不倒翁中日火鍋料理

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和一班喜歡海鮮的朋友吃火鍋，選擇了這間除了火鍋還有魚生的中式打邊爐店，有套餐和散叫，食材整體新鮮。湯底選了一個鴛鴦鍋，胡椒豬肚的材料豐富，不過胡椒味道較淡，另外一邊是瑤柱冬瓜湯，大量的瑤柱，味道幾濃郁。因為叫了套餐所以有一個刺身拼盤，有厚切的三文魚、希靈魚和北寄貝等，滿足了海鮮愛好者。金牌手切肥牛肉味道濃郁，打邊爐品嘗手切牛才是頂級的享受。澳洲帶子片份量很多而且夠新鮮，放在湯裏淥一會中間剛剛好熟透，鮮美又夠彈牙爽口。脆鯇骨腩片質地結實味道甜，沒有魚肉的腥味，新鮮的食材果然是相差很遠！黑豚片放在胡椒豬肚湯，淥熟後沾一沾蒜香醬油，好暖胃。四寶丸每款丸都有4粒，墨魚丸和蝦丸就最好吃，有些少煙靭又彈牙。酸梅湯用來解渴消濟。

今天是生日的正日，老公知道我最喜歡吃火鍋，今晚便來到一間牛肉專門店。這裏有很多款不同類型的套餐，經過商量之後，覺得這個套餐非常抵食，便選擇了這個套餐。椰青文昌雞鍋套餐$888（2人用）：包括清潤椰青文昌雞鍋半隻、環球海鮮盤兩位、安格斯手切肥牛細、不倒翁鎮店水餃王兩隻、合時生鮮蔬菜一份、健康飲品一渣。清潤椰青文昌雞鍋半隻，椰青香味十足，湯底味道不會過綠，文昌雞肉，口感豐富。環球海鮮盤兩位，海鮮有很多款式，其中印象最深刻是海蝦，蝦肉爽口鮮甜，蝦味十足。安格斯肥牛的脂肪分布均勻，牛肉味道香濃，果然是牛肉專門店。水餃內的蝦肉鮮甜爽口，餃子皮不會太厚，建議放在湯內3分鐘，便可享用美味的水餃了。蔬菜是生菜，加上湯底的清甜味道，更各鮮味。酸梅湯味道香濃，不會過甜。免費甜品是桂花糕，爽口彈牙，吃完這個為今晚畫上了完美句號。

又變凍的天氣最適合打邊爐，位置就在佐敦地鐵站出口旁，座位寬躺，而且地方夠大。四人套餐$1880，還有醬油加一等收費，每人差不多$600，香港食飯真是好貴。【冬瓜瑤柱湯】冬瓜瑤柱湯比較清香，很多瑤柱粒，用來做火鍋湯底亦都是第一次，清得來又有種味道。【刺身拼盤】有三文魚、吞拿魚、北寄貝和希靈魚。【不倒翁金牌手切肥牛】脊位的肉味濃郁而且脂肪不會太多，最適合打邊爐，淥30秒左右已經剛剛好。【黑椒牛丸】細細粒，重牛丸的香味。【炸響鈴】炸響鈴真是打邊爐必配，而且這裏是新鮮炸起的，充滿腐竹的香味，淥兩下再吃有湯汁又有脆口感覺。【墨魚滑】如果可以再起多一些膠更佳。【生猛蟶子王】一條條夠彈牙新鮮。【甜品】紅豆紫米糕比較甜。

天氣忽然轉涼，又要開爐了🔥所以打邊爐已成本地文化特色天氣凍好想吃靚牛，今次去久違了的不倒翁，想不到這麼多年的雪花手切肥牛仍然保持水準，而且今次還多了很多優惠套餐，比多年前的性價比高很多二人套餐$980可選一個湯底+一個刺生拼盤+一款海鮮+ 一款肥牛+海產+四款配料❣️湯底雙併（+$30）-麻辣湯底，用料十足，越吃越有味道及辣度-冬瓜瑤柱湯底，瑤柱及冬瓜蠻多 ，清潤湯最好可以中和麻辣的燥熱❣️刺身產品希靈魚 / 三文魚及蝦 ，先來刺身為前菜揭開序幕❣️金牌手切肥牛這裏的肥牛很出名，無得輸，仍然保持水準；色澤紅潤光澤，肉身嫩口及稔身，入口軟綿綿，還有牛味❣️ 生猛蟶子王新鮮及處理得很乾淨，完全沒有沙，而且很細心還完全清理好內臟，很適合我❣️墨魚滑墨魚滑起膠，爽口彈牙，仲要有好多墨魚肉❣️韭菜餃很巨型，餡料豐富，還有蝦肉，與韭菜味配合也不錯❣️珊瑚蚌份量剛剛好❣️鮮魷魚就算烚久了也不會韌🫰🏻最後還送桂花糕及紅豆糕作完滿結束

