滾餃

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約咗朋友去觀塘廣場果邊買嘢，順道帶咗我去一間新開嘅餃子店～喺駱駝漆大廈，出名多特色食肆。小店簡單裝修並帶點工業風～全店餃子都係人手包製，席間仲見到包製過程，保證新鮮。餃子口味有傳統亦有創新～有自家製辣菜譜，好特別有少少煙熏味，爽口脆身👍🏻香茜豬肉餃～（湯）下午餐$40豬骨湯底，清甜美味。芫荽豬肉餡料味道芳香，調味啱啱好唔會過重，豬肉和芫荽比例啱啱好。餃子皮薄滑溜，亦不會太腍令餡料爆開。整體唔錯，有自家製嘅風味。上海麵幼滑爽囗！👍🏻樽裝果茶及豆漿，配餃子唔錯蒜芯鮮蝦豬肉併韭菜豬肉煎餃（雙併10 隻 $66）煎嘅做法同樣好吃。外皮夠脆非常香口，肉餡仲keep到夠juicy 。「蒜芯鮮蝦豬肉」有原隻鮮蝦爽口彈牙，蒜芯爽脆清甜，味道好夾。韭菜豬肉同嘅美味，韭菜比例較多，吃到爽嫩的韭菜豬肉餡非常滿足！店家同樣提供各款小食、冷盤泰式無骨酸辣鳳爪炎夏天氣最啱食嘅冷盤，辣勁十足，而且好夠份量。皮蛋肉鬆豆腐小食嚟講真係好大碟。肉鬆配豆腐相當美味。皮蛋好香有溏心。除了堂食亦可以外賣生餃子返屋企品嚐，夠晒原汁原味。

呢間觀塘手工餃已經係我第N次嚟佢哋係每日新鮮包餃的睇到啲餃子皮非常透薄，食落好滑口我分別叫左湯餃+煎餃‼️湯餃嘅豬骨湯好清甜，飲完都唔會有口喝感，證明無味精⭐️「京蔥豬肉餃」一咬係會爆汁好juicy，而且豬肉比例好好，唔會太肉感‼️⭐️「三色素餃」我個人好鍾意食素餃餡料一料多數都會有木耳、椰菜等，味道特別清甜又爽口⭐️「蒜芯鮮蝦豬肉餃」以我經驗呢款餃一定要煎先最perfect‼️煎嘅話蒜芯味道更香更突出❤️仲有原隻蝦，口感係爽彈的，非常高質。

小人較懶，通常係開open rice 睇人地寫既食評，不過呢次誤打誤撞去到「滾餃」，實在太驚喜！ 明知自己文筆唔好，都想出個post 讚賞下🙌🏻先講「餃」，湯餃皮薄！👍🏻煎餃爆汁！👍🏻肉鬆皮蛋豆腐清涼，醬汁亦好味，大熱天時，食落去，喉嚨好舒服☺️餃子類別有新意，正常既韮菜、粟米之外，仲有黑松露、芝士煙肉、京蔥豬肉等（sorry 唔記得左款餃既全名）😄 好味！ 鋪頭乾淨、店員們又nice（順道再讚埋個菜甫都好食），仲有播既歌都揀得好，有近期開演唱會既小明聽🥹P.S. 文筆麻麻之外，影相技術都有進步空間，請見諒🙇🏻‍♀️🙏🏻

位置：📍滾餃 (觀塘)觀塘開源道60號駱駝漆大廈第3座9樓K室📍食後感：睇完米籽介紹話呢間觀塘餃子好食，今日黎試我覺得普普通通，餃子偏重口味，食多幾粒就會膩。性價比又低，唔洗專登去觀塘試。味道：京蔥豬肉湯餃（$58）京蔥份量多，咬落爽口有甜味，不過食完十隻都唔夠飽肚。蒜芯鮮蝦豬肉煎餃（$68）外皮煎得好香脆，金黃色，，鮮蝦有手指尾咁大隻，不過入面配料調味偏重，食多幾粒就覺得好口渴。蒜芯有小小蒜香味，咬落都爽口。香菇粟米豬肉湯餃（$56）肉感較重，同出面食到既粟米餃差唔多味，冇咩特別。豆漿（$10）冇咩豆味，飲落好淡。總結：餃子調味偏重，價錢定位又高，性價比極低，唔好抱住好大期望黎試😅好味指數：5/10（不過不失）

