炊公館

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提前一星期慶祝父親節, 見到評價幾高又有景睇, 就決定去炊公館. 好可惜...中伏. 貴價唔飽. 一開始見到set dinner 好似唔錯, 有少少中西合璧. 4個人分別order咗兩份和牛set, 另一份唔太記得係牛柳定係肉眼扒餐, 再加一份雪魚. 聽落好似好多, 但其實份量好少. 少都唔緊要, 高級餐廳都係重質不重量. 問題係質素唔值哩個價, 和牛係鞋同韌. 兩份都係咁...唔知係咪過熟, 仲之就係難食. 另一份牛柳更加唔洗講....好失望. 當晚消費二千幾. 食咗好似無食. 服務又唔係特別好. 當晚只得幾枱客, 樓面唔超過3個人, 服務人員都係行行企企, 禁下電話. 服務有好大的改善空間. 如果擔憑有海景就收哩個價...我寧願俾貴啲去ICC

環境唔錯適合見客 又有風景睇set menu 就唔貴嘅 但係佢有一道餸賣晒，於是推介左一半個我 點知收咗六百幾蚊一碟下面龍蝦配牛排🥩完全唔值得 龍蝦好少肉，牛又太肥最緊要係俾佢呃錢呢個泰式海鮮鮑魚沙律幾好味 啲海鮮同鮑魚都好新鮮 $28x 要鮮啲嘅！豆腐花$38 我冇落糖都已經好甜其實嗰啲侍應服務態度都ok ge但係成個飲食體驗有少少低級扮高級嘅感覺，最嬲係呃錢比道$6xx嘅chef select dish, 而且係唔岩要求（瘦牛肉）....

星期六和友人相約到尖沙嘴afternoon tea, 左揀右揀決定一試炊公館，皆因前身是Sorriso意大利餐廳，下午茶頗有知名度。-事前訂位沒有特別request窗邊位，如果坐窗邊色景色更靚(各位想影相的朋友記得啦)，不過餐廳很大，服務員全部都很有禮貌，服務很好。-下午茶有分中式和西式，目測當時兩款都有人叫，很受歡迎，而我們一行兩人的港女當然叫西式影相啦-上菜很快十分鐘都不用，應該事前已經一份份做好的茶點，食物賣相很好，味道不差但稱不上十分之好吃，始終港女下午茶影相為主，相機吃飽就開心啦，看似細細份的茶點，其實一邊吃一邊聊天，吃到最後都飽飽地，如有機會下次會試埋個中式，因為太美景了。

親人自遠方來探望😊希望大家共進一歺舒適。🈶️質素的食物🍹近年難得遇到的高水準食肆🌸極脆皮嘅黑毛豬燒腩得🥃超大粒嘅煎帶子😋軟滑嘅法國鵝肝🍷鮮甜嘅蕃茄淮山湯啦🍅舅母非常高興🍹第1次對著璀燦美麗的維港夜景。品嚐這些高質素嘅作品🍹一家人都盡興而歸🌸非常難忘的晚上💕多謝您們用❤️嘅經營。服務😊出品🌸都值得讚賞😘🍹🥂🍾🍸🥃🌸

呢日係老公婚後嘅第一個生日，第一次用老婆身份同佢慶祝！為左隆重其事，決定搵間好feel又好view嘅餐廳炊公館有兩間分店，之前同朋友去過銅鑼灣果間，坐Outdoor,望住維港個view，覺得好正見到佢尖沙咀都有間，而且坐Indoor就有靚View,所以就揀左呢度我早幾日已經打黎訂檯，並要求坐窗邊個view靚到呢.....我地點左兩個set dinner 每樣一款呢度除左西餐，亦有個中式menu 架跟住我地再叫左支White house wine 同埋一個Oyster platter 呢度啲座位有一定間距，而且環境浪漫，無人會高談闊論，所以唔洗驚要被迫聽隔離檯講心事😂😂😂我好鐘意呢度嘅上菜方式，會等客人食完，過黎收碟，然後再上下一道菜可以有足夠時間享用每一道菜頭盤先上左個生蠔拼盤，生蠔好新鮮、好juicy唔洗點啲咩醬汁，已經食到果種fresh然後就係set menu上的沙律再黎餐湯左上係貴餐嘅龍蝦湯湯濃有肉，好飲右上係另一個餐嘅廚師是日餐湯，甘荀湯左下係平餐包左嘅Canbonara ，不過不失右下係貴餐中嘅鮑魚海鮮意大利飯，飯嘅軟硬度剛好，鮑魚亦好有咬口主菜方面老公點左8成熟肉眼扒，上檯

