日嚐

Open Now

Now Closed

🎐熊妹去左旅行半個月，今個月先輪到同瑪姬皇后聚聚。由於瑪姬皇后係趁著小王子的上學空檔🎒來見面小聚，就揀一間小店輕食午餐喇。📌聽講位於紅磡的《日嚐》的日本便當出名平價親民，午餐便當都係$65-$118，唔使加一，追加各款便當沙律都係$3或者$8，絕對係今時今日的稀有街坊價，真係要試下係咪咁抵？📌位於紅磡明安街寶石戲院🎬樓下，以日式木系的門面裝修可謂鶴立雞群🦆。📌雖然店舖小小，但可以間出3-4張四人枱同2-3人二人枱，仲有bar枱位，午餐時段來到仲要坐滿人，可見幾受街坊街里歡迎👏🏻。慢煮美國封門柳，$108配稻庭烏冬，加明太子，+$8封門柳份量都好多，目測係五成熟，粉嫩嘅牛肉冇血水，面頭淋上牛肉醬汁，食落去真係好嫩口，無筋無渣無肥肉，封門柳呢個位置厚實得來啖啖肉，咁嘅價錢真係好抵食。稻庭烏冬叫咗豬骨湯底，細細地一碗份量都好多，稻庭烏冬🍜口感煙靭就算放涼咗都仲係煙煙韌韌，最怕普通烏冬吸收晒啲湯汁變到一劈粉團。面頭加咗明太子，望落去份量唔係好多，但係撈入烏冬入邊已經辣辣地好夠味。慢煮牛仔骨，配洋蔥燒汁， $80配蕎麥麵（冷）牛仔骨都有7-8件，香濃嘅醬汁連洋蔥🧅一齊煮，每一嚿牛仔骨都好熟透，仲

•慢煮美國封門柳 $108 封門柳份量好多🤩煮得啱啱好半生熟，中間仲有啲紅色，所以食落唔會話太過硬👌🏻我仲另外加咗$8要隻醬油蛋🥚超值啊🥰✨撈飯食真係好yumm🤤！另外手工沙律都好值得一試，紫薯青蘋果球🍏🍠 / 和風茄子🍆都唔錯，但日式大根就有啲苦😓•銀鱈魚西京燒 $118成個set份量超足(*°▽°*)，有兩塊銀鱈魚🐟仲額外加咗$38要多兩隻廣島蠔🦪，都幾好食喔✌🏻📍 日嚐 紅磡明安街10號寶石戲院地下F號舖

日式小店，舖頭細細帶點溫馨感覺， 7點幾就開始坐滿。好似無印咁，俾你揀2款前菜，紫薯青蘋果沙律：番薯得來帶點清新嘅感覺，南瓜田煮：南瓜煮得好軟腍甜甜地嘅日本南瓜，清爽嘅柚子青瓜同埋和風茄子都好食。主菜我哋還煮美國封門枊（$118）同銀鱈魚西京燒（$138），特別欣賞呢兩個主菜都好好食。銀鱈魚西京燒的外皮煎得好香脆，內裏軟熟帶魚油香。至於風門樓都係驚喜，個肉質好軟腍，咬落唔會好多筋或者煙靭，配埋個柚子胡椒鹽，味道啱啱好。推薦大家加$8加個醬油蛋，因為醬油蛋嘅甜甜鹹鹹配埋飯真係好夾。我哋另外叫咗個千層塔玉子燒都係驚喜之作，睇佢$28有四舊，但係每舊都煎得好香脆加埋甜甜嘅玉子，食完一嚿一嚿。另外加咗$4要咗個蜜瓜大福同埋芝麻大福都好好食。餐廳唔收+1服務費。

這次品嚐了一家慢煮日本菜餐廳，點了兩個套餐：一個是燒豬頸肉配烏冬，另一個是慢煮牛肉配醬油飯。牛肉略嫌有些韌，但味道還算不錯；相較之下，豬頸肉飯表現出色，美味值得一試。配套的小菜茄子和青瓜出奇地好吃，尤其是茄子，與白飯搭配絕佳，味噌湯淡淡地味，好啱食完飯慢慢享用。套餐中的蛋黃是點亮整體風味的亮點。然而，小店的環境讓人感到有些擁擠，基本上是將客人安排在貼著隔籬的桌位上。考慮到價格，或許可以期待更好的選擇，整體性價比不算太高。

