爆爆鍋

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餐廳位於銅鑼灣廣場，就在地鐵站旁邊，位置方便作為牛大人副線，餐廳主打一人一鍋火鍋，價錢豐儉由人，時間限制為1.5小時，總共有8款鍋底，套餐已包類肉或海鮮、蛤蜊菜盤、珍珠飯/寬粉/新竹米粉，以及在自助吧自取蔬菜配料和調味醬料，如果不夠可自行追加小食及飲品1)主餐：肉類非常有驚喜，性格比很高•安格斯牛小排$168：牛小排肉質嫩身，肉味及油脂感都十分平衡•澳洲M5和牛肩胛肉眼$188：油花細緻平均，色澤鮮明，肉質軟嫩，肉味濃，又不會肥膩2)湯底•夜市養生排骨鍋：豬肋骨皮實肉嫩而多汁，湯底飽含藥膳香，味道濃郁•麻辣鴨血火鍋：湯底味道不算太辣，湯越滾越惹味3)小食•懷念鹽酥雞：灑上特調胡椒粉，外層酥香脆卜卜，內裡嫩滑•鹽香四季豆：口感彈牙惹味4)蛤蜊菜盤(附送)隨餐附送一個拼盤，有蔬菜、丸、響鈴、豆腐、蟹柳、蜆、芋頭、蕃茄，食材新鮮5)配：白飯/寬粉/新竹米粉寬粉/新竹米粉都十分彈牙索味6)飲品：台式手搖飲品可以選擇甜度及冰量，兩款特飲均有粒粒椰果，清新解渴•寒天翡翠檸檬$18•冬瓜檸檬愛玉$187)雪條最後送了每人一條朱古力雪條，劃上完美的句號-總體評分-環境：7/10 食物：8.5/10 服

位於銅鑼灣嘅爆爆鍋 😍帶來台式火鍋嘅獨特風味😋環境寬敞，坐得舒服🤩🤩而且自助區提供嘅蔬菜同醬料選擇多到你眼花撩亂🥗講到食物，真係要讚下佢哋嘅主餐🍖。可以選擇白飯、寬粉或者新竹米粉嚟配搭，我就最鍾意新竹米粉啦，Q彈得嚟又吸湯🍜安格斯牛小排同石紋精選牛肩肉都超級嫩滑😍😍肉味濃郁，簡直係肉食愛好者嘅天堂🐮湯底方面，夜市養生排骨鍋同爆炒燒酒烏雞鍋都好有特色🍲。排骨鍋嘅湯底鮮甜，而炒香嘅烏雞鍋嘅😳再加上火焰紅紅嘅微微酒香味🔥🔥則令人回味無窮😍配菜仲有夠哂粉嘅芋頭😋蜆，豆腐😍響鈴，菇🍄‍🟫🍄‍🟫蕃茄🍅丸類☺️蟹柳😋😋真係超級豐富呀😳😳如果你想要追加啲小食或者飲品，都有好多選擇🍹。懷念鹽酥雞同夜市炸魷魚都係必試嘅小食，外脆內嫩，真係夠晒味🦑🦑至於飲品，寒天翡翠檸檬同冬瓜檸檬愛玉都好解渴，超級清爽😌食完仲有支朱古力脆皮雪條送添😍真係好圓滿🈵🈵總括來講，爆爆鍋係一個好正嘅食堂，無論係同朋友聚會定係家庭聚餐都好啱👨‍👩‍👧‍👦。下次你去銅鑼灣，記得要試下啊❤️💜

