天外天

聽說會撞到明星，抱着八卦的心態去看明星，訂了平日12:30飲茶，接待靚靚姐姐好像第一天上班的引領我們入座，期間撞到枱燈兩次，很擔心她有冇受傷？入座後，明明服務員都是站着閑談，好似叫極都叫不到他們咁，究竟忙什麼呢？食物很符合五星級酒店，是好食的，環境一流，裝修一流，風景一流，只是服務不入流。很懷疑是怎樣訓練職員的。

原來尖沙咀，好難搵到可以飲早茶嘅地方 。我地仲要喺星期五晚先諗，更加已經book唔到，好在當日朝早打去天外天，攝到一圍枱俾我哋，真係萬分感激。入到去，超開揚，高級感滿滿，全部用落地玻璃，採用天然光，但因為正正中午時份，啱啱太陽照射，所以要落窗簾，變相感覺好暗。呢度啲點心好精緻，味道亦都好食，今次帶外國朋友過嚟食，全部都大讚，個炸雲吞嘅碟，好懷舊，佢哋好鍾意。尤其是灌湯餃，個別每人一碟上，好隆重其事😂另外員工們嘅服務態度真係一流，完全冇失禮我哋香港人，服務業需要好似你哋咁，要keep住！

今晚同先生慶祝結婚11週年，想靜靜地望住維港食餐晚飯，去到28樓的天外天，一出電梯門竟然要穿過一個酒吧先到中菜廳，可能適逢母親節後一日，比較多人，由於預早訂枱，坐的位置都係望住維港。要求要多一張椅子放袋，但比了一張小朋友凳仔，我張枱左右兩邊有上菜位，待應及經理每一位都非常忙碌，碗碗碟碟哼哼聲換個不停。年青貌美侍應小姐，一個笑容都冇，上菜時踢到張枱，毫無反應。問了格仔衫經理，是否平日都咁多客人，只回一句今晚比較多人，笑一笑，立即再次忙碌。全個場爆滿，老人大人小朋友嬰兒，粗口笑聲大聲，廣東話普通話英語，位位樂也融融。上菜時間頭盤小碟平均15分鐘上菜，主菜由叫起到上菜30分鐘未到出名三層肉，碟係熱，肉係凍錦鹵素雲吞，好👍🏻脆好熱蟹肉菜苗羹，啖啖蟹肉由19:20-20:50 打完依篇文，都仲未上主菜我想結帳

天外天 ⭐️ (eng version below)💕香港最靚日落🌄中菜廳！💕💕今次講飲茶,下次講晚餐🤓stay tuned💕🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹總共$ 650 （連茶位，加一）人均約$ 325推介4/5 💕💕💕💕————————————————————————同朋友、屋企人係靚靚餐廳飲啖茶食個包，是一件美好的事🌄🤘🏻🎆有心思既係，可按人頭份量出菜，唔怕食到滯哂～ 大力推薦菜品🍴🍴傳統豬潤燒賣 $ 58 （2件） 🍴金箔松露龍蝦餃 $ 108 （2件）🍴炒蘿蔔糕$ 68✖️✖️✖️✖️✖️極不推薦🙃☹️☹️☹️🍴鮑魚撻$ 68 （1件）🍴黃金海苔雙魚春卷 $78 （3件） 🍴鵝肝咸水角$ 68 想食唔同款式既小菜（羊柳、蒸魚）等可以簡套餐$428/per , $318/per————————————————————

天外天 (Hotel Icon)天外天位於酒店頂層28/F ，望住維港景嘅真係好靚，而且佢嘅裝修同環境都好典雅，亦放置好多藝術品，似足私人會所咁靚😝 好適合過嚟慶祝，傾生意嘅話亦都好啱，因為佢哋另外亦設有包廂。作為米芝蓮推介中菜，食物嘅質素都有返保證嘅。⭐️ 酥香焗蟹蓋中至高價位中菜館先會做嘅，好正嘅一道菜。佢以新鮮嘅蟹肉為主角，焗到酥脆嘅外層好香口。呢道菜絕對係鍾意食蟹嘅人嘅首選。⭐️ 金蒜炒澳洲M9和牛粒呢度菜好豪華，結合咗優質嘅澳洲M9和牛粒同金蒜嘅濃厚獨特風味。牛肉炒得嫩滑多汁，金蒜嘅襯托下帶嚟一種濃郁嘅和牛香。⭐️ 黑松露野菌炒蝦球係一道豪華又美味嘅菜！蝦球新鮮亦炒得剛剛好，保持到彈牙嘅口感，而黑松露嘅香氣都幾出。💕⭐️ 香煎百花釀帶子⭐️ 大蔥炒龍躉球⭐️ 脆皮炸子雞⭐️ 腐皮素卷

