Cafe REVOL

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平時同👦🏻比較少食西餐，今次Weekend👧🏻就帶👦🏻去試好多人推介Carbonara 嘅Cafe Revol😍 Weekend Brunch Menu選擇唔算太多，但每款食物都非常吸引，搞到咩都想試🤣🌟Revol Spaghetti Carbonara 卡邦尼意粉看似相對乾身🤏，實際上其他都好濕潤！原因好簡單，就係因為餐廳冇落忌廉冇用呢種港式煮法，而係好正宗用蛋黃汁撈意粉。而蛋黃都唔係咁簡單，用上日本🇯🇵頂級蘭王雞蛋🥚，蛋黃偏橙紅色，安全可以生食又冇蛋腥味😍意粉屬於Al Dente👍🏻配上充滿油香，厚切又有嚼勁嘅煙肉片、煙肉粒，再撈大量芝士粉，👦🏻👧🏻係搶住嚟食🤭🌟63.5°C Sous Vide Benedict Eggs with Smoked Salmon, Avocado🥑 and Mixed Salad🥗平時食麥記唔係唔想食豬柳漢堡蛋包，係怕食個包皮太乾身😥 估唔到呢到嘅Burger Muffin 烤得好香內層又夠軟熟😏 Egg Benedict 生熟程度控制得剛剛好，再配埋邪惡充滿🍋牛油香嘅Hollandaise真係好回味！至於牛油果🥑就似係溝左啲乳酪/沙律醬，十分輕盈，

聽説這間佐敦的咖啡店𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮好出名早前就慕名去試下真實(•̀ᴗ•́)و店內是工業風格的裝潢，地方不算大但户外有少量座位，天氣好的時候可考慮下☀️▪️𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜 𝐒𝐩𝐚𝐠𝐡𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐚𝐫𝐚賣相吸引，而且有唔少一粒粒的煙肉🥰而且係用正宗的卡邦尼煮法：係沒有用cream煮的所以比平時食開的較乾身，我幾鍾意♥️但可能因為期望過高，覺得個意粉食落有啲鹹同個意粉本身煮得幾彈牙，食食下有點膩(`ー´)份量都不少，可能兩個人share食會好啲▪𝐁𝐮𝐜𝐤𝐞𝐭 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥- 𝐈𝐳𝐚𝐛𝐞𝐥呢個係iced matcha latte w/ single espresso shot味道淡淡地，其實一shot唔係太飲到咖啡味而且啲冰又大粒又多，太凍已經蓋過哂其他味道🥴

Throwback番初三嘅一個lunch😎記得當日天氣好凍，又落住雨，原本係想去佐敦嘅一間手工意粉店食lunch，點知聰明嘅我哋冇做research，去到摸門釘🤣然後俾我spot到前面呢間一樣俾我bookmark咗好耐嘅cafe，雖然人好多，但都決定排一排🤫見到條人龍原本都驚，成8、9個人喺前面，以為會等好耐。但原來佢人流控制都做得幾好，每5-10分鐘到就會有一、兩枱客走，所以我哋都係等咗30-35分鐘左右，比起預期中算係好快😂經典卡邦尼煙肉意粉作為佢哋嘅招牌菜，當然要一試。意粉嘅顏色比起一般嘅卡邦尼意粉淺色，因為佢哋嘅醬汁冇用到忌廉，淨係單純用咗蛋黃汁，所以相對哋都乾身啲。但因為我本身係好鍾意食乾身嘅炒意粉，所以對我不成問題。反而覺得要扣分嘅位係冇咗奶油嘅香濃，稍為失去咗carbonara嘅特色。不過，特別欣賞佢哋用咗腩肉切片去代替煙肉片，食起嚟更有咬口。而且面頭仲有啲脆煙肉片做點綴，撈埋蛋黃，令成個味道昇華咗，的確係補償到冇用到忌廉嘅不足👍Revol精選早餐要留意返佢係一個精選早餐唔係全日早餐，食材同煮法都同我哋食開嘅all day breakfast有不同。佢哋嘅食材選擇都比較健

