富營養同精華亦唔會流失✅湯底以自家醃製嘅老壇酸菜、泡蘿蔔、泡薑、泡椒等製成，味道酸香又開胃✨再配搭煙韌薯粉，飽肚感十足🙆🏻‍♀️🧀黃金芝士豆腐（$58）芝士豆腐外層炸至金黃色，賣相同魚腐相若👀口感煙韌微彈，內有香濃芝士，整體味道唔錯👍🏻🍐熱蜂蜜雪梨茶（$22）蜂蜜雪梨茶味道清甜，有潤肺解燥嘅功效，火鍋必備💋🍍菠蘿沙冰（ $45）即叫即製嘅菠蘿沙冰，入口清新酸甜🧊帶細膩柔滑口感，消暑解辣一流🔥

今日行去銅鑼灣買曲奇餅，喺後巷位置見到呢一間餐廳食過旺角分店，原來銅鑼灣都開咗！必食冷鍋酸菜魚 冷鍋冷鍋，小編仲天真地以為係凍嘅添。原來佢嘅意思係預先煮好再上枱，確保返魚嘅肉質(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)一大鍋湯底夠酸亦夠辣，配菜亦好豐富：酸菜、芽菜、萵苣、金茹、寬粉，而當中嘅魚肉份量唔少，食落亦好嫩滑。烤茄子睇賣相已經預感到佢嘅惹味程度，果真辛香感不俗，蒜蓉蔥花滿滿，一絲一絲嘅茄子完全離皮，令人一啖接一啖咁旋風式吸入。黑糖糍粑食得辣嘢又點可以無糍粑，細份一客四件，外皮鬆脆，內裏煙韌，可以因應個人喜好倒上黑糖漿同沾上黃頭粉喔！蜜桃沙冰特意叫上小甜，沙冰裝得好高，非常適合食完辣嘢之後嘅解膩解辣！不過冰塊略嫌可以打得幼碎一點。

✻黑糖糍粑 （$42細 $52大）我本身超級鍾意食煙煙韌韌嘅嘢食所以呢個黑糖糍粑絕對係我嘅菜😌🤎食落外脆内軟口感一流 配埋花生同麻糬粉好match!! 點埋香甜嘅黑糖漿一齊食超級滿足我同男朋友都覺得好好食🤤🤤Btw佢細size有四條 大size有八條所以我哋果斷揀咗大size 感覺上抵好多xd✻必食冷泡酸菜魚 (Regular $238)我自己食酸菜魚最怕係配菜嘅份量仲多過啲魚🤣🤣 但呢度魚嘅份量好慷慨😎啲魚無骨好大塊 而且好滑又入晒味～(*¯︶¯*)佢可以揀bb辣 小辣 中辣 大辣 仲可以走辣唔太食得辣嘅我揀咗最輕微嘅BB辣🤣酸酸辣辣咁好惹味～👍🏻 真心幾好食呢個份量啱晒兩至三個人食 配菜有闊粉 大荳芽菜 萵苣 同金菇等等 闊粉口感好滑好正～～✻燒茄子🍆（$42）茄子同樣可以揀辣或者唔辣覺得辣會好食啲所以都叫咗辣🤣 係我接受到嘅辣茄子賣相好吸引 上面有好多好多蒜蓉😛茄子燒到好淋身好正～～✻芒果沙冰 （$45）食辣嘢梗係要叫返杯凍冰冰嘅嘢飲解辣哈哈呢杯芒果沙冰超大杯🤩 芒果清甜 而且佢嘅沙冰唔係溶得好快嗰種口感綿滑唔錯唔錯

本身有bookmark捌壹壹旺角店，今日咁啱去cwb拎嘢，原來銅鑼灣都有得食。二話不說就決定咗。夜晚七點鐘鬆啲，店入面都幾full。大家去可以預先book 定枱。推介：必食冷鍋酸菜魚 （例 $238）魚份量都唔少，而且食落好嫩滑。辣度有五個選擇，唔驚頂唔順太辣。配菜有酸菜、芽菜、萵苣同金茹等等。重點係個寛粉，同魚一樣係酸菜魚精華。冷鍋其實指預先煮好先上枱，咁就確保啲魚唔會過熟煮爛。*差唔多食完魚，可以叫店員加湯順便叫啲餸打埋邊爐。寬粉迷唔夠喉可以加叫份水晶寛粉滿足自己。邊爐料（鴨血$38、嫩牛肉$78、水晶寛粉$42）鴨血唔會話有陣味，配埋酸菜魚酸麻嘅味道又意外唔錯。打邊爐唔少得牛肉，嫩牛肉完全唔擔心會過熟同柴。入口超嫩而且重牛味除咗酸菜魚外，811 仲有好多嘢食選擇（烤魚、串燒同甜品）。推介大家討吓黑糖糍粑，沾滿花生粉同黑糖醬，正呀喂又煙靭😝嘢飲🧃1️⃣Somersbuy Crush $422️⃣芒果沙冰 $453️⃣蜜桃沙冰 $45