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2-min walk from Exit B, Causeway Bay MTR Station
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今日黎開銅鑼灣，lunch 時間周圍都係人，想快快食個飯就番公司，是旦揀左間牛腩麵鋪，因為行過覺得幾香，應該出品都唔錯的。叫左個牛腩米粉，嘩。。d 牛腩好肥，46蚊黎講牛腩件數都幾多，但係肥肉仲多😂 有一說一，牛腩係炆得好好的，仲保留左一部分口感，肉質唔會太散或太硬，唔錯。湯底腩汁味係幾出既，加埋佢有一大匙炸蒜芹菜蔥花，加埋落個湯底入面真係好香！值得一讚！圖入面係一件好靚既牛腩，似崩沙腩。味道黎講超班，如果少d 肥肉會更好👍
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我吃牛腩通常都是崩沙腩或坑腩。崩沙腩，即爽腩，是牛肚皮的腩位，面積小及有塊薄軟膠質，爽軟不硬，通常貴過坑腩。坑腩則是牛胸前的部位，牛味最濃，略帶肥。崩沙腩正的地方，是那塊筋膜。爽口的筋膜，配着炆得腍身的腩肉，好吃。「潮興」出名手打魚旦、魚麵等，牛腩我倒是覺得比魚旦更出色。「崩沙腩河加色」$55整體味道我覺得差了，個湯有色無味，缺了潮州牛腩滷水香的靈魂，全靠那些芹菜粒、蔥花及炸蒜粒提香：崩沙腩部位還不錯，筋膜帶肉算沒欺場：可惜我覺得炆得不夠腍，肉的部份有些柴。吃到中途，我習慣就會加上潮州辣椒油，讓食味多一重變化。河粉夠滑，這個稍為加分。
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今日專登黎銅鑼灣交收，要等對家到，仲有成半個鐘😂快快地可以趁依個空檔吃個靚麵，甘我就好隨便甘揀左黎依間食個牛雜麵。😉叫左河粉，個粉底其實幾好，唔爛又可以吸曬d 湯汁👍 湯底都ok, 有好濃既牛汁味，又唔會話好咸，加埋一大羹青蔥，炸蒜，西芹，混埋一齊真係好香👍 牛雜份量都幾多，有膶，大腸小腸，牛肚，牛肺，膶唔係話超級新鮮個隻，吃得出粉粉地，牛肺反而好好食，大大件又唔柴！而大腸係肥腸質地😂夠曬邪惡！整體一個麵40幾蚊算係甘，銅鑼灣黎講算好平👍水準可以講不過不失，下次可以試下佢個崩沙腩😉
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潮興魚蛋粉 (駱克道) (3.5/5分)分別食過謝斐道同埋駱克道呢間潮興魚蛋粉，謝斐道呢間地方比較大啲今日1點已經賣晒崩沙腩全場爆滿牛腩牛丸米粉($52)牛腩入味，牛肉尚算有少少鞋，但味道唔差潮汕牛丸好彈牙，有些少爆汁
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同朋友去飲野前諗住打一打底加上天氣又凍喎所以決定飲食番碗魚蛋粉🍜坐底好快就諗到啦 決定叫個墨魚丸 貢丸幼麵 加紫菜老實講魚蛋粉每一間地方都差不多 最重要係佢個麵底同湯底 呢間魚蛋粉嘅湯底都比較濃郁 就咁單食都食得出有牛腩味 紫菜嗦晒佢啲汁都幾好食🥣貢丸墨魚丸都係出邉火鍋店嘅水準 冇乜特別幼麵鹼水味唔夠突出 不過勝在麵質夠彈牙如果鍾意食鹼水味嘅朋友可能會比較失望另外佢加$10可以多少少蘿蔔 (舖頭自稱甜心蘿蔔) 佢啲蘿蔔嗦晒啲湯幾好食 而且冇渣 不過我又覺得蘿蔔未甜到令人驚艷 所以有少少失望😟總括嚟講佢嘅份量都比較少 如果比較大食嘅朋友，可能要加多碟菜或者小食先至夠
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