氣溫急降，有要去打邊爐！跑到充滿回憶的精品火鍋店懷緬一番飯店於數年前重新裝修，光線充足，舒適寬敞大氣得體，特設貴賓房，非常適合大班朋友歡聚日本空運時令鮮魚刺身，佐以日本清酒，不時不食除了火鍋以外，亦供應港式料理如燒鵝和海鮮財源滾滾火鍋套餐包八選一鍋底，雙拼另加$30刺身魚生拼盤有三文魚腩、希靈魚及甜蝦共十二件生猛蟶子王連殼上，肉質結實爽嫩，彈牙鮮甜金牌手切肥牛油花甘香均勻，牛味濃郁，配麻辣鍋吸盡精華鮮美珊瑚蚌即海參的腸臟，完全無腥味，入口爽脆鮮美鮮魷魚沒有雪藏味，鮮甜十足帶嚼勁，份量十足手打的墨魚滑幼滑彈牙，比墨魚丸口感更細緻松露牛筋丸的豐富肉汁及牛筋，帶出獨有的粗糙嚼勁及鮮牛肉風味

天氣凍凍地去食打邊爐，搵左呢間，有個2人餐都好似唔錯咁 $980。。坐低自己擇湯底，可以散叫/餐，醬料就$25/位。幾唔錯既胡椒豬肚肚湯，料多！濃郁嘅豬肚香味同胡椒嘅香辣感好夾！。之後會上一份魚生拼盤，有12件，包括三文魚、八爪魚同北寄貝。三文魚鮮嫩滑溜，，八爪魚質感緊實，帶有嚼勁，而北寄貝則鮮甜多汁，口感唔錯。算好鮮味！。除咗拼盤，套餐仲包括自選海鮮，4選1。每位一隻聖子皇，真心唔錯，切開左，方便打邊爐，煮一煮就熟好爽口。。之後擇左金牌手切肥牛大讚🤭又厚又大碟，油花好靚！。自選4份配料，勁多款擇！白鱔片大大份；豚肉片又係好多！仲要好食！；鮮鵝腸新鮮夠乾淨；四寶丸有齊墨魚丸、蝦丸、牛肉丸同鯪魚丸。。係抵食既，呢個價好高質！

不倒翁火鍋真心係我咁多年打邊爐既首選👏🏻啲食材新鮮又大碟，價錢睇落貴啲，但其實係物超所值。呢排出左呢個2人餐，個人覺得好抵食！二人套餐$980，係一個好好豪華嘅套餐。湯底8擇1，我地選用咗胡椒豬肚湯底，味道濃郁香濃，有一種暖身嘅感覺。拼盤方面，有一個魚生拼盤，總共有12件。拼盤包括三文魚、八爪魚同北寄貝等新鮮海鮮，保證鮮味十足。三文魚質感鮮嫩，八爪魚彈牙有嚼勁，北寄貝則帶有甜美嘅海味。然後，套餐中有每位有得擇一款海鮮，我地擇聖子皇。配料方面，我地擇左：金牌手切肥牛同鮮美珊瑚蚌半份。金牌手切肥牛肉質鮮嫩多汁，入口即化。而鮮美珊瑚蚌則帶有一種鮮甜嘅味道，口感豐富。最後，套餐中可以自選4份配料。我地揀白鱔片、豚肉片、鮮鵝腸、四寶丸。四寶丸好正！包括墨魚丸、蝦丸、牛肉丸同鯪魚丸，每一款丸子都有獨特嘅口感同風味，可以滿足不同口味嘅需要。

