捌壹壹 (蘭芳道)

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🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗銅鑼灣調查呢間川菜，佢除咗主打酸菜魚之外，仲有雞煲，串燒同火鍋，特別一讚其中一位男店員態度好好，認真講解菜式，服務周到👍🏻🌶🐟 必食冷鍋酸菜魚 $238📸表示呢個酸菜魚份量超多，仲有酸菜，大豆芽，金菇，萵荀，芫荽，辣椒乾，花椒，菊花多種配料，底下仲有少量水晶寬粉，好足料🙋🏻‍♂️表示個冷鍋酸菜魚做法係預先煮熟，而唔係放上個爐度一路煮，可以控制到啲魚唔會overcooked，個魚食落鮮甜嫩滑，厚身切片食起上嚟好有質感，湯底夾雜住多種材料嘅精華，清甜鮮味十足，辣度有bb辣，小辣，中辣同大辣可供選擇，唔食得辣嘅吃貨亦都可以走辣，而餓底食嘅呢個係小辣，辣味唔重又帶少少麻香，呢個酸菜魚真心正，絕對係必食嘅推介🐮👅 燒厚切牛舌芯 $42📸表示個燒牛舌芯有兩串，仲要係厚切嘅，面頭灑上蔥花，芝麻同孜然粉，睇落好正咁🙋🏻‍♂️表示個牛舌食落好有咬口，燒到好香好惹味，係好食嘅🍆 燒茄子 $42📸表示個茄子一上枱就聞到好香，仲要係原條嚟燒，面頭有蒜茸同蔥花，睇見都流晒口水🙋🏻‍♂️表示個茄子唔算太油，充滿住蒜茸香味，食落有種入口即溶嘅感覺，味道好正🍽 黑糠糍粑 (細) $42📸表示個糍粑炸

最鍾意捐窿捐罅搵美食嘅我今次嚟銅鑼灣搵食，上OpenRice見到呢間川菜館食評唔錯，係希慎廣場附近，環境有別於一般川菜館，新派裝潢，座位闊落舒適🫶🏻🌟必食冷鍋酸菜魚（例）小辣$238所謂冷鍋係指上枱唔需要再加熱，令魚肉保持最嫩滑狀態🤩 除咗魚片仲有豐富配菜，豆芽，萵筍，金菇，寬粉，魚片一啲都唔腥，酸菜爽脆又酸辣，聞到好香花椒味，呢個份量二個人食啱啱好，大滿足🤩🌟黑糖糍粑（大）$52每次食川菜必食呢款甜品，外脆內煙韌，味道同口感一流👍🌟Somerset crush$42女仔至愛，外型好靚，仲識得變色，打卡一流🫶🏻🌟凍柚子梳打$36食辣野必備，唔會好甜，解辣又解渴👍

酸菜魚控今日又去試新店，位於銅鑼灣蘭芳道新開冇幾耐嘅捌壹壹，另外旺角都有一間分店，主打酸菜魚大獲好評，今日放工特登嚟朝聖下👍🏻這裏的裝修出乎意料，非常時尚雅緻，燈光微微昏暗，極具型格，座位又大又舒服，完全有別於一般酸菜魚店，睇睇餐牌，除咗酸菜魚仲有好多嘢食，雞煲，火鍋魚，特色香鍋（食完仲可以打邊爐），重慶串燒，小菜，涼菜，小食，甜品，好多款唔同嘅飲品，應有盡有，好多嘢想食😋🐠必食冷鍋酸菜魚 $ 238酸菜魚非常有水準，首先飲啖湯夠麻，酸，辣，好啱我口味，魚肉份量嘢好慷慨，非常滑溜，仲有好多材料，酸菜，芽菜，金菇，萵筍，寬粉，好正宗嘅酸菜魚，好好食🥚尖椒皮蛋 $ 45麻辣醬汁夠晒麻辣帶少少微甜，用上黃皮糖心皮蛋，蛋黃流心好正，皮蛋上有大量嘅蒜頭辣椒碎，撈埋麻辣汁超級美味🌶麻辣海蜇 $ 48紅油辣汁睇相都知道辣味唔講得少，但配合埋爽脆彈牙既海蜇，辣汁食落口原來唔係好啦，但係呢種味道會令人越食越想食，好辣分子必食推介🍢串燒燒烤我哋都點咗以下幾款試吓烤肥腸 $ 32 / 烤脆雞皮 $ 32 / 烤芝心豆腐 $ 25個人好推介燒雞皮，外皮卜卜脆，中間仍然保持雞皮嘅口感，配上重慶麻辣粉超級好食，烤

