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3 day(s) ago
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今日打風,我和先生避開風雨,來到大坑的一間環境清幽的餐廳,透過兩面落地玻璃,望着對面的蓮花宮,感覺格外寧靜悠閒,彷彿置身城市中的綠洲。餐廳裝潢簡約時尚,氣氛輕鬆寫意,讓人即使在風雨中也感到溫馨自在。午市有set lunch menu($158)和 tasting menu($288),我們選擇了後者。🍹 **開場飲品** 先來兩杯夏日清爽的特調雞尾酒:Gin Tonic 及 Aperol Spritz。兩杯都口感輕盈,非常適合雨天午間慢慢啜飲。🍞**麵包**果仁包和番茄包都軟熟,配香滑的自家製松露芝士醬。🍽️ **前菜** - 白酒炒蜆配香辣檸檬白酒高湯及意大利香草包** 蜆肉非常新鮮飽滿,炒得剛剛好,既保留了海鮮的甜味,又吸收了蒜香與辣椒的香氣,湯底酸辣惹味,用香草包沾湯吃,將精華一滴不漏地吸進口中,極致滿足。- 番茄 Bruschetta** 鮮紅番茄粒鋪在香脆多士上,簡單卻美味。番茄鮮甜多汁、酸度恰到好處,與蒜蓉烤麵包非常合拍,清新開胃。🍝 **主菜** - 意式烤乳豬配薯蓉和蘑菇汁** 一上枱就香氣撲鼻,烤乳豬外皮煙靭彈牙,肉質嫩滑,油脂分佈均勻,入口即化但不會膩。薯
午市有set lunch menu($158)和 tasting menu($288),我們選擇了後者。
🍹 **開場飲品**
先來兩杯夏日清爽的特調雞尾酒:Gin Tonic 及 Aperol Spritz。兩杯都口感輕盈,非常適合雨天午間慢慢啜飲。
🍞**麵包**
果仁包和番茄包都軟熟,配香滑的自家製松露芝士醬。
🍽️ **前菜**
- 白酒炒蜆配香辣檸檬白酒高湯及意大利香草包**
蜆肉非常新鮮飽滿,炒得剛剛好,既保留了海鮮的甜味,又吸收了蒜香與辣椒的香氣,湯底酸辣惹味,用香草包沾湯吃,將精華一滴不漏地吸進口中,極致滿足。
- 番茄 Bruschetta**
鮮紅番茄粒鋪在香脆多士上,簡單卻美味。番茄鮮甜多汁、酸度恰到好處,與蒜蓉烤麵包非常合拍,清新開胃。
Sautéed clams
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Tomato Bruschetta
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🍝 **主菜**
- 意式烤乳豬配薯蓉和蘑菇汁**
一上枱就香氣撲鼻,烤乳豬外皮煙靭彈牙,肉質嫩滑,油脂分佈均勻,入口即化但不會膩。薯蓉細滑綿密,配上濃郁的蘑菇汁,完美提升整體口感。
- 卡邦尼意粉配風乾豬面頰肉**
粗身意粉掛滿香濃蛋香卡邦尼醬,入口滑溜,黑胡椒香氣撲鼻。豬面頰肉鹹香有嚼勁,脂肪部位微脆,提供豐富口感對比,是整道菜的亮點。
Roasted Italian Suckling Pig
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🍰 **甜品**
- Tiramisu**
經典演繹,咖啡與酒香交織,口感濕潤柔滑,甜度剛好。
- 白朱古力 Panna Cotta 配紅莓醬**
奶香濃郁,入口即化,紅莓醬酸甜平衡。
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