爆爆鍋 (Closed)

爆爆鍋指爆炒材料後再打邊爐🫢 將材料嘅香氣爆香😋 可自選湯底、主食、自助蔬菜吧及雪條! 仲配蛤蜊蔬菜拼盤，有蛋膠響鈴，芋頭貢丸芋頭蟹柳等✨食火鍋必有白飯/寬粉/新竹米粉! 甜品揀咗杏仁同雲呢拿各一條😍 一個人食都唔錯😝 🔥 爆炒櫻花蝦鮮鍋 店員喺面前即炒，用薑爆香櫻花蝦再加入湯底，令湯底添上鑊氣!主餐綜合海鮮拼盤 $158澳洲M5和牛肩胛肉眼 $188湯底爆炒櫻花蝦鮮鍋 +$12紅燒牛骨鍋 +$12小食夜市炸魷魚 $28 飲品冰爆朱古力 $18加配手工花枝丸（3粒）$32

店名: 爆爆鍋 地址: 銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖銅鑼灣站C出口，行1分鐘環境: 4/5價錢: 4.5/5味道: 4.5/5牛大人新開副線—爆爆鍋，主打台式一人一鍋，套餐包括野菜拼盤、主食，出邊仲有自助吹有各種蔬菜可以選擇😍惹味又抵食‼️綜合海鮮拼盤套餐❤️❤️❤️❤️❤️$158海鮮有沙白、海蝦🦐、魷魚、魚片，份量超多，淨係食海鮮都好夠飽，沙白最有驚喜，勁大隻，飽滿又多汁😍湯底叫左安格斯牛小排套餐❤️❤️❤️❤️❤️$168牛小排油花分布均勻，入口牛味重，肉質嫩滑，配上麻辣湯底超惹味🥰台灣麻辣鴨血火鍋❤️❤️❤️❤️❤️+$20轉左麻辣湯底，麻辣味好出，鴨血都有成三四舊十分入味，口感嫩滑🥳澳洲M5和牛肩胛肉眼❤️❤️❤️❤️❤️+$68肩胛肉眼肉味超濃郁，相對脂肪比牛小排更少，比較有口感😋芋頭貢丸2粒❤️❤️❤️❤️$12貢丸肉汁豐富，芋頭口感粉粉地，整體口感有層次🤩蘋果醋QQ冰紅茶❤️❤️❤️❤️❤️+$18叫左微甜，唔會太甜，蘋果醋帶微醋，加上蒟蒻好有口感，十分清爽😆

今日嚟開銅鑼灣，就去咗呢間主打台式火鍋嘅爆爆鍋！作為牛大人嘅新品牌台式火鍋，牛嘅質量一定冇得輸～🥩-今次叫咗一個美國牛板腱肉套餐、一個安格斯牛小排套餐同單點咗一啲火鍋配料～出面亦有蔬菜區可以選擇，有娃娃菜、蓮藕、金菇等配料區芫茜蔥花炸蒜無限量供應！牛板腱嘅雪花分布得好均勻，肥瘦比例適中！😍湯底我哋嗌咗夜市養生排骨鍋同爆炒櫻花蝦鮮鍋，養生鍋同平時嘅藥膳鍋有些不同，聞到幾香嘅藥材味，但係食落口唔會感到苦澀！🫶🏻爆炒鍋店員會喺你面前炒香個鍋，然後再加水，令整個湯底更加昇華🩷小食我哋亦嗌咗鹽酥雞同魷魚，魷魚炸粉唔厚，唔會食到成口炸粉！飲品方面，嗌咗朱古力同埋仙草爽，臨走之前店員仲送咗兩支雪條！有雲呢拿、杏仁同埋咖啡味揀～

