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2-min walk from Exit A3, Wan Chai MTR Station
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Telephone
23680368
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
胡椒豬肚雞鍋，雞、胡椒和雞是分開上枱，好處是煮雞不會過熟，胡椒濃度自己控制，但因沒有熬煮，湯頭仍不夠胡椒味，而雞肉質地偏柴，淡。黑柏葉應該經過泡水加工，無味。店長強力推介的魚丸，有點腥味。腩底還好，但份量少略貴。潮式邊爐，還有很多其他選擇。2人光顧，點餐如下：胡椒豬肚雞鍋 $338腩底（小） $298醬料 x2 $56爽口黑柏葉（份） $88潮州鮮魚丸（6粒） $58皇帝菜 $48蒿筍片（份）加一後合共HK$1,027。
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偶然間和朋友經過這間位於灣仔的火鍋餐廳，雖然價格較高，但整體食物質素相當不錯。特別是他們的鮑魚刺身和手切牛肉，是我最喜歡的菜式。刺身非常新鮮，而手切牛肉則肉味濃郁，大約灼8-10秒就夠了。蟶子王的鮮甜令人驚艷，完全不會嚼勁十足🤩至於湯底，算是中規中矩，不喜歡辣湯底的人也可以嚐一下這個番茄土豆湯底🍅🥔。二人火鍋套餐 $988▪️南非鮑魚刺身▪️金沙魚皮▪️蕃茄薯仔腩排鍋 ▪️聖子皇▪️本地手切牛肉▪️山東羊肉片▪️雲吞，水餃，九菜餃▪️滑豆腐▪️鮮黑柏葉▪️烏冬▪️時令菜蔬▪️時日甜品
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樓面只有四眼叔叔做嘢，雖然我唔覺得係好忙，佢應付唔到壓力，你叫佢做嘢佢會話我得一個人兩隻手要等，佢攞張單嚟，你遲咗半秒應佢，佢會再問你係唔係叫咗埋單,態度好吹趕。其他員工態度好好完全冇問題。生意已經唔好，咁樣趕客唔係辦法，餐廳嘢食好食，希望老闆留意下服務質素，等我哋可以繼續嚟。
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星期日夜晚食火鍋，人不算多，最怕食物不夠新鮮，潮鍋是朋友推介，火鍋食物質素非常高，雖然覺得喺香港打邊爐好貴，但係都想支持高質素的火鍋店！當晩最驚艶的是椒鹽魚蛋，平時也是魚蛋愛好者的我，總是對魚蛋評頭品足，今晚呢碟椒鹽魚蛋，一個字嫩，新鮮彈牙，椒鹽惹味，吃出了魚蛋新高度！😋😋😋朋友喜歡象拔蚌，所以我們也叫了刺身，切得不錯，也非常新鮮，我自己不是很愛魚生，所以放在鍋裏灼一灼，鮮味無比！在香港吃牛肉，最慘同大陸比較，這碟牛肉叫腩底，肥瘦適中，除咗價格係大陸嘅三倍，牛肉質素相當不錯！另外叫了田雞，新鮮劏，非常好味 （要知道，不是間間火鍋店都有生劏田雞😜）水餃、雲吞一食都知道材料新鮮。火鍋店最重要的是火鍋料，夠靚夠新鮮，即使我認為唔算平，起碼都有食物質素！雖然餐廳話有八折，我們埋單都要$19XX. （2 個人）火鍋店其實有套餐選擇，不過我自己好怕套餐唔係俾啲好嘢我食，所以我都係prefer 叫自己喜歡吃的火鍋料！A highly recommended HK style hotpot restaurant. What’s HK style hotpot? You can enjoy sashimi and hotpot on the same table，and u can have both quality beef and seafood at the same meal. The soup base is important, but the quality and freshness of food is more emphasized in HK style hotpot. When we have the Sichuan Chilli hotpot, the spicy soup is the star, or if you go Chiu Chow style beef hotpot, beef is the star. I would say HK style hotpot is the balance of everything and emphasize the quality of the food.The meal was a bit pricey as we have ordered the geoduck sashimi ( just 2 ppl ), despite the price, the beef and the chilli fish ball were impressive. The fish ball was definitely the best I have ever had. 😋😋😋 A satisfied hotpot !
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叫咗涼瓜石斛湯底，幾特別，清清地，飲完湯亦都唔會覺得口渴，應該冇乜味精。吊龍伴肉質嫩滑有肉味，大概灼8-10秒就食得。而且我覺得呢度嘅牛肉唔需要特別去點調味料，就咁食反而好食過點豉油。特別一提個魚蛋好好食，而家已經好少見到啲咁有魚味嘅魚蛋，而且都好彈牙。墨魚滑亦都好彈牙，但相對上就比較淡墨魚味。最後送咗個甜品係椰子布甸，好清新解濟。環境好舒服，感覺上周圍都好乾淨。而且侍應服務好好，全程不停問你有冇咩幫忙，或者會主動加湯比你，呢樣好重要令我哋會再回頭去幫襯。總括嚟講食物質素中上，大部分野都8/10，服務同埋環境10/10。
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