樸生•素食 (Closed)

講到韓國美食，大家一定會諗起炸雞、部隊鍋、芝士骨、紫菜包飯... ...從來冇諗過素食同韓國美食都可以Crossover。日前小妹親試素食韓餐，令小妹好驚喜呀！位於青衣城嘅「樸生」，主打韓風家庭料理，店舖分兩邊，一邊係素食，一邊係提供肉食，而小妹試嘅就係韓式素食。素食以半自助餐形式進行，客人只需要揀一款主菜，前菜、湯同甜品都可以自由喺食物吧攞。食物種類雖然比唔上酒店式自助餐，但絕對滿足到一眾想食韓食嘅素食者！小妹同朋友揀咗素芝士炸素魚腐漢堡（＄１６８）同香煎素豬肉流心芝士漢堡排（＄１８８）作為主菜，前者十足十真Burger，尤其係芝士香軟，口感唔錯，唔講以為係真芝士！而炸素魚其係香酥豆腐，外脆內軟，配合新鮮蔬菜同烤焗脆身嘅包一齊食，唔會似食真漢堡咁漏。配餐嘅紫薯薯片係小妹大愛，香脆可口充滿紫薯香，可惜每餐一份，冇得Encore。而後者相對較失色，雖然做到流心芝士感覺，但單食略嫌有啲小鹹，所以一定要用生菜包住食，先可以做到平衡。至於食物吧嘅食物亦花咗唔少心思，好似自製部隊鍋，湯底有辣有唔辣，各款蔬菜同菇類、年糕，仲有素午餐肉（食落超級似真嘅午餐肉），自己DIY，想食咩就食咩。另外亦有自製

晚上屋企個個出哂去 剩番媽媽同我 我地就決定出去食喇 2個人無謂煮啦去到青衣城 見到一個以素食主打既餐廳 我同媽媽異口同聲話要試 餐廳係semi buffet 叫法 一個main dish 其他appetizer 同甜品就任食一入到去 款式五花八門 由於佢啲素食食村各式其式 非常color 好吸睛我地點左兩款主菜就出去拎素菜啦款式眾多 粟米 沙律 一般餐廳都有唔特別講 最特別呢度有 羽衣甘藍呢個貴食材 仲要一盤咁出 令到人覺得呢度唔會因為慳成本比啲普通野你食 仲有杞子 甜黑豆 kimchi 等韓式食材 非常正宗好味 我地都引唔住食完再fill食食下主菜到了香煎素豬肉流心芝士漢堡-賣相精緻 佢仲比埋生菜你夾素豬肉 模仿到好似出面真既豬肉咁 食落去又真係好似豬 佢係好淋好juicy 超好食呀素芝士白靈菇石頭鍋飯-材料足 對每餐一定要有飯既媽媽非常開心 仲要有佢最愛既菇 佢都大讚個飯好美味另外佢仲有甜品 例如豆腐花 芝麻糊 雖然食左好多野 但材料大多天然 無特別加調味 食到好飽都唔會有罪惡感仲可以清清腸胃tim

早幾月看到一篇文章的報導，是介紹素食自助餐，其中一間餐廳就在我工作地點附近，一直想去試。剛巧友人剛剛去完旅行回來，約我飯聚及給我手信，所以我就提議不如食得清淡點，試一試這間餐廳吧。來到餐廳門口，覺得很特別，因為門牌上寫的是韓文，原來是一間韓式的自助餐，女職員安排我們入座。她非常細心，安坐後就為我們遂一介紹。原來這間餐廳是半自助餐，先在主餐牌點一個主菜，然後可在外邊揀選自己喜歡的食物再食。她先介紹主餐牌的主食，然後再告訴外面食物甚樣分類，到哪裡可拿該款食物，最令我留意的，就是她推介這裡的豆腐花，是每日用公和豆腐新鮮製造。入座的時候已看到餐廳客人是滿滿的，非常熱鬧，環境光猛，乾淨整潔。還有這間餐廳很貼心，椅子下有一個籃，客人可以將自己的隨身物件放進去 ，讓客人坐得舒適。我跟友人選了素芝士炸魚腐漢堡及香煎豬肉流心芝士漢堡扒。等了五分鐘左右，先上主菜素芝士炸魚腐漢堡。魚腐是厚厚的，咬落去非常實在，加上有淡淡的芝士味道，非常香口。因為用素芝士的關係，所以味道不及用牛奶做的濃。雖然是這樣，但是厚厚的魚腐足以令你很滿足。另外旁邊有一點點配菜，是焗蕃薯，非常脆及可口，而醬料當然是韓式的甜辣椒醬。食完第

