潮窩 (Closed)

今次試咗個椰皇雞湯底，椰皇水味道清甜，低脂低卡，而且有豐富酵素同充足水分，用嚟整健康火鍋湯底，清甜可口。 肥牛質感柔軟又滑，今年嘅年飯食得又豐富又滿足！開開心心又一年了

依期其實都少左出街食飯，自自然然又少左寫食評，但臨近假期約埋朋友一齊食飯梗係要食好D，有朋友介紹依間佢附近既火鍋店，環境好，坐得舒服，食材靚，一於就同朋友黎試一試。 坐底左之後第一時間梗係揀湯底，依度除左有common 湯底之外，仲有鎮店湯底，我地決定就揀反個花膠雞煲翅，食得又滾得。 依度除左火鍋之外，仲有D 餐前小食，因為我地都肚餓，所以係等火鍋之前，我地就叫左款椒鹽脆骨腩試下。出街多數都係食椒鹽九肚魚或者鮮尤，依個脆骨腩別有一番風味，都幾香口。 等左一陣之後個湯底就到啦，我地首先食左個雞煲翅先。雖然個雞煲翅湯底比普通湯底貴，要268蚊，但係入面都好足料，有半隻雞，花膠同埋翅。 我地飲埋d 湯之後就開始打邊爐啦。叫左一份大既手切安格斯小排，手打四寶丸，芝士牛肉餃加松露帶子餃，紫菜響鈴，再加兩個菜，西洋菜同埋油麥菜。 埋單一人300蚊，價錢合理。

今晚忽然轉涼，即刻出去打邊爐啦！黃埔出名多嘢食，於是今晚過咗嚟呢邊行吓。潮鍋感覺比較高檔，靜靜哋，坐得舒服。今晚我哋揀咗濃湯花膠雞煲翅湯底，滋補一下呢個湯好濃味，飲兩碗先開始打邊爐自家製嘅竹蓆水味道都唔錯！炸魚皮係打邊爐必備，$38大大兜，好抵食！紫菜響鈴唔係度度有得食，必食推介我哋要咗碟日本黑毛豬梅頭肉片，切得厚薄適中，口感味道都唔錯！美國雪花肥牛就比較普通，不過價錢唔貴，$88一碟。我哋要咗手工松茸帶子餃，皮薄餡靚，松茸味道突出手打蝦丸同埋黑松露牛丸每樣要半份，爽口彈牙；黑松露牛丸有驚喜最尾再食個烏冬就飽晒！

草莓🍓爆漿墨魚丸是潮窩@紅磡自己店鋪研制的！墨魚和草莓🍓的味道非常吻合！好好好吃😋！店員很友善！每次去也有不同的新菜色推薦！好吃又有創意！回味無窮！值得推薦！

☃寒冷天吃火鍋❄近日見同事凍到騰騰震🥶，於是建議大家放工齊齊去吃火鍋🍲。但要選一間大家都啱嘅店舖就真係有點困難😣，於是開OpenRice 查下附近有哪些食店🍽，最後選擇了「潮窩」，就決定膽粗粗去試吓啦！😎我幾喜歡餐廳的裝修，感覺整齊潔淨，燈光光暗度合宜，當晚被安排到一邊的四人卡位就坐。看過餐牌，我們就點算了一個竹笙紅棗椰青竹笙雞窩，這個湯底經煮滾後，陣陣椰青香味撲鼻😋我們立刻喝了一囗湯，清甜暖身，雞件、雪耳和竹笙索盡湯底精華。喝湯後，店員會加添雞湯備用。隨後來一碟松茸帶子餃子🥟及韮菜餃，兩款餃子用料新鮮，皮薄滑嫰👍黑毛豬腩肉，看似脂肪比例多，但吃落不太肥膩🐖紫菜響鈴，簡直絕配，外觀平平無奇，咬落香脆惹味😋，浸於湯內盡吸精華🥣

