Bakehouse

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早排幫襯過位於灣仔既分店 近期終於開到黎九龍區 仲位於人來人往既尖沙咀區。 位置上接近九龍公園 絕對唔難搵 。 疫情下無阻依間店舖既旺盛，中午12點左右 ，已經見到人龍排隊等候。 等左唔算耐 ，大概5-10分鐘左右已經入到門口睇有啲咩 。 慶幸唔似上次咁去到乜都冇，依間keep住不停出。 岩岩入到去 咁岩就新出爐既Matcha Cream Doughnut （$38） ， 同時又見到熱賣既Sourdough Egg Tart($12) 及牛角包（$20） ， 於是就各買一件。 首先介紹左Matcha Cream Doughnut.不得不說賣相相當吸引（有好大原因係比外賣吸引左黎買） 果然令我大為驚喜， 估不到入面居然有勁大量既Matcha Cream ， 當然佢個名都寫到明，但事實上估唔到真係「爆漿」咁。 而Sourdough Egg Tart ，外表好似葡撻， 蛋撻相當滑溜溜酥皮食落又唔會好「漏」，意外既夾。 而牛角包則不過不失。

尖沙咀開咗分店，經過開見唔算好多人排隊就想試吓究竟係咪真係咁好食🤣今日大約一點鬆啲嚟到，人龍大約十幾個人，不過好彩店員好熟手，好快就排到我☺️我同男朋友買每人一個Sourdough Egg Tart ($12)～另外買咗個Apple Cinnamon Raisin Scone ($20)🤤我本身個人比較鍾意食牛油皮蛋撻，但呢個酸種蛋撻個酥皮好鬆脆，佢同葡撻又有少少唔同，呢個偏向一種牛角包嘅口感，配埋蛋又真係幾好食！算係同我預期中嘅味道差唔多～另外個Scone我就覺得係正常發揮，肉桂味好出，但我覺得牛油味可以香啲，個texture偏乾咗少少，中規中矩，覺得酸種蛋撻嘅性價比比較高👍🏻如果經過唔太多人排隊，我覺得都值得一試！☺️

星期日咁凍仲要落雨濕濕嘅天氣底下🧊尖沙咀bakehouse依然係大排長龍😮‍💨不過好在排完之後都仲買到尖沙咀店限定apple cinnamon bolo bao🍎同埋必買嘅sourdough egg tarts🤗🟠apple cinnamon bolo bao🍎蘋果玉桂內餡🍎有啲似麥當勞蘋果批嘅味🤣好食不過要話好特別又唔係😛鍾意呢類型嘅味可以一試😛不過如果特登去排嘅話又驚你哋會失望🤣🟡sourdough egg tarts🤗呢個基本上真係唔使介紹啦🤣行過就算排隊都會排下睇吓有冇機會買到😍因為每次食都真係好食😛就算熱食同埋常溫食都好食❤️

It’s my turn FINALLY！上次排隊約30MINS後，心水已經賣光光，失望而回。但有姐的孩子像個寶，安坐家中看到桌上藍色奪目的紙袋，二話不說一邊衝去看看有何斬穫，一邊控制快要爆發的口水，我等不及啦！Egg Tart $12蛋撻要選曲奇皮或酥皮的話，我會選曲奇皮。但這次初試酸種酥皮後，真的完全改觀，立即變成Fans啊！除了牛油香和鬆脆外，還有像牛角包裡面煙韌的感覺。中間的蛋漿蛋味濃郁之餘，還有誘人的焦糖味香，十足滑溜的Crème Brûlée，邪惡美味！一次吃1個不夠滿足，沒有脂肪考慮的話，2個才剛剛好！這個人氣Must-Buy Item真的實至名歸！Chocolate Cookie $20還未來得切拍照已經清光，比預期中還要好味，朱古力控100%推介！已經比手掌還要大，翻熱過後好有Soft Cookies外脆內軟的口感。味道完全是My Cup of Tea，超濃Dark Chocolate，甜而不膩，還夾雜著半溶的朱古力粒，無可挑剔，$20大大塊還要那麼高質，值得Encore！Apple Danish $30酥皮包層次分明，鬆脆口感夾著甜度適中、份量又多的蘋果玉桂餡料，又