觀塘都幾多水餃舖頭，繼上次喺駱駝漆食過一間喺6樓，今次又去到另外一間喺9樓嘅舖頭。6:00去到都已經有幾台客人，好多人流喎。平均一隻餃子$7，尚算中高價錢，所以都比較高要求。香菇粟米豬肉餃 3.5/5餃子皮都幾煙煙韌韌，都有一定嘅厚度，唔會太薄，因為佢入邊都幾足料，粟米都有幾粒，味道鮮甜，豬肉嘅味道唔算好出，但以豐富嚟講都幾好😋😋。泡菜豬肉餃 4/5個人都好欣賞辣辣哋嘅餃子，泡菜唔會過分酸，保持一定嘅辣香味，味道幾好。湯底飲落去都幾鮮甜，唔會好鹹好濃，唔會好口乾🤭🤭。蒜心鮮蝦豬肉餃 4/5蒜蓉嘅獨特味道，加上爽脆鮮蝦豬肉，配合得幾好，但係餃子皮比較硬，好似煮得未夠熟咁，定係本身就係咁樣？😂😂地點:位於駱駝漆大廈三期嘅9樓，喺地下要等好耐lift先上到去，但聽講應該可以行吓工業大廈嘅商舖。環境:幾有格調嘅裝修設計，有啲霓虹燈嘅招牌🔅，但係都feel到有啲烏蠅仔。價錢:平均一隻餃子$7，依個價錢對住食物算係合格以上，尚算可以🤔。服務:可以手機自助落單，店員倔強嘅態度同語氣可以有少少改善，啱啱食完放低筷子就即刻收碗🫠，只收現金，或者PayMe。

我同老婆去咗駱駝漆大廈想老婆參觀下特色小店 大約2:55其他店舖午市差不多完結 忽然見到有一間餃子店 不用排隊所以入去試後來發覺我哋好在入得早 之後越來越多人排隊我哋叫咗京蔥豬肉餃and蒜心鮮蝦豬肉煎餃有驚喜 上嚟OpenRice一查發覺原來都幾出名，以前係專賣生餃京蔥豬肉餃比較少見，京蔥香味濃郁，口感爽脆好新鮮，好吃！鮮蝦豬肉煎餃外皮煎得今天非常香脆 有驚喜另外香麻皮蛋上的蒜蓉其實已經浸過陳醋 同樣非常香口 另外，仲叫咗一支茶有機會會再來幫襯😁

皮薄餡靚良心餃 - 滾餃💛呢間餃子店其實已經Sᴀᴠᴇ咗好耐，亦都去過好多次，但次次排隊嘅人數真係太大量，所以次次都食唔到，今日揀個Kᴀᴍ啲嘅時間去，又真係唔洗排隊喎，老虎蟹都食佢喇🤣🤣煎餃(雙拼) $66 /10隻黑松露芝土豬肉餃個皮睇落同食落都幾薄身，煎到脆卜卜，餡料好出色，黑松露味極為濃郁，鍾意食黑松露嘅朋友仔一定唔可以錯過，而且仲有肉汁，相對之下，芝士味嘅存在感就比較低，唔太食得出，但整體食落唔太油膩，值得一試❤️京蔥豬肉餃餃皮就同上面一款差唔多，呢一款就更加多肉汁，而且仲有京蔥嘅香味，而且餡料入面有一定數量嘅蔥係到，食落仲多咗一份爽爽地嘅口感😙湯餃(雙拼) $60 /10隻蒜芯鮮蝦豬肉餃子皮厚薄適中，比煎餃嘅皮更加薄，但食落有少少煙靭嘅感覺，餡料就有一隻完整嘅蝦🦐 ，蝦肉都算爽彈，而且配埋蒜芯做調味，所以食落有啲似蒜蓉炒大蝦🤣🤣 都幾好味🤣泡菜豬肉餃呢一款就相對濃味少少，滿滿嘅泡菜餡塞爆咗粒餃子，味道食落唔算話辣，但食落就幾開胃過癮😗泰式無骨鳳爪 $36份量都幾多，食落非常爽口彈牙，調味亦都幾好，但真心辣🤣🤣 可能係我地太廢🤣🤣自家製支裝奶茶 $22奶茶好飲過出面好多茶記，入口都