【冷鍋酸菜魚】$238酸菜魚裡面已經有寬粉同萵筍 覺得本身個份量都好夠 如果覺得唔夠可以另外再加嗌！仲有金菇同芽菜～ 酸菜魚有辣先好食 揀左小辣 但我真係唔係太食到辣 覺得有少少麻同辣🤫 魚份量勁多又大塊！重點係真係好滑‼️ 如果要再打邊爐先再開火整熱返～ 見隔離枱嗌重慶麻辣火鍋魚勁香！下次有機會要試下😆【嫩牛肉】$78嫩牛肉勁好食！牛肉切得好大塊 有少少醃製過 但都食得出牛肉味🤤 淥一陣就食得 夠滑【萵筍片】$42雖然本身酸菜魚都有少量萵筍 但蔬菜唔嫌多😂 加上萵筍配酸菜魚真係好夾！😆份量都好多！【柚子梳打】$36【蘋果梳打】$36天氣咁熱 再加上酸菜魚有小小辣 梳打解渴就岩晒😆 仲要唔會太甜 夠晒清爽‼️【黑糖糍粑】$42兩款甜品都叫左後上😛 黑糖糍粑真係極極極推薦‼️‼️ 本身都好中意食 上菜個陣仲熱辣辣🔥 一定要即食 外脆內軟😍 口感煙韌 再點埋黑糖 真係勁滋味🫶🏻🫶🏻【紅糖桂花冰粉】$32覺得冰粉有少少似寒天嘅感覺！ 好似啫喱咁滑身 唔會特別好甜 而且帶有少少嘅桂花味👍🏻店員最後仲請左我地食Tiramisu蛋糕🫶🏻

話說最近朋友講開好想食酸菜魚，而咁岩見到有人係網站推介，咁我就同朋友去食😊 舖頭裝修睇得岀有花心機，而且座位好寬躺，適合一班人一齊聚會。冷鍋酸菜魚(小辣) $238呢個真係鎮店之寶👍🏻我同朋友都大讚好！ 份量勁多👍🏻真係夠哂二個人食😊仲要魚係超級滑，完全冇骨的😆入面仲有好多配料，荳芽薯粉萵筍等等，真係又酸又辣😆勁好食同開胃❤️夫妻肺片 $72呢個小菜份量同樣地多😆 而且麻辣鮮香，勁入味😆而且都好爽口凍蜂蜜雪梨茶 $26雪梨茶解渴一流，又好飲又健康！凍柚子梳打 $36柚子加梳打水真係完美配搭，當食到勁口渴既時間，再一啖咁飲呢杯野簡直係用一個未形容-爽‼️😍🧩🧩🧩🧩🧩🧩🧩🧩🧩🧩捌壹壹 (銅鑼灣)銅鑼灣蘭芳道13號地舖🧩🧩🧩🧩🧩🧩🧩🧩🧩🧩

見圖吞口水🥘原條鮮甜厚肉青江魚！地道川式串燒！-天氣越熱，越要食辣，大家睇睇泰國人、印尼人、印度人就知了，食辣仲可以抗抑鬱，難怪咁多人食上癮。呢間新店，本身旺角都有，不過環境更靚，嘢食選擇更多。除咗烤魚，酸菜魚都係招牌必食。-🌶重慶蒜香火鍋魚 ($318)1️⃣用上原條青江魚，特別厚肉，標明每日鮮魚，魚肉真係鮮甜，而且炸香，外脆內嫩，非常正。2️⃣正宗惹味川辣湯底，魚湯鮮濃，鋪滿花椒辣椒，非常麻辣，打邊爐都夠哂惹味。🦐火鍋料：生魚片 ($118)酸菜魚都係呢到招牌，而火鍋料生魚片，就係酸菜魚嘅嫩滑魚片，超級香嫩，大大碟，真係必叫。海蝦 ($88)日本蟹棒 ($52)萵荀片 ($42)白蘿蔔片 ($35)-🍢川式串燒：烤雞肉 (兩串 $32)烤蒜蓉鮮鮑魚仔 (兩隻 $42)烤珍寶蟹柳王 ($23)烤茄子 ($42)除咗烤魚/酸菜魚，川辣燒烤都係主打，孜然/麻辣調味，香口惹味，而茄子真係必食，爆蒜又軟嫩。-🍨紅糖桂花冰粉 ($32)川菜必食冰粉，晶螢通透，睇相都見到非常誘人，食完真係透心涼。飲品方面，除咗生啤同樽裝啤酒，仲有水果茶、沙冰等等，配埋烤魚真係超爽。