全日套餐 - 慢煮泰式雞 $88 / 蕎麥麵 (冷) / 南瓜佃煮 / 黃金菠菜 (+$8) / coke zero (+$6)慢煮泰式雞有兩層, 雞件的份量大約200g, 配上微辣的青醬, 頗為juicy, 雞扒不錯。蕎麥麵 (冷) 其實是常溫的麵條, 配上日式冷麵汁, 正常水平。南瓜佃煮的南瓜煮得很淋, 口感很綿滑, 但調味較甜, 本身食材已經甜, 令到整件事更加甜, 當甜品吃的話會比較好。黃金菠菜, 沒想到是以生蛋黃放在菠菜上的料理, 除了蛋黃之外還有甜醬油, 還是那句說話, 調味很甜, 小編吃得不太習慣。整頓飯感覺正常水平, 可惜雞扒的溫度不足, 上檯時已經是室溫, 否則會更加好吃。經過、又不用排隊的話是可以一試的一間小店, 但實在不用特地過來。

红磡街坊，来日尝吃了很多次了，菜品发挥很稳定，但今天的白衣短袖衫黄头发服务生小姐姐的工作处理方式和态度让我很是失望。晚饭点了一份慢煮美国封门柳套餐，主食和配菜吃完后想请服务生再加一点茶。服务生说：我们没有加茶。我说：不加茶水加点白水也行啊。服务生：我们也没有加水。我说：不可能你们开餐厅的连水都不给顾客吧？小姐姐说：你自己找到厨房，让他们给你加水，但不要告诉他们是我告诉你的。于是我把头探到厨房传菜窗口，请里面的厨师加水。厨师说：外面没有服务生吗？我说：服务不到位啊，水都不让加。厨师说：我给你加，但你不用说出来吧。然后就给我加了茶水。之前服务生小姐姐不是说不加茶吗？这一段极不愉快的经历让我不禁要问问日尝：1. 你们究竟给不给食客续茶？2. 对于你们服务不到位，食客客观陈述事实，以正常的交流分贝说出，请问你们在心虚什么呢？3. 对于服务生的培训是否到位？4.店长／老板是否有恐吓服务生小姐姐？或者对她有什么很严格的要求？服务生一副唯唯诺诺不敢得罪人的样子，很诡异。5. 在已经加了一次茶之后，我想再续一杯茶，服务生小姐姐直摇头，我说那我直接去厨房窗口加，她一脸惊恐，我对厨房很平静的说：服务生小姐

唯一可取嘅地方係野食真係好大件，但全部都唔好食，慢煮牛完全無味，銀鱈魚西京燒唔係西京燒，只係條普通煎魚。薯仔沙律零調味得生洋蔥味。坐得有迫又窄又大油煙，重要排左半個鐘隊******************************次次喺依頭試新嘢都中伏！埋單接近$400 。我平時多數食米氣或者三河屋，覺得食到悶悶地先試新嘢，見到佢咁多人排隊實無死點知又中伏我有理由相信黎得食都係街客見到啲打手文

非常失望，社交平台睇就似樣，實物就難食。我同女朋友專程嚟到紅磡，叫咗兩個餐，一個西京燒，一個封門牛柳，但牛、魚、雞完全無味，啲汁既味好奇怪，食材唔新鮮，飯又硬又濕，重點係貴。

幫襯過好幾次都係第一次中伏，全份豬頸肉韌到咬唔開。初時以為煮唔熟所以問店員，點知店員話佢哋員工自己食都係咁韌喎...咁你都仲好意思話我知既😂~死唔信邪逐塊咬，成碟肉都咬唔開...真正食到既就只有一塊咁大把，食完仲多過未食~~成碟喺返度(有圖)好彩叫既係烏冬唔係白飯，冇餸都仲食到，沙律就推介蘋果紫薯沙律之前都試過牛舌，封門柳，黑毛豬，肥牛，都唔錯既，純粹係今次既硬頸豬頸肉出左事（另外冇聽錯的話，隔離枱父子好似都投訴緊個和牛牛小排韌🙈)

見社交媒體都有去推薦呢間餐廳，同埋之前search大角咀都係有呢間分店，但點知冇咗。得返紅磡呢一間。大約7:45去到其實都要排隊排45分鐘，因為裏面得幾張枱，但有限食一個鐘。但入到去坐，scan QR code signature嘅牛已經賣哂，本身落牛舌，落完之後出單都話賣晒，希望舖頭如果真係有啲款賣晒嘅話，可以喺門口貼一張紙，如果唔係就唔會排隊。今次叫咗慢煮美國封門柳 $136因為每個人一定要點一個set ，同埋裏面啲side dish，有啲item都要加錢，所以就係呢個價錢。如果講慢煮嚟講，呢個封門柳係勁鞋口，完全冇慢煮嘅感覺，係勁難咬開，因為平時食封門柳唔係呢個口感，同埋煮咗出嚟唔係熱嘅係暖，可能係就嚟收舖嘅關係。如果要讚呢度唯一樣嘢食，我諗係個青蘋果紫薯，因為青蘋果放喺裏面好fresh既口感。其實呢個價錢，我覺得略貴，只係米氣平啲，但眯起質素高啲。如果真係想經營一間小店，相信要俾多啲心機。另外一讚就係呢度店員都有禮貌。