農曆新年就快到，提早約好姊妹食團年飯，就大家返工地點，一早book定呢間不倒翁打邊邊😋天氣凍冰冰就最啱🥳好彩一早訂左位，因為已經幾爆場🤭雖然好多食客，但係侍應招待都好有禮👍🏻而且安排我地坐卡位，非常寬敞舒服🫰🏻兩個吃貨望完餐牌，不約而同選擇羊肚菌文昌雞鍋套餐，湯底來到，侍應叫我地先飲啖湯，羊肚菌獨特香味，營養價值好高👍🏻跟住侍應姐姐將半隻雞倒落湯底，滾左一陣就可以食😋😋雞件更加鮮嫩肉滑👍🏻開頭覺得個套餐好似唔多野食，但真係眼闊肚窄，不但份量好足兩個人，而且係飽到上心口😝侍應姐姐拎來鎮店水餃皇，大大粒好飽滿，好爽口添呀😋😋跟住侍應姐姐再將環球海鮮拼盤拎過來時，我已經聞到好香既蠔味，拼盤有南非鮮鮑魚、鮮元貝、桶蠔、新鮮斑片、海生蝦🥳呢個海鮮拼盤真係不得了，每款都好新鮮，每隻桶蠔都好肥美飽滿唔縮水🤤安格斯手切肥牛呢碟安格斯肥牛好靚，脂肪分布有大理石花紋，肉味香濃👍🏻淥幾秒就食得🤤🤤合時新鮮蔬菜將蔬菜滾一滾，充滿鮮甜味，非常好食👍🏻打邊邊最好有竹蔗水，清清熱氣😝

最近帶左👦🏻去食呢間平時同屋企人都好鐘意食既火鍋料理小店試吓👍🏻佢哋營業到凌晨一點 好適合我哋呢啲收工夜既夜鬼🙈而且佢哋座位舒服 環境寧靜 唔會好侷促 最緊要係有唔同嘅VIP包房 好適合同一家人去食新年飯🥰即係香茜皮蛋配沙嗲 仲有冬瓜瑤柱、胡椒豬肚、蕃茄薯仔、四川麻辣湯底都好吸引🤩一上枱就聞到超重芫茜味 皮蛋滾兩滾變成流心都好香🔥另一邊沙嗲湯底好濃郁 少少辣好惹味 配搭牛肉食就一流啦🥰🍣刺身魚生拼盤二人餐有12件魚生 當日新鮮魚生系三文魚、北寄貝、八爪魚 每人兩件 火鍋前食前菜開開胃 好清新🦞生猛游水海鮮四選一我地揀咗蟶子 有海蝦、南非鮑魚、台山桶蠔簡 蟶子連殼上好新鮮 大大隻好彈牙 鮮甜爽口👍🏻🐮頂級肥牛四選一我地簡左金牌手切肥牛 之前食過已經知道好新鮮又大碟 牛味濃郁 雪花油脂好均勻😍配搭埋個沙嗲邊爐淥幾秒就食得😎🦞鮮味海產四選一有澳洲帶子片、珊瑚蚌、龍躉片 梗係揀佢地既鎮店水餃王大大粒 裏面有滿滿嘅蝦肉同豬肉 好飽滿又大粒 果然鎮店之寶👍🏻💓火鍋配料60幾款超多選擇 二人餐可任選四碟 我地揀咗響鈴、烏冬、芝士腸、牛丸 每一款都新鮮好食 而且份量都好足😂一上枱見到咁多芝士腸都嚇親🙈

好姊妹生日當然要好好慶祝下, 加上天氣凍, 十分適合打邊爐, 食完真係暖粒粒🔥上網見到呢間餐廳除咗環境坐得舒服, 食材好新鮮, 而且有驚喜, 服務都好好我地二人選左呢個羊肚菌文昌雞鍋套餐, 包括: 文昌雞半隻、海鮮盤、安格斯手切肥牛、水餃皇2 隻、新鮮蔬菜和飲品一渣開餐前店員貼心比左一大盤八款配料自己調配:  包括XO醬、蔥花、蒜茸、炸蒜、日本青芥末、紅椒粒、沙嗲醬同辣醬等等....啲炸蒜好香口呢個竹蔗茅根好冰凍, 可以清下熱氣, 飲落去清涼解渴 羊肚菌文昌雞鍋(半隻)-個湯底好多配料: 有菇菌, 雲耳, 杞子, 紅棗, 個湯一滾起, 即刻飲一啖先, 飲完一啖已經覺得好清甜好香茹菌嘅雞湯味道, 之後服務員會幫手落半隻雞入鍋, 不得不提嘅係, 隻文昌雞好新鮮, 肉質鮮嫩得黎好結實爽口, 雞味甚濃, 好耐冇食過咁好味嘅鮮雞 不倒翁鎮店水餃皇(2隻)-真的是超大隻, 餡料又多, 蝦肉大隻又彈牙, 讚安格斯手切肥牛(細)-厚厚的肥牛很有鮮味, 牛味濃,脂肪分佈平均,食落爽口嫩滑,口感佳環球海鮮盤(南非鮮鮑魚, 鮮元貝, 靚桶蠔. 新鮮斑片, 海生蝦)蠔-鮮甜充滿海水味同蠔味, 煮熟後冇縮水,