有一段時間冇去台灣已經好掛住嗰度啲嘢食！今次我哋就去咗一間台式火鍋店😗但係佢比起普通火鍋店更加特別💯所以真係要介紹俾大家得閒去試吓💕💕▪️▫️▪️💁🏻‍♀️安格斯牛小排套餐配夜市養生排骨鍋💁🏻‍♀️湯底勁似喺台灣夜市食藥燉排骨嘅味道✔️未加湯之前都真係幾濃郁，有藥膳味，入面仲有一大舊排骨添😱感覺好養生🤩🤩安格斯牛小排肉質都唔錯👻小食就配咗鹽香四季豆，啲四季豆上面有啲椒鹽好入味🤤▫️▪️▫️💁🏻綜合海鮮拼盤套餐配爆炒燒酒烏雞鍋💁🏻海鮮質素正常，但係最特別係佢個爆炒燒酒烏雞鍋💥💥上枱之後店員會喺你面前開鍋，加入啲烏雞件同埋薑片再用麻油炒，之後再加入燒酒點火🔥🔥所以個湯底有酒味同埋薑味，感覺好暖胃🤩🤩小食就配左炸魷魚🦑又係台灣夜市嘅味道呢😙🤪▪️▫️▪️飲品方面，今次揀左寒天翡翠檸檬🍋同埋真心橙意翡翠，有台式飲料嘅味道，寒天翡翠檸檬味道好清新解膩，另一杯橙味就好出🍊🍊▫️▪️▫️另外推薦大家一定要叫佢個招牌麻油炸蛋💥💯💯💯勁好食，外脆內軟，一咬入面啲蛋漿就流晒出嚟，好正🤤🤤🤤▪️▫️▪️套餐入面已經包括咗配料 (肉/海鮮)+ 鍋底+ 菜盤🥗+ 飯/寬粉/新竹米粉，菜盤入面有炸芋頭、響鈴、豆腐、蛋餃等等😉😉其實真係好豐富‼️另外設

<爆爆鍋> 📍銅鑼灣🔸中價位火鍋 🥘 食材新鮮🔸烏雞湯底有睇頭 🔥🔥🔥大熱天時，銅鑼灣唔知食乜好 🤓❔❔❔ 唔洗等位Walk-in即位，餐廳夠晒冷氣 🌬️ 一入餐廳暑氣全消 ☃️落Order程序：第一步：揀主食主食有豬、牛、雞、海鮮 🦐 海鮮拼盤如Menu一般豐富，魚片、魷魚、蝦、蜆 😋😋😋 海鮮鮮味十足，食落口唔似冰鮮貨。第二步： 揀碳水化合物我同朋友仔都推薦新竹米粉 🩵💙🩵 So authentic made in Taiwan 🇹🇼 食落爽口，唔Un胃。第三步：揀鍋底冷氣咁大就自動要食晒啲夠火氣嘅鍋啦 🥘🔥 我揀左爆炒燒酒烏雞鍋 🔥 侍應會係客人面前落酒爆炒烏雞，然後倒入上湯滾起。湯低薑味濃郁 🫚🫚🫚 十分驅風第四步：自行決定追加小食/飲品我加$28左個辣味凉拌牛肚 🙃 無奈地覺得真心細碟。隔籬飯香，朋友仔叫果份夜市炸魷魚好似抵食啲。餐廳仲有offer蔬菜 & 調味Refill 😌 臨尾仲有雪條，開心大滿足 🩵🩵🩵晚市埋單二人唔洗$500 😎

夏天嚟到就緊係要打邊爐啦😆今日同朋友嚟到銅鑼灣試下台灣風味嘅石頭火鍋🍲估唔到6點幾咁早去到都已經好多人食緊🤪但好彩呢間餐廳夠大，中間仲有張bar檯式嘅位👏見到唔少人都自己一個一鍋咁chill住享用，一啲都唔尷尬🤪🤪下次我都要自己嚟享受吓一個人打邊爐😆出面仲有自助區任拎蔬菜添呀🥳🥳呢到10款唔同嘅湯底同肉類海鮮俾你揀🤪🤪仲附送蛤蜊菜盤，我同我朋友分別配咗飯同埋寬粉😚下次要試埋佢哋嘅新竹米粉添呀😆🥢台灣爆炒石頭火鍋配 澳洲M5和牛肩胛肉眼 $188嚟到梗係要試吓佢哋最經典嘅湯底啦，呢到嘅湯底都係精心熬製😚😚唔係用啲普通火鍋底料🥹建議大家點都飲一飲佢啲湯先😉咁好嘅湯底，一定要配埋最好嘅M5和牛🥩呢啲高級和牛真係鮮嫩多汁，全部都帶有好靚嘅脂肪紋理🤗淥一淥擺落口已經感受到肉質嘅鮮味口感🤩完全係入口即溶😙😙唔使調味醬已經好好味🥹🥹🥢爆炒燒酒烏雞鍋 +$18配 安格斯牛小排 $168一聽就知烏雞湯底補身啦，點知加埋燒酒會咁夾🤩職員仲喺我哋面前即場調製湯底，燒酒倒落去嗰下已經噴晒火🔥隔籬街都聞到浸香味😚😚老實講呢個湯底淥咩都會好好食，更何況係安格斯牛小排😍😍肉質又係滑到不行，牛肉味道真係好豐富😙鍋底仲

