Bamboo Thai (屯門市廣場1期)

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一知道屯市3樓開左間本身朗豪坊有分店既泰國菜，就同屋企人一齊去試🐈 我地4個人總共叫左六樣野加兩杯野飲，超飽超滿足😋😋首先點左佢既期間限定活火排骨（大），依個非常有驚喜😻 睇menu時仲擔心貨不對辦，但黎到時發現真係每塊排骨都超大塊，同埋已經勁貼心每人有一對手套比你食依個超大塊既排骨🍖第二個都意外地驚喜既係羅望子醬慢煮豬肋骨♥ 依個唔係主打而餐牌上亦無推薦icon，但啲豬肉煮得好淋好入味，啱啱好有4件我地每人都可以食到一件🍖另外生菜包同精選拼盤其實都正常水準， 基本上食親泰國嘢都會嗌生菜包同小食，所以呢兩樣今次都有叫到。 至於個炒飯其實都幾好味，牛粒都多，飯亦唔係乾爭爭既個種😼不過今次真係嗌太多嘢喇，同埋碟碟都好足料，所以同屋企人一致認為如果咁多樣嘢要減少一樣的話會係碟炒飯，因為我地今次真係食唔曬碟炒飯🙈其實總括黎講所有菜式都係高於average水平，好開心屯市開左新一間咁有質素既泰國菜店，咁以後喺屯門食泰國野又多一個選擇啦😛洗費方面4個人total $1032(已連10%服務費），除番開每人$258，我覺得價錢完全合理！因為大家都食到好飽兼質素同服務都唔錯😊幫襯時段：午市人均消費：$

好耐冇食泰國嘢，喺市中心搵到一間用竹為主做裝修既餐廳，感覺好有特色，餐廳既外觀已經吸引左我哋入去食。泰式肉碎生菜包 生菜新鮮爽口，肉碎肉味香濃，食落酸酸甜甜勁開胃，仲帶少少香辣，食唔停。軟殻蟹米紙卷米紙好煙韌，包著香脆的軟殻蟹、芒果、青瓜、牛油果，口感好豐富，配上酸甜嘅醬汁，味道好清新。火山排骨(小)勁推介 ！份量好多，面頭勁多香蔥、芫荽及蒜蓉，排骨整到軟林林，湯底酸酸辣辣的，點排骨食更有泰式風味。泰式大蝦炒金邊粉金邊粉炒到爽口朝身，配料放喺側邊比你自己撈，就住自己鍾意嘅食材撈，大蝦新鮮爽口。兩個人食到勁飽！

這次去屯門市廣場覓食，去了較多食肆最高的一層，看到有家新開的泰菜，決定進去吃點東西吧😆。店舖環境裝修特別，充滿東南亞氣息。餐牌上有很多選擇，就隨意點幾款吃吃吧🥰。💥冬蔭公 HKD$68，這個湯材料份量十足，無論是香料/配料也有很多。有很多野菌之外，還有大隻的鮮蝦。上菜時聞到很香的味道很吸引的😍，湯底味道酸酸辣辣帶點鮮甜挻惹味🤤。在這個天氣飲很暖胃，味道是小辣口感。💥泰式紅咖哩魚餅 HKD$68，一份有四件，賣相脹卜卜很大件的，另有鮮魚露拌著來吃😆。這個魚餅口感煙韌紮實，不會吃到有骨頭☺，味道不辣帶點咸味。💥火山排骨(小) HKD$118，這是餐廳的招牌菜式之一，賣相如菜名樣像個小火山，但細份的份量也很多😆。醬汁味道酸酸的，喜歡吃酸的吃這個就對了。排骨肉質腍身煙韌，很客易就可把骨肉分離😂。💥泰式大蝦炒金邊粉 HKD$112，這個賣相雖然平凡，但味道挻好的。大蝦口感爽口，蝦肉煙韌彈牙🤤，金邊粉味道甜甜的，還有其他配料每到口感更豐富，旁邊還有香料可自行調味。食物份量挻多的，價錢不過不失，環境不嘈吵可以慢慢吃。

同朋友行完屯門市廣場諗住食個early dinner，就決定試試泰國菜Bamboo Thai 冬蔭公一開始見個冬蔭功好紅以為會好辣，但飲落去意外地容易入口，香茅、南薑、檸檬葉等香料味突出，味道濃郁又唔會太辣🌶泰式生蝦刺身一盤有八隻生蝦，肉質爽口彈牙，生蝦醬汁酸辣開胃🦐火山排骨（小）賣相真係好震撼，我同朋友都忍唔住瘋狂打卡🤩餐廳好貼心咁準備咗手套，可以撕啲肉落嚟食，食嘅時候都唔會太論盡不得不提嘅係火山排骨嘅醬汁，醬汁有魚露、芫荽、檸檬葉、辣椒等，非常惹味🤤泰式大蝦炒金邊粉三隻虎蝦都大大隻，金邊粉鑊氣十足，味道唔錯😋整體嚟講食物嘅調味恰到好處，啱晒鍾意泰國菜又唔太食得辣嘅朋友👍