食物凍冰冰，唔好食，種類唔多，素食自助餐黎講算係差，得個糖水比較好食，連炸野都係凍冰冰..........碗碟唔乾淨，有漬侍應服務極差，一定無下次係得個經理有禮貌（值得讚）

廢話唔講，直接入主題：前菜：垃圾。前菜除了有羽衣甘藍，基本上無其他選擇。南瓜沙律完全不見南瓜影蹤，紫薯沙律中只有極少量迷你薯粒，完全無味。其他配菜不值一提。主菜：三選一，豆腐漢堡飽無豆腐味，醬料過多；素豬肉漢堡扒散發著一陣臭味，而且啖啖油；石窩飯不知為何是不熱的，比foodcourt更糟。自助火鍋：材料算新鮮，但其實只得翠肉瓜，芝士腸，豆卜一類低價食材，而且經常無人refill。甜品：豆腐花「超強」，零豆腐味，比百福豆腐花更難食。南瓜撻凍冰冰。最後補充一句，這間店的指示極差，居然將火鍋配料，甜品，沙律菜全部放在同一張枱上，同行有老人家就差點生食了火鍋配料，向服務員反映，無回應，不跟進。另這間店跟隔鄰的肉食區相通，但同樣無指示提醒顧客，小心拎錯隔離！總結：價格高昂（人均200元），食物質素惡劣，俾錢請我都唔會再來！

依家成日都講健康素食，所以出咗好多新穎嘅素食自助餐，不過韓式嘅素食自助餐我就真係第一次食。不過估唔到質素同埋水準亦都令我覺得幾驚喜。餐廳主打嘅嘢食多數都係韓式嘅食物，今次就揀咗係中午嘅時候黎試吓依間自助餐。食物款式都幾多下，每樣都拎咗少少利是，我個人最鍾意嘅就係泡菜煎餅同埋素天婦羅。然後其實仲有好多款食物嘅選擇，有泡菜、炒雜菜、炒飯同埋豆腐等等嘅食物。仲有唔同嘅沙律菜俾我哋揀。跟住餐廳仲準備咗兩款湯，分別係泡菜湯同埋蠔仔紫菜湯兩款湯都好清甜同埋感覺好健康所以都覺得幾值得一試。另外有一個好貼心嘅飲品位置就係準備咗幾款唔同種類嘅花茶同埋水果茶俾我哋自己沖，我最鍾意就係有柚子蓉同埋蘋果蓉俾我哋沖熱水飲另外餐廳除咗有好多款嘅韓式素食之外仲有韓國最出名嘅紫菜拌飯，餐廳有俾埋只是我哋點樣去拎材料然之後將拌飯撈勻用手套初成一個波咁樣食，食落去有少少麻油同埋紫菜嘅香味食落去真係好開胃。最後餐廳仲有甜品俾我哋食添，分別係豆腐花同埋芝麻糊，兩款嘅甜品都係養顏健康所以覺得成餐飯都食得好開心。

媽媽睇中呢間素食自助餐好耐了，一直都話想來試下，今天終於有時間同佢來試。入門口比左錢之後，店員就叫我們一人揀一樣主菜。進門口就糸媽媽最愛的素食食材，五花八門的健康素食，有果仁，蔬菜，可以拌在一起食或整成飯團。加左紫菜，十分香口！我們超級喜歡！主菜揀左素芝士炸魚腐漢堡豆腐制成的魚腐食落口感覺好好，比真魚腐仲好食。配有紫薯脆片，最岩口痕的我。香煎素豬肉流心芝士漢堡扒，厚切，咬落去差點分辩不到真肉假肉，佢上面插左面小旗，寫住新豬肉，真系好搞笑。其實平時食咁多肉，食下素真系好舒服。爆芝士流心餡。仲可以整韓式火鍋，將年糕之類的主食加上菜同素肉一起放入鍋，加上韓式辣湯底，打開桌面上的電磁爐，好簡單。素午餐肉好有驚喜，比真午餐肉好食。羽衣甘藍，高級食材，媽媽特別喜歡。素甜品選擇豐富，因為太飽，不能逐一試。下次再來。豆腐花，芝麻糊，台式芋丸，好正！野飲都系韓式茶或柚子茶，好養生。