行過嚟天外天，一場正宗嘅味覺慶典喺度等緊我！開始嘅就係鮮蝦錦鹵雲吞，彈牙嘅蝦仁包裹喺滑嘅雲吞皮入面，一啖係咁鮮口。燒賣方面，嚟嘅牛肝菌燒賣超級惹味，個個都爽彈得滯，入口即溶，真係令人回味無窮。腸粉又點會錯過？脆皮海皇腸粉外皮香脆，蒸得啱啱好，入面嘅海皇更加鮮味四溢。親，最正宗嘅流沙包就喺眼前！北海道牛乳奶皇流沙包簡直係人間美味。一咬落去，濃郁嘅奶皇同流心夾擊，滋味滿分！至於柚子西米香芒布甸就嚟點撇清甜尾聲，芒果幼滑，西米加爽口，一啖就爽過皮！想話畀你知，呢度嘅風景嘅確一流，食完飯仲可以望望靚景，令人食慾大增。真心推介你嚟試下，保證你食完會心花怒放🌸，一試難忘。記住哦，黎呢度食，一定要嚟趟精選點心之旅，每款嘢食都有佢獨特嘅口感同香味，畀你食得開心，食得盡興！🥢🍽️🍤

天外天(Above & Beyond)位於唯港薈(Hotel Icon)的28樓，靠窗座位可以欣賞到維港景色，實在太美了！❤️餐廳的裝潢時尚高級，燈光較昏暗，挺有情調，加上絕美維港夜景，來慶祝特別日子就最適合不過！🥂 整體食物質素極高，推薦以下菜式:🤎豉油王煎龍躉球魚肉新鮮嫩滑，外皮煎得很香口，配搭豉油香味很好吃呢～👏🏻🤍黑蒜鮑魚雞煲鮑魚彈牙，雞肉嫩滑，黑蒜味濃郁，很惹味呢～😋💛櫻花蝦帶子蟹肉炒飯每一口都吃到櫻花蝦、帶子及蟹肉，很足料😍口感豐富，而且炒得恰到好處，很夠鑊氣！👍🏻天外天地址: 尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓

這家餐廳，簡直係心滿意足嘅樂土啊！試咗佢哋嘅脆皮海皇腸粉，外皮一啖咬落去脆卜卜，裏面嘅海鮮又鮮甜彈牙，真係夾硬嘅組合👌。至於燒賣同蝦餃啦，咬落去有汁有料，就係咁回味無窮。佢哋個生炒臘味糯米飯真係做到我繞口令，飯焦香脆，臘味又濃郁，份量夠，過足癮！叉燒就算稍嫌單薄，但佢哋嗰凍頂烏龍茶燻鴿就真係做得出色，嗰股茶香高雅得黎，鴿肉嘅口感一流。想豐富D嘅話，酥香焗蟹蓋俾你蟹肉香濃，忍唔住拿出手機嚟，狂影連連🦀。飛咗口水，唔好呃你，真．好．食。唯一嗲聲嗲氣嘅係炸子雞，皮脆得嚟少少乾，唔過加咗點鹽就即刻變身！呢度嘅蛋糕，我得閒嗰陣好想再黎試下，凍頂茉香茶朱古力蛋糕，食落去又香又滑，個味，啱晒我！即使唔係波華麗嘅食評，我都要讚佢哋，環境優雅，服務周到，食物賣相同味道都撻着，如果你想試吓正嘅港式美食，呢度絕對值得一試！🍜🍵🍰

