張公館

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呢日同屋企人去左銅鑼灣呢間中餐廳食dinner，呢間餐廳嘅環境非常好，佢位於大廈嘅高層，望住維港無敵海景，日夜嘅景色都有各有特色。今次點咗幾樣嘢，首先係鐵板西班牙叉燒，叉燒肥瘦均勻，燒到好香，勁惹味。另外仲點咗百花煎酸秋葵，秋葵入面釀左新鮮彈牙嘅蝦肉，口感豐富，健康又好味。跟住點咗上湯千層莧菜，莧菜新鮮嫩滑，配上師傅手工做既千層豆腐，正！甜品方面，點左養顏紅棗糕同埋橙絲清心丸綠豆爽，同樣高質，好完美啊！

一路都好想試吓呢個嘅點心，今日去開銅鑼灣就同朋友去呢到食lunch ，的確點心好精緻呀！小食就有橋頭同埋魚仔花生，尚算高級-翡翠明珠球（3粒）（$58）呢款係由蝦喺裏面嘅菜苗餃，但係廚師好用心咁樣將個皮整成翡翠綠色，配上啲蝦子喺面，令到賣相更佳。-櫻花蝦蘿蔔糕（$98）佢將2件蘿蔔糕切成四件，其中一面鋪滿櫻花蝦，所以令到蘿蔔糕更加香，然後裏面嘅臘腸粒都好夠呀！-脆脆笑哈哈（$68）呢款係平時酒樓食開嘅響鈴腸，炸到個響鈴好脆，同個腸粉配合得好好，總共有六件。-香煎黃金糕（$48）有四件咁多作為飯後甜品！佢嘅好處係冇咁甜，不過個人略嫌比較乾啲。💁🏻‍♀️服務：有加一🏡環境：睇到海景！ 同埋佢嘅茶係有菊花茶可以揀，可以清熱，都有個座不斷熱住，所以呢點幾好

Went to Cheung Kung Koon half a year ago for their signature shark fin and barbecue pork. This time we visited again for lunch to try their homemade dim sums. On top of traditional dim sums, they provide a range of creative flavors and combos. ◆鮮蝦帶子粉果 Shrimp & Scallop Dumplings◆蟹籽燒賣 Siu Mai w/ Crab Roe◆櫻花蝦蘿蔔糕 Turnip Cake w/ Sakura Shrimp◆脆脆笑哈哈 Crispy Rice Roll w/ Shrimp◆香煎黃金糕 Coconut CakePicked 4 out of 5 dishes with fresh shrimps before I realized it. Dumplings and siu mai were served steaming

這次朋友帶我到位於銅鑼灣的「張公館」，餐廳裝修古色古香，低調奢華，環境舒服，店員服務有禮。一邊吃飯閒聊，一邊還可飽覽維港景色。 入座後，店員會奉上茶及小食。餐廳很貼心，還用上小蠟燭，用作保持茶的溫度。 😋是日選擇：1️⃣醉乳鴿 🍽淡淡酒香，酒味甘香，乳鴿肉質嫩滑。 2️⃣脆焗鮮鳯尾蝦多士 🍽熱辣辣，蝦多士大件、厚身，外表金黃鬆脆，內裡蝦肉彈牙，不油膩，讚！ 3️⃣上湯金銀蛋浸莧菜 🍽莧菜鮮嫩，用上湯烹調，令莧菜吸收湯汁，加上其他配料，整道菜增添層次，惹味提鮮。 4️⃣鮮蝦雲吞上湯生麵 🍽麵質爽彈無鹼水味，雲吞皮薄餡靚，湯底清鮮。 5️⃣香煎黃金糕 🍽濃濃椰香味道，煙煙韌韌，邉邊有點點脆口，味道不會過甜。

張公館位於銅鑼灣V Point 高層，坐擁開揚美景，食物質素亦高檔有水準💗▫️ 脆焗鮮鳳尾蝦多士 🍤 $68/件新鮮即炸超香脆，入邊嘅蝦肉亦彈牙鮮美，喺其他地方難以食到咁高質素嘅蝦多士，必點！▫️ 欖菜肉鬆四季豆 $168火候控制剛好，四季豆軟硬適中，配搭欖菜及肉鬆增添風味🥰▫️ 秘製醬乾炒九肚魚河粉 $198比較少見餐廳把炸九肚魚加入乾炒河粉，穌脆嘅口感外脆內多汁，絕對唔油膩！▫️養顏紅棗糕 $16/件甜品選擇咗我最愛嘅紅棗糕，濃濃嘅紅棗味唔會過甜❤️💬 環境、食物及服務質素一流，十分適合與大家庭過來聚會💕Cheung's Residence is located in the high-rise V Point in Causeway Bay, boasting expansive views and offering high-quality, upscale dining experiences 💗▫️ 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐁𝐚𝐤𝐞𝐝 𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧 𝐓𝐨𝐚𝐬𝐭 🍤 $68/pieceFreshly fried to perfection, incredibly crispy, w

