博多拉麵別天神 (Closed)

//食物 🌕🌕🌕🌕🌑🍜豚骨湯拉麵加蛋 $85-佢地嘅拉麵本身係無蛋嘅，所以我就另外加$10要多隻蛋😛-個湯底好濃，唔會過咸，麵底有得揀軟硬度，仲仔細到可以揀偏硬都超硬😂😂舊肉嘅邊邊位有燒過，香得嚟唔會un ，值得一讚！隻蛋就不過不失啦😂//價錢 🌕🌕🌕🌕🌑未加蛋嘅話一碗拉麵只係$75，真係好抵！佢仲有啲set會跟餃子等等嘅小食，都好平😍-//位置 🌕🌕🌕🌕🌑尖沙咀站附近，出站行五分鐘就到😛-//環境 🌕🌕🌕🌕🌑間舖係日式設計，大約坐到十幾個人，成幅牆都貼滿繪馬，連儂牆咁😍而落單係好似日本拉麵店咁，自己禁機然後俾飛😮-//員工 🌕🌕🌕🌕🌑樓面其實得一個伯伯，佢都好nice😍😍-//總分 🌕🌕🌕🌕🌑

拉麵系列 – 博多拉麵別天神🍜日本拉麵流派多不勝數😵今次試既博多拉麵以幼細同硬身麵條而見稱🥢讓麵唔會短時間融化於奶白色的豚骨湯之中🥛------------------------------環境: 如果坐滿,大約有20個座位分為吧枱同一般餐枱,暫時為2人一組💃🏻🕺🏻店舖開左一段長時間,部分設備望落有小許殘舊😣每個座位都備有紙巾,冰水/茶及調味料🧂------------------------------食物: 蝦味噌套餐 ($115)🦐套餐包括有蝦味噌拉麵+半熟蛋+小食(餃子/沙律)豚骨湯底溫度好重要,上枱時非常熱🌡️飲落濃厚均勻,唔會一啖有味噌,一啖又無🤤半熟蛋稍稍過熟左,流心感不足🙁但味道好好,淡淡酒香係口中不斷回味😋配料份量充足,食到底都仲有😳餃子正常水準,皮都夠薄,無燶味🥟------------------------------服務: 餐廳採用日本式落單文化🇯🇵先係門口既自動販買機完成落單後先入餐廳入內將收據交俾店員,大約7-8分鐘就有野食👻------------------------------環境: 6.5/10食物: 7/10服務: 5/10地址: 尖沙咀阿士厘

尖沙咀有咁多間拉麵店，我仲未食過尖沙咀嘅別天神，今日就要試！量完體溫，攞住超級多嘢，想入去坐低擺低野先，職員即刻擋住我哋，話要點左餐先😖說實在係不太friendly，可能速食拉麵唔講求服務掛😖叫餐配嘅小龍蝦蟹籽沙律👍🏻我好鍾意呢個沙律！真係食到大大舊蟹肉，會爆開嘅蟹籽，夾埋脆紫菜，好match呢😋蝦湯底拉麵🍜門口部自助點餐機，冇得揀麵嘅軟硬度，坐到落枱先見到有指示，但趕唔切啦🙈好彩啲麵都無太淋！3塊豚肉都超厚切，味道ok不過本身麻麻地咁厚肉🙊朋友嘅麵😀

朋友介紹呢間店，咁就陪佢試吓。個日6點幾就去到。可能疫情關係，有包場的感覺。呢間拉麵店用售賣機，Joy Joy子第一次用售賣機點餐，都幾好玩！點咗個小龍蝦蟹子沙律套餐 ($105) 加可樂 ($10) 沙律先來，可配紫菜食。我覺得味道實在太鹹，蝦係幾多的，有點可惜！而拉麵材料都多，就是湯可以多d。幸好湯味道恰好，麵度也適中。值得一讚係店裡提供的配料幾多選擇，辣芽菜幾好食。另外，店的周圍貼咗唔少香港人嘅心聲，好有心思~  香港人加油！

見到好多好評，所以就試吓，點知真係好失望😞叫咗兩碗蝦味噌豚骨拉麵🍜$85，價錢合理。另外一個要咗套餐，有連埋四隻餃子🥟$115。一嚟到賣相唔錯，飲一啖湯，嘩，淡如水，冇味噌味亦都冇豚骨味，只有靠上面嘅櫻花蝦少少吊味，無辦法唯有自己落啲豉油落去溝溝佢....勉強食。麵質係幼麵，口感屬於偏硬，不過可以自己要求煮淋啲嘅。餃子皮都好薄，不過就比較細隻。整體來講，雖然見佢係黃店真係好想撐，但啲嘢真係唔好食..