老親大人生日，緊係要食豪d😂其實唔算好豪既，不過試下新開既泰菜，其實新開左一段時間，但一直未有機會去試,終於搵到機會啦🤣佢有午市menu,比主餐牌平左少少，小食，同湯都有特價。我地一行三個人叫左，三個主食，有泰式炒金邊粉，泰式炒河，番茄蟹湯檬，一個冬蔭公湯，一個椰子雞湯，泰式木瓜沙律，越式米紙卷，當然唔少得佢既名物，火山排骨佢裝修好配合佢竹既主題，大部分都用竹製火山排骨細份，我地3個都覺得好夠食，佢有大量蔥，生蒜頭🧄，所以唔鐘意食蒜頭既人要慎重考慮，佢排骨個汁偏酸，所以好開胃，整體黎講，都重口味泰式炒金邊粉味道稍微淡，要再問伙記拎魚露同青lemon先稍好椰子雞湯，好足料，有蘑菇同雞，有椰子香味，又酸酸地，開胃正番茄蟹檬，個湯好番茄🍅，正冬陰功湯，味夠濃，酸辣開胃，食得辣應該好正聽到係廚房中，即整，酸酸辣辣好開胃，花生脆脆，唔錯好蔬菜，中規中矩個粉煙煙un un, 口感好得意總體而言，雖然唔算平，但有質素，唔錯，會再encore

大概已經唔記得自己幾耐冇去過泰國，有啲掛住泰國嘅火山排骨知道香港原來有間餐廳係供應泰國火山排骨煲忍唔住晏晝同姐姐去試吓！每次去泰國都會行吓當地嘅夜市返嚟夜市除咗當地特色小食，我唔可以錯過火焰排骨！！！軟殼蟹米紙卷透薄嘅米紙可見裏面包着軟殼蟹、甘筍絲，青瓜絲同芒果肉。米紙煙韌，軟殼蟹香脆可口，配埋爽口嘅蔬菜絲，口感豐富，入口清新之餘，仲好開胃！火山排骨排骨層層疊，疊成火山一樣，非常之吸睛！小份嘅火山排骨，二人食綽綽有餘！呢個時候要戴上手套開始拎起排骨頭！排骨頭精心熬煮，排骨煮得香軟，輕輕一推排骨嘅嫩肉就輕易脫落，配埋餐廳特製嘅芫茜辣椒蒜香醬汁，香辣鍋之餘八點甜酸，惹味得來毫不肥膩！不過唔食得辣嘅朋友就可能要撥走啲辣椒啊！泰式金邊粉泰式金邊粉可以話每次去泰國必食嘅一個主食，金邊粉炒到乾身而且有鑊氣，搬來芽菜花生同青靈汁一齊食夜魅得來不油膩！大概已經唔記得自己幾耐冇去過泰國，有啲掛住泰國嘅蒜香排骨煲知道香港原來有間餐廳係供應泰國豬骨煲忍唔住晏晝同姐姐去試吓！泰

位於屯門屯順街1號屯門市廣場一期3樓3226號舖的Bamboo Thai，主打泰國菜。餐廳以啡色為主色，充滿亞熱帶風情，餐廳感覺清潔舒適。餐廳的空調強勁，所以建議菜式儘快吃完，以免變涼。招牌冬蔭雞翼 Tom Yum Chicken Wings雞翼即點即製，新鮮熱辣。雞翼的香料味濃烈，相當濃郁，而且雞翼的外皮炸得香脆。冬蔭公 Tom Yum Koong冬蔭公熱騰騰地上桌了，材料盛得滿滿的，有魷魚件、蝦仁等。筆者喜愛較為重味道的菜式，覺得相當刺激味蕾，酸辣度十足，令人精神為之一振。但筆者的朋友則覺得冬蔭公湯略為鹹了少許。泰式大蝦金邊粉 Pad Thai with Tiger Prawns金邊粉頗有鑊氣，相當香口，而且賣相十分精緻。筆者十分喜愛撒上旁邊的花生碎，增添整體的香氣和口感。泰式醬油清蒸魚 Thai Style Steamed Fish with Chili & Lime Sauce - $198廚師是將整條魚連碟子放進蒸爐裡，所以上桌時，碟子也可能會有少許燙手。魚肉質感嫩滑，筆者愛吃魚，所以相當愛吃這道菜。泰式醬油的味道微甜，能吃到微微的青檸的清澀和辣椒的辣味。。