天氣凍冰冰 ，喺打邊爐嘅最佳時間!位於佐敦旺角嘅呢火鍋店，地點好方便 ，一出地鐵站行3分鐘就到，而且出名海鮮夠新鮮又抵食。招牌羊肚菌雞鍋(半隻雞)$228雞煲足料，湯底又好好飲。加火鍋配料薄切羊肉片$128 、爽口墨魚滑$108、日式野菜藍$88、香甜粟米$68、重點係海鮮盒(每位)$198，有五款新鮮海鮮，鮑魚、鮮蝦、鮮帶子、新鮮生蠔、厚肉石班片。渣健康飲品$66以呢個價錢，食到咁新鮮嘅海鮮，性價比都算高👍

嚟到佐敦嘅間火鍋店，一定要食佢地招牌嘅火鍋湯底:🍲羊肚菌🐔雞鍋$228(半隻雞)- 厚雞肉半隻，雞肉夠嫩滑，羊肚菌湯底好鮮甜👍🥩羊肉片$128🐟墨魚滑$108🥗日式野菜藍$88🌽香甜粟米$68最重點推介係海鮮盒(每位)$198- 生蠔🦪、帶子🦪、鮮蝦🦐、鮑魚🦪同石班片🐟全個海鮮盒有5款新鮮海鮮，而且大隻厚肉又鮮味，而且只係$198一位，真係勁抵食😋全程食品都好好，火鍋店地方寬敞，坐得好舒服，而且服務態度真係好好，要讚!

In the midst of the chilly weather, a craving for something hot and spicy led me to try the Hainanese Chicken Hot Pot set, featuring a diverse Global Seafood Platter. The star of the hot pot is the Hainanese chicken, with tender and succulent meat that carries a delightful freshness. Its low fat content ensures the broth remains light, avoiding any greasiness. The chicken skin is exceptionally crisp and thin.The South African abalone, meticulously cleaned and thick in flesh, boasts a sweet and f

我決定嘗試文昌雞火鍋套餐，裡面還包含了豐富的全球海鮮拼盤。這道火鍋的焦點是文昌雞，吃得出個雞肉質嫩滑，清爽的湯底中保持了雞肉的美味，湯底裡面加左好多不同的藥材，甚至有龍眼乾，但是個湯不會死甜。南非鮑魚是這一餐中的亮點之一，經過細心處理，肉質厚實，帶有甜美的風味。另外，新鮮帶子也相當令人印象深刻，肉質豐滿又多汁。而那些生蠔則在烹煮後完全沒縮水反而保持那麼大顆，讓人驚喜連連。大石斑魚片肉質滑順，口感飽滿，展現出魚肉的鮮甜香。而新鮮的大蝦更是為整體個湯底增加甜味。轉而品嚐黑安格斯手切牛肉，這份牛肉質嫩滑，帶有豐富的肉汁，份量超級大，完全是三個人的份量。餃子內含四隻大蝦，搭配著脆口的木耳，味道鮮美可口，成為整場宴會中的一大亮點。必點之一都是個椰青，吃完火鍋在來個甜甜清涼得椰汁真是正。整體而言，這頓餐點給予我一場美味的海陸盛宴。

好快就新年啦，好多餐廳都有新年Menu，好意頭旺一旺佢，早兩日去咗佐敦不倒翁，食咗個財源滾滾火鍋套餐， 優惠價$980兩位，有好多靚海鮮😍🌟鍋底八選一揀咗招牌鴛鴦鍋，即係香茜皮蛋配沙嗲，超重芫茜，皮蛋滾兩滾變成流心都好香，另一邊沙嗲少少辣好惹味🌟刺身魚生拼盤二人餐有12件，三文魚、北寄貝、八爪魚各四件，火鍋前食前菜開開胃好清新🌟生猛游水海鮮四選一揀咗聖子，連殼上好新鮮，大大隻鮮甜爽口🌟頂級肥牛四選一揀咗頂級雪花肥牛，雪花油脂好均勻，打邊爐淥幾秒五成熟爆曬肉汁入口即溶🌟鮮味海產四選一鎮店水餃王大大粒，果然鎮店之寶🌟火鍋配料60幾款超多選擇，二人餐可任選四碟，揀咗響鈴、烏冬、芝士腸、牛丸，特別一讚響鈴好脆