♨️Cafe REVOL佐敦德成街4-16號富裕臺地下5號舖@cafe_revol ❤️疫情關係食肆越開越少，網上見呢間黃店有開快快脆去再食世一Carbonara先😋📌Latte入口夠香濃，啱我口味📌long black📌Carbonara 胡椒味加埋大大件煙肉，冇加任何忌廉cream嘅正宗煮法，意粉口感煙韌，正👍🏻📌Blueberry muffin 一放低隔住個口罩都聞到好香，近排對蛋糕有啲研究，食得出佢完全冇加精油，夠濕潤的muffin👍🏻食物：8.5/10抵食：8/10環境：8/10。。。#佐敦美食 #食在佐敦 #支持黃店 #黃色經濟圈 #美食日記 #美食推薦 #香港美食指南 #香港美食日記 #carbonara #blueberrymuffins #coffeeshop #coffeetime #coffeeart #coffeeholic #coffeelover #hkig #hkfoodie #foodie #foodhk #hkfood #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodblog #foodphotography #foo

沒錯 就是沖著它的𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮而去的通常太高名氣 反而又會失望可是又很想去嚐嚐 很吸引似的心情真是矛盾呀😂😂到達時 滿座到嚇暈耶😱就算是午餐時間 好歹都是平日跟出面冷清清的街道 完全兩個面貌😼幸好一個人 很快就有位子-🍵 | 𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 $𝟰𝟲 |🍝 | 𝗥𝗘𝗩𝗢𝗟 𝗦𝗽𝗮𝗴𝗵𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮 $𝟴𝟴 |黑胡椒粗粒 蛋汁🥚 粒狀及片狀的煙肉🥓都好香好香好香🤩!!!滿滿的材料和油香 加上意粉都很掛汁因為意粉𝗮𝗹 𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲這個特色不太是我的個人喜好😬也用了傳統的做法 沒有添加忌廉及牛奶跟外面一般的做法不太一樣整體其實很高質 味道很好的也很值得嘗試！不過真的看個人口味和喜好～😎🌟7/10-📍𝗖𝗮𝗳𝗲 𝗥𝗘𝗩𝗢𝗟佐敦德成街4-16號富裕臺地下5號舖

話說之前去咗一間唔錯嘅cafe，位於佐敦嘅一條橫街裡，店內店外都寧靜舒適，如果天氣好的話，可以坐在店外一個小角落，享受一下鬧市中嘅寧靜餐牌上除咗一般咖啡飲品外，亦有多款輕食及甜品供選擇咖啡有2種豆可以選擇，一種較fruity，另一種就較nutty ▶️Lemon Muffin - 口感鬆軟，加入了罌粟籽令到在味道上更特別▶️Chocolate Muffin - 同樣口感鬆軟，朱古力味香濃▶️Cafe Latte - 揀選了nutty 嘅豆，咖啡同奶嘅比例恰好▶️Cappuccino - 揀選了fruity 嘅豆，咖啡味香濃，泡沫細緻總結：環境寧靜舒適，可以有2款唔同口味嘅咖啡豆選擇值得一讚，但只收現金我就覺得唔太friendly 了

次次經過呢問cafe成日見到都排長龍，就已經好想試下😆所以就較岩時間11點零12點去食就唔洗排隊等位直入🤩又可以食到早餐同意粉😂Revol spaghetti carbonara🍝 ($118)正完邦邦尼唔落忌廉只用蛋黃去煮個汁，而意粉🍝煮到al dente👍🏻亦都好掛汁，重有啲煙肉都好好食😋牛油果蟹肉牛角包🥐(75)勁多蟹肉🦀配埋牛油果醬🥑又幾夾😝個牛角包🥐重好脆添！其實成完都幾飽😂推薦？ 🟡🟡🟡🟡⚪️如果見到唔洗等位就一定要入去試，carbonara的確幾好食😋

