Briketenia

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餐包🥯 餐包都整得有心機。法式麵包焗得好香脆～ 廚師自製了銀魚柳醬蘑菇湯　入口好舒喉👍🏼 廚師喺蘑菇湯裏面仲加入咗少少炒咗嘅蘑菇粒同埋麵包，增加口感法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律（+$48）將鵝肝醬放入焦糖燉蛋之中再焗，見到有咸有甜，但紅莓醬🍓 卻帶來 refresh 的酸甜口感～ 厚厚的燉蛋鵝肝醬塗上薄身法式餅乾，一口就可以食到豐富口感～ 香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍 $428🥩肉眼扒香烤帶來有少少炭火的香味和口感。切開見到裏面是粉嫩的，好靚仔！洋蒽慢煮豬鞍扒炒薯仔🥔豬鞍扒保濕🧴 做得好好，入口仍然非常Juicy～ 彈牙又冧身。洋蔥炒得有焦糖的感覺、香甜，配搭白身豬肉都不錯。地址：北角匯2/F Briktennia

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🍽 𝕱𝖗𝖊𝖓𝖈𝖍 𝕯𝖎𝖓𝖓𝖊𝖗 𝕾𝖊𝖙 @ 🌟 Briketenia《👽食神大媽食西餐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：Pan- fried Seabass with Clam Sauce HKD 388Grilled Beef Rib-eyes with Mashed Potato & Baby Carrot HKD 428French Beef Tartare + HKD 58Smoked Duck Breast with Citrus Salad.👽 今次同朋友仔一齊嚟到呢間位於北角海邊，主打法式美食嘅西餐廳，一齊試下佢嘅晚餐。.🐂 我哋揀嘅第一份頭盤係「法式生牛肉他他」，牛肉好鮮味，同埋個調味一流，鵪鶉蛋黃更加係錦上添花。.🥗 另一款就揀左「煙鴨胸伴柚子沙律」，鴨胸咬落好鮮嫩，好多件，沙律清爽開胃。.🐟 主菜我地就揀左「香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁」，魚魚煎得超級香脆，咬落好香口但同時好嫩滑，簡單卻有質素。.🥩 另一款主菜呢就揀左「香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍」，肉眼扒厚切，卻烤得超級到位，剛剛好嘅五成熟，非常嫩滑，絕對優質。.🍋 最後再有餐

同朋友嚟北角食餐好嘅慶祝節日，因為想睇到海景，但唔想比太貴，就簡了呢間，我地都叫了Set dinner⭐️麵包⭐️忌廉蘑菇湯一上菜個陣已經見到一粒粒蘑菇，店員係面前倒入蘑菇湯，所以食落有豐富嘅口感⭐️法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律焦糖燉蛋好滑，中間會食到鵝肝嘅味道，配埋麵包片食⭐️香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁鱸魚嘅肉好滑，唔腥，配埋蜆肉、忌廉汁、蘿蔔粒、薯蓉食⭐️香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍肉眼扒都幾厚下，肉質嫩滑，搭配薯蓉&蔬菜食，唔錯⭐️Lemon Tea

朋友帶我嚟到Briketenia法國餐廳食午餐餐廳環境闊落 佈置優美 令人感到好舒服。戶外坐位仲對住維港海景添 既高質又Relax原來餐廳既法國總店是米芝蓮一星，好高級食物水準高，職員有善，價錢絕對合理，我倆好滿意餐包麵包暖暖的又鬆脆 配上銀魚柳醬 味道好特別是日餐湯南瓜湯濃郁的南瓜湯 好有口感鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律鵝肝醬夠軟滑 配上焦糖燉蛋 脆多士 味道好夾 有驚喜 田園沙律菜都好新鮮爽口烤大菇松露忌廉意粉香濃松露忌廉意粉夠creamy 意粉質感富彈性 烤大菇完全吾乾 紅酒燴豬頰配香滑薯蓉紅酒燴豬頰肉質都吾錯 配上特色醬 香滑薯蓉軟綿綿 份量非常足夠飲品即磨咖啡 +凍咖啡