今日同家人慶祝生日，近𥦬環境不錯，看到附近大廈及天台游泳池，茶葉也不錯，每位茶錢$35，起碼對得起個茶錢，點心比較傳統，味道不錯，特別係艇仔粥有驚喜，很鮮甜，居然有大大粒帶子和鮮蝦。 羅白糕加肉鬆很特別，家人還食到臘腸有很香嘅酒味。可惜嘅係無什麼生日氣氛。脆合桃有啲益味，間中一、二粒。

📍天外天｜尖沙咀榮獲米芝蓮推薦嘅臨海中菜廳🏙️，位於 #唯港薈 頂層 28 樓，可以欣賞住維港海景用餐真係一流，可惜窗邊位比較狹窄。······························✷ 片皮鴨（全隻）🦆｜$768天外天嘅招牌菜🦆由店員席前片皮，並放喺碧綠色鴨形嘅碟上，不過擺盤有啲隨性，唔夠美觀。餅皮口感偏厚同重麵粉味，以蒸籠保溫令其保持軟身。鴨皮香脆，鴨肉肉質柔嫩，肉片偏厚身，連同餅皮、配料入口會覺得少少膩✷ 豉油皇煎龍躉球🐟｜$248龍躉球外皮煎得香脆，鹹香豉油味好出。內裡保持魚肉鮮嫩，有一絲絲口感，係當日料理中嘅 MVP🏆。✷ 冰燒三層肉（輕量）｜$110表皮酥脆，中間肥瘦相間。肥肉柔嫩豐盈，瘦肉多汁細緻。三種口感層次一次滿足晒✨✷ 荔芋燉蛋白｜$68芋泥軟綿，配上香滑燉蛋白，味道同口感上相得益彰。

各方面都稳定发挥的酒店粤菜，虽然同价位还有比这味道更出色的选择，但综合海景、地段、预定难度等因素，天外天算得上一家值得推荐的聚会餐厅。·菜单跟其他高级粤菜一样是厚厚一本，不过每页下方的食物过敏原在我印象中比其他餐厅都要详细。餐前小食是【琥珀核桃】，酥脆香甜到一吃就有点停不下来。可惜招牌菜片皮鸭只能按整只卖，我们两人就按照自己想吃的来点了。·【潮莲烧鹅】皮脆肉嫩、脂肪丰腴，一层薄薄的外皮油亮光洁如玻璃纸，趁热吃能感受到兜不住的皮下脂肪从齿间往四下里迸溅开来。很美，但很腻，对我来说一块就够了。·【陈皮豆豉炒虾球】调味成功引起了我的兴趣，从众多虾的小炒中选了这款。虾球很ok，个头饱满大只一口都含不住，嚼起来脆、弹、韧，不言自明的新鲜高质。·豆豉的浓郁咸香占据了主导，陈皮的风味几乎没有感受到，不过依然是有味且入味的一道。微微勾芡，薄而浓郁的酱汁服帖而均匀地裹在虾肉上，光是色泽就让食欲大开。·【黑蒜鲍鱼鸡煲】想吃点热和的，煲仔菜再适合不过了。鲍鱼和鸡肉都给了不少，但感觉品质还可以更好。醇厚的黑蒜酱慢慢煨入味，咸中回甜的滋味渗透进食材，调味还是很不错，清甜微辛的洋葱和黑蒜我都忍不住吃了好多。·【金

環境唔錯，分咗幾間房，每間房都唔會太多枱，所以環境都算安靜唔會感覺好嘈。燈光比較昏暗，有情調，但要影食物相嘅就要打燈。今次叫咗片皮鴨套餐，頭盤有帶子、鮑魚、燒肉，整體嚟講中規中矩。第二道菜就已經係套餐入面主菜片皮鴨，賣相一般，望落同坊間個啲都有啲唔同，外皮睇落同食落都唔香脆。同一時間，餅皮都比較厚，嗰陣一塊餅皮，一塊鴨咁樣食，基本上食唔到鴨皮嘅油香。作為片皮鴨套餐入面嘅主菜，係幾令人失望接住落嚟嘅蟹肉羹、龍躉斑件都唔錯，蟹羹嘅蟹味濃郁而且冇殼粹; 龍躉都非常鮮味。甜品前最後一道菜就係炒飯，冇咩特別驚喜，亦都冇失望，水準平平。甜品有驚喜，石榴甘露香甜可口，可以話用佢嚟收尾，都為餐廳保留返少少分數。