我們已經4月30日親臨現場訂枱，訂5月5日晚上7:30，12位為爸爸的生日飯。當時講明要求sea view seat 向Sheraton 酒店的那一邊，佢當時店方都説ok 無問題。因為諗住睇海㬌同埋教啱時間睇幻彩詠香江，點知到當晚梗係大失所望喇講真當場真係有點嬲，比得咁上下💰又咁早訂枱都安排唔倒。佢哋應該出聲嘛，我可以考慮其他食肆嘛。到早一日confirm 檯同人數都無出聲。哩點大家最好留意番。當晚大部分人都點了西餐七折後$525Deluxe five courses menu ，只有兩位點了中餐折後$660炊公館鮑魚套餐，(附圖片）首先我們坐低好耐先有服務人員話有兩選一嘅welcome drink🥂, 係free嘅，（之前梗有sale 飲品同小食，因為Happy hours 是6-9，話就話飲品$45up ，但搵咗好耐都揾唔倒，啤酒有幾款要約$7-80左右另加一收費，爸爸應為偏貴，所以無叫酒如果要咖啡☕️或茶即餐茶要另加💰約$2-30）不過坐低已經有中國茶招待的是free. 頭盤嚟個香芒龍蝦沙律🥗不錯，龍蝦肉夠鮮甜，但辣辣地幾開胃。跟著龍蝦濃湯🍲湯夠濃夠熱，再落嚟鮑魚海鮮意大利🇮🇹飯，

喺得尖沙咀區返工，呢區有咩好野新野食又點會唔知！之前同秘書小姐黎過呢度食lunch覺得唔錯，環境闊落景觀開揚，食物又有質素，所以今日放工就約左個舊同學黎試下晚餐~睇睇menu，有兩個餐都做緊推廣discount，咁我地就揀左個經濟少少$338嘅，望落都相當豐富，雀仔胃嘅女仔肯定食唔晒~今日個餐湯係洋蔥湯，閒落好香，飲落濃郁但又唔係鹹，洋蔥好滑口~跟住就係卡邦尼意粉，份量唔會太over，因為陣間仲會有main course嘛~個Carbonara入口夠creamy，味道好出唔會淡而無味，食完會好想再食~Main course我就揀左烤澳洲肉眼扒，我呢啲牛魔王梗係無牛不歡，要滿足我亦唔係咁易，因為成個尖咀好多地方嘅牛扒我都食過！呢度塊ribeye steak好夠厚身，入口juicy，有咬口，剛剛好唔會韌，烤到外脆內嫩，肉味濃，個人認為五成熟最正~同學仔揀左個烤美國雞胸伴巴馬火腿，佢話keep fit唔可以好似我呢啲瘦底人咁食得咁heavy喎，不過都忍唔住大家交換左少少黎食~呀！估唔到個雞胸又相當唔錯喎，一聽到雞胸我已經怕怕，實好鞋口，但原來食落又幾鬆化，配埋個汁同parmaham一齊食味道

努力儲MILE的我見到星期一有得$1=1里點會放過呢個機會所以提早幾日食週年飯 牛油果蛋蛋沙律入面嘅芝士好好味牛油果亦係我最愛所以好食 鵝肝牛柳正常野牛有牛味, 鵝肝一貫的油膩 豬手都脆嘅但點都有德國餐廳做得咁好食啦 環境有美麗維港服務也好好值得一試 不過始終呢間餐廳嘅食物款式好多下亦同時會好亂下咩先係最出色嘅食物就要撞彩咁但我好懷疑鮑魚才是佢地出色嘅菜式因為我見好多有錢人都係食鮑魚咁佢地好似同隔離嘅鮑魚餐廳有關連