呢間係屯門新開嘅泰菜，邀請左25年入廚經驗嘅泰藉廚師做顧問，菜式經過改良再加入新元素，更加符合香港人口味，食完之後覺得食物嘅質素都幾高！都值得推薦下😋◾️招牌冬蔭雞翼做法有啲似韓式炸雞，將雞翼炸左之後再沾上冬蔭公醬，味道濃郁，外層就算沾左醬汁都保留少少酥脆口感，好好食😋◾️軟殼蟹米紙卷厚薄適中嘅米紙卷中間卷上炸軟殼蟹、蘿蔔絲、青瓜絲、生菜同埋芒果，仲有泰式食物一定要出現嘅金不換，增加左風味！◾️火山排骨（小）聽講係泰國火車夜市必食嘅，將醃製過嘅咸香排骨煮到軟腍，再淋上有大量蔥花、芫荽、蒜蓉、魚露等等調製而成嘅酸辣嘅醬汁，堆到好似山咁上枱，未食已夠晒睇頭。由於排骨煮到好腍，可以吸收大量醬汁，十分入味！！◾️招牌蟹肉臘腸炒飯炒飯一食就知有鑊氣，飯粒分明，口感煙韌，一啲油膩感都冇，炒飯嘅材料都十分豐富，最意佢加左泰國蘆筍又脆又嫩！

招牌冬蔭雞翼 ($68)• 外皮經過微炸處理，口感香脆同時充滿冬蔭公的惹味，味道微辣，令人十分開胃。軟殼蟹米紙卷 ($88)• 米紙卷比一般吃到的更加煙韌有咬口，薄薄的一層包裹著色彩繽紛的食材。• 內𥚃餡料新鮮豐富，沙律菜配上軟殼蟹，令口感變得極之爽脆，同時帶有淡淡的九層塔味。火山排骨 (小 | $118)• 餐廳其中一款招牌菜，賣相相當吸睛。• 排骨口感香腍充滿肉香，輕輕一撕已經可以從骨頭之間分離。• 火山底下是一片越式酸醋海，把排骨浸一浸醋汁，味道獨特、減低了不少油膩感。• 二人食用的話選擇小的便足夠。招牌蟹肉臘腸炒飯 ($128)• 炒飯乾身粒粒分明、有咬口，份量充足。• 配料亦相當豐富，吃得出的有蟹肉碎、臘腸片、蝦皮、蛋碎、豆角、筍等等，全部都以粒狀混入炒飯當中。

作為屯門人，自從市中心這間泰式餐廳開始裝修就一直期待著🤣的踏入十二月，「Bamboo Thai」開幕了！終於可以滿足一下我對泰國的思念食一餐泰菜，當去了一轉泰國😂.🥢招牌冬陰功雞翼冬陰功雞翼，獨具泰式風味！雞翼披上炸粉，炸至金黃色外皮香脆，肉質嫩滑富肉汁就不在話下表面淋上的冬陰功汁鹹酸辣混合而成，令味道更加立體，一食上癮.🥢泰式虎蝦檳榔菜包老實說，去過很多間泰式餐廳這個檳榔菜包真是第一次見翠綠而寬大的檳榔葉上面放滿虎蝦粒，芫荽，紅柚子肉，花生粒椰絲，椰糖，薑粒等材料包裹住這些材料一起食多層次的口感，清香開胃， 值得一食.🥢招牌蟹肉臘腸炒飯色彩繽紛的炒飯，賣相非常吸睛炒飯材料豐富，有臘腸，蟹肉，蘆筍，豆角粒米飯粒粒分明，每粒都帶有蛋香更有不少炸蒜增添風味！.🥢辣椒膏炒皇帝虎蝦大大隻，啖啖肉厚又細嫩的虎蝦加入泰式辣椒膏，彩椒，香葉等材料炒香惹味香辣，辣得好過癮最重要的是，濃郁的醬汁送飯一流呢🥳

懶出遠門又想吃美食 在屯門市中心逛逛發現這間新開的 裝修特色別緻的泰國菜掛滿籐製吊燈 木系清新也充滿異國風情最啱我這種打卡愛好者 而且食物好吸引招牌是火山排骨 去曼谷旅行時夜市吃過太懷念了 拉著母親大人進去想給她試試-⧫軟殻蟹米紙卷⧫ $88煙韌的米紙 包著軟殻蟹芒果青瓜牛油果各種材料配搭出多重層次口感 足料清新-⧫招牌冬蔭雞翼⧫ $68比較不常見的款式 一碟有五隻都幾大隻炸得香脆肉質嫩滑 外層沾上冬蔭功醬汁惹味之餘辣度剛剛好 個人來講相當喜歡-⧫火山排骨⧫ $118 (small)拉差達夜市名物 賣相與泰國有幾分相似排骨層層疊成小山 細份兩個人吃頗多的慢火熬煮的排骨 肉質軟腍骨肉輕易分離以青辣椒芫荽蒜頭等調配秘製醬汁 惹味酸酸辣辣開胃不膩 辣度比夜市吃的溫和戴上手套豪邁撕咬 非常有泰國街頭風味-⧫招牌蟹肉臘腸炒飯⧫ $128說是招牌的確幾出色 飯粒炒得乾身分明配料有臘腸豆角櫻花蝦等 咸香又有口感面頭蟹肉也不少 香口不油膩媽媽很喜歡-一家都愛泰國菜環境食物都幾好 會再來