知道呢間爆爆鍋係牛大人同一個集團, 所以特登約埋幾位朋友一齊去左爆爆鍋試下佢地既lunch 定食。首先要講下佢係有四款Lunch set 定食, 而我地揀左其中三款嚟試, 包括美國牛板腱肉食($98), 縠飼豬梅花肉定食($78)及走地雞肉件定食($68), 而湯底就揀左二個唔洗加錢既台灣爆炒石頭火鍋, 另一個+$12轉左紅燒牛骨鍋。 🍲定食上到枱時,每人有一少盤蔬菜盤, 除左菜之外入面有一條少蟹柳及半粒肉丸, 而肉類卻發現只得各四片薄薄的牛肉和豬肉及四件雞件,實在太少,性價比真係差到爆。 🥩肉類方面雞肉新鮮多汁, 牛及豬肉質地幼軟有肉味,但份量始終有限,唔太夠食。 湯底方面, 牛骨湯火鍋湯頭濃郁惹味, 而台灣爆炒石頭火鍋, 則有微咸味接近清場。 💧除咗定食之外,餐廳仲有一個任食雪櫃吧,可以自由任攞9種蔬菜,算係比較新鮮。不過用嚟打邊爐就略嫌選擇較少。 🥕🥬而免費提供既飲品仲只有熱水, 其他飲品一律要加錢先有, 好在咁啱遇到餐廳搞活動, 每人只要like / follow FB IG 就會送一罐飲品。 🥤總括嚟講,爆爆鍋提供嘅定食份量偏少,性價比麻麻, 但如果單點雞肉定食,配合任食蔬菜

🥘爆爆鍋係以一人一鍋既形式點菜有齊晒步驟跟住做🥘先揀肉類，再揀鍋底、主食😎1/ 澳洲M5和牛肩胛肉眼套餐🥘選左夜市養生排骨鍋🤎味道相當滋補，啖啖藥材味道排骨好腍甜食晒排骨，就食埋個和牛😍🥰和牛有一股甜香既牛油味道，亦都有濃郁牛肉味🤩😎2/ 安格斯牛小排套餐🤎呢個我揀咗爆炒櫻花蝦鮮鍋🦐侍應真係會職即場爆炸，喺你面前將櫻花蝦、蝦乾、蔥等配料加入鍋爆炒，令味道突出同香濃，然後再加入湯底～🦐😇嗌左新竹米粉就完完全全可以朔晒啲汁😙😙安格斯牛小排就厚身啲 有口感🍱每個套餐都已經包括左配菜，例如蕃茄、芋頭、響鈴、豆腐、蟹柳、墨魚片😌之後仲可以自己出去拎菜，半自助式，應有盡有，食幾多拎幾多，都幾好喎😎😎另外亦都可以加配小食😝😜嗌咗一份 懷念鹽酥雞，雞肉係厚切，有肉地有肉汁嘢飲揀咗冬瓜檸檬愛玉& 寒天翡翠檸檬，都係平時台灣夜市會見到嘅嘢飲，酸味味 好解渴最後仲食埋雪糕😎😎😎

黎到銅鑼灣都多野食多野揀, 有時想食唔同野就周圍行下睇下, 見到呢間火鍋又一人一鍋所以黎試下啦環境都算寬敞唔太迫, 而且都有D菜可以自己出去拎.睇完menu 就揀左養生排骨鍋, 走地雞肉件.養生排骨鍋, 排骨都算大大舊而且係火鍋沉左一輪之後, 食落去都林林地幾好味.走地雞肉件- 食落口都幾滑幾好味.加埋個米粉打邊爐吸埋湯底既味道係唔錯~而且另外既配菜包括豆腐, 響鈴都有既, 味道正常~加埋有得自助拎既係會食得飽.對於一個唔係好大食既人, 呢類火鍋百幾蚊既價錢係幾抵食, 幾吸引, 唔駛成日食幾百蚊又有限時既火鍋.總結黎講,呢個價錢呢個質素係銅鑼灣係ok既~

成日都食開牛大人既火鍋，呢排佢哋新增添埋一人火鍋爆爆鍋，唔洗再糾結要一起嗌啲咩湯底啦。餐廳既裝修新淨簡潔，食物質素同埋款式都係十分之多，最緊要湯底仲係喺我哋面前新鮮製作！推薦俾要同朋友聚會既你哋！！綜合海鮮拼盤🦐海鮮拼盤除咗有常見既蝦、蜆、中卷等等，最特別係有台灣鯛魚，新鮮得既好特別！夜市養生排骨鍋🐷排骨鍋係好有藥膳鍋既味道，充滿住淡淡既藥材味，飲落味道醇厚，湯底仲有一大舊排骨，非常足料！安格斯牛小排 🐮牛小排肉質鮮嫩，搭配埋醇厚既湯底，味道好唔錯