其實以咖啡店的水準而言我覺得這裡的咖啡不過不失但有一點非常新穎的,就是竟然會以香檳杯來裝咖啡這杯「晨曦」賣相都算特別再加上一件人手製造的紅絲絨蛋糕整個teatime超優雅的

誤打誤撞黎咗呢間cafe☺️ 德成街都唔算多人流 但呢間午市都滿座😍紅酒燉牛肋條 蕃茄羅勒醬卷通粉 $95店家新品 口味幾特別😋😋 所有味道都好配合 好balance 牛肋條好淋 配埋中間調過的沙律醬 好滋味呢😊 我推薦呢款👍🏻卡邦尼煙肉意粉 $96係此店的signature dish 不過略嫌無cream sauce 似油炒意粉😆 留意意粉係比較硬身 不過個蛋黃係高質既👍🏻👍🏻👍🏻 味道唔差 只係不似預期🤣Lunch set包一杯美式咖啡/ 花香柚子綠茶 茶就無咩特別 如果大杯少少就好了 因為得幾啖仔😂無加收10%服務費 但認為己反映在單價內🤏 性價比就低左少許了

見到openrice 一片正評又話carbonara 世界第一, 於是特登訂位去試, 結果大失所望先講食物十分普通, 應該算係普通西餐廳水準, 食過都唔會記得既程度, 同行朋友都表示失望價格以午市黎講偏貴, 但服務質素卻很差訂了位卻沒有幫我地留位, 去到要臨時調動其他客人的坐位落單同餐具都要自己去櫃枱處理, waiter 送餐時問佢係咩飲品, 佢居然答唔知...空間十分狹窄, 環境嘈吵, 總結就是西餐廳的價錢卻是大家樂既服務最後只收現金好唔方便, 第一次係呢個價位既餐廳度要俾cash

💛食物幾高質 店員好nice好有活力! 送餐後叫我哋enjoy🥰佢哋咖啡都幾吸引 但只收現金 當日帶唔夠錢 冇試到🙈大家記得帶夠現金呀！-🍝【REVOL卡邦尼煙肉意粉】$96 lunch setLunch set: main + drink (綠茶/咖啡)四個人食 三個人都覺得呢款最正🤤(另外嗰個排卡邦尼第二 佢第一係貓耳朵~呢度嘅卡邦尼係正宗卡邦尼! 即係冇加忌廉 而係用蛋黃汁相對有忌廉嘅卡邦尼 呢個比較乾身 蛋味突出啲 意粉al denta👍🏼煙肉有片同粒 兩種口感 煎得得好香口 油香味好出✨-🍄【黑松露雜菌忌廉意粉】$92 lunch set 呢個黑松露味好香～ 整體好creamy～幾好味 不過相比其他意粉冇咁有特色🙈-🥩【紅燒牛肉。貓耳朵粉】$98 lunch set呢款個味好特別! 個汁甜甜地 有少少麻味 好惹味🤤紅燒牛肉比較普通/// 入味 但有啲韌🙈-💚【青醬北海道帆立貝風乾茄意粉】$125 lunch set 個人麻麻地呢款 青醬個味唔係我杯茶🙈但有同行朋友幾鐘意～ -🌱【花香柚子綠茶】跟餐呢個正！跟餐飲品都好高質！茶+柚子醬綠茶好香 同柚子幾夾~ 少少甜 好飲！-✨推