 ——————————————————拜見各位素韓仔韓妹，在下今日去左青衣城嘅「樸生•素食」晚餐做新派半自助餐，不定時轉換主食餐牌，burger🍔串燒🍢連石鍋飯🥘都有.主食叫左百頁豆腐burger，但只可以講唔失望，反而驚喜在個紫薯片，好食！甜甜香香仲有個自製橙色他他醬，sorry我獨食左！.自助沙律吧、甜品、水果、前菜基本野唔講喇必食 再黎多個自助韓式伴飯！🍙仲比埋手套你 紫菜味素任落！！.仲有個部隊鍋🥘清濃湯任揀，年糕素腸翠肉瓜，金菇豆卜公仔麵，齊！但始終唔係真•邊爐，配菜一眼望晒.....可惜.樸生•素食 (青衣)青衣青敬路33號青衣城一期1樓119B號舖.💰Total:$ 721（每位$168 長者享9折優惠）.味: 6/10飽: 8/10抵: 5/10.我🏋️‍♀️舉人將會繼續同大家跑素 搵盡全港甚至世界各地既美味素比大家想了解更多港素？ follow我地Instagram

呢排食得太多，想食清清地但又唔鐘意食傳既中式齋，朋友就介紹左呢間韓式素食自助餐裝修好有屋企感覺，雖然係自助餐，但放得好整齊。哈哈，我好似去左韓國人屋企到食飯飲品有薑蜜， 蘋果茶， 呢度嘅熱飲埋自己用熱水沖 ， 甜到同埋份量都可以自己控制湯品係泡菜蕃茄湯同埋南瓜粥南瓜粥好綿好甜， 入面仲有杞子，銀耳同埋合桃， 超鐘意呢個粥，養生得黎又好好味，如果呢個粥可以畀錢買就好啦主菜叫上韓式素芝士白靈菇鐵鍋飯，入面有粟米，紅羅白，青瓜，芽菜，豆干，白露菇，仲有素芝士，撈埋好似韓式鍋既石頭飯，分別係呢個飯健康好多仲有自制沙律，菜好新鮮脆綠，仲有羽衣甘藍可以選擇，自由配搭第二個主菜係串燒，望落去真係好吸引。除左紅黃綠椒外，仲有百頁豆腐，茄子，車厘茄同埋年糕。上面有偽芝士同埋燒汁，好惹味，一d都唔似食緊素甜蕃薯仲有自己制既手拌飯，真係又食又玩最後甜品係豆腐花，豆味香濃，可配芋圓， 紅棗，為呢餐畫上完美句號

呢見佢呢間新開無耐 好好奇韓式素食係點既就走左入去試試🤤原來除左食素食之外 佢仲有唔係食素俾客人選擇佢亦可以有得打邊爐 食人蔘雞🐤價錢係：$168+10%首先係選擇純素主菜1.素芝士炸素魚腐漢堡2.素芝士白靈菇石頭鍋飯3.香煎素豬肉流心芝士漢堡扒再包自助前菜、甜品及飲品韓式料理一般都都唔係太識整佢有餐牌教學 教點整d 野食👍👍素芝士炸素魚腐漢堡- 炸素魚腐係好好味 再配上辣醬 其實唔覺得似食素香煎素豬肉流心芝士漢堡扒- 好有豬肉味既 再包生菜 外脆內軟素芝士白靈菇石頭鍋飯 - 份量都頗大既 配上沙律醬 係好夾另外再有自助前菜湯品飲品

午餐任食, 食物健康。 韓式石頭飯, 份量可按照個人喜好。 如果唔鐘意韓式鍋飯, 亦可伴飯食。 更有少量甜品可供選擇。可和朋友暢談3個鐘, 是一個很好的地方。 員工有禮貌, 很願意講解不同食法。