知道Bakehouse終於喺尖沙咀開分店，忍唔住要去幫趁下😊預計咗要排隊入去買，但估唔到平日去都要排30分鐘，就黎到我買時宣佈佢地嘅招牌蛋撻已經賣晒了🥲🙈不過唔緊要，佢地仲有好多其他款式，最後揀咗：Brioche ($48)佢地嘅法式牛油麵包外皮深金黃色，表層薄而鬆脆，內裡軟滑綿柔🥰店員建議用普通生果刀切開就可以😀麵包可以切開6件，聞到牛油味好濃好香，咬落口感鬆軟，仲食到淡淡蛋香同牛奶味，食多幾件都唔覺得膩😍Cinnamon Pecan Roll ($30)比較少人提及嘅肉桂核桃捲，其實都好值得試😃濕潤有口感嘅麵包，與肉桂同核桃融合得恰到好處，底部顏色較深，其實係烤過嘅焦糖，咬落好有口感好有層次，感覺幸福☺️呢個甜而不膩嘅濃郁肉桂捲，鍾意肉桂嘅粉絲一定唔可以錯過😋溫馨提示呢間尖沙咀分店每日晚上6點就刪門🚪如果有興趣可能要早d去先有多d選擇，尤其如果想買蛋撻🥧🥲見佢地都有賣咖啡/茶，當早餐都係唔錯嘅選擇😺

在這疫情下, 總是有一些奇葩在生意上能完全免疫, Greg的Bakehouse必然是其中之一. 無論是灣仔本店和中環店的生意及人龍, 以及在逆市下開尖沙咀店的受歡迎程度, 也代表著其成功, 至少九龍區的Fans不用過海就能品嚐到. 我和老友去到大約四點多到, 等了十五分鐘, 基本上最出名的, 如蛋撻及牛角酥, 還有尖沙咀店獨家的菠蘿包已經售罄, 唯有轉攻其他吧!點了五件烘焙品, 當中的士多啤梨和蘋果酥的酥香和牛角酥一樣, 特別欣賞內裡吉士醬順滑非常之餘, 蛋黃及雲呢拿的香氣相當特出, 配以水果的果甜味道上互相補足. 芝士條外面的烘果仁與內裡半溶的芝士, 營造出口感上的對比, 再加上酥脆而薄身的麵條, 作為下午茶的小食同樣一流, 但要一杯濃茶, 不然就太膩了. Cinnamon Roll的糖漿層和酥皮層相當厚實, 甜度相當高, 但幸好玉桂香味能中和其甜膩感, 所以能一口氣吃完.

老老實實平時好少寫評論，今次真係忍唔住一去到個環境好多人排隊，我滿心歡喜希望排到食牛角包同埋佢個蛋撻，不過唔好彩排唔到咁算啦我相信有其他嘢都應該好好食嘅，最後我叫咗三個包- 一個doughnut(raspberry), 兩菠蘿包，一個係鹹蛋黃餡，一個係蘋果肉桂，總共洗咗我80幾蚊第一個食係冬甩，我想講，佢個包真係好難食，我唔係食家唔係好識形容，真係要講就係覺得麵包一啲都唔軟熟，食落去有查。與此同時嗰啲醬其實真係比我屋企惠康買果啲果jam仲差…… 如果大家唔係好明我講乜可以買過嚟試吓，不過我發誓唔會再買第二個食咗鹹蛋黃餡嘅菠蘿包，老實講$22嗰啲其實都唔平，食落去首先個包又係搞唔掂，佢啲質地真係麻麻哋⋯⋯佢附近嗰間地踎麵包好似仲好食啲⋯⋯裏面嘅鹹蛋黃醬其實都幾多下，不過味道就麻麻哋第三個就係蘋果味，不過未食唔敢亂評，啱啱影嗰張相補喺度放返，費事人哋以為我係打手hater…. 不過唔好意思頭兩個包食嘅時候冇影相，因為我喺條街度食，比較難影。最後做個總結，呢間嘢已經比我backlist