同事推薦話飲茶食物高質～好驚喜有180度海景！✨櫻花蝦蘿蔔糕好好食！表面煎得香脆，食得出足料蘿蔔絲一d都唔粉！牛肉腸哇！真係好耐無試過腸粉皮咁薄咁滑！仲有d煙煙韌韌，牛肉有微微陳皮味好出色！蟹籽麻辣燒賣第一次食麻辣燒賣！不過都頗辣下，辣得好爽！粒粒足料薄皮大粒啖啖肉～鍾意食辣嘅一定要試試！奶黃流沙包熱啦啦！食果陣小心辣親嘴！奶黃好流心好香，唔會太甜滿分！食曬全部嘢食個綠豆爽清清口，入面白色個粒粒好似mochi好特別

餐廳：張公館地點：銅鑼灣登龍街菜式：粵菜餐牌：頭盤，湯類，鮑翅燕窩，燒味，海鮮，小菜，四川風味，蔬菜，飯麵類，甜品飲品等等。一坐低就已經有前菜兩碟，分別係炸花生魚仔同酸堯頭，好香口開胃。每小碟$20。茶位每位$20，茶壺用蠟燭暖住。大蝦柚子沙律 每份$58 另加一大蝦柚子沙律用高身啫喱杯上，好多香甜柚子肉上面有兩片大蝦，加上適量千島醬，伴有一粒車厘茄。味道口感都非常好，甜甜地好開胃清新。脆焗鮮鳳尾蝦多士 每件$68 另加一叫左兩件脆焗鮮鳳尾蝦多士，大大件，炸得脆皮入面蝦肉好彈牙既大大件多士，伴有香甜黑醋沙律菜同另上沙律醬可解膩。果然係招牌菜式，大件夾好味道。百合鳳梨咕嚕肉 $268 另加一百合鳳梨咕嚕肉賣相唔錯，大大個新鮮菠蘿，放左好多舊咕嚕肉，炸得皮非常薄脆，酸咪咪，味道醒神，入面肉量就唔多，唔會太飽膩。菠蘿底層有百合，新鮮菠蘿，青椒，紅椒同洋蔥。上湯金銀蛋浸莧菜 $188 另加一上湯金銀蛋浸莧菜熱辣辣上枱，好多鮮嫩莧菜加上鹹蛋同皮蛋，仲有蒜子，鹹度剛好，令d菜好夠味，健康味道好既一道菜式。豬仔出浴奶凍 $58 另加一豬仔出浴奶凍賣相一流，係豬仔造型芒果布丁放係一個浴缸造型兜上面，加

去到銅鑼灣，我哋就揀咗張公館食點心飲茶。呢度真係有好多款傳統點心，好吸引。我哋叫咗幾款點心，款款都好新鮮熱辣。首先係鮮蝦帶子粉果，啲蝦同帶子有鮮味，粉果皮薄。仲有奶黃流沙包，啲流沙包皮薄包得好滿，流心奶黃好滑好香。另外仲叫咗咸水角，好香脆，裡面係鮮肉餡。牛肉腸都係一個不錯嘅選擇，牛肉滑嫩，口感好彈牙。最後仲有香煎黃金糕，軟綿綿甜甜地。茶位收$20一位，仲有小食花生銀魚$40一份。去到銅鑼灣可以試下佢哋嘅點心～

銅鑼灣商務或家庭聚會中餐廳餐廳位於商廈高層，可眺望海景，裝修典雅，有不少包廂，適合親友聚會及招待商務客戶。前菜附上橋頭、花生及炸魚乾，每小碟$20。茶位則每位$20，茶壺用蠟燭暖住。百花煎釀秋葵 4件 $60秋葵上釀入魚肉及蝦滑，秋葵黏滑，魚肉及蝦滑爽彈，配搭有趣。野菌紅燒豆腐🍄 $168豆腐嫩滑有豆香，野菌爽脆有咬口，醬汁濃郁酸菜魚 $388份量大，酸辣度剛好，魚肉滑嫩入味養顏紅棗糕 $32紅棗味醇厚，看到有紅棗皮，味道甜甜的張公館銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓

銅鑼灣29樓中菜廳，景觀開陽，遠眺維港景色，餐廳座位日光全照，自然光十足，可以好chill咁飲茶、食小菜。裝修設計典雅，適合商務、朋友、家庭歡聚。🥢魚湯鮮竹卷 $58～原盅上嘅鮮竹卷，鮮竹卷吸收咗魚湯嘅鮮味。🥢鮮蝦帶子粉果 $78🥢奶黃流沙包 $48～流沙奶黃餡料，唔會好甜。🥢脆脆笑哈哈 $68～腸粉外皮，𥚃面系炸蘿蔔絲包蝦肉餡料。🥢香煎黃金糕 $48～煙煙韌韌，唔會好甜。茶@$20小食 @$20