2020的最後一天還是要發食物，希望2021年繼續不斷食由韓國菜變泰菜的新餐廳Appetizer四選一:我地揀咗泰式生蝦刺身 一嚟到有少少嚇親，佢個冰底太大，令到成個賣相好似好多咁😂Salad/Vegetables 四選一:冬陰公不過不失嘅味道，好夠味而且蝦大隻，菇夠多Main Course:火山排骨(細）由於去骨大顯得佢好似好大份咁，而且賣相好似火山咁Noodle/rice：招牌蟹肉臘腸炒飯有選擇困難症嘅我最後揀咗呢個嘅原因係因為泰國菜中未食過呢個，免頭真係有好多嘅蟹肉同埋臘腸，用咗泰國嘅配料去炒呢個飯成個飯好香好入味！成個餐嘅份量好夠，有機會下次再試埋其他

［屯門] Bamboo Thai.泰式生蝦刺身食剩指數：0/100 生蝦好新鮮配上蒜片同辣椒🌶️好傳統泰式風味蘸佢個辣汁好香係好辣不過幾過癮.軟殼蟹米紙卷食剩指數：0/100 米紙好薄包住牛油果芒果軟殼蟹同蔬菜食落好fresh好爽芒果既甜味同牛油果既口感配軟殼蟹原來好match.火山排骨(小）食剩指數：0/100 火山排骨影相啱哂！一條條長型豬排骨堆成火山配上酸酸辣辣既青辣椒蒜頭荽茜醬汁肉質好淋又唔油膩加埋個汁好開胃好惹味佢仲提供埋即棄手套方便進食Ps雖然係(小)但係份量都唔細😂.泰式火車頭和牛炒飯食剩指數：0/100 和牛真係唔同肉質軟熟好多整個炒飯都幾夠鑊氣炒得好均衡好香味道濃得嚟唔會太咸

新開既特式泰國菜😍🇹🇭位置好大 可容納多人👍🏻裝飾亦都好華麗☺️都幾推薦食👏🏻 味道幾好!會再去食!😁泰式生蝦刺身生蝦都ok大隻 有鮮味😋重點係醬汁 好辣好juicy🤩軟殼蟹米紙卷非常之足料🤪仲有埋芒果 真係最夾嘅配合😛軟殼蟹熱辣辣之餘 仲食到蟹膏😆好有驚喜😙火山排骨 (小)第一次食呢個泰國地道菜式😌 本身以為好重蔥味 但原來冇咩蔥味 🤣(利申平時要走蔥)排骨都香排骨味 個汁係酸酸辣辣 好正！所以係好好食🤤 我個人係一試愛上😈泰式大蝦炒金邊粉例牌必點😎 大蝦🍤堅大隻 冇令我失望😂味道方面 正常 唔會太濃味🥰 亦都冇辣味大人小朋友都好啱食👍🏻

撞啱冬至可以放半晝，就可以同細佬出去食餐好既。我近排唔係好想出去市區，都係喺屯門搵食啦。呢間泰菜好似啱啱新開，見到佢似係新派fusion 菜咁，啲菜式好少係其他typical 餐廳見到。泰式紅咖喱魚餅新鮮滾熱辣，咬落去勁彈牙，外皮炸得少少香脆。入邊帶點紅咖喱嘅香，但冇其辛辣。如果想開胃啲嘅話，可以蘸埋佢勁開胃既汁，酸酸甜甜咁，佢個青瓜都好好食。泰式虎蝦檳榔菜包上面有啲柚子肉 ，佢一入口有種香氣，勁特別，加埋虎蝦肉既爽口彈牙，食落去好refreshing。一望落呢個招牌蟹肉臘腸炒飯上面有爆多蟹肉同埋啲櫻花蝦仔，飯炒得幾乾身。好鐘意佢入面加啲豆，唔會覺得厭，食完一羹又一羹。最後主角出場，呢道火山排骨真係堆砌到好似一座山咁，舊舊骨都大大舊，係要用手食先得。佢唔係得啲骨架，肉都有唔少，個汁帶酸，食落冇咁膩，兩個人食叫個細版都已經好滿足。真心今次既experience 好有驚喜，值得再返黎試下其他dishes