同朋友試下新開嘅811環境幾舒服 仲有大螢幕播mv可以聽下歌食物款式選擇多有酸菜魚 火鍋 香鍋 小菜 涼菜 小食 燒烤串燒可以揀重慶麻辣火鍋魚食完主菜可以加湯打邊爐冷鍋酸菜魚 中辣魚片份量好多 略嫌辣到不夠下次應該要叫大辣黑糖糍粑外皮脆 入面煙韌 每次食川菜都要叫串燒選擇好多 即叫即燒 加埋辣粉厚切牛舌芯 2串$42 炸花枝丸 $25/4粒抵食黃金芝士豆腐 $25價錢合理不算貴蜜糖脆燒賣 $28/8粒突然燒賣癮起 普普通通 🤔小脆 表面加咗蜜糖整體食物質素還可以 有進步空間 😃

之前旺角店已經見到有人介紹呢間嘅酸菜魚🙌🏻而家係銅鑼灣開咗分店就同朋一次去咗食😙如何夜晚去食嘅話仲有得食燒烤添❤️‍🔥🔺必食冷鍋酸菜魚 $238因為唔係好食得辣就叫咗Bb辣🌶整鍋有好多配料包括芽菜,萵筍,金針菇,薯粉同酸菜🙌🏻特別一提萵筍好吸湯汁味😆而魚嘅份量好多仲要都係大塊嘅但再滑啲會更好😛湯底好夠味同夠酸👅另外,叫咗一碗飯($12)撈湯食真係幾正🥰提提唔食得辣嘅朋友,bb辣都頗辣的😳🔺炸小饅頭(6個) $54饅頭係即叫即炸,黎到係熱辣辣🔥係外脆內軟,超級正😙而炸饅頭嘅重點係煉奶🥛配埋一齊食係超級夾的,大家一定要試下👅🔺芒果沙冰🥭$45芒果味好重,唔會好甜😚食酸菜魚配沙冰真係好爽解辣又解渴😆

川菜控必食嫩滑酸菜魚銅鑼灣新店環境好闊落 招牌冷鍋魚好特別好似水煮魚咁已經烹調好味道更加柔和，唔會大麻大辣食完再以湯底打邊爐▫️必食冷鍋酸菜魚🐟小辣湯底酸辣度適中帶有菊花同花椒香湯底一啲都唔油膩，味道好清爽配料有水晶寬粉、酸菜、金針菇、芽菜同萵筍魚肉非常嫩滑，啖啖肉索哂湯嘅精華，超入味推介～ ▫️尖椒皮蛋第一次食四川皮蛋中間係流心蛋黃蛋香味比一般皮蛋更加香濃更容易入口加埋尖椒片同蒜蓉粒，好惹味|火鍋料|▫️五花肉：肉質肥瘦分明，唔會肥腻，味道不錯▫️萵筍 & 土豆片：兩款蔬菜同酸辣湯好夾，好味▫️黑糖糍粑 糍粑炸得香脆，口感煙韌 配上黃豆粉同黑糖醬甜度適中，好滿足～ ▫️鮮果冰茶🍓大大杯嘅水果茶，好足料唔會過甜

坊間有很多食店都有酸菜魚，我一路都好想試又唔知點選擇，直到和一位食家傾開計，就介紹我到依間銅鑼灣新開嘅分店，此店裝修很新穎舒適，全由充滿活力又有禮貌的店員招待，所嚐食物更令我回味無窮呢！🔹️必食冷鍋酸菜魚「冷鍋酸菜魚」上枱時已經煮熟熱辣香噴噴的，這種方法可令魚肉保持鮮嫩同營養，也避免隨著爐火令魚肉變老。我和朋友都唔好辣所以叫走辣，而店員也很貼心地另奉上辣油同辣椒碎比我們自行調味。酸菜魚份量也相當多，上面灑上了菊花瓣，再配以寛粉，大豆芽，金菇，酸菜等等湯底酸酸甜甜又無味精，相當入味好飲。🔹️烤厚切牛舌芯依款串燒叫咗小辣，火喉剛好，加埋辣粉烤得香噴噴，牛舌大大塊好有咬口。🔹️烤羊臉肉都係嚐試小辣，第一次食羊臉肉，好嫩好惹味。🔹️烤雞泡魚干油脂清香，口感煙韌，咬落鮮甜，拈上沙律醬越食越香，簡直食唔停口🔹️黑糖糍粑糍粑炸到恰當好處，外表金黃香脆，内裡煙煙靭靭，再隨量點些黑糖醬，真係超級美味！