平日晚上,放工自己一個人去到觀塘去咗朋友介紹嘅呢間水餃小店小店位處於工廈入面繁忙時間都幾多人等Lift上到去行到尾就見到呢間小店非常好彩.未夠7點可能都算早可以唔駛等位直接入座!我叫咗雙拼水餃, 我比較偏好重口味, 所以揀咗蒜心同埋芫茜職只會問你要唔要菜譜, 我喜歡食辣, 所以要黎到見到隻隻水餃都漲卜卜, 非常足料食完8隻都好滿足菜譜唔算太辣, 沾黎食會更惹味豆漿就普普通通雖然而家食水餃埋單都要成5,60蚊好大部份都去左租金但好食既小店都值得支持總結係,下次會試埋鍋貼!

由滾餃淨係做生餃團購嘅時候已經支持，成日都會留意幾時會做我嗰區，方便交收😆一年前喺觀塘開實體店，梗係要去支持下！好彩我哋早啲去食，唔洗等位，晏少少就已經有人潮喺出面等位😂 京蔥豬肉煎餃+芝士粟米豬肉煎餃去滾餃必食京蔥豬肉餃😋唔係間間餃子店都有，京蔥獨特嘅香味配搭豬肉，香口得嚟唔會好似羊肉咁霸道。至於芝士粟米豬肉餃，芝士嘅咸香加上粟米嘅爽甜，降低油膩感。 香茜豬肉煎餃+芝士粟米豬肉煎餃朋友係荽茜愛好者，見到有香茜豬肉餃一定唔會錯過！我本身對荽茜麻麻哋，試咗一隻，荽茜味勁濃🫢茜茜愛好者真係要試下😂 我哋嗌咗煎餃，餃子皮厚薄適中，煎完之前好香脆，加埋菜脯夠惹味。👍🏻

隔左一輪無追餃子店，呢排又食返上癮喇🤪假日兩點幾都仲係要等位，兩點半開始下午茶，就更加多人排隊🫣▪️ 香菇粟米豬肉餃 (湯)（7.5/10）+ 上海麵（7/10）💲46 (8隻) + 8個皮真係好薄滑，唔會穿或者散，好似人地食雲吞嗰種，幾得我歡心🫢呢日揀左個平凡款，但見其他人話蒜芯鮮蝦幾正，留待下次再試🤣個上海麵話係用上特濃豬骨湯底，不過入口偏清淡🍜▪️ 黑松露芝士豬肉餃 (煎)（8/10）💲58 (8隻)即叫即煎要等一陣仔，個皮都幾脆身，相比湯餃就一定厚少少，但絕對可以接受🤏🏻個餡的確幾有驚喜，黑松露陣菇菌味非常香濃，芝士味相比之下較薄弱，但勝在保留左唔少肉汁，又唔會太油膩🧀️已經想再回訪了🥹🔎 整體評分（8/10）

今日小妹中午又喺觀塘搵食🤪揀咗一間位於駱駝漆三座嘅手工餃子店——滾餃入到去見到有幾個姨姨喺度包餃子夠晒新鮮😂🤣我哋就嗌咗兩款湯餃同兩款煎餃試下好冇食先😆-㋡ 蒜芯鮮蝦豬肉餃(湯) $58/8隻想試真餃子原本個味梗系要嗌湯餃啦餃子皮厚薄適中😚煮嘅時間亦剛剛好 食落有少少煙韌 口感唔錯😋入面蝦肉大大隻 不過唔算好鮮甜😗湯底為餃子帶嚟甜味 恰到好處👍🏿另外好少見人哋用蒜芯做餃子餡食落蒜味都幾香😆整體味道偏鹹 個人覺得可以略為淡翻啲就更好😜味道: 8/10性價比: 7/10-雙拼煎餃 $56/8 $62/10☻︎ 黑松露芝士豬肉餃 $58/8呢款只可以嗌煎餃做到外脆內軟嘅效果👍🏿唔會變咗炸餃黑松露味夠香濃芝士唔系拉絲嗰種 純粹帶出鹹香味但食落有少少膩🤰🏿成隻餃子豬肉比例高而豬肉 黑松露油同芝士都系高脂嘅嘢雖然食落好香 但有啲太過油膩 鐘唔鐘意就見人見智啦🙌🏿味道: 6/10性價比: 7/10.☻︎ 京蔥豬肉餃(煎) $48/8 $52/10即叫即煎嘅關係 同樣系外脆內軟😝一咬落去有湯汁bit出嚟😳呢款加咗京蔥 略帶少少京蔥嘅香味豬肉比例適中整體鹹度亦啱啱好食落冇黑松露芝士咁滯不過始終佢哋嘅煎餃都偏