天時涼涼凍凍地， 又係我呢個個邊爐達人出去搵邊爐食今次就去左紅磡站附近， 聽講話用料靚加新裝修， 反正之後都順路有野做就去試下。 我呢就個人喜好鍾意重口味， 所以食佢雞煲（我對雞煲好有要求）環境幾乾淨， 新裝修得幾好。 待應都快手。 真係想講聲唔好意思， 我朋友手殘， d配料跌到四圍係， 係你地先咁快手抹返乾淨晒。 首先黎左個小食， 椒鹽九肚魚。呢個椒鹽九肚魚真係不得之了， 炸得又熱又脆之外， 大廚仲一絲不苟咁起晒d骨。我真係未食過咁好食既九肚魚， 平時都好多骨（雖然係食得既）之後當然上左個秘制醬雞煲， 仲順手上埋其他火鍋料黎。 個雞煲本來都冇乜野， 但當個煲一滾， 一打開， 我諗係成間鋪都會聞倒佢個陣雞煲味。 睇倒滾晒熱辣辣。 D醬汁岩岩好， 唔太咸， 夠黏可以痴住係雞上面。 雞既量都夠多,都好嫩。 可以大中細辣， 叫左個中辣， 都岩岩好， 下次試大辣。不得不提就係個牛， 叫左個小牛排， 真係好大碟（比想像中大碟， 外面好多都好孤寒）都比一般厚切， 所以都幾抵。 手打墨丸， 韭菜餃同雲吞都正常， 但都比外面大粒大隻。 而佢個黑松露牛丸就真係好足料， 未煮已經聞倒陣香味。 如果唔食黑松

做節打邊爐你哋試過未今晚唔想媽媽煮得咁辛苦，大家齊齊出街打邊爐。潮窩環境唔錯，坐得好舒服。食物選擇都幾多，價錢合理。我哋要咗濃湯花膠雞煲翅湯底！一上枱已經聞到好香嘅雞湯味！一人先飲兩碗雞湯暖下肚再打邊爐，雞湯味道濃郁，好好飲打邊爐食物未到之前我哋先食咗個椒鹽九肚魚。九肚魚開邊炸，非常香脆！食物方面一定要叫呢個紫菜響鈴唔係好多地方有得食！好特別！就咁食或者放落湯度幾秒都好想，口感香脆中帶少少煙靭。美國雪花肥牛性價比高，$88份量都唔少！ 日本黑毛豬梅頸肉片亦係推介！ 口感同味道都唔錯。我哋仲食咗手打蝦丸同埋黑松露牛丸蝦丸真係好爽口彈牙！黑松露牛丸有餡㗎！黑松露香味濃郁，又係另一推介美食長輩好注重健康，蔬菜拼盤走唔甩。呢度嘅自家製竹庶水都唔錯，味道幾清甜。大家都對呢度打邊爐表示滿意，一家人食飯最緊要開開心心

今日喺紅磡做完嘢，約咗朋友食飯，當時6:30咁上下見到有間潮呀，按入去裝修吾錯，見無乜人就入咗去，點知坐到7點幾全場爆滿😎侍應問我地今日想食濃味定係淡味，我兩個都想食濃味，佢介紹我哋食雞煲，我朋友唔識得啦我哋揀咗唔辣，個雞煲嚟到真係好香仲有好多紫洋蔥🤩頭盤有個鬼馬油炸鬼熱辣辣好好味呀👍我哋揀咗牛肉粒，好快就可以食得仲有好新鮮嘅牛肉味平時啲牛肉粒要烚好耐！老闆話佢哋嘅貢丸好出名叫我一定要試，又真係幾好味喎，好彈牙仲要大大粒😍有我最鍾意嘅芝心獅子狗，因為今日朋友唔係好舒服我哋唯有忍口冇叫海鮮，兩個人份量啱啱好😬呢間火鍋確實坐得幾舒服嘅，冷氣仲幾凍下，食完個身又冇乜味👍以下5分為滿分😋好味程度: 😋😋😋😋 😋💞回頭度: 💕💕💕 💕 📝服務: 📝📝📝📝 📝🌉環境: 🌉🌉🌉 🌉 🌉網址: https://s.openrice.com/QrbS0kP8900~usB3zAw地址: 紅磡必嘉街112號紅磡灣中心地下20號舖電話: 95845588