1️⃣ 冷鍋酸菜魚 今次叫咗個例牌試吓如果人多可以叫個加大size餐牌寫係4️⃣-5️⃣人份量例牌兩個人都夠食先講魚肉部分真心幾多 食極都仲有😂😂😂而且塊塊都好滑 全部冇骨好啱唔識吐魚骨/驚骨嘅人自己都好🫶🏻食魚🐟所以食得非常開心😌😌配料有芽菜 寛粉 金菇 萵筍 酸菜等⋯⋯第一次食酸菜魚會有”See u tmr”🤣🤣🤣即係金菇😂😂😂係有啲驚喜嘅如果寛粉可以多番啲就💯叫咗小辣🌶🌶因為驚太辣會蓋咗酸味個人認為呢個辣度食得幾舒服湯底都夠酸 唔會好口渴2️⃣ 辣子雞呢個叫咗半份全份驚食唔哂開頭以為係冇骨嘅但原來係連骨炸嘅所以食個陣冇咁方便同樣都叫咗小辣🌶🌶第一啖先食到微微辣味跟住啲「佬味」就黎啦我叫孜然粉做「佬味」你懂的🤣🤣🤣愈食愈麻 啲麻味相當過癮但留意番呢個絕對係重口味嘅如果會飲酒嘅好啱送酒或者叫個飯會平衡番3️⃣ 黑糖糍粑叫咗細份 都有五大條通常食川菜都會有質地偏向年糕有啲太實 但幾有咬口外層似吉列炸粉如果做番軟熟啲更好

朋友知道我鍾意食酸菜魚話帶我嚟811食吓😉 除咗呢間銅鑼灣分店 原來旺角都有分店㗎😮 地點真係夠晒就腳方便必食冷鍋酸菜魚首先想講酸菜魚真係好大煲🐟 我地嗌咗小辣 可以酸味同埋辣味都試吓佢😝 魚片好嫩滑 而且冇骨 呢樣嘢真係對食魚嘅愛好者來講好重要❗️因為可以啖啖肉 唔使驚哽親 底下仲有水晶薯粉 芽菜 酸菜 金菇 萵筍 上碟時店員有問我地要唔要白飯🍚 真係好彩冇嗌 因為食完呢煲酸菜魚已經好飽😂 個湯底都唔錯 唔會太酸 同埋有淡淡嘅胡椒味 辣味方面冇食到花椒就唔係好辣 有一下唔小心咬開咗粒花椒 即刻有啲刺麻嘅感覺🥵麻辣牛𦟌見今次嗌咗酸菜魚 但係本身我都好鍾意食辣 所以想試吓佢個小食麻辣牛𦟌😺 牛𦟌份量都幾多 我哋同樣嗌咗小辣🌶 但係相對個酸菜魚呢一個就辣好多🫢 而且醃得好入味 又製作得好軟身 中間嘅透明部份係牛筋 亦都唔會好韌🐮 整體都幾唔錯荔枝沙冰見到呢度嘅飲品種類都幾多 個人覺得荔枝沙冰比較少見 所以嗌咗杯嚟試吓佢🥤味道唔會太甜 而且啱晒食完辣野飲返啖 解解辣☀️不得不提嘅喺呢度店員服務幾好 令到我會有衝動下次再嚟😎 食物好 服務又好 真係幾唔錯💛 我見7點零鐘已經好多人入座 有興趣嚟嘅朋