對上一次同老公返香港慶祝生日可能係5年前，見呢間食評唔錯而且有景就book嚟試下，點知... 既失望又後悔...叫咗一個3百幾同5百幾嘅5-course lunch set, 餐牌寫明有折先係呢個價錢，'原價' $520同$800。頭兩個course係沙律同湯，celery soup ok, lobster bisque 好咸。3rd course 係 carbonara & 鮑魚西班牙飯，味道還可以，但係隻鮑魚係凍嘅!4th course 我叫咗豬鞍，老公叫咗和牛& foie gras。豬鞍個樣ok，但係又鞋又硬似紙皮，和牛個賣相似茶餐廳D牛扒... 同個侍應講話塊豬扒好硬，佢淨係話'唔好意思'就收咗碟嘢。last course係dessert，訂枱嗰陣講咗想寫Happy Birthday係隻碟度，咁佢哋就將兩件蛋糕放同一隻碟，求祈裝飾一下，個樣同味道都麻麻。 唧字嗰位厨師仍需努力練一下字體... 而且個侍應放低碟蛋糕嗰陣遁例講句happy birthday都冇。lunch set唔包coffee or tea (都幾少可唔包，尤其呢D原價$520同$800嘅set...)莫非lun

今日係拍拖10周年紀念日，之前幾年都係好hea咁慶祝，估唔到今次佢咁有心，一早訂好枱，帶左我去一間環境氣氛超浪漫嘅餐廳，可以望住醉人維港夜景歎美食。佢揀左個好豪華嘅set餐，睇一睇餐牌，又龍蝦、又鵝肝、又鮑魚，未開始食已心花怒放。首先黎個starter：香芒龍蝦沙律，龍蝦肉肉味自然鮮甜，芒果清香微甜，加埋沙律醬嘅陣陣奶香味，絕對係perfect match，作為頭盤超級清新開胃。之後就係龍蝦濃湯，原本諗住都係湯多，點知龍蝦肉都咁豐富，完全真材實料，唔怪得之飲落夠鮮甜黏口，口感細膩，味道超濃郁。跟住上枱嘅係西班牙鮑魚海鮮飯，鮮艷嘅橙色已令人食指大動，食落材料好新鮮，鮑魚夠腍身，咬落相當煙韌，好唔捨得咁快食晒佢呀！Main course可以4揀1，我地分別揀左烤日本A4和牛拼香煎法國鵝肝，同埋波士頓龍蝦米多拼香煎法國鵝肝，另外仲有香煎原條龍脷配檸檬牛油汁同烤紐西蘭小羊架可以揀。我地兩個都鍾意食鵝肝，所以就揀左兩款都有鵝肝嘅。烤日本A4和牛味道獨特，油花滿布，食落極度多汁，口感超級細嫩軟腍，入口即融，好食到暈，點一點醬汁食又有另一風味。另外用波士頓龍蝦整成傳統焗龍蝦米多，充滿忌廉芝士醬汁，好

又一次估唔到，之前上open rice睇左呢間餐廳，睇左食評同坐位是否舒適，就決定訂呢。6:00鐘侍應帶位，一到坐位已經比個景吸引住，我冇特別request window seat,卻有 window seat,睇過 menu,揀左西式，以呢個價錢呢個景觀我個人認為值，期間仲有幻彩泳香江,我個人比較喜歡豬鞍扒，因為熟啲程度剛好，唔會好「孩」，最可惜唔自己可以飲酒，如果唔係就更加完美，仲有happy hour,都幾抵

我為著老公生日都睇左好多餐廳, 間間都好吸引, 最後, 由於老公係尖沙咀放工, 我同一時間訂左2門餐廳, 我地就黎左isquare 29/F炊公館啦我係利東出發到尖沙咀, 搭地鐵, 真係唔容易, 但好順利我~7:00到尖沙咀啦, 我地早左30mins到, 同老公相遇後就直接上去餐廳 當時我手拿住禮物, 但佢竟然唔為意 ^~^我係fb到訂位, 店員問我電話, 好快就查出及帶我地去到坐位上, 當時無咩人, 雖然我地見到好多window seat(約有6張), 但一早已被訂晒啦, 店內每張枱都有距離, 但都好清楚睇到個咁靚的景 我地叫左2個 5 個course 既set dinner, 有沙律, 羅宋湯, 意粉, 牛柳(老公) / 豬胺 (我的), 芝士蛋糕 / 朱古力蛋糕我係黎之前, 同店要求係甜品用朱古力寫上字比老公, 店好好, 佢地寫得好靚, 仲有一支吹不熄的燭我地玩左好耐同時我地都order左每人一杯house wine, 入口好甜, 清清地, 正係用餐期間, 咁啱海面8:00幻彩, 都真係好吸引, 又加分整體set dinner 量唔係好多, 食景