開張大約幾個月，見食評讚，所以黎試食。果然好好味！之前喺澳門食過卜卜蜆，諗住香港未必有得食，點知呢度有！叫左卜卜蜆鍋，勁正！啲蜆清甜冇沙！之後再落湯打邊爐，啲材料都好新鮮好靚，肥牛、豚肉都好好味，呢度有芝士獅子狗，超好味！仲有紫菜響鈴，特別之餘又好味！佐酒小食一樣美味！服務態度亦好好，坐得又舒服，又唔會趕你走，又多鍋選擇，真係一個理想嘅打邊爐之地！帶過好多朋友黎，個個都讚不絕口。我而家經常都黎幫襯。

天氣涼咗， 三五知己當然在一樣去打邊爐， 啲人成日諗到九龍城， 今次我就選擇咗遠少少嘅紅磡， 去試一間人哋推介嘅打邊爐。湯底， 由於有朋友嗜辣， 又有朋友滋陰， 所以我哋揀咗一半麻辣一半魚翅雞湯。 兩個湯底都在水準之上， 尤其是係個魚翅雞湯， 魚翅份量十足一啲都冇偷工減料， 雞湯好飲到我要添飲兩次。對於我嚟講， 牛肉係打邊爐嘅主菜， 你好少聽到去打邊爐 啲人話啲魚好食啲菜好好食， 但係就一定會講話啲牛好唔好食， 我就習慣用圖片說話。 我夠膽講呢一間係我呢兩年打邊爐食過好食嘅牛肉， 但係價錢就同出面嗰啲一樣， 完全超出性價比，極力推薦。仲有好多其他特別嘅菜式， 另一本推薦係佢哋包嘅餃， 推薦芝士同黑松露， 我邊打呢篇文章邊流口水， 嗰種豐富嘅質感真係令我好難忘。再嚟係呢個露筍， 外型好吸引， 一向唔鍾意食滑潺潺東西嘅我， 浸完麻辣湯底個口感好特別， 一個人食咗四條。成個過程坐得好舒服， 呢間邊爐大部分都係梳化椅， 唔似得 有啲 要坐櫈仔逼，總括嚟講呢間打邊爐唔好十分我會畀到九分， 嚟緊呢個冬天將會使唔同嘅打邊爐， 到時再同大家分享。

每逢接近冬天，火鍋必定是食的首選，尤其雞🐔煲，更加是必吃之選。迎接聖誕，帶出氣氛，食得更開心🥳醬油汁自己調較，喜歡什麼味道悉隨尊便😋秘制醬汁雞煲——雞肉滑，味道濃郁，秘制醬汁確實惹味，😋😚火鍋材料，用料上乘雪花肥牛——肉質鮮嫩，肉滑夠鮮甜黑毛豬豚肉—-爽口肉滑又有口感獅子狗🐠蛋——-望落無乜特別，其實內裡乾坤😝😝😝😝就係原來入面包住濃濃芝士，芝士味香濃，好味道⋯⋯手打🦐蝦丸——-全粒都係蝦，彈牙爽口夠鮮味😋紫菜響玲——香口鬆脆，放落煲浸一吓索咗D汁食仲更加惹味⋯⋯蔬菜🥬藍——-新鮮翠綠、云耳、金菇、粟米油麥菜，生菜........等等鮮甜又新鮮的蔬菜🥬地方寬大，有vip房，人多一班朋友又可以自己一間房，可以暢所欲言😍坐位寬闊，坐得舒適😚