第一次和家人18:00去吃晚餐，叫咗香西豬肉和泡菜豬肉餃子，各1碗/10粒， 吃左2粒左右家人已放下筷子不再食，事後問回家人，因為疫情期間人比較少，只有一位員工，當其時有位客人買單，就只有這位員工去收銀，執枱，抹枱，掃地，做完晒之後，手也不洗，就坐埋位繼續包餃子。第二次再去，有一位好帶位收銀員，又係收銀，執枱，抹枱，掃地，都係佢，不知道是不是廚房欠幾隻餃子叫佢幫手取，佢竟然手也不洗，就徒手將餃子放在掌心傳遞餃子給廚房… 期間有再去過幾次，只要收銀帶位執完枱，特別係摸過抹布那位員工沒有直接用手去傳遞餃子，也就眼不見乾淨盲。但… 今日 2023.02.17 再去， 叫了雙拼韭菜加香茜，餃子沒煮熟就上台，咬了一啖好似食草咁，其店員都第一時間再煮過一碗出嚟， 麻辣皮蛋，今日調味完全沒有麻辣味，水汪汪的，但最恐怖係皮蛋中發現頭髮，仲要係食到最尾三舊先發現… 當場想反胃🤢 只吃左4隻，就吃唔落喇。致老闆： 餃子味道係唔錯，但衛生標準不達標也是大問題。

美味可口的觀塘人氣餃子店。Menu款式選擇不小其中尤其是韮菜，東菇粟米及京葱餃子個人覺味道比較特出。湯餃的湯頭亦非－般相當美味。提醒最好12點前到達可免排長龍之苦。

#20230211 💛📍 滾餃 @boiledumplingss 觀塘開源道60號駱駝漆大廈三座9樓K號舖——————————————————————————————#涼拌肉鬆皮蛋豆腐 $38💭 佢個汁勁重生蒜味🧄重到好似蒜泥白肉咁既味，好彩啲豆腐好清可以balance下，啲皮蛋有少少溏心，配埋啲肉鬆甜甜地食好夾.#雙拼餃子 #湯餃 #8隻 $50 🫧 #香茜豬肉餃 #蒜芯鮮蝦豬肉餃 💭 香茜餃好足料，叫湯餃應該無錯😅係要用煮先出到啲茜味出尼，好香😎蒜芯餃都好重蒜味🧄出面比較少見，而且🐷好鐘意佢啲蒜芯係原條一節節咁既餃子入面，可以食到個爽脆感，唔係攪爛晒得啲味👍🏼餃入面仲有原隻爽口既蝦🦐高質！另外個湯底都好飲，🐷飲晒咁滯.#雙拼餃子 #煎餃 #8隻 $56 🫧 #香菇粟米豬肉餃 #蘑菇煙肉芝士豬肉餃💭 個菇粟米餃唔係好食得出香菇味，不過粟米好甜🌽係正正常常既味道，蘑菇煙肉芝士餃就好新鮮🤩好似食緊個白汁咁，煙肉既咸香味都好出🥓煎香左非常好味😋另外佢會比兜仔茶甫，唔辣反而有陣欖菜味，要辣可以食佢啲豆瓣醬，少少🐷都覺得辣喇🥵襯湯餃食唔錯👍🏼煎餃🐷都係prefer點返醋食.#豆漿 $10💭 香

呢間餃子會吸引到我，係因為Food blogger話佢嘅豬骨濃湯冇味精，可以成碗飲晒。我嗌左雙併餃，分別係京蔥豬肉同蒜芯鮮蝦豬肉。京蔥豬肉-我覺得可以再多啲京蔥，不過可能因為食蒜芯鮮蝦，所以京蔥個味俾佢搶咗。蒜芯鮮蝦-蒜味好濃郁，鮮蝦好爽，好在嗌左雙併，如果一次過食10隻蒜芯鮮蝦，可能會太重口味/太膩。至於個湯底，不過不失，我就覺得唔係好驚艷，有無味精其實我真係唔太識分🫣不過有同事講過，多味精會口乾，同有睡意。