中環薈

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呢間餐廳都係我第一次黎，為左慶祝朋友生日先提早預定，揀左個叫品味順德既餐，一開始既appetizer已經充滿驚喜，有個類似古代人地飲酒既酒爵先黎先，我地仲以為係酒，點知係暖胃湯，湯既口感比較清甜，份量點到即止，唔會一下就塞飽左我地！之後就係魚子醬香煎粢飯，冇諗過有啲咁特別既前菜，呢個粢飯外脆內鬆軟，搭配魚子醬口味一流，極佳！前菜就都係順德傳統既小菜，有煎魚餅同涼拌魚皮，食落都幾正宗！同埋一人一件，比我地留番個肚食個set既野！主菜方面有鮑魚、黃花羹、帶子皇和魚嘴，都係一啲海鮮野，食落幾新鮮，唔係啲冷藏貨黎，之後就係佢哋既招牌乳鴿，都係每人半邊，唔係會食得太濟，隻乳鴿係皮脆肉嫩，唔知師傅係點整，隻乳鴿既肉汁係鎖曬係入面，一咬開啲汁就係咁流出黎，整得幾好食，有啲食過翻尋味既感覺，去到差唔多尾聲，就係一碟荀炒臘肉，啲荀都幾爽幾甜，仲有個海鮮炒米粉，師傅都整得幾有鑊氣，真係有種係順德食飯既感覺。最後就係生果同甜品，甜品係順德薑汁雙皮奶，冇諗過係香港都食到咁正宗既雙皮奶，平時係街食果啲都唔似順德果隻味，問左啲staff先知原來佢哋既師傅好多都係順德人，所以先會整到咁正宗既味道，唔洗特登番大陸都食

今天預約了到新紀元廣場的中旅社弄證件，沒想到預約了輪候時間也很長，就隨便進了家茶樓吃點東西。記得這舖位以前是大家樂來的，沒想到開了家新的中餐廳，點了幾個菜式和點心。看他們的菜牌最經典的是宮廷酒爵暖胃湯，聽服務員說他們的暖胃湯是每天的材料都不一樣，這天我喝的是南瓜杏仁，口感挺好的，味道清甜，然後就是上點心，點心搭配他們的自家製xo醬很好吃，怕不夠飽就點多了一個炒飯的例牌，口感乾爽挺好吃，夠鑊氣！就是位置比較偏僻難找，原本我還以為是什麼私人地方，沒想到是茶樓來的，建議各位都去試試看！

和老公一起接待朋友，当老公“约”我在这家餐厅吃饭的时候……我竟然在网上找不到它过多的信息，实属低调。包房晚宴有好几个set可以选择，提前选择了这个💰1280的set，好方便厨房提前准备食材。.🍃环境方面：满满的中式复古风，中规中矩。说实话，深圳的很多差不多人均的潮州菜，装修都更特别、新颖、精致一些。.💫服务方面：服务方面很不错，细致周到、流程娴熟，对🉐️起这15%的服务费。.🍾出品方面：食材精益求精，味道也不错，和价格成正比。🍘 鱼籽酱香煎糍饭 糍饭糕我熟，毕竟从小吃到大，有了鱼籽酱的点缀，它倒也变得精致起来了。底层是凉瓜，整体一点儿也不油腻。🥣 鹿茸菇花胶炖鸡汤 花胶的个头相当大，用料十足，童叟无欺。汤底鲜美、清爽得很。花胶的胶质也相当的厚实，满满胶原蛋白呀。🦞 上汤焗澳洲龙虾 半边龙虾，个头也挺大的。龙虾肉很厚实、饱满，好吃～🐚 南非鲍鱼 五头鲍鱼，烹制入味，QQ的，劲道且弹牙。搭配了米饭，汤汁拿来捞饭，实在是台下饭了～.🤗总体Ok，环境、服务和出品都拿得出手，适合宴请朋友🧑‍🤝‍🧑。#香港美食

友人早前有幸成功預約到中環薈，今晚一齊黎試試這間隱世食店入到黎感覺好舒適～「荔枝紅茶」第一次飲，餐廳員工話係佢地既特色茗茶，好香好好飲今晚既菜單：品味順德晚宴第一道菜黎喇～～好特別既酒爵上既唔係酒，係杯一口分量既暖湯，為這餐飯揭開序幕第二道菜，席前點心，粢飯做到迷你一口，好貼心，食落口感都好唔錯，外脆內軟，配上魚子醬既咸香，好食第三道菜：順德既風味前菜，均安煎鯪魚餅打邊爐食炸魚皮就食得多，第一次食呢種魚皮，滑脫脫既魚皮配上洋蔥子薑，食起上黎都幾開胃第四道菜，廚師既功力👍🏻，鮑魚做到好好味第五道菜：期待既😍魚羹黎喇～～順德拆野生黃魚羹第六道菜：順德大良鮮奶炒北海道帶子皇，由於我麻麻地奶，但我都盡力一試，炒鮮奶食落好滑，帶子皇用上北海道刺身級，食落好鮮甜第七道菜：食到啜啜聲，魚嘴好鮮，煎焗既做法，好滋味🥰第八道菜：炸乳鴿好Juice，但得半隻，有d唔夠喉😂成隻上會更好👉🏻👈🏻😗😗已經唔夠位放相，仲有第九道菜：時令鮮筍炒臘肉第十道菜：順德家鄉海鮮炒米粉，米粉炒到好乾身，配上鮮蝦龍鬚，好豐富～第十一道菜：順德薑汁雙皮奶同埋時令水果🍉🤰大滿足好飽～～～～

這次為了和家人慶祝生日，特意選了適合兩老的粵式餐廳但網絡上沒有太多關於這餐廳的食評，初時也有點擔心，但來到餐廳後，擔心就煙飛雲散了。這間餐廳的環境清靜幽美，在lobby已有園林景觀，有山有水，入到餐廳就見到一面茅台牆，十分適合打卡！📸我們還被安排到有茶台的獨立包房，兩老對此更是讚不絕口，在茶台自己沖泡了些茶，閒聊了一會兒才上座吃飯🍵餐廳的出品頗令人驚喜，一開始便上了個像戰國時代的酒爵，我們還以為是餐廳送的餐前酒，原來是暖胃湯，waitress說暖胃湯能在客人喝酒前先墊個底，暖暖胃，餐牌的安排十分細心！前菜的款式也很特別，最令我驚喜的一款前菜，桂花蜜餞鮮冬菇😋有桂花甜味的冬菇，搭配酥炸的口感十分特別！除此之外，整晚的菜式味道都不錯，擺盤精緻，鮑魚的製作手法特別，用了順德的煎焗方式去烹調🥰好好味😃寧夏六月齡灘羊雜湯的口感都十分豐富水煮安格斯牛肉，可能是我不太吃到辣既關係，食到成頭大汗🥵🥵🥵兩老就覺得恰到好處，直豎拇指仲話辣得過癮😂😂😂印象最為深刻的菜式便是他們的自家手工茴香豚肉餃子，味道相當特別我也是第一次吃到這種內餡的餃子，令人忍不住一口接一口地食既一款餃子🥟店員仲話佢地每個月都會作出調