最鍾意食一人打邊爐，因為每人可以揀一個湯底，唔使就住其他人隨心所欲今日落雨落到好似暴雨咁，所以為咗避雨早咗食晚飯，去到爆爆鍋都已經有一半人入咗座爆爆鍋採用半自助形式，自選肉類、小食、配料後，可以去自助區任拎蔬菜，一定夠飽澳洲A5和牛肩胛肉套餐$188A5和牛味道會較種，油脂分佈均勻一盤都好大份，大概有十塊剝皮辣椒烏雞鍋+$20烏雞鍋落左少少辣椒🌶️，要注意喲湯式有落到少酒黎吊出烏雞鮮味穀飼豬梅花套餐$98豬梅花碌完肉質依然爽口，豬肉夠彈牙養生排骨鍋+$18排骨鍋好重藥材味，配蔬菜好好食手工松露海鮮丸$32推介松靈丸，淡淡的松露味，彈牙的口感滷水百葉豆腐$12百葉豆腐偏彈牙企身，本身已經有少少滷水味

台式邊爐🍲試過唔少，但第一次試現場喺你面前即場炒配料再落湯底🥣煮，幾有新意同埋好似再香口惹味啲咁👍🏻 事實果然係咁，整體都惹味又滋補，每樣配料同食材都新鮮同用心，所以亦都好食😋 環境方面幾闊落同行簡約時尚風格，亦有唔同既座位方便店員幫你炒鍋🍲，牆上面亦有唔少湯底🥣介紹，清楚啲又有特色，下次都會再黎😜(5 😍 係滿分，🤩係半分）綜合海鮮拼盤套餐 - $194 (好味指數：😍😍😍😍🤩)呢個餐小編揀左爆炒燒酒烏雞鍋 🔥🍶⚫️🐥🍲做湯底🥣，真係幾震撼😂 開頭睇住店員先將薑片🫚、杞子🔴同烏雞件⚫️🐥放落個煲到，跟住落燒酒🍶再點火🔥爆炒，有啲似啫啫煲既感覺🤩 揮發左酒精之後令個湯🥣清香啲，之後加埋上湯🥣一齊煮，真係香氣四溢，味道甘甜，感覺亦都比較滋補，啲烏雞⚫️🐥就算煮耐左都依然嫩滑有雞味🐥 而且無咁多脂肪會健康啲又可以補血🩸而個海鮮拼盤有魚柳🐟、大蜆🦪、蝦🦐、魷魚🦑，啲魚柳🐟鮮味嫩滑，唔會有雪味❄️～ 大蜆🦪肥美，飽滿厚肉，肉質嫩滑鮮甜唔會韌，乾淨無沙～ 啲蝦🦐大大隻咁，煮熟左都唔會縮水，蝦膏豐腴，剝殼既時候唔會同啲肉痴埋一齊幾新鮮，蝦肉🦐爽滑彈牙，有蝦味🦐又鮮甜juicy～ 魷魚🦑就煙煙韌韌咁，有咬口

最近我同朋友黎咗爆爆鍋，呢到點餐方式係一人一鍋套餐，所以就算自己口痕想一個黎獨食都唔怕😆套餐有主餐、飯麵類、鍋底、追加小食/飲品，每個類別都有唔少特色選擇，出面仲有自助區可以任拎蔬菜配料，任食90分鐘😁我地分別揀左綜合海鮮拼盤套餐($158)配爆炒櫻花蝦鮮鍋(+$12)、新竹米粉、懷念鹽酥雞(+$22)，蘋果醋QQ冰紅茶(+$18)、同埋安格斯牛小排套餐($168)配夜市養生排骨鍋(+$18)、寬粉、夜市炸魷魚(+$28)，真心橙意翡翠(+$18)、另外追加左台灣蛋餃($12)除左有BAR枱位之外，亦有卡位同大枱可以坐，所以人多人少黎食都得😄自助蔬菜配料區：有大約十款蔬菜可以任拎，想食其他火鍋配料可以QR CODE加錢落單醬料區爆炒櫻花蝦鮮鍋：職員會喺你面前將櫻花蝦、蝦乾、蔥等配料加入鍋到爆炒一下，令味道會更加突出同香濃，然後再加入湯底，都幾鮮甜😋綜合海鮮拼盤套餐：拼盤可以一次過品嘗到蝦、蛤蜊、魷魚、綢魚片等，都幾新鮮彈牙，再將D海鮮配料加落去爆炒櫻花蝦鮮鍋，鮮上加鮮😍夜市養生排骨鍋：湯底滋補又美味，有D似肉骨茶嘅濃郁香，裡面仲有大大件肉嫩嘅排骨可以食😋安格斯牛小排套餐：牛小排擺盤整齊