中菜｜ 張公館 ｜銅鑼灣環境舒適，仲可以對海景一路飲茶，一路食飯chill~—————————————🫶🏼 新加坡胡椒蟹爪粉絲煲 $268蟹件份量多，胡椒味重、十分香口，蟹肉新鮮，肉質鮮甜美味。粉絲有咬口，而且啖啖都食到胡椒味，十分開胃！🫶🏻脆焗鮮鳳尾蝦多士（件） $136@2即叫即整，蝦多士外層酥脆，内裏超彈牙。入面仲食到啖啖肉同有原隻蝦肉喺入面。加埋沙律醬，開胃得嚟仲好夾！🫶🏻上湯金銀蛋浸莧菜 $188時菜柔嫩，份量多。上湯加入鹹蛋皮蛋，清甜得嚟仲好香。🫶🏻 香煎黃金糕 $48一客四件，相比出面唔會太甜。口感超煙韌！食落都幾飽肚～————————————📍銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓————————————Overall 💗💗💗💗

張公館Cheung Kung Koon銅鑼灣登龍街V Point 29樓維港景色為特色的高級中餐🏙️🍽️這裡的精緻美點讓人驚艷。水滾茶靚帶來清爽的口感，讓人胃口大開。如果你想要享受私密的用餐體驗，他們還提供多間全海景包房，讓你的宴會食飯更具隱私度。🍵🌊魚湯鮮竹卷以其鮮美的魚湯味和爽脆的竹卷，讓人回味無窮。古法馬拉糕散發著濃郁的古早味，讓人仿佛回到了童年的味蕾記憶中。櫻花蝦蘿蔔糕和鮮蝦腐皮卷則結合了鮮甜的蝦肉和糯米的口感，讓人愛不釋手。最後，鯗顏紅棗糕以其獨特的口感和香甜味道成為了絕佳的甜點選擇。🥢🥟🍤🍰不僅如此，這裡的服務和環境也非常出色。服務員熱情周到，讓你感受到賓至如歸的待遇。而且，餐廳的維港景色更是令人嘆為觀止，讓你在品味美食的同時，也能欣賞到壯麗的景色。🌃🌟總而言之，張公館Cheung Kung Koon是一家不可錯過的高級中餐廳。他們的精緻美點、隱私度高的包房設施以及令人讚嘆的維港景色，都讓用餐體驗更加完美。如果你想要享受美食與美景的絕妙結合，這裡絕對是你的首選。🌟🍽️😍

前菜橋頭和炸白飯魚脆花生都有水準。百花煎釀秋葵中的蝦膠扎實，煎得金黃吸引。醉乳鴿嫩滑，有淡淡的酒香。上湯千層莧菜中的上湯清淡少油，感覺健康。新加坡胡椒蟹粉絲煲是大大的一鍋滾熱上枱，鑊氣十足，粉絲盡吸精華，上色入味。蟹件比預期多，價格只二百多，性價比高。至於辣度方面，個人覺得偏辣了一點，因此特別適合嗜辣者。橙絲清心丸綠豆爽是特色潮汕美食，味道和口感皆與認知中的綠豆沙不同。清心丸以馬鈴薯粉製成，而綠豆爽則由綠豆、冰糖和蓮藕粉製成，清爽清甜。養顏紅棗糕的紅棗味濃、煙韌軟糯。

在銅鑼灣29層的高樓之上吃中式茶點，看著海景心情總會顯得格外舒心愉悅。【魚湯鮮竹卷】濃郁的魚湯浸泡著3大條鮮竹卷，豆腐衣裹著鮮蝦及多種蔬菜，多汁味美。【奶黃流沙包】一撕破金黃色的餡料便洶湧而出，香甜幼滑。【脆脆笑哈哈】腸粉皮又白又滑溜，內裡炸得酥脆的油條再包著鮮蝦肉，層次豐富。【養顏紅棗糕】紅棗甜味恰到好處，口感Q彈煙靭。【橙絲清心丸綠豆爽】味道清爽，作為餐後甜品非常合適，當作清清味蕾。食環境，這裏是一絕。

今天要介紹呢間餐廳位於銅鑼灣V Point，是一家高級粵菜餐廳。可以見到維港海景的粵菜館餐廳不多，而且提供包廂是相當適合親友聚會或招待客戶，如果想一邊食飯一邊望海景就預先訂位。餐廳價錢定位可能有點高但食物質素不錯。魚湯鮮竹卷 $58一盅有三條鮮竹卷而且每條都好多料，食到有西芹，黑木耳，蘿蔔同豬肉得，而且浸係魚湯上更為好食。奶黃流沙包 $48呢個包要趁熱食，如果唔係就唔係流心，麵包好鬆軟奶黃唔係好甜仲有蛋黃香。脆脆笑哈哈 $68係將蝦腸同埋炸兩兩樣野混合成一齊，腸粉皮又薄又滑包住脆油炸鬼同蝦肉，食落又脆又軟口感豐富橙絲清心丸綠豆爽 $38呢個甜品清清地，淡淡既橙味好清爽，最適合食完濃味野，清清味蕾。養顏紅棗糕 $16件紅棗糕既紅棗味幾重和甜度都適中，食落質感偏彈牙唔太黏牙。📍張公館銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約4分鐘