今個星期是我的生日飯周，打頭炮的是精緻法國餐，地點在北角匯二樓，北角海景和東區走廊盡收眼底，甚至遠眺獅子山，景色開揚。除了靚景，食物和服務也很優質，價錢合理，午市餐牌有8種選擇，由百多元至三百多元不等，全部包含前菜和飲品。如此環境，如此質素，一點也不貴。.🏅麵包首先奉上法包配自家製的鯷魚蛋黃醬，法包外脆外軟，包芯溫暖，抹上沙律醬，味蕾大開。.前菜🏅煙鵪鶉腿沙律🏅鮮蝦蘋果沙律兩款沙律有兩種截然不同的口味和口感。煙鵪鶉腿以櫸木煙燻，肉質緊嫩而富彈性，味道甘香，配上橄欖油和沙律菜，帶出無窮驚喜。蘋果沙律則清新爽脆，蝦仁鮮味彈牙，配上有奶香的沙律醬，口感清爽。鵪鶉腿沙律有紅西柚肉和白柚子肉；蘋果沙律有富士紅蘋果和青蘋果，可見選材認真考究，非常欣賞。.主菜🏅鮮蝦配辣肉腸蕃茄長通粉（$138）🏅特級牛肉漢堡配芝士、煙肉、蕃茄配薯條（$188）看似任何餐廳都會做的菜，但是這裏的蕃茄醬特別濃郁好味，醬汁中有紅椒、翠玉瓜和菇菌，長通粉軟硬適中。牛肉漢堡非常厚，鬆軟有肉汁，芝士已化成牛肉上的泡沫，還可以拉絲。薯條外酥裏嫩，好好吃。.🏅咖啡或茶

想嘆住海景🌅食法國菜🇫🇷，今次我哋就揀咗呢間位於北角碼頭⛴️附近新商場嘅餐廳。呢間餐廳嘅法國總店係米芝蓮一星🌟。呢間舖頭將法國家族餐廳🧑🏻‍🍳味道帶嚟香港。.🥖餐包, 自家製銀魚柳配蛋黃醬餐包外層焗香咗♨️，裏面濕潤柔軟👅，口感豐富。自家製醬汁嘅味道豐富🤤，一啖食到蛋黃醬濃郁嘅感覺🍳、洋蔥嘅香辛味🧅、香草調味🪴。.🐖巴馬火腿蜜瓜沙律巴馬火腿配蜜瓜🍈真係最經典嘅好食配搭！火腿嘅鹹香🤤同埋煙燻香味💨，配埋蜜瓜嘅清新香甜中和🍬，好滿足。.🪿法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律(+$48)焦糖燉蛋香濃嘅味道🍳同埋嫩滑嘅口感，好夾鵝肝嘅感覺😍。一啖裏面首先食到紅莓醬🍓同埋焦糖燉蛋嘅甜香味🍬，之後鵝肝味慢慢帶出🪿，好有層次，放上去脆多士上面食好正🫦。.🦆油封法國鴨腿配新薯, 紅莓汁($368)油封鴨脾外層好好食😍，有種類似乳豬香口、脆身嘅感覺🤤。裏面既有鴨香味👅、又有油香味💦，配埋酸香嘅紅莓醬🍓更加可以中和到油脂嘅感覺💕，又果香又清新。.🐷香烤豬鞍配薯蓉雜菜($328)大大塊，真係好滿足😍！食落去好香，既有炭火燒香嘅感覺🔥，又有入味嘅香料調味🪴。肉質夠軟腍，加埋油脂感👅，同埋雜菜煎香咗嘅清甜🥕，好好食。

新一年要有個好開始 帶咗友人嚟北角嘅呢間西餐廳食返個晚餐☺️ 我哋一人叫咗一份set dinner 有頭盤 主菜同飲品⭐️忌廉蘑菇湯呢個餐湯好特別 店員會喺你面頭將湯倒入裝住蘑菇粒同麵包粒嘅碗入面 湯飲落幾creamy 飲到有蘑菇蓉嘅口感🤪法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律呢個係比較有特色嘅 所以叫咗嚟試💛 將法式鵝肝焦糖燉蛋配埋旁邊嘅麵包薄脆口感好特別 食到少少鵝肝嘅香味 又有焦糖燉蛋嘅奶油口感🤣 仲有埋田園沙律 咁就唔怕太膩啦香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁呢份鱸魚煎得外脆內軟 魚肉偏紮實 唔會好鬆散🐟 魚肉上面有蟹籽增強口感 旁邊有兩粒蜆 蜆肉鮮甜 魚肉下面仲有薯蓉🥔香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍我哋叫咗五成熟嘅扒 所以肉眼扒入面好粉嫩 肉質好易切開🐮 唔會韌 配燒汁食又得 點芥辣又有另一番嘅滋味🙊飲品最後嘅餐茶揀咗熱咖啡同熱奶茶 兩杯嘅奶都係分開上嘅 想落幾多隨個人喜好😺呢間餐廳部分嘅窗口位係有海景㗎 加上店員服務都幾殷勤 會留意到客人嘅需要 係個愉快嘅用餐體驗😚

