味房居食屋 (Closed)

Had an Aji Bou dinner set, with the lamb rack. Sashimi was not too bad, but the cooked appetizer was mediocre at best. Stock wasabi (fairly good gauge of overall restaurant quality? except for chainstores). Asked for medium to well lamb, but got a medium rare, asked for a re-cook, after which predictably turns the lamb into dry stiff rocks. Sides were stingy. Generous sides make guests feel welcomed.One thing that turned out to be acceptable was the "rock pot rice". Served hot, tasted alright, t

今天第一次到這裡食午餐，估不到是這樣多人，比晚上旺得多。始終這裡是酒店的附屬餐廳，服務及食物質素有一定的保證。看一看餐牌原都有很多選擇。我選了一個金鎗魚腩丼定食，有miso湯及沙律。丼本身的魚生及飯均有份量。另外叫了一客蒲燒鰻魚飯定食。其份量與晚上的 order 無大分別。鳗魚份量十分充足。另加一杯 熱辣辣的咖啡祗不過加18元。此外還有生果甜品。很有質素的午餐两客order 祗不過是 220 元。怪不得客人多到其門如市。

响沙田市中心，想揾一間响食飯時間又唔洗等位又抵食嘅日本餐廳，真係好難。如果唔介意行遠D，呢間味房係一個好選擇。平日夜晚大約8點，計埋我地，呢間都係得3枱客。我地食到9點，淨返我地，好似包場咁。所以服務非常好，一對一服務，係一個待應對一個客喎。你手都唔使舉，眼色都唔使打，就有人幫你。嘢食又唔係貴到無人有，$300唔使一個鍋物套餐，有前菜，有刺身，有鍋物（有鹿兒島和牛），有飯，有麵豉湯，有飯後生果同甜品。日本菜+環境好+服務好+價錢唔貴+食物質素ok=性價比高囉。下次想食日本菜+食環境服務，而唔怕行遠少少，呢間不失為一個好選擇！

今晚到這裡希望食一頓日本餐。出奇地停車場及餐廳都不多人。先叫了熱清酒作熱身。清酒坐得很熱令人很開胃。然後叫個大蜆 miso soup. 這個湯做得很好。發覺很好飲於是再叫多一個。蜆很大隻又新鮮。再叫一客牡丹蝦及油鯛刺身。牡丹蝦很大隻而蝦頭十分多蝦膏。油鲷魚擺放得很精緻。肉質又好。我最喜歡的是這裡的日本芥辣是新鮮磨出來的。 最後又叫多一個加洲卷及出名的鳗魚飯。這個晚餐十分完美。可借在假期日會員卡後有七五折優惠。

這是我常到食日本菜的地方，因為有free parking 及這餐廳環境不錯。可錯這裡的刺身種類不太多。但我一定吃個鳗魚飯，因它的燒汁較得很好，燒得魚身有点翠，很好吃。另外一個綢魚湯底烏冬又是必吃的。魚湯底做得很好，烏冬又滑。其他食品例如南瓜天婦羅都不錯。

Lunch time 和老公去試試、點了2個刺身丼！一個係雜錦角切魚生飯、另一個係蔥吞拿魚魚生飯！最搞笑係d飯係啡色、撈左啲汁好難食！又加咗好多無謂的木魚碎、好多芝麻、成碗嘢好似好多野但不好食！d魚生都新鮮、價錢就唔係好貴、不過一d都唔正宗唔好食！

係新城市廣場食厭左，想行遠少少試下d新野！雖然麗豪唔係好高級既酒店，但我諗酒店既質素應該唔太差掛叫左兩個set dinner，前菜有魚同粟米湯之類既野，似係煮到好「杰」金寶粟米湯，都幾得意既^_^ 主菜就有一個香煎銀鱈魚同網燒牛扒！ 銀鱈魚煮得好香，配埋美乃滋醬，令魚更鮮更滑！個牛扒就好普通喇，無乜牛味，而且亦無網燒果種香！另外仲有個麵豉湯，個味怪怪的，都唔同平時飲開果d...其實所有我都滿意既，但個甜品真係令人太失望喇=_= 兩粒提子加舊朱古力卷蛋，普通到無得再普通⋯⋯ 呢間餐廳promote佢個雪糕，我仲諗住點都有一球雪糕可以試下掛，點知orz