每到星期五食lunch都特別開心，因為唔洗食頹飯或帶飯，可以同同事出去食好啲兼傾計relax下~之前已經黎過呢度一次，完全被佢既超開揚舒適環境迷住，呢度既半自助餐好豐富，選擇又多，所以今日就同同事encore，發現加入左唔少全新既健康沙律同餐湯系列，咁幾好喎，定期黎食都可以有新意~例如有近年好火熱既「超級食物」，吸睛開胃，鮮脆口感食落好豐富爽口，健康又美味。仲有紅菜頭蘋果湯，又係超級食物，雖然係素湯但營養勁豐富，聽講極低脂、高纖維、仲有茄紅素抗氧化幫助美白，真係要飲多幾碗先得，好味好味~Main course其中一個揀左卡邦尼意粉，意粉、煙肉、蒜蓉、雞蛋同芝士比例好正，食落忌廉味香濃，好滑身，好creamy~另一個就係厚切加拿大天然穀飼豬鞍扒，週邊煎至金黃色，入面完全保留肉汁，肉味濃郁，肉質鬆軟，口感嫩滑，超級美味 ~埋單每位約$220，仲有三送一優惠，下次拉大隊再食過~

之前同朋友去過呢間餐廳嘅銅鑼灣分店，畀果度既無敵靚景完全迷住，今日再同朋友飯聚，我建議再去，朋友先話我知原來尖咀都有分店，食完仲方便大家返屋企，所以今次就試下尖咀店既水準啦~一坐低侍應同我地介紹有個新餐，見到有5個course，做緊65折優惠，原價每人$520，而家$338，聽落又幾抵喎，無理由唔試下丫~落好order就四圍望望欣賞下呢度個維港靚view，原來都非常之吸引，一啲都唔比銅鑼灣果邊輸蝕，喺咁既環境歎下好野、傾下閒計，超級relax~呢個set既份量相當豐富，首先有凱撒沙律、松露野菌湯同卡邦尼意粉，我諗食量少啲既女仔食到呢part已經飽左，哈哈 (當然本小姐係例外)~卡邦尼意粉口感好rich，味道夠香，相當有水準~主菜3揀1，有烤澳洲牛柳、厚切加拿大天然穀飼豬鞍扒同烤波士頓龍蝦，款款都咁吸引，我諗有選擇困難症既人真係唔知點算好！好在我係海鮮控，所以毫無疑問揀龍蝦~蝦肉食得出好新鮮，又夠彈牙，味道令人好回味，可唔可以食多幾隻呀？最後甜品就係芝士蛋糕同朱古力蛋糕之爭，今晚想食得重口味啲，所以揀左勁香濃既朱古力蛋糕~入口幼滑，完全大滿足!!!!!

又到左一年一度嘅十一月之星飯局，今年仲有新力軍加入，一行7人加1 BB浩浩蕩蕩咁黎到呢間炊公館。話說有日喺fb見到做promotion，所以就建議一齊黎呢度擦返餐上到黎i square 29/F。大大個黑色招牌好吸晴呢個特色牆加上昏暗環境連埋個海景，未食都已經滿足左一半呢度做緊set dinner，價錢都幾親民，唔會因爲地點而價錢高到嚇死人而今次因爲同行友人食過一次，佢有啲推介先係黃金薯條特別之處係每條薯條都由蛋黃包住，即係好似大排檔啲黃金三寶咁，條條都比咸蛋黃包住，炸到外脆內軟，連少食炸物嘅友人都忍唔住食多两條跟住上菜嘅就係呢個黑松露什菌菠菜麵，呢個真係好出色，佢嘅搭好一致，菠菜麵唔會好單調，最鐘意就係黑松露獨有嘅香味，濃郁得黎唔會有膩，好味平時食開嘅豬手可能經過烹調，肉身較乾，反而呢度嘅豬手肉質保持到彈性之餘又有口感，唔會過鹹，完全做到皮軟肉嫩呢個燒雞小妹都好鐘意，唔係普通燒雞咁簡單，佢嘅雞肉嫩滑得黎，香草味入晒肉，唔似出面啲燒雞肉還肉，調味還調味，呢味雞同調味完全做到二為一體，忍唔住食多幾件12oz肉眼，真係so yummy，七成熟嘅牛扒多晒嫩滑無渣，肉味濃，切到一啖一口，咬两下