超級失望嘅餐廳，唔好俾d 片呃到。叫咗個慢煮牛…..除咗d 汁有鹹味….牛就有雪味….甜品仲要同一時間送上，到你擺落口已經溶曬，見到隔離檯叫雪糕，都真心同情佢，希望到佢食嘅時候唔洗用飲管飲啦。餐具「cheap 爆防日系木餐具」真係好值得提下，本身碗湯都冇咩特別，但如果你用佢地嘅餐具飲用，簡直將碗湯完美昇華到去陳舊木味……真係好想問下，老細同廚師其實有冇食過自己煮嘅嘢食？個店員就…..全程發夢，做咩錯咩…..真係請都唔會再食

呢間人氣日式小店座位唔多，夜晚嚟到嘅時候需要排隊，大概等咗半個鐘左右。我哋叫咗兩個全日套餐，揀咗肉類🥩之後可以自由配搭主食同小食兩款，彈性好大可以試同唔同嘅嘢👍🏻慢煮美國封門柳配柚子胡椒盛 （$118）呢個配搭揀咗期間限定嘅栗子飯再加$8叫咗個醬油蛋，小食揀咗青蘋果紫薯球同埋柚子青瓜漬，跟餐會送埋湯同埋熱茶。封門柳外表睇落粉嫩但係食落好乾柴，特別係邊位，配搭嘅柚子胡椒醬鹹味較重，呢個主食有啲失望😔青蘋果紫薯球🍏除咗本身大有少少青蘋果味，佢入面都會有青蘋果粒，配搭幾特別，口味清新，值得一試。柚子青瓜漬🥒可能醃得太耐，調味酸左少少。而醬油蛋飯🍚嘅飯質偏硬，唔夠軟熟，影響口感。慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉（$98）黑毛豬🐖做得比封門柳好食，肥瘦位都有，淋身啲唔會靭，肉桂蘋果蓉配搭特別，口味清新，但係就同黑毛豬感覺唔係特別夾。呢set揀左和風茄子🍆同日式大根。茄子有同樣問題都係醃得太耐，味道偏鹹。而日式大根好入味無渣👍🏻主食嘅醬油蛋烏冬比飯好食，如果嚟食嘅話建議食烏冬多過飯。整體嚟講會覺得呢間嘅食物調味偏重，無期望中咁好食。勝在價錢親民，可以揀選唔同嘅配搭，如果行經呢頭無人排隊可以試下。

一向都支持小店，對小店也會盡量體量。不過今次第1次去呢間日嚐真係非常失望。味道普通，叫最費既九宮格餐超唔抵食，份量少其中有一格直情得少少肉碎就當一味，之前問攞杯茶又話出餐時會有，結果又係冇。服務員妹妹似發夢，樣樣hea答。絕對無下次啦。

公司附近成日都要排隊嘅餐廳，今日lunch去到竟然有位所以就直接入左去試食！🙋🏻‍♂️我地分別叫左封門柳同埋鴨胸，同埋加左日式大根同紫薯蘋果沙律做前菜🥙。食落份量比想像中多。至於質素方面封門柳熟度幾好，肉質都不錯，但牛味偏淡，勉強叫做合格。鴨胸就還好，有啲overcook同埋個醬唔太夾。加左隻醬油蛋嘅飯呢就好好送，味道適中，一啖接一啖😛。前菜黎講，大根比較薄，不過都係幾入味，可惜份量少。至於紫薯蘋果就甜味比較重，紫薯味唔太出，同埋口感有啲怪。整體黎講算係不過不失，前菜比較出色，反而主菜就一般，只不過整體係好適合打卡🥴📸

🤑價錢約$100-200 唔收加一 QR code落單, 方便👍🏻🪑坐得幾cozy 但冷氣有時唔太夠 不過之後店員都調較番 同關番門➀ 慢煮鴨胸定食 $88▫️鴨胸幾腍 仲切好哂 好arm我▫️主食選左烏冬 仲有幾個湯底揀 今次ge藥膳湯底有紅棗 好養生💁🏼‍♀️▫️頭盤揀左柚子青瓜漬同日式大根日式大根就比較珍貴 得一片➁ 慢煮黑毛豬定食 $98▪️黑毛豬配蘋果蓉幾特別亦新鮮開胃黑毛豬好足料 有成2層肉gum多▪️主食揀左飯 最畫龍點睛ge係加左明太子🤪唔會太辣▪️頭盤試左南瓜佃煮同和風茄子 🍆 全部都幾高質