📍Bakehouse - #YFF尖沙咀-超人氣BAKERY ‼️‼️🥐🍞呢間由前四季酒店餅廚Greg主理既極高人氣bakery終於衝出港島 係尖沙咀開設咗九龍第一間分店喇😛呢間分店唔同既係 佢有賣分店限定既特別菠蘿包 而相同既係 佢都係長期都有一條極長既人龍架🥲 建議大家有好多時間 真係好得閒冇野做先好去排隊 因為要預時間摸門釘 你排緊既時候永遠唔會知自己想食既野會唔會隨時賣晒 (p.s.我試過幾次…😢)今次weekend下晝黎排 排咗around 45mins 好好彩到我地既時候仲有少量既蛋撻 但菠蘿包同牛角包已經一早賣晒😰每日限量發售 手快有手慢冇-🔸𝙎𝙤𝙪𝙧𝙙𝙤𝙪𝙜𝙝 𝙀𝙜𝙜 𝙩𝙖𝙧𝙩 ($12)人氣招牌商品‼️ 每人限買六個架咋～蛋撻皮用咗酸種酥皮搓成 比起一般蛋撻用既餅皮特別～酸種酥皮既特點係外脆內煙韌 食落好似牛角酥既質地重牛油香之餘 又食到一層層非常鬆化 但唔會好似普通酥皮咁碎到成口都係酥皮碎 新鮮出爐嗰陣熱辣辣食口感一流😻而蛋漿質地同味道都好似crème brûlée 蛋香十足 非常滑溜 表面就有甜甜既焦糖香 但略嫌有啲甜膩 食一兩件當下午茶就啱啱好🍵-🔸𝙈𝙖𝙩𝙘𝙝𝙖 𝙒𝙝

今日再訪bakehouse.麵包種類甚多，令人眼花撩亂，太吸引了！每一款都想吃！嘩！這apple crumble danish 真可口！脆脆的apple crumble ，當中夾有香甜的蘋果茸，蘋果茸不會死甜，有蘋果香，微酸輕甜，加上麵包脆口鬆化，正！這咸旦黃吉士包都好正！麵包細細件，十分鬆軟，中間有流心咸旦黃吉士，有著甘香的咸旦味，甜中帶少鹹，又有奶黃味，十分討好，好吃！而蘋果鬆餅十分脆口，口感輕身，有蘋果的清甜氣息，唔會好似美式鬆餅咁結實，配earl grey 一流。滿足！

之前喺中環同灣仔都買過嚟食，反而灣仔就唔算排長龍，可能係九龍區第一間，反應比較熱烈😆排咗大概一個鐘🥲唔排隊就排好耐，但買到佢哋馳名嘅蛋撻，感覺又係值得嘅😆朋友之後同我講返，有時星期一至五12點左右去就會冇咁多人，要是晏咗去就要下一輪，比如要預訂2點半取。

菠蘿包係尖沙咀分店嘅限定新品手掌心咁大，22蚊一個真心唔平但兩個都好好食🤪😂後悔買得太少！餅皮酥脆，麵包主體軟綿而且兩個口味都爆餡Salted egg caramel bolo bao鹹蛋脆皮｜流心雲呢拿｜菠蘿包味道似鹹蛋奶黃包Apple cinnamon bolo bao 黑糖脆皮｜玉桂蘋果餡｜菠蘿包味道完美配合，有驚喜💓🤤［👆🏻😂中文名咁叫好似吸引啲］...#hkfoodie#foodie#foodphotography#foodiegram#foodpics#sweetlover#donuts#dessert#baker#foodlife#lovefood#pastry#chef#bakehouse#香港#甜品控