每年三、四月是櫻花綻放的季節，適逢復活節假期，不少朋友跑到日本賞櫻，網上傳來無數絢麗的花海，令沒有親歷其境的我艷羨不已！香港只有零星的櫻花樹，眼睛雖未能賞櫻，但嘴巴卻可以嚐櫻，饞嘴的我自然也感滿足！這天，我們也特意跑到沙田，為品嚐「櫻之會席料理」而雀躍萬分！第一次造訪「味房居食屋」，原來他是隸屬「麗豪酒店」的日本餐廳，位於地面層，大涌橋路旁有一入口，而酒店大堂也可直接通往。餐廳採用落地玻璃引入大量的自然光，在自然光下紅與黑兩主色也變得溫文了。櫻之戀 HK$65興之所至，中午也來品酒。其實我最愛雞尾酒，櫻之戀由 Gin、清酒、荔枝、提子及石榴糖漿調配，有著櫻花桃紅嬌嫩的色澤，是一杯非常應節的飲品。先付季節兩點先付我們的櫻花宴開始了。先付是營光魷魚和粟米凍湯的配搭，組合頗有新鮮感。先呷一口凍湯，粟米甜美香濃，特別喜歡湯中摻合爽口的碎粟米蓉，為凍湯增添不錯的層次；營光魷魚質感柔軟，鹹鮮的味道正好與粟米凍湯的甜來個對比，當然細嚼鹹鮮，然後再送上一口櫻之戀也是滿滿的樂意！造里北海道白松貝造里白松貝即象拔蚌，我愛它比龍蝦更深，因此看到便口水流，加上美麗的造型，不得不立即起動了！白松貝口感爽脆、味道

初春時份正值櫻花盛開之時,未能旅遊的我像想著漫天的花海也算一種幸福,但上天待我不薄給我生長在繁華的"香港"須然近年矛盾不絕但我覺得我們始終還是幸福的一群,正如當我想櫻花時便可去跟櫻花談一場戀愛我講的是"吃之"~今次到沙田麗豪酒店的味房居食屋 Aji Bou Izakaya品嚐餐廳推出的{櫻之會席料理},而且價錢相當吸引只須$368/位(2位起)便可享7道精美的櫻花菜式晚餐^0^櫻之會席料理由先付,造里,燒物,蒸物,揚物,食事,甘味及果物足足7道精美菜式頗豐富喔!!{花之梅}以茶壺奉上精緻得來夠晒玩味,用上清酒,干邑白蘭地,黑糖梅酒,蘋果汁,梅汁調教而成,還附有數片蘋果及一顆話梅~花之梅味道酸甜醇和愛酸的我將話梅加入酒中浸出味後再嚐更加滋味喔!率先上檯{先付}螢光魷魚及粟米凍湯平時對凍湯沒甚興趣的我對這杯粟米凍湯另眼相看,湯味清甜香口恨不得再涼添多杯啊!螢光魷魚經漬過入口後鹹鮮味在口腔爆發好鮮味喔！!接下來的{造里}北海道白松貝造里,白松貝乃象拔蚌是也玉潔冰清的外表誘人非常^0^用筷子夾下滑溜嘅身軀便是新鮮的

住咗這區咁耐，都未曾去過沙田麗豪這間日式餐廳食飯，前兩日同老公去試試，去到一刻只有幾位客人，仕應安排我們二人坐窗囗位，但門外剛剛有工程 我們選擇了2個set lunch：味噌湯: 有水凖豆腐,海帶鮮甜好味前菜-沙律: 沙律菜粟米鮮甜, 但沙律汁太酸 角切魚生飯: 個人覺得魚生不夠新鮮, 飯太硬了豚肉拉麵:豚肉夠林,拉麵彈牙用指示白金信用卡有8折埋單，平均每人$100 話晒都係酒店餐廳 抵