裝修係行現代工業風，門口用水泥牆做主調，超型！而且門口個手柄仲用左portafilter，處處可以見到店主既小心思！✨Flat white叫咖啡既時候店員會先問你想飲fruity啲定nutty啲既，今次揀左fruity既，飲落有少少酸，清爽啲。至於奶泡亦打得細膩，口感非常幼滑，好出色！✨Ginger cafe冬天黎到就揀係揀杯薑味咖啡啦！薑味其實唔會好衝突，有淡淡既薑味，咖啡香之中帶少少辛辣，飲落成個身都暖哂～✨卡邦尼意粉超級好食！卡邦尼意粉做法雖然簡單，但做得好食都啊易架。呢到既卡邦尼意粉係冇落忌廉既，但仍然都食到卡邦尼個種厚而creamy 既口感，芝士味非常突出。而且真材實料，除左隻蛋係用日本雞蛋，放心生食之餘，啲煙肉亦比平時既大，而且係一粒粒厚身既，好惹味！✨青醬帶子意粉一食就食到好香既羅勒香氣～帶子煎到啱啱好唔會太熟，咬落去仲好嫩滑鮮甜。而且意粉加左啲風乾番茄，令意粉帶少少酸味，味道更加豐富！

Sadly the queues are not justified and the wait was a waste of time. The coffee might be good but the food is not worth the effort. Revol CarbonaraChose it because it was a signature dish. It was not bad: enough sauce to wrap all the pasta, a nice orange egg on top, pasta al dente and enough bacon to go around. But once a bit colder, it’s not that nice. Portions are for those on diet so don’t expect feeling satisfied after a lunch set.Casareccia Marinara, Red Wine Stew Beef RibsAnother highlight

佐敦有不少cafe，今次試這間Cafe Revol。來的時候未到12:00，一進去就有位坐😊。枱與枱之間的空間很少，鄰枱客人聊天的內容，我都聽得很清楚😝。要自己出去counter 點餐，要自己取餐具，離開前要把枱上的紙巾垃圾(食物除外)，自行放進店員預先提供的紙袋裡。這樣服侍自己，我覺得挺特別，因為是我的第一次😂。所以，這裡不收加一服務費。我就不覺得自己取餐具會較衛生，除非客人先消毒雙手。原本想叫三文魚，但沒有魚。未到12:00已沒有魚😑。我選了一個Lunch Set，Revol 精選早餐可能是精選早餐，食材比一般全日早餐少，但就比較特別。例如沙律不是用沙律菜，乃是用藜麥、蕃茄粒及洋蔥粒等做成的。份量少。若跟乳酪杯就不用加錢。我加$3要Chia Seeding Pudding，比較健康及早餐內較為罕有。這個Pudding都很足料，有少許乾果，也有新鮮的提子及blueberries 調味。飽肚相信是因為這兩片多士。多士有提子乾及果仁等材料，還跟一小奶油磚。多士味道可以，但我會喜歡其中一片多士轉為其他食材，會更多樣化。整體來說，這個Revol 精選早餐，食材新鮮，味道不錯。配了Hot Am

cafe revol算係比較早去過既餐廳之一年頭果時去左佐敦聽講呢間卡邦尼幾出名係openrice成日見到話世一之類既野餐廳係德成街門口有幾個戶外位可以呼吸果次平日點零鐘去到都幾多人排隊等位差唔多半個鐘先入得餐廳地方唔大座位都唔多不過都算闊落仲有d掛畫餐廳主打意粉都仲有沙律或者多士既lunch set包一杯野飲其他咖啡計減番34蚊補錢出去counter落單比錢然之後再送過黎所以無加一餐具都係自助仲有口罩套咖啡果時就無影到淨係影左紙杯塾有餐廳logocarbonara無用蛋汁一齊煮純粹比蛋黃你自己撈見好多cafe餐廳都係咁做無cream算係比較正宗即係就唔可以話佢差既但隻麵就無乜特別咁貓耳朵粉反而仲有驚喜紅燒牛肉好香食落去麻麻辣辣同平時食開好唔同但又唔會覺得好奇怪難怪呢款有粒星係格離咁呢間cafe revol都算唔錯既起碼都有d特別口味反而被吹奏既卡邦尼就唔係太特出都仲有大把地方好食過佢價錢黎講過百蚊一位都唔算平不過叫做有杯靚少少既咖啡係位唔知係老闆定店長既侍應比較cool不過餐廳無加一所以服務真係唔包既