難得出TST, 留定肚食lunch, 今日好想食麵類嘅野食~ 喺產檢附近嘅亞士厘道第一眼就見到別天神la. 上次食過豚骨拉麵, 今日試下蝦味噌先.🍜蝦🦐味噌豚骨拉麵 (HKD85)一路食都出緊煙嘅熱辣辣拉麵我至愛😋, 燒過面頭嘅厚切日式叉燒好香, 脂肪比例又唔會太多. 湯底非常香濃, 味噌味道豐富. 大量櫻花蝦+粟米粒+葱粒帶黎勁多口感, 而拉麵嘅軟硬度我就無特別request但都係我鐘意嘅唔硬嗰款, 由於豚骨湯底真係好好飲, 同埋寫住100%豚骨+純水所以好放心地差啲飲哂🤣唔口渴.

因為2130先落堂，於是同男友係附近食個快飯，但大部分舖頭都2200就收工，之後發現左呢間仲開緊就決定入去試下☺️.一入到去會有人幫你量體溫，然後就會叫你係部點餐機度order嘢食，㩒完俾完錢就入去揾位坐。坐低之後發現原來可以揀麵既軟硬度，但我地冇揀，想試吓佢本身最原本既口味。.上餐速度簡直神速😯，坐低冇耐，好快就嚟曬d嘢食。.食物方面，其實湯都算幾濃郁，但我自己會比較鐘意豚骨湯多過蝦味噌。麵既軟硬度方面，平時既我通常會鐘意硬身d既，但如果下次去既話我會想揀軟番少少，因為食落去真係都幾硬😂.總括嚟講不過不失，唔係伏都唔算好好食囉！

之前其實已經好想試呢間拉麵，不過喺門口見到佢只有兩款選擇，由於我哋嗰日有四個人就諗住去啲選擇多嘅地方食，跟住前兩日朋友推薦我去依間度食，甘就試吓拉😋我同男朋友一人帶咗一個套餐，佢嗌咗餃子套餐我嗌左龍蝦沙律套餐龍蝦沙律一嚟到嗰陣我心諗早知揀餃子啦，因為佢實在太迷你，點知一食落去竟然有驚喜，滿滿嘅龍蝦肉包住紫菜一齊食好好味啊我嗰個係豚骨湯拉麵，我覺得比出面好多拉麵店嘅舖頭湯底都濃郁好多，食完亦唔會覺得有好味精嗰種感覺，都唔會話好口渴，湯底真係拉麵嘅靈魂值得一讚，面嘅軟硬度都十分之適中，對於女仔來講面嘅份量都十分之足夠而另一款蝦味增豚骨湯拉麵，個湯底十分之重蝦味好鮮甜，滿滿嘅蝦系湯上面真系超香，佢嘅叉燒都好大舊，最正係嗰隻糖心蛋，食落去啖啖又香又滑既蛋黃味佢嘅餃子係屬於皮薄餡靚都十分之出色，餃子底部煎到香香脆脆，但吾會好油膩，推薦大家一試😋不過食到中途有個小插曲見到有隻BB小強😕但我都吾太介意，因為拉麵出色！

叫了個別天神套餐($105)，拉麵加餃子小食，還有野飲。個拉麵的湯不太咸，不太油，味道適中，幾好飲，一面食麵一面飲湯，食下食下，連湯都飲曬，哈哈！拉麵真係幾好食，有得選超硬，偏硬，正常，偏軟。我選了正常，幾有咬口，唔會太淋，口感唔錯，值得一贊👍。餃子好香脆，幾好味，小食黎講都唔錯。店裡用即棄木筷子好好，無味、無漂白，食得安全又放心。個人認為餐廳的餐具衛生好重要，呢間店呢方面做得挺好的，符合標準。飲通係環保蒲草飲通，太好啦！不用膠飲管，環保好多！不過好搞笑，因為飲管太幼啦，令到可樂嘔白泡！D泡泡升曬上黎。

Ramen: 豬骨湯拉麵每次必點味道：少許偏淡口味，豬骨味尚算可以拉麵：麵質偏軟，麵條較幼，掛到汁環境：沒有椅背，適合一人獨自享用服務：自助式購票，不適用N.A.