午市半自助式一人一鍋打邊爐🍲我哋可以一人揀一個湯底 而蔬菜類可以喺出邊任拎 金針菇 生菜 娃娃菜等等幾款我鍾意食嘅菜都有🥬 朋友叫咗呢個🤓安格斯牛小排配爆炒櫻花蝦鮮鍋 💰$178櫻花蝦鮮鍋首先會爆炒咗個底料 先再落湯底 成件事好香 再加埋大大塊嘅薄切牛小排 食落好滿足🥰個set本身都有包幾款蔬菜類 有芋頭 蛋餃 響鈴 蟹柳 蜆 蕃茄 冬菇 豆腐 仲有3款主食 一個人食都幾飽肚下🙂‍↕️綜合海鮮拼盤配剝皮辣椒烏雞鍋 💰$168有厚切魚片 蝦同埋魷魚都好新鮮 食落口感鮮嫩 而剝皮辣椒烏雞鍋 烏雞惹味得來好養生 並唔係話好辣😌小食夜市炸魷魚同鴨血炸魷魚香得黎幾有咬口 鴨血咬落滑溜幾配個湯底 鹽酥雞炸到香脆 都不錯野飲就叫左真心橙意翡翠🍊清爽橙汁凍冰冰配火鍋一流 又解渴又好飲而杯寒天翡翠檸檬 酸酸甜甜 飲落又開胃又解膩🍋

銅鑼灣廣場又有新野~ 一人一鍋既套餐仲有台灣小食, 飲品, 自助區任食既新鮮蔬菜!! 湯底口味款款都口味獨特, 對於成日打邊爐既我都覺得好有新鮮感。哩度既一大特色就係會即場爆炒鍋底, 真係好鬼香! 爆炒+淋酒+點火! 未食已經好似好猛料咁!!  就算即炒完加湯都唔會有油膩感, 仲有淡淡酒香。藥膳既味道香濃, 帶有少少甜味, 係令人舒服既味道。輕輕一咬就可將排骨肉分離, 煲得岩岩好又唔會爛哂個種。兩碟牛肉無論色澤, 口感同肉味都高質, 一D都唔HEA絕對係靚牛黎! 大大片滿足感100%, 牛肩肉脂肪少牛味濃, 而牛小排既油香就更勝一籌。[炸魷魚+鹽酥雞]完美複製台灣夜市既味道, 香口惹味仲係即製既味道。跟餐仲配有一份火鍋配料同埋麵/飯, 其實已經好豐富, 唔夠喉係自助區仲有兩個雪櫃既火鍋料, 包保滿足。成餐都充滿台灣特色, 野飲又點少得, 最後仲有甜品添, 真心超滿足飽到好似食左個放題咁!!

爆爆鍋 (銅鑼灣)同平時火鍋店唔同，呢度主打一人一鍋，仲設有Bar枱區，就算約唔到一大班人都食到台式鍋物🥰🥰💟 澳洲M5和牛肩胛肉眼套餐 $188主食揀左呢款牛肩肉，配新竹米粉，另外附送了一份蔬菜🥬盤，蔬菜盤有豆腐、芋頭、蕃茄等～其他菜、菇、粟米🌽等有自助bar可以任意夾唔洗額外加錢～ 真係好豐富喔🩷 對牛肉有要求揀呢款就最適合，牛味濃郁入口即化😋😋💟 爆炒燒酒烏雞鍋 +$18加左錢食呢個比較滋補既烏雞鍋，配以杞子等食材，職員再加少少酒落鍋爆一爆，好有「鍋」氣😝 成個湯底充滿藥膳雞湯和酒香味，完全唔油比較養生～💟夜市炸魷魚 +$28追加左呢款邪惡小食，炸得酥香😆💟蘋果醋QQ冰紅茶+$18本身想揀有珍珠既飲品，但驚太飽所以揀左蘋果醋，唔會太甜都幾清新～💟 寒天翡翠檸檬 +$18而另一個安格斯牛小排套餐 （$168）就揀左檸檬🍋飲品，酸酸甜甜幾開胃🤤*需加一服務費地址：銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖

餐廳地點超級方便，係地鐵站B出口行1分鐘就到，依家夏天熱屎辣辣唔使行到成身汗🤣餐廳有提供自助蔬菜吧，有唔同吧蔬菜類食物比客人慢慢揀🥬醬料區嘅醬汁選擇亦都非常多，就連平時好少見嘅腐乳都有🤣上菜速度比起其他火鍋店算快，一次過黎曬所有食物，客人可以安心慢慢烚下烚下🥢飯後仲有甜品食添呀😎.🐮安格斯牛小排套餐 $206湯底有多款選擇，小編呢個餐就揀咗台灣麻辣鴨血火鍋，夠晒惹味😎呢個套餐仲會包埋一盤火鍋配料，入而有沙白、花枝丸、芋頭、冬菇、豆腐、蟹柳、響鈴等等，滿足度十足🤤.🐮石紋精選牛肩肉套餐 $184呢個餐同樣地會包埋一盤火鍋配料，朋友就選擇爆炒燒酒烏雞鍋，店員仲會好悉心咁樣喺客人面前落燒酒炒熟啲雞，打卡度十足🥰.💰人均消費：～$200.🍽味道: 4/5🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 4/5

📍作為牛大人副線 一路都有興趣試試! 由台灣總廚👩🏻‍🍳主理 主打地道石頭火燒一人鍋 幾有新意總共有8款鍋底 套餐已有齊配料 (肉/海鮮)+ 湯鍋+ 蛤蜊菜盤🥗+ 珍珠飯/寬粉/新竹米粉 如果唔夠可自行追加小食同飲品!😻 餐廳仲設有蔬菜自助區域可以添加蔬菜同醬料🌀 爆炒燒酒烏雞鍋店員會係你面前開鍋🙌🏼 加入切件烏雞同薑片等配料同麻油爆香後 再淋上燒酒點火 好有鍋氣💥 薑片有略為爆香 所以湯底薑味幾出 好濃郁! 跟餐嘅蔬菜盤種類豐富 包括有蕃茄/ 豆腐/ 蛋餃/蟹柳/丸類 響鈴🤡🔹穀飼豬梅花肉- 梅花肉肥瘦均勻 肉味雖然略淡 但口感鮮嫩 同鍋底相當配合～🔹加配配料: 麻辣鴨血+$36/ 台灣蛋餃 (3粒) +$12- 大推麻辣鴨血🙆🏻‍♀️ 大大塊而且冇腥味 唔算好辣但好惹味～ 🌀 夜市養生排骨鍋藥膳鍋的味道🙈 飄出淡淡藥材味 相當滋補養生! 仲有一塊大排骨喺鍋底 好足料!😚🔹澳洲M5和牛🐂肩胛肉眼- 油花細緻平均 色澤鮮明 完全冇雪藏味😻 肉質軟嫩 又唔會太肥膩🔹懷念鹽酥雞 +$22- 我同朋友就係炸物愛好者😂 追加咗2次 鹽酥雞灑上特調胡椒粉 外層保持酥香 媲美夜市質素👶🏻🌀 蘋果醋Q