以往有私家車的日子，經常一家駕車去西貢吸吸新鮮空氣，亦好讓囝囝接觸大自然，而每次從沙田去烏溪沙，都會路經沙田麗豪酒店，而上年度囝囝幼稚園的畢業宴，亦是在麗豪的宴會廳舉行。今次跟兩位食友品嚐「十盛」伊勢海老盛宴 ($328/位，兩位起)。首先上場的是先付， 鮟鱇魚肝豆腐及野菜蟹糕；鮟鱇魚肝先打成蓉，加上木魚絲及薑蓉，放在豆腐上吃凍食，很清新的前菜。再來是造里的活伊勢海老姿造（龍蝦刺身），二人分享一隻，龍蝦觸鬚在上檯時仍在郁動，名新鮮了吧？想不到蝦肉份量比預期多，又爽口彈牙，真的很吸引。而龍蝦頭用來煮 伊勢海老頭汁（龍蝦味噌湯），味噌跟龍蝦味道很夾，鮮甜可口。蒸物是 北海道松葉蟹五色煮付，新鮮貨果然不同，肉質鮮甜軟綿嫩，加上木魚香氣，味道更添層次。至於燒物是 石燒牛肉，服務員會即時在食客面前，按要求煎至心目中的熟度，而肉汁緊緊鎖好下，再灑上少許芝麻，吃起來很滋味，如果可以加碗白飯就更理想。到揚物的 帆立貝野菜天婦羅，帆立貝切碎粒，油份瀝得清，置底的吸酒紙沒太多油份，師傅的處理相當準繩，脆漿薄薄一層，毫不油膩，極之有水準。食事是壽司三貫，當日是鱲魚、三文魚及油甘魚，同樣新鮮，肉質柔韌，壽司飯

住了沙田住了很長的時間, 小時候想在附近午餐會想起新城市廣場, 長大後會到大圍, 最近我會選擇去麗豪酒店, 因為自己不太喜歡太多人太噪吵的地方, 而且要聽老婆話對自己好一點 ^.^到達時約十二點, 才剛剛開門不久, 已經有幾枱客 午市套餐有刺身丼, 拉麵, 定食和石鍋飯的選擇, 今天我選了刺身丼, 問過侍應北海丼原本會有帶子, 三文魚和三文魚子, 可是當天三文魚未預備好, 要以池魚代替...刺身丼很快便到, 先試了池魚, 挺鮮味的, 可惜只有兩片... 帶子有三片, 味道也不錯, 不過如果肥美點更好 三文魚子我最喜歡, 是我吃過最好味的, 晶瑩通透, 又不會有腥味, 正!!!  不知不覺等自己吃完了刺身才發現有許多飯未食完...味噌湯侍應忘了給我, 不過經提醒後也很快便到一上來打開了碗蓋, 陣陣熱氣飄散出來, 令人十分愉快, 熱辣辣的湯最好飲了 最後出場是甜品咖啡味芝士蛋糕加蜜瓜很久沒有吃過那麼甜甜的蜜瓜, 好味道 其實本身唔飲咖啡, 不過也喜歡咖啡的香味, 這個蛋糕的咖啡味很濃, 而且也很有芝士味, 不錯

趁著人日順道慶祝，日式料理人人喜愛，中午就和同事們一人七行，一起豪一下。有午市套餐，不過多人吃就可散點，叫自己喜愛的啊﹗刺身八點盛，魚刺身與貝殼類刺身分佈平均，帶子爽身鮮甜，魚刺身亦同樣新鮮，不過多屬淡味類。壽司八點盛，面層食材與刺身八點盛的大致相同，都是真明鰹、金木鯛、帶子、赤貝等， 壽司飯加了醋及豉油，醋味強了點，但可以接受的。海膽細細粒的，清新甘甜，很快便溶在舌頭上; 劍魚腩及三文魚腩，爽口肥美；原本點了2份，可能是新年的後遺症吧﹗劍魚腩出現缺貨，最後來得一份1.5份；不過我吃劍魚腩時卻吃到有骨呢……  帆立貝刺身，這樣的賣相很美，但帆立貝一開二後，卻變得軟身。燒鱈場蟹牛油果卷與軟殼蟹卷，兩者都有牛油果，令我有點混淆; 粗身鱈場蟹肉，有點鬆散，不過入口仍是鮮甜的。燒物類，燒銀雪魚最受歡迎，燒得金黃熱烘烘的，皮脆肉嫩，燒物中的鮮味是最甜的。乳龍蝦黃金燒，賣相一點也不吸引，甚至可用其貌不揚來形容﹗但撥開面層那堆東西後，其雪白的龍蝦肉，肉質厚實，鮮甜啖啖肉﹗豚肉露筍卷，豚肉醃料味強勁，配合粗莊露筍，味道得以平衡。天婦羅的粉漿略嫌有點厚，不夠脆，色澤亦欠缺了一點點似的。