今次中午嚟食咗牛大人副線嘅一人石頭火鍋，一人可以揀自己鍾意食嘅鍋，再追加其他小食同埋飲品，出面自助區有蔬菜可以任夾，都幾抵食😁🔸湯底：養生排骨鍋、辣椒烏雞鍋呢兩個鍋嘅味道都好似比較養生，湯底入面有大大舊排骨同埋烏雞，幾有台式嘅味道😎🔸主餐：安格斯牛小排、牛前肩肉揀咗兩款牛肉，紋理同色澤都幾靚，最啱打邊爐～🔸小食：鹽酥雞、炸魷魚及炸蛋全部都係新鮮炸起嘅熱辣辣小食，好似去咗夜市咁🔸 飲品：蘋果醋QQ紅茶、黑糖鮮奶想清新啲就可以試吓茶類，黑糖鮮奶都黑糖味幾重

銅鑼灣有間餐廳主打一人台灣石頭火鍋🪨當中設有幾款特色湯底，更有罕見爆炒湯底🥘每份主餐附送白米飯、寬粉、新竹米粉(選1款) 🍚而且自助區可以任拎蔬菜，有生菜、蓮藕、栗米、蕃茄等🍅食到最後會每位送1條雪條，CP值高😁_▪️主食🦐綜合海鮮拼盤 有蝦、魷魚、蜆、魚片，味道鮮甜，款式都算多🐥爆炒燒酒烏雞鍋 店員會係大家面前先爆炒配料再加燒酒及湯，湯底惹味又滋補😌🐮美國特級翼板肉 肥瘦適中，牛肉味香澴🥘爆炒櫻花蝦鮮鍋 櫻花蝦爆炒後，湯底鮮味更加突出▫️配料(加配)🐣懷念鹽酥雞 炸粉唔會好多，食落有肉汁😍▪️麻辣鴨血 口感軟滑，質感Q彈▪️飲品🍎蘋果醋QQ冰紅茶 味道酸酸甜甜配上紅茶底，感覺清爽🍊真心橙意翡翠 有淡淡橙香味，味道清新香甜

無論咩季節，打邊爐依然係港人至愛🤣今次分享銅鑼灣呢間 ，絕對可以即刻bookmark低📝！佢係牛大人嘅friend嚟，係佢嘅副線新品牌，食物品質點都有保證嘅💁🏻‍♀️環境企理衞生，嘢食新鮮，服務都幾好👍🏻 (堅大推🩷)呢度主打一人一鍋，套餐豐儉由人，任君選擇🌟 揀主食➡️鍋底➡️再追加肉類同小食➡️揀飲品，人均$200零蚊食到飽。🥩 澳洲M5和牛肩胛肉眼套餐 $188🥘 爆炒燒酒烏雞鍋 +$18呢個平平哋嘅價位都可以睇到店員點火起鍋嘅過程🔥，確係抵玩。落咗酒，成個鍋更加香同有鑊氣，打卡必嗌！🦐 綜合海鮮拼盤套餐 $158🥘 爆炒櫻花蝦鮮鍋 +$12海鮮拼盤有蜆、魷魚、蝦、魚片咁，擺盤好靚。個櫻花蝦鍋都係人氣選擇，有種蝦米嘅鹹香，湯底都鮮甜。大家都可以參考，嗌一款海鮮一款肉，咁樣就可以食多啲唔同嘢💁🏻‍♀️🥗每個套餐都附送蛤蜊菜盤一啲都唔流。想讚吓啲蜆好鮮甜，食得出好新鮮！同埋個芋頭都好粉嫩。🍚 配: 白飯 / 寬粉 / 新竹米粉見到有寬粉即嗌，唔係間間都有嘛😮‍💨食台嘢，襯返個寬粉特別好食！🧋 真心橙意翡翠 +$18🧋 寒天翡翠檸檬 +$18呢度有台式手搖飲品，雖然選擇真係唔多，不過都係啱晒打邊