🔻最近天氣熱，食返啲酸野會開胃d，所以去咗最近新開銅鑼灣嘅捌壹壹😋🌕 ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ ᴠᴇɢᴇᴛᴀʙʟᴇ ғɪsʜ必食冷鍋酸菜魚💲238🌟寫明「必食」真係唔食唔得！有Regular同Large揀，regulari份量已經夠2-3人慢慢食😋魚同配料嘅份量都好多，真係鋪滿晒成個煲！酸菜魚湯底有BB辣、小辣、中辣、大辣同走辣，我地揀咗小辣🌶平時食開微辣嘅朋友應該都冇難度！湯底味道唔會太重，魚非常嫰滑，最重要係佢唔會一夾就散開，亦都唔會一搞就散晒👍🏻🌕 ᴛʜᴏᴜsᴀɴᴅ ʏᴇᴀʀs ᴇɢɢ ᴡɪᴛʜ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ尖椒皮旦🫑 💲45🌟尖椒皮旦可以揀辣度🌶我揀左中辣，嘩！真係辣個wo！好彩叫左野飲，一路食一路飲！ 皮旦晶凝通透，配上尖椒蒜粒一齊放入口，夠麻又夠辣 口感豐富😋🌕 ғʀɪᴇᴅ ᴄᴜᴛᴛʟᴇғɪsʜ ᴄᴜᴛʟᴇᴛs炸墨魚餅💲58🌟炸墨魚餅新鮮即叫即炸，上枱金黃色 唔會炸到over，份量有6塊，兩個人食岩岩好，配合甜酸辣醬非常開胃！🌕 ᴍᴀɴɢᴏ sᴍᴏᴏᴛʜɪᴇ 芒果🥭沙冰 / ᴘᴇᴀᴄʜ sᴍᴏᴏᴛʜɪᴇ 蜜桃🍑沙冰 💲45🌟沙冰係夏天超正消暑嘅飲品，芒果沙冰唔會太甜。蜜桃沙冰淡淡的粉

主打親民高質川菜，當中個冷鍋酸菜魚更加係必食嘅Iᴛᴇᴍ，想知有幾好食，睇落去喇🤪必食冷鍋酸菜魚 $238我地叫咗Bʙ辣，湯底惹味，酸辣適中，仲有少少麻🤪 而魚嘅份量十足，魚肉夠哂滑溜，魚味都幾鮮幾濃，舊舊魚都大大舊啖啖肉，而個鍋其他嘅配料好似酸菜闊粉嘅份量都好足，闊粉食落煙韌，有嚼頭，啲闊粉吸哂酸菜嘅味道，食落真係好正🤤👍🏻炸小饅頭 $54/6個呢個我地認為真係必點Iᴛᴇᴍ‼️ 外層炸到微微焦脆，入面極鬆軟，饅頭本身已經甜甜地，點埋煉奶嚟食，真係邪惡到爆炸😈皇牌口水雞 $92（例）我地都係叫咗Bʙ辣🤣 雖然今次比嘅係雞胸，但肉質唔會話粗糙，而 Bʙ辣對我地嚟講啱啱好，整體好惹味，麻油亦都好香🤩菠蘿沙冰 $45都幾大杯，唔算好甜，解辣一流，菠蘿味夠哂濃同香😗荔枝沙冰 $45味道都係幾濃同幾香，只係比菠蘿無咁甜😂呢度嘅冷氣非常充足，食辣嘢都唔會大汗搭細汗👍🏻👍🏻 而且店員服務好好，我地想執位影相，佢地亦會主動幫忙❤️5粒為滿分味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️性價比 ⭐️⭐️⭐️⭐️餐廳地點 ⭐️⭐️⭐️餐廳舒適度 ⭐️⭐️⭐️⭐️翻喫指數⭐️⭐️⭐️⭐️

(๑>؂<๑)┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈酸菜魚愛好者趕緊存起來✨最近811係銅鑼灣開左新分店！環境走暗黑風，座位比旺角店更寬敞，食得更自在🤣而且仲有音樂聽tim ~第一次食係旺角店，晚市超級多人等🙈依家開左分店方便左港島既朋友，想食酸菜魚都有多一個選擇┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜必食冷鍋酸菜魚 $238 (4/5)招牌菜之一😻有得揀辣度，入面除咗有酸菜同魚之外仲包左水晶寬粉，金菇等配菜。魚塊外表有光澤，肉質夠嫩滑，唔鞋口，而且無骨！好貼心✨湯底調味適中，唔會太油太咸！飲左湯都唔會口渴👍🏻而且酸味同辣味都平衡得好好，唔會互搶！水晶寬粉晶瑩剔透，口感煙韌，吸收左湯汁味道更加完美😳不過鐘意食魚既我會希望多少少魚🤣咁就唔洗同朋友搶魚食haha ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜萵筍片 $42𐂐 ⠜腐皮 $35配菜份量超多😹細食朋友嗌一樣會比較好不過腐皮幾驚喜😳吸收左湯底既精華，口感很好，有層次！但要落配菜建議先食魚，再加配菜。因為魚本來已經煮熟，如果一路加熱一路食，魚塊會被煮散🙈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜鮮果冰茶 $46𐂐 ⠜凍雪梨梳打 $36天氣咁熱，好適合來