喺呢間名為「爆爆鍋」嘅台式火鍋店，佢哋嘅湯底係即場炒製，俾咗整個用餐體驗增添一份驚喜。而家有牛大人新開嘅副線，提供一人份嘅火鍋體驗，令顧客可以專享台式火鍋嘅美味，唔駛同其他人共用火鍋鍋底同配料，令用餐更加舒適。餐廳環境乾淨整潔，令人感到舒適愜意。店內有坐吧枱同四人枱，窗邊角落有自助區同醬料區，自助區提供10款火鍋配料任你揀，可以根據自己口味同喜好搭配。餐點選擇次序都清晰明瞭：先揀主餐，再揀白米飯、寬粉或新竹米粉，然後揀鍋底，最後追加小吃或飲品都可以自行揀。今次主餐試咗綜合海鮮拼盤同安格斯小牛排。海鮮拼盤上嘅鮮魷、沙白、虎蝦同鯛魚柳，每一款都鮮美新鮮，尤其係鯛魚柳，肉質鮮嫩，入口即化。至於安格斯小牛排，肉質柔嫩多汁，帶著濃郁嘅牛肉香氣，每一口都好享受。湯底更係「爆爆鍋」嘅特色之一，即場炒製，味道濃厚之餘，視覺感受亦好驚喜。爆炒櫻花蝦鮮鍋嘅湯底濃郁醇厚，帶有櫻花蝦嘅鮮味，令人回味無窮。剝皮辣椒烏雞鍋嘅湯底帶微辣風味，烏雞肉鮮美同湯底完美結合，入口滋味濃郁。飲品方面，真心橙意翡翠清新怡人，有淡淡茶香，底部椰果增添口感層次。蜂蜜翡翠檸檬更加豐富口感，蜂蜜同檸檬嘅酸甜配搭，夏天飲真係一流。最後，

here again依家lunchtime一想打邊爐 好似就會嚟依到😂只係每個set都已經加咗$10🥲每個set都有一碟肉、粉、菜盤 仲有蔬菜任食加完價之後都仍然係抵食嘅精選牛胸腹定食 $88每次都係依個 大大片 肉質又嫩滑湯底：台灣爆炒石頭火鍋 唯一唔使加錢嘅湯底 清清哋 有啲味咁 但實際都唔知係咩味嚟😂菜盤都係嗰啲 響鈴、蛋餃、豆腐、蟹柳、丸 etc任食蔬菜有生菜、娃娃菜、粟米之類 都幾多選擇 質素正正常常啦爽口鵝腸 +$28份量唔少喎而且都幾爽脆

前幾日去咗銅鑼灣一間食台式火鍋嘅舖頭，佢啲同一般火鍋店唔一樣😳佢哋叫爆爆鍋，主打即場爆炒配料餸菜，再將佢變做湯底，所以味道更加強烈！綜合海鮮拼盤 $148安格斯牛小排 $158首先係一人叫一個主餐，海鮮拼盤有鯛魚片、海蝦、魷魚同埋好大隻嘅花甲😍都算係幾豐富，最緊要係全部都新鮮！牛小排都唔錯，全部都大大件，份量都幾多☺️望落去牛肉嘅色澤好靚，食落去新鮮好食😋如果叫餐嘅話，另外在會送肉丸、蔬菜，蟹柳、芋頭，額外仲有海鮮～再可以揀飯或者米粉😆爆炒櫻花蝦鮮鍋 +$12夜市養生排骨鍋 +$20湯底有四款，可以揀我哋就揀咗呢兩款，比較鍾意櫻花蝦，因為超級鮮甜，味道好濃郁 ，但食多幾次都唔會好油膩🤪鹽酥雞 +$22夜市炸魷魚 +$28蘋果醋QQ紅茶 ＋$14珍珠翡翠檸檬+$14加配手工松露海鮮丸 +$32除此之外，仲叫咗小食同埋加配左松露海鮮丸，所以超級夠飽😁特別鍾意佢哋嘅台式飲品，選擇多之餘有好多QQ珍珠呢一啲☺️所以今次真係食得好滿足～

又放工同朋友去打個邊爐啦、去到個爆爆鍋、地方好闊落、位與位都可以架😍門面都幾光猛😎經過長長架走廊🤓叫左牛肩胛肉、肉質比較厚實、瘦而不柴、好感厚實、肉味出眾😗另外叫埋牛小排、肉質鮮嫩、入口即化、肥而不膩、加埋生菜一齊食一流😏麻辣豬紅味道剛剛好、不會太辣、加埋佢個豬紅入哂味、咬開不會沒有味、湯底深入豬紅入面烏雞似煲左好耐的老花湯、鮮美十足、美味可口😉、湯裏面雞味十足、食前可飲啖湯、嗜下鮮味菜類可任食☺️