要數台式火鍋放題很多人必會想起牛大人🐮，原來這個人氣火鍋品牌旗下有一條副線，主打一人一鍋的台式爆炒石頭鍋，使用台灣鑄鐵琺瑯鍋使導熱更均勻。價錢夠親民之餘，火鍋套餐可自由配搭，還有自助吧任食蔬菜，絕對是附近上班族午膳的好去處。𓌉◯𓇋爆爆鍋火鍋套餐𓌉◯𓇋Step 1 選主餐🥩❥ 安格斯牛小排 ($168)、澳洲M5和牛肩胛肉眼 ($188)有多達10款選擇，從雞、牛、豬，到素菜和海鮮都有，最便宜$98有交易。牛魔王不會放過吃靚牛的機會，安格斯牛小排及澳洲M5和牛肩胛肉眼均非常高質，尤其是後者，雪花分佈均勻，牛味濃郁，口感鬆軟，而且份量都不少。Step 2 選主食 🍚白米飯、寬粉、新竹米粉3選1，另奉送的蛤蜊菜盤內含蛤蜊、響鈴、芋頭、豆腐、蟹柳、肉丸、蕃茄等。Step 3 選鍋底 🥘❥ 台灣爆炒石頭火鍋、夜市養生排骨鍋 (+$18)店員會在客人面前即席爆炒香配料，瞬間香氣四溢，再加上鰹魚汁及湯底，煮滾就可以開始火鍋。而 藥膳排骨湯帶淡淡藥材味，滋補養生，還有一塊大排骨在湯裡，材料十足。Step 4 追加在地小吃 🦑❥ 懷念鹽酥雞 ($22)、鳳梨涼拌章魚 ($22)鹽酥雞外皮酥脆，內裡肉質嫰

一人一鍋 🔥滋補藥膳鍋夜市養生排骨鍋+爆炒燒酒烏雞鍋火🔥氣十足 一人一碟精選牛肉我哋揀咗安格斯牛小排同SRF極黑牛前肩肉，肉質鮮嫩有牛味👍🏻蔬菜任食🫑🫛🥬🥒🥕🌽🫛仲加左個好香嘅手工松露海鮮丸再加兩個超級台式小食同飲品🥤👍🏻非常惹味開胃🤤懷念鹽酥雞&夜市炸魷魚蘋果醋QQ紅茶&真心橙意翡翠侍應好快手，一見到冇湯就主動幫你加湯👍🏻😆［爆爆鍋 (銅鑼灣)］📍銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖推薦度（10👍🏻滿）：8👍🏻滴汗度（10😅滿）：不適用衞生（10⭐️滿）：8⭐️環境（10⭐️滿）：8⭐️賣相（10⭐️滿）：8⭐️味道（10⭐️滿）：8⭐️價錢（10⭐️滿）：9⭐️服務（10⭐️滿）：8⭐️地點（10⭐️滿）：8⭐#晚餐#晚市 #食飯 #推介 #美食 #美食推薦 #美食日記 #堂食 #食好西 #吃貨 #香港必食 #假日好去處 #相機食先 #美食推薦 #食評分享 #美食博客 #美食分享 #美食しい #食左先講 #852ig #hkiger #hkkol #抵食 #winsomelai

$128 豬肉 半放題，蔬菜任食老實講，食呢D邊爐，主要食蔬菜是常識吧。蔬菜ok啦肉類好普通新竹米粉我個人唔鍾意食，一pat嘢湯底好清，指雖則我叫左沙茶湯底，但感覺同清湯冇咩分別食完有條雪條送，ok laPS 冇咩好講，銅鑼灣食嘢，差唔多係咁啦究竟要點先夠200字比評分，呢D打邊爐，講埋D咩炒乜又炒乜吸引客人，最後都唔知炒左D咩。究竟佢炒左同冇炒有咩分別？石頭鍋又係D咩？究竟佢同普通邊爐有咩分別？食完都冇結論。