敢啱晚嚟到Briketenia嗰間西餐攤，撈埋啲朋友真係一場歡樂嘅飲食體驗🍽️！首先，嗰道法國田螺同牛骨髓一上檯，即刻俾佢哋嗰陣香味撲鼻而嚟，滋味到不得了！田螺嗲到跳，啖啖肉都彈牙；牛骨髓嘅香滑，一啖落去冇膩口，正👌！跟住主菜，油封法國鴨腿配薯蓉同磨菇湯，稔真係得意架！鴨腿腍得嚟唔過油，食落去軟熟得嚟帶啲紅莓汁仲要更加惹味！另外，嗰個香烤肉眼扒，色香味俱全，肉質鬆軟得黎啖啖肉汁，豐富得滯！至於嗰碟兼顧視覺同味覺嘅法式白酒煮青口，簡直鮮香撲鼻，令人一試難忘！最後嗰杯咖啡，溫暖完美收尾。跟住場既快樂焗雞，幾個字—真係至潮至正！💯向來都識多謝Briketenia帶嚟呢個非一般嘅美食享受，定必再嚟！🥂

新年第一餐要食好啲！揀咗呢間望住維港景色 有情調、有氣氛、有服務嘅法國餐廳。原來佢哋法國總店仲連續15年攞米芝蓮一星🌟😳 🥇Dinner Set 先送上自家製銀魚柳蛋黃醬配法包  法包外脆內軟仲暖暖的 醬汁味道好特別～ 🥇前菜揀左忌廉蘑菇湯 同 法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 +48 呢道法式前菜好新穎：將鵝肝融入焦糖燉蛋製成 creamy 口感。香滑濃郁鵝肝鹹香配合酸甜紅莓醬 配以香脆麵包片一齊食 別有一番風味😋 🥇油封法國鴨腿配新薯 紅莓汁 368 鴨腿皮脆肉嫩帶甘香 味道剛好。除咗我最喜愛嘅新薯 仲有唔少蒜蓉蔬菜配菜～ 🥇香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍 428Ribeye 五成熟 帶有焦炭烤香。肉質軟腍 仲保持住肉汁 好juicy 🤤 同樣有唔少配菜 餐廳位置不屬起眼 但擁有著維港夜景 浪漫情調 ，襯托著佳餚和五星級服務 非常適合特別節日慶祝🥂

呢間有維港景色但價錢真係幾抵食🥹仲要係法國菜，可以成為慶祝餐廳之一👍Set dinner 有starter, main course🤓煙鴨胸伴柚子沙律，一上枱已經好香煙鴨胸既香氣👍好入味又唔會咸到頭痛👍沙律菜麵好新鮮～勁大碟，完全唔似set既份量😆法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律，推薦好有創意亦都好夾🥹唔會好似平時咁快覺得膩😗油封法國鴨腿配新薯同紅莓汁賣相好吸引，個皮煎得夠乾身，鎖住肉汁，好食😀配紅莓汁就令鴨肉冇咁油膩～香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍呢個真係好有水準～5成熟岩岩好🤭juicy又有炭燒香氣，仲有薯蓉，好滑😀大推

原來北角匯有法國菜食！仲要係法國總店榮獲多年米芝蓮既餐廳！ 法國菜加海景👍🏻👍🏻👍🏻餐廳設計簡潔舒適加上成餐飯感受到廚師既用心製作 實在值得再黎！餐包 配自家製銀雪魚他他醬 醬都自家製 超有誠意 麵包外脆內軟 配埋有香濃魚味既他他醬 好快就ko晒成碟包法式鵝肝焦糖燉蛋 配田園沙律好有特色 焦糖味更突出鵝肝醬既味道 鹹甜鹹甜 配脆既多士 十分夾🤩法式白酒煮青口 青口煮得好嫩好滑👍🏻👍🏻值得一讚主菜叫左肉眼扒同埋 油封鴨脾 牛扒超級好味 煎到外脆有少少焦香味 內裡仲有好多肉汁 👍🏻👍🏻👍🏻油封鴨脾 皮好脆 肉超軟熟 好易切開 一齊share好方便 最後 有埋餐飲 用檸檬茶作結 滿足😁