我品嚐了以下的菜式，希望給予你家食店正面的評價：1. 芥末蘋果炒M6和牛：這道菜結合了芥末、蘋果和優質的M6和牛，呈現出令人驚艷的口味組合。M6和牛的嫩度和豐富的肉汁與芥末的微辣和蘋果的清新酸甜相互融合，帶來了一種獨特而美味的味道體驗。2. 黑松露惹菌炒蝦球：這道菜以黑松露為亮點，將豐富的菌菇與鮮嫩的蝦球完美結合。黑松露的獨特香氣與菌菇的鮮味相互融合，提供了一種豐富而深邃的味道。蝦球的嫩滑口感與松露的香氣相互襯托，讓每一口都充滿了奢華和美味。3. 脆皮炸子雞：這道炸子雞以其外脆內嫩的口感而聞名。外層的酥脆炸皮包裹著多汁嫩滑的雞肉，帶來了一種令人愉悅的食用體驗。炸子雞的烹調技巧使得肉質保持了柔軟和濕潤，同時外皮的酥脆質感也很出色。4. 金銀蛋浸時蔬：這道菜結合了金銀蛋和時令蔬菜，呈現出一道營養豐富且美觀的菜品。

人到中年，對中國茶中國點心興趣濃厚左，間中就會想起要去歎下🤣。今日就揀了Hotel Icon 28樓「天外天」。這酒樓環境滿分，坐在窗邊俯瞰著維港海景，心情十分舒𣈱，我們點了傳統點心蝦餃、燒賣、灌湯餃、义燒腸、蛋撻、芋角。家人對桌上小食琥珀合桃非常欣賞，話甘香脆口，吃過不停😋。點心賣相正常，價錢中上，蝦餃大小適中，蝦餃皮不會過厚亦不會穿底👍🏻，食到荀尖和鮮蝦味道，燒賣蝦同豬肉比例剛好，爽口，腸粉皮晶瑩通透，叉燒餡味道濃淡適中，灌湯餃不是古法製的湯藏在餃內，但材料豐富及湯味濃郁，飲湯後不會覺口渴，值得一試👍🏻。服務員態度殷勤有禮，加上無敵海景，沒有限時，家人非常滿意！下次必定再光顧👣。

❤️誠意推薦，慶生好地方餐廳係hotel icon 28樓，一早訂位要求窗邊位，可以望到維港美景。餐牌價錢中上，最稱心的地方係份量可以叫半份，兩個人食剛剛好，服務一流，好滿意😍🫶🏻🐷桂花梨黑醋豬柳＄144 （半份）味道有點似糖醋排骨，但呢個無骨，淡淡肉。剛剛炸起的感覺，好香口惹味。但略嫌肥肉都多，食食下覺得幾甜。🥣宮廷帶子酸辣湯$138味道正正常常，幾濃味，都吾錯。🥣生拆蟹肉菜苗湯＄138食到蟹肉份量都多，幾鮮味。🐤🧄黑蒜鮑魚雞煲＄338呢個冇得叫半份，一上枱渣渣聲好夠熱😋鮑魚有兩隻，幾新鮮彈牙。雞件都幾多，有骨，肉質吾會鞋，但黑蒜味吾太出，可以再濃味少少。🍛櫻花蝦帶子蟹肉炒飯$124（半份）超級推薦😍👏🏻半份價錢超抵食！而且份量都好多，材量好豐富，蟹肉同帶子都幾多，炒得好香好夠鑊氣，超級好食😆🍑蟠桃壽桃包＄30.2(0.67份）呢個係我食過最好食的壽桃包😍外皮煙韌韌，蓮蓉餡幾棉密，吾太甜，吾會漏，好好食。㊙️原來polyu alumni 會有85折！