晚餐食火鍋 , 地點就在 紅磡-紅磡灣中心 的 潮窩 ~餐廳的座位舒適闊落 , 私隱度高 , 乾淨企理 , 通風系統良好 , 毫無油煙味 ~調味醬料齊全 , 目測都很新鮮 , 醬料當中 最喜歡沙茶醬和薑蓉 ~先點一瓶 竹蔗茅根水 來喝，飲得出係自家煲製的家常味道 ~ 鍋底 - 鹹菜胡椒豬肚雞鍋 : 湯底豐有濃郁的胡椒味 , 味香鹹鮮 , 雞肉切得厚件亦都夠鮮味 , 豬肚軟身滑嫩 ~鮮蝦雲吞 : 雲吞包得紮紮實實 , 是一口 size , 餡料豐富 , 蝦味滿溢 , 食入口就知道一定係新鮮的自家貨 ~台灣貢丸 : 貢丸夠重身 , 爽口彈牙 , 味道香且口感佳 ~手工松茸帶子餃 : 店方自家製 , 賣相靚靚仔仔 , 看上去都感覺很新鮮 , 吃入口 , 還真的吃得到有帶子粒 , 松茸味香 , 鮮味滿溢 , 非常好吃 ~安格斯牛柳粒 : 安格斯牛肉 , 沒有可能不好吃 , 牛肉後肥瘦平均 , 味道濃郁且肉質鮮嫩 , 喜歡吃牛肉的都會喜歡食 ~手打牛丸 : 賣相討好 , 一看上去就知是手功貨 , 牛肉味道濃郁 , 爽口彈牙 ~吃完肉類 , 總要吃點蔬菜 , 點你西洋菜 來吃 , 菜都十分新鮮 ,

黃埔，一個比較少去食飯的地方，在地鐵之後先慢慢去多了。最近慢慢去發掘新的鋪去食，發現黃埔有一間唔錯的火鍋店。秘製醬雞煲，叫左個中辣的，辣味剛剛好，唔會太辣！雞肉嫩滑， 口感一流，如果可以的話，真係想食多個煲。椒鹽九肚魚，去到真係要食啊，炸好之後去骨， 味道一流， 好香脆，魚肉又滑，家下回憶都流口水。手切安格斯肉小排，好耐無見過甘靚的安格斯肉，唔講真係以為比左和牛我地去食火鍋，睇相都見到好似雪花和牛。今次真係發掘到一間好鋪，下次會再來食。

本来觉得店内环境很好，不像一般街坊火锅店嘈杂油腻，但是吃完火锅准备起身时看到桌上怕过活生生的曱甴，叫来店员只是简单一句不好意思！不敢想象后厨卫生情况，太恶心了🤢🤢🤢🤢再也不会光顾

🍲新店開幕🍲聽講紅磡有麻辣火鍋店新開，放工之後就約上朋友一起過來。店裡面，裝修風格大氣，環境很舒適。隔壁桌一群朋友，慶祝聖誕🎄交換禮物🎁另外幾桌家庭聚會，大家圍著打邊爐，其樂融融！.重慶麻辣鍋$118鍋底超讚👍用勺子🥄一撈，超級多花椒和其他調料，所以味道夠勁道。將食材放到如此鮮美的鍋底裡面煮，夠噻入味。.手切安格斯牛小排$228肉質細膩鮮嫩，肥瘦相間，所以，吃起來，口感很鮮美，多汁又不肥膩。擺盤精美，顏值爆表！.手打墨魚丸$48食材上等新鮮，Q彈爽口，墨魚味濃。因為是鮮打，所以，比起速凍肉丸🍡口感更加順滑，而且肉質緊實，有彈性。.頂級貢丸$38.油麥菜$32.鴨紅$48十分鮮嫩，特別滑而且入口即化。媽媽說，多吃鴨血，可以清肺。把身體裡面的髒東西全部排除體外。補血排毒。.薯粉$22絕對是我的最愛，煮過之後，薯粉變得透明，螺旋的紋理，讓粉絲變得容易裹上醬汁，從而更加容易吸收湯汁的鮮美。...