又要係尖沙咀搵黄店食Lunch，呢間別天神係起黄店地圖見到既，間舖都好方便，係The One下面，位都幾闊落，價錢中等，而家好多賣拉麵既都過100蚊一碗，今次幫襯左蝦味噌套餐，隻蛋好好味，重係流心既，湯底好香濃，麵質有得簡硬度，我好怕啲麵林晒，所以叫左硬，佢係做到我想要既效果既，麵質都好爽口，餃子好好食。可惜飲品要另外加錢，呢一點有啲不足。見到佢啲甜品都好吸引，不過今次食唔落，有機會Encore既時候再試！

別天神大家都一定試過🥰！（未試過就好去罰下佢🥰！）我幾鐘意佢地個蝦味噌拉面！豬骨味底好濃但唔油膩，同味噌陣味好相襯，入口有少少膠質！叉燒係用腩肉做，肥瘦均勻。唯一係我果日既糖心蛋有一半熟左😢，同埋雖然櫻花蝦陣味係有少少香，陣味唔太出，如果更香就更正！店入面有幾款推介食法🤣，我就最鐘意拉面汁+蒜蓉+辣芽菜，真係變到好濃味，野味到真係停唔到口咁🤤！ 你地又鐘意加咩嚟調配？

放工行開呢頭，諗唔到食咩，決定食下好耐無食過嘅拉麵🙈同日本d拉麵店一樣，係門口買左飛先入去坐。我地叫左2 set小食有小龍蝦蟹子沙律，真係有啖啖龍蝦肉架😍師傅仲加左d wasabi，估唔到岀奇地夾，食到停唔到口，如果紫菜脆多小小就Perfect!另外仲有個餃子，好足餡料，好脆口，唔會太油2個主角我地Order左豚肉拉麵同蝦味噌豚骨拉麵。食過咁多拉麵，我自己始終都係最中意豚骨拉麵，湯底濃郁，唔會太咸太油👍🏻麵身剛剛好，軟硬度適中。蝦味噌豚骨拉麵都好岀色，足料既蝦乾，啖啖鮮蝦味，十分滿足😋

自己一直以來都很喜歡吃拉麵，知道這間拉麵店的拉麵非常新鮮，質感非常好，而且湯底非常好飲。我和朋友兩個一齊去，一個叫了豚骨拉麵餐、我則叫了蝦湯拉麵餐。廚師用了至少8小時來制作湯底，而我這一個蝦湯，更是海鮮味豐富。蝦湯是用高壓煲所製作，慢慢地煲，所以味道是有肉、有蝦、有cream等，好多層次。仲有其他配料可以挑選。拉麵更可以配上特別為拉麵而設的拉麵胡椒，加上去確是有不同的味道，更豐富。沙律是龍蝦沙律，如果單點的話要$35，所以連埋餐一齊食的話就比較划算。龍蝦肉配上沙律醬，再加上新鮮蔬菜，確是清新。餃子也非常好吃，新鮮炸，配上餃子汁一齊食，熱燙燙的，酸酸甜甜的。如果時間趕急的話，這裏的師傅也能配合，用很少的時間，來製作一碗高質素的拉麵。

放工後經過見到呢間拉麵店，目測都算多人，再望多幾眼發覺係黃店！仲要唔至黃，係黃到發金果隻呢句最正喺疫情嘅底下餐廳要一半位置唔坐得，當我睇到呢句真係即刻會彈起身🤣同男朋友一人叫左一個套餐，佢嘅係別天神拉麵套餐，我果個係蝦味噌拉麵套餐。套餐可以㨂餃子或者小龍蝦蟹子沙律。我比較喜歡小龍蝦蟹子沙律多啲，真係會食到一粒粒嘅小龍蝦👍🏾拉麵都唔錯！睇個色水就知！個人覺得豚骨拉麵最好食！好香滑好creamy👍🏾留意番，可以用機點餐嘅，好日式好方便👍🏾原來有咁嘅食法，下次再試下。