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Exit A5, Wan Chai MTR Station
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Telephone
25847744
Introduction
The Chocolatier is located inside the Grand Hyatt hotel and serves a wide range of homemade pasteries, cakes and chocolates. This bakery also offers special made to order 3D cakes for special occassions.
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Opening Hours
Today
10:00 - 20:00
Mon - Sun
10:00 - 20:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
君悅M層甜點店，味道和性價比都一般，水準一去不返！！！雖然蛋糕外型十分獨特精緻，但口味偏甜也欠層次，撻皮也不脆，泡芙也韌味道也一般，沒驚喜反而只有失望。 這個價位我覺得香港有很多很多更好的選擇。 三件蛋糕一杯，咖啡一杯。 盛惠伍百多。味道不好！真是十分貴得之過份！！ 朋友說，之前不是這個廚師的現在換了新廚師所以出品差多了，而且座位不算舒服，燈光有些昏暗，環境有些陳舊。 絕對不建議專程到來，我下次還是 去别的地方吃甜品吧！
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【喜悅月餅禮盒 - 迷你奶皇月餅 】奶皇 (6個迷你裝) $418今年中秋有幸食到君悦酒店月餅淨係俾個包裝已經吸引住🤩好靚既盒盒兩邊係用磁石既磁力吸住可以輕易咁磁住或拆開上下兩層好特別既設計講返個月餅🥮話明迷你月餅就一定係細細件月餅係好足料 唔甜 唔會口感好實奶香味都好夠當然每次食一個都好夠食唔得多但以$418嚟講 每件要近$70就真係貴性價比唔算高如果捨得一年一次中秋去買嚟試都可以既🤗
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今天再訪Chocolatier。這裡人不多，旁邊就是Tiffin，傳來陣陣即場彈奏的鋼琴聲，悠揚悅耳。Timber Ringer （raspberry）近期大熱的牛角車輪酥🥐 Chocolatier的Timber Ringer有四種口味，紅莓、綠茶、榛子和港式奶茶，只有紅莓味是粉紅色的。第一眼在Chocolatier 網站看到Timber Ringer，已被它圓滾滾的外形、鮮豔奪目的粉紅色吸引住了，可說是一見鍾情。Timber Ringer就是New York Roll，牛角車輪酥，說穿了就是牛角酥皮如瑞士捲般捲起來，在圓筒形餅模中烘烤出來的模樣。因為牛角酥在模具中烘烤，限制了它在焗爐中的膨脹，因此密度較牛角包高，內部也不是呈蜂巢狀，反而有點像千層吐司，可以順著紋理一圈圈把麵包撕出來。Timber Ringer 送上時是室溫，外面微脆，中間柔軟濕潤，牛油香氣濃郁。Raspberry custard 從頂和底部注入，量不多，所以沒有「爆餡」的效果。如果餡料更多，吃起來會更滿足。面頭飾有raspberry chocolate 和freeze-dried strawberries 碎，整體酸酸甜甜，配搭著牛角酥吃可解膩。雖然平常不特別喜歡牛角包，但當為嚐新，牛角車輪酥沒有令人失望，不過始終較喜歡creamy的蛋糕類甜點。今個月酒店專注做中秋月餅，所以沒推出每月限定的新款蛋糕；期待下個月餅店會有什麼新出品。注意Timber ringer要提早一日於網站訂購，不設即場購買，想嚐嚐的話要留意。
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臨近萬聖節，應下節搵d朱古力甜品食下✨想試Grand Hyatt既糖果屋蛋糕店好耐，呢度用既係厄瓜多爾產既朱古力，朱古力控唔可以錯過😆🔸驚慄之夜🔸一開始就俾呢件蛋糕既外賣吸引到😳睇都冇睇係咩口味就揀左佢😆上面既朱古力外框做得好精緻，因為太靚所以成個框拆左落黎，留到最後先食🙈底層係72%朱古力忌廉海綿蛋糕，仲有d朱古力脆脆，好有層次🤤不得不提呢度既朱古力真係幾好食，可可味好香濃而且好滑🍫🔸Citron Jaune🔸吸睛既檸檬外型🍋外面層「檸檬皮」用白朱古力製成，做得好薄身，而且唔係死甜個種白朱古力，好岩我口味😳內面包住柚子忌廉同檸檬醬，夾埋個法式餅底食，好清新好好味～呢款絕對係必試之選👍
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📸 Grand Hyatt - Chocolatier有同事升職請食餅慶祝🤪🤪平日中午去到 見到大概有5-6款西餅價錢大約係$68左右🍴拿破崙🍴64%可可🍴紅桑子🍴椰子芒果🍴海鹽焦糖為食妹揀咗紅桑子🤤💛 8.5/10本身特別中意食雜莓 酸酸甜甜同埋好怕好甜好膩既甜點呢個西餅就調較得啱啱好忌廉加入雲呢拿籽 而唔係普通忌廉香而不膩 再配上紅桑子果肉同埋紅桑子醬 味道非常夾本身仲擔心件餅咁大舊會好濟好膩最底係撻底 就比較膩 稍微扣分#wwh必食之選#wwh散水餅推介#wwh食勻灣仔
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