好多人包括我，都對素食好大的誤解🤷🏻‍♀️唸起一定會覺得無乜味或太raw，甚至食黎食去都係嗰d味。青衣城 新開的韓式素食店令我徹底改觀一入去已經比超colorful的沙律年糕拌飯吧吸引😳小店是以semi-buffet 為主，$168可以享用一主菜，而其他的包括飲品、沙律、年糕鍋、拌飯和甜品都是任食，這裏的甜品是沒有蛋和奶的！不過相信我，味道是跟平時食開的無・分・別。尤其係戶縣同埋蛋撻，同出面食嘅根本就冇分別。反而仲少咗一份油膩嘅感覺。我的主菜選了百靈菇百頁豆腐串燒，好清新！個汁好香！而朋友嘅黑松露石頭飯，用咗素肉，食落去冇左菇嗰陣好草青的味道。擔心唔夠飽嘅話可以自己以自助形式整多一份年糕煱和拌飯。雖然拌飯嘅材料每樣都係素食，單吃可能有d單調，但係加入咗飯素，紫菜和麻油之後，就惹味好多！有時都唔係餐餐要大魚大肉先好，間中食下素對身體同腸胃都好！睇見咁colorful，除左身體，心情都一樣會變得更好！間中食一餐都唔錯丫！

我同太太食素多年，從未食體甘高質素既自助素食店。當晚路經(青衣城1樓119b號舖)，發現新開左間素食店，門口非常多人排隊，前台服務員充滿耐心安排我同太太倆人入座，當晚聽說是有早秋優惠，價錢平到我同太太倆人呆左，仲要包2個主菜然後自己可以整紫菜拌飯，同素部隊鍋。最細心既部分係佢地有卡紙標明純素或有蛋奶，食得非常安心佢地既員工都好nice，下次會再泥！

喺街食野好多時都少菜重調味多味精，出面買個沙律又貴，六七十蚊都係得細細盒，好多時啲餐廳連菜都無，更莫講話要食得健康。朋友知我中意食菜，呢日話要帶我食好野喎好日唔去一次青衣，原來呢度有間半自助形式既素食餐廳，岩哂我口味。$168包左一個主菜，另外有自助吧可以任拎沙律、韓式拌飯、部隊鍋同甜品。我地揀左大醬百頁豆腐漢堡同白靈菇百頁豆腐串燒。主菜好大份豐富，漢堡餡料多到要切開食，難以拎上手伴碟既紫薯片好香脆有薯味，點埋個千島醬更惹味。中間細心地用左素芝士，香口啲無咁單調，百頁豆腐厚身綿密，有口感串燒同樣大大份，面頭既偽mozzarella食落無論味道定質感都好似，食真啲應該係年糕做既。串燒淋上左燒烤醬，黑椒味濃，令豆腐更入味。白靈菇同茄子都好juicy又有咬口，個人中意呢個多啲食完個主菜其實都七八成飽，就出去行下睇下有咩食～自助吧旁邊擺放左飯桶可以自己裝飯，再加入唔同配料製成韓式拌飯，亦有提供手套可以握成飯團，有得食有得玩配料好多選擇，有萵荀、甘荀、三色藜麥、核桃、粟米、青瓜、杞子、紅菜頭、菠蘿、腰豆、紫菜，應有盡有。沙律菜好新鮮，亦有唔同種類供選擇，忍唔住食左兩大兜。值得一讚既係沙律材料係預

之前食過隔離果間樸生，感覺良好，見到另一邊係素食自助餐，即管就俾個機會佢啦。其實我呢D食肉獸無肉不歡，食素呢D又唔抵又唔飽，其實都好抗拒，但衝著佢係韓式加任食，都可以試一下嘅。素食半自助餐就係包左一個主菜，其他沙律，拌飯，部隊鍋任食。沙律Bar好多野揀，全部都係好健康嘅嘢（其實素食都好難唔健康），每樣執D返去整飯團先。餐廳提供左手套俾我地磋飯團，磋成一球，又好玩又好食，好適合一家大細嚟食。我地揀左一大碗健康食材，就算當沙律食都十分豐富，我地戴左手套，將拌好的食材搓成飯團，這種食法，我地都系等一次，感覺很好玩。食落感覺口感層次很豐富。發現有涼拌蓮藕，好爽脆，因為太好美的原因，我食完一碗又裝左一碗。接下來整部隊鍋，即系將湯底煲滚，然後丟入食材，我地揀左甜辣湯，冇幾耐湯就滚左。選擇真系好多，我地揀左年糕，雜菌類，菜，最有驚喜的系素火腿同素芝心腸。口感逼真，好似食緊真的腸，真系好好味。主食系韓式鐵鍋拌飯，好多芝士吖，好惹昧，份量也十分多吖，實在太滿足了！豆腐漢堡！又有驚喜！口感也太特別了，大大的厚切豆腐塊居然整成漢堡中間的肉，很有創意！好好味！紫薯片，好健康又香又脆。甜品系素蛋撻，真系超有趣，