以往有私家車的日子，經常一家駕車去西貢吸吸新鮮空氣，亦好讓囝囝接觸大自然，而每次從沙田去烏溪沙，都會路經沙田麗豪酒店，而上年度囝囝幼稚園的畢業宴，亦是在麗豪的宴會廳舉行。今次跟兩位食友及靚女酒店公關一試「十盛」伊勢海老盛宴 ($328/位，兩位起)首先上場的是先付， 鮟鱇魚肝豆腐及野菜蟹糕；鮟鱇魚肝先打成蓉，加上木魚絲及薑蓉，放在豆腐上吃凍食，很清新的前菜。 再來是造里的活伊勢海老姿造（龍蝦刺身） ，二人分享一隻，龍蝦觸鬚在上檯時仍在郁動，名新鮮了吧？想不到蝦肉份量比預期多，又爽口彈牙，真的很吸引。而龍蝦頭用來煮 伊勢海老頭汁（龍蝦味噌湯） ，味噌跟龍蝦味道很夾，鮮甜可口。蒸物是 北海道松葉蟹五色煮付，新鮮貨果然不同，肉質鮮甜軟綿嫩，加上木魚香氣，味道更添層次。至於燒物是 石燒牛肉，服務員會即時在食客面前，按要求煎至心目中的熟度，而肉汁緊緊鎖好下，再灑上少許芝麻，吃起來很滋味，如果可以加碗白飯就更理想。到揚物的 帆立貝野菜天婦羅，帆立貝切碎粒，油份瀝得清，置底的吸酒紙沒太多油份，師傅的處理相當準繩，脆漿薄薄一層，毫不油膩，極之有水準。食事是壽司三貫，當日是鱲魚、三文魚及油甘魚，同樣新鮮

大家愛吃龍蝦嗎?那便要看下去了包保沒令大家失望,是日便受邀到沙田麗豪酒店<味房居食屋>享用一頓<十盛>伊勢海老盛宴,接近$500位的晚市套餐現在到2月尾(情人節除外)可用超抵價$328/2位起~居食屋環境十分寧靜舒適是跟好友傾計食嘢好也方呢~開場<先付>鮟鱇魚肝豆腐魚肝鮮香非常配搭木魚真係相得益彰加埋嫩滑豆腐有誰不愛呀~<造里>伊勢海老姿造即係龍蝦刺身用上日本龍蝦看那晶瑩剔透的蝦肉一上檯已流口水了~入口果然爽口鮮甜淨係呢款菜已值回票價啦<蒸物>北海道松葉蟹五色煮付一客有三件之多夠晒滿足,上檯已聞到香香嘅木魚味真係色香咪俱全喔!!<燒物>石燒牛肉不吃牛的我交給食友品嚐喇即時堂弄的還可因應不同生熟度給客人,而我勁like那可愛日本小青椒yummy<揚物>帆立貝野菜天婦羅此店天婦羅做得頗出色香口之餘絕不油膩很讚呢~<椀物>伊勢海老汁剛啱剌身嘅龍蝦頭師傅做成麵豉湯我最愛喝麵豉湯的飲了超多加入龍蝦頭即時提鮮<食事>壽司三貫包括油甘魚,三文魚,立魚實在太豐