今晚嚟到北角匯一間西餐廳 佢個位置喺架lift隔離有少少隱蔽 夜晚有set dinner 首先有餐包用咗自家製嘅銀魚柳蛋黃醬 個醬個味道真係好特別 出面從來冇食過Starter 生牛肉他他配沙律 平時我都怕食生牛肉 佢呢個法式生牛肉除左加左調味之外 撈埋蛋汁擺上多士度食 原來都幾好味 忌廉蘑菇湯 蘑菇湯香濃 入面仲有啲麵包乾 叫一個湯兩個人share飲都夠呀香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁 有2大舊魚 一定要點埋個忌廉汁一齊食 如果條魚加多少少調味就正啦香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍 肉眼扒叫左5成熟 有好香炭燒味 食落好juicy嗰餐仲包coffee or tea 如果加$58仲有甜品呀 不過太飽啦 下次再食甜品啦

年尾總會同朋友聚會☺️揀咗呢間望到海景，又有氣氛嘅西餐廳！法包烘到外脆內軟🥖同普遍西餐搽牛油唔同，呢度搽嘅醬汁非常特別！銀魚柳蛋黃醬，搽咗上麵包上面真係好似食緊魚柳包咁❣️Foie Gras Crème Brulee with Salad係鵝肝上面燒咗一層薄薄嘅焦糖🤤幼滑嘅鵝肝配上焦糖同紅桑子醬汁！口感豐富，酸酸甜甜好開胃❤️Wild Mushroom Soup蘑菇湯夠creamy，蘑菇味道濃郁！仲有好幾粒新鮮蘑菇粒，簡單嘅蘑菇湯都可以好有層次👍Braised Beef Cheek Risotto牛面頰肉到燉好入味又軟腍，牛肉味相當重！意大利飯乾濕度適中，仲食到陣陣芝士同忌廉香🥰Boston Lobster Linguine with Asparagus, Lobster Suace龍蝦用咗波士頓，口感特別爽彈又鮮甜！每條煙靭嘅扁意粉都掛滿濃稠嘅龍蝦汁🤩Briketenia (北角)北角渣華道123號北角匯二期2樓206號舖

家人全部都住在北角區，所以偶然都會來這裏覓食，今晚便選擇一間西餐來享用。這裏的地方裝修很雅緻，座位寬敞，坐得舒適。銀魚柳蛋黃醬，配麵包，自家製的蛋黃醬，非常配合香脆的麵包。煙鴨胸伴柚子沙律，煙鴨胸煙燻味道香濃，配上酸酸甜甜的沙律，非常開胃。忌廉蘑菇湯，蘑菇香味濃郁，加上內裏的冬菇香氣，味道更佳。香煎鱸魚拌蜆肉忌廉汁$388，鱸魚外皮煎得香脆可口，內裏肉質鮮嫩美味，加上醬汁，味道層次豐富。香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍$428，肉眼扒外脆內軟，廚師掌握火候的時間非常準確，沒有過生或過熟。凍檸茶、凍檸水。

北角匯Briketenia，一間好靚、好浪漫的西餐廳✨ 靠窗有海景睇，好啱慶祝活動😊 當晚除左我地，其他枱都慶祝緊early christmas 🎅🏼 / Anniversary， 氛圍感💯主廚好客，我地入座與離座時亦有閒談，發見原來他以前主理觀塘酒店的 Walter Bistro，30年法國菜經驗😋 咁有經驗而且親民，亦十分難得！餐廳原來平時日頭/做冬更可讓公司包場👨‍👩‍👧‍👧Set Dinner Starter + Main Course + Drinks coffee/tea(💰由$328 至 $638)🐚法式白酒煮青口白酒煮青口是經典法國🇫🇷菜式，青口細細地又脹卜卜。用白酒煮熟，味道很直接、很清新。入口有海鮮味兼酒香，酒香進一步將青口的鮮甜提升。🪿法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 (+$48)Briketenia 招牌菜👍🏻 將鵝肝混合秘製蛋漿製成，出爐後將表層糖衣燒得香脆金黃，一軟一脆形成強烈對比，猶如法式燉蛋變奏。鵝肝燉蛋口感絲滑軟熟，鵝肝味濃烈甘潤，將法國風味完全呈現到餐桌。而且沙律更可中和油膩感。🐤油封法國鴨腿配新薯 配紅莓汁擺盤心思特出，上碟時傳嚟陣陣香氣，是獨特嘅鴨油香