自己其實來過Bakehouse嘅灣仔店同中環店好多次，每次都係為佢個蛋撻而來😏（雖然佢其他麵包都好出色，但最愛都係蛋撻😂）難得佢響尖沙嘴都開左舖，我又咁o岩出開來附近，所以就早少少去望一望乜環境😚舖位地址幾方便，一出地鐵站行五分鐘就係，好易搵~去到大概係五點半，距離佢收舖時間仲有半個鐘，但依然都係好多人排隊🤦‍♀️本住咁多人排隊，應該仲有蛋撻賣嘅心態下就照排隊了😐大概排左15分鐘左右，就入到舖睇有乜賣了……點知……成間舖得返呢4盤，冇其他了😢蛋撻冇、冬甩冇、果撻冇、尖沙嘴限定嘅包都冇😭排左咁耐，冇理由乜都唔買就咁走架，好似好蝕咁😔所以就買左Sausage Roll同得返一千零一個嘅Beef Rendang Pie返屋企做第二日早餐🤦‍♀️🐮Beef Rendang Pie ($48)上網睇過有媒體介紹呢個pie嘅靈感係東南亞椰子同香料燉牛肉~但我唔知點解食到有少少咖哩味，微辣，味道好濃😋牛肉好多，食落啖啖肉，同薯仔一樣都整得好淋😍但我因為懶，所以冇整熱就直接食😂如果整返熱食，一定仲好食😏🌯Sausage Roll ($38)呢個同我預期中有D落差🤦‍♀️香料好多~「腸仔」肉都好大舊，但肉質有

所有面包星人！宇宙超人气面包店Bakehouse终于来九龙啦！·不管新店老店，Bakehouse开到哪里，排队的长龙就出现在哪里。在周末早晨散步过去的，竟然没排队就轻松买到，运气绝了！·跟中环店的格局相似，坐落在转角的位置，只有takeaway，还有个外带窗口可以点咖啡，在尖沙咀上班的朋友们有口福了。·除了全网已经夸累了的蛋挞和牛角包，在新店还可以尝到季节限定的国王饼，以及九龙限定、香港元素拉满的爆馅菠萝包！·今天想来重点夸一夸它家的sourdough —— 铁打的原料，性价比一流，无论直接吃还是做三明治都很优秀，好吃到袋子里的面包渣都不想辜负的那种！·【Walnut & Fig Sourdough 核桃无花果酸种面包】厚墩墩的切片直接上手撕开，面包心回应以润泽的回弹，迷人的大气孔引起极度舒适。·硬脆的表皮散发出烘烤后的焦香，在咬断瞬间发出令人愉悦的咔嚓响。再大口长驱直入面包心，酵母的酸味和面粉的香气融洽交织，口感是充满生命力一般的柔韧有力！·沉稳的麦香和无花果的清甜相互包裹，核桃仁带着淡淡的回甜，果干果仁都给得慷慨大颗，可以吃到爽。·面粉配比都写的明明白白——30% 的T170 黑麦

💭皇帝酥餅係法國新年傳統食品，招財貓本身放餅入面，食中嘅人可戴上皇冠，嗰年就會有好運✨🤪；但驚人咬崩牙，所以外置左😂💭話說喺Venchi買左開心果雪糕，諗住配呢個杏仁撻應該襯，點知令到個批咩味都無，而且一啲都唔鬆脆💭送左兩件比朋友食，佢居然話好味；於是焗熱再食多件😜；原味道真係唔錯，餅皮酥脆，餡料唔甜而有淡雅嘅杏仁味，齒䶝留香💓🔖皇帝酥餅$388，1月底前有售。#hkfoodie#foodie#foodphotography#foodiegram#foodpics#sweetlover#dessert#bake#baker#foodlife#lovefood#pastry#chef#香港#甜品控

九龍區終於開分店真係聞名不如見面，雖然都幾多人排隊，但係都算幾快買到，早2日去買每人限買6隻葡撻。葡撻真係唔錯，好鍾意面果層焦糖味，一隻食埋都唔會覺得膩！可以再繼續！