Chocolatier 糖果屋

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君悅M層甜點店，味道和性價比都一般，水準一去不返！！！雖然蛋糕外型十分獨特精緻，但口味偏甜也欠層次，撻皮也不脆，泡芙也韌味道也一般，沒驚喜反而只有失望。 這個價位我覺得香港有很多很多更好的選擇。 三件蛋糕一杯，咖啡一杯。 盛惠伍百多。味道不好！真是十分貴得之過份！！ 朋友說，之前不是這個廚師的現在換了新廚師所以出品差多了，而且座位不算舒服，燈光有些昏暗，環境有些陳舊。 絕對不建議專程到來，我下次還是 去别的地方吃甜品吧！

【喜悅月餅禮盒 - 迷你奶皇月餅 】奶皇 (6個迷你裝) $418今年中秋有幸食到君悦酒店月餅淨係俾個包裝已經吸引住🤩好靚既盒盒兩邊係用磁石既磁力吸住可以輕易咁磁住或拆開上下兩層好特別既設計講返個月餅🥮話明迷你月餅就一定係細細件月餅係好足料 唔甜 唔會口感好實奶香味都好夠當然每次食一個都好夠食唔得多但以$418嚟講 每件要近$70就真係貴性價比唔算高如果捨得一年一次中秋去買嚟試都可以既🤗

今天再訪Chocolatier。這裡人不多，旁邊就是Tiffin，傳來陣陣即場彈奏的鋼琴聲，悠揚悅耳。Timber Ringer （raspberry）近期大熱的牛角車輪酥🥐 Chocolatier的Timber Ringer有四種口味，紅莓、綠茶、榛子和港式奶茶，只有紅莓味是粉紅色的。第一眼在Chocolatier 網站看到Timber Ringer，已被它圓滾滾的外形、鮮豔奪目的粉紅色吸引住了，可說是一見鍾情。Timber Ringer就是New York Roll，牛角車輪酥，說穿了就是牛角酥皮如瑞士捲般捲起來，在圓筒形餅模中烘烤出來的模樣。因為牛角酥在模具中烘烤，限制了它在焗爐中的膨脹，因此密度較牛角包高，內部也不是呈蜂巢狀，反而有點像千層吐司，可以順著紋理一圈圈把麵包撕出來。Timber Ringer 送上時是室溫，外面微脆，中間柔軟濕潤，牛油香氣濃郁。Raspberry custard 從頂和底部注入，量不多，所以沒有「爆餡」的效果。如果餡料更多，吃起來會更滿足。面頭飾有raspberry chocolate 和freeze-dried strawberries 碎，整體酸

現在正值法國5月，酒店的甜品都以Valrhona朱古力為主題。這次嘗試了chocolatier的Sweet Delight Set $120。La NoisetteHazelnut praline| hazlenut cream| brownies| crunchSweet Delight Set 有一件自選蛋糕，配茶或咖啡。本身沒有特別喜歡榛子，但La Noisette(榛子蛋糕）活像一粒落在森林地面的榛果🌰，精巧得太吸引了。不久侍應送上蛋糕，滿心歡喜舉叉開吃，竟叉不入，忍不住笑了出來——還以為蛋糕外層是軟身的chocolate glaze, 沒想到是朱古力脆皮（像kinder surprise 出奇蛋的脆皮)。二次嘗試，破開脆皮，榛子慕絲中竟流出滿滿的焦糖榛子醬。慕絲輕盈細滑，榛子味不濃；「森林地面」則是朱古力、榛子碎和脆餅底的經典組合，沒有不好吃的道理。蛋糕的每樣原素都不會過甜，一口吃下，脆、滑、香甜，口感豐富而滿足。「榛子」的帽子也不單純，是脆皮包裹的gooey brownie，中間夾雜著脆粒，黏黏糯糯，朱古力味香濃。這個帽子本身已經像一件獨立的甜品了❤️ 蛋糕手工精緻，組成原素

臨近萬聖節，應下節搵d朱古力甜品食下✨想試Grand Hyatt既糖果屋蛋糕店好耐，呢度用既係厄瓜多爾產既朱古力，朱古力控唔可以錯過😆🔸驚慄之夜🔸一開始就俾呢件蛋糕既外賣吸引到😳睇都冇睇係咩口味就揀左佢😆上面既朱古力外框做得好精緻，因為太靚所以成個框拆左落黎，留到最後先食🙈底層係72%朱古力忌廉海綿蛋糕，仲有d朱古力脆脆，好有層次🤤不得不提呢度既朱古力真係幾好食，可可味好香濃而且好滑🍫🔸Citron Jaune🔸吸睛既檸檬外型🍋外面層「檸檬皮」用白朱古力製成，做得好薄身，而且唔係死甜個種白朱古力，好岩我口味😳內面包住柚子忌廉同檸檬醬，夾埋個法式餅底食，好清新好好味～呢款絕對係必試之選👍

📸 Grand Hyatt - Chocolatier有同事升職請食餅慶祝🤪🤪平日中午去到 見到大概有5-6款西餅價錢大約係$68左右🍴拿破崙🍴64%可可🍴紅桑子🍴椰子芒果🍴海鹽焦糖為食妹揀咗紅桑子🤤💛 8.5/10本身特別中意食雜莓 酸酸甜甜同埋好怕好甜好膩既甜點呢個西餅就調較得啱啱好忌廉加入雲呢拿籽 而唔係普通忌廉香而不膩 再配上紅桑子果肉同埋紅桑子醬 味道非常夾本身仲擔心件餅咁大舊會好濟好膩最底係撻底 就比較膩 稍微扣分#wwh必食之選#wwh散水餅推介#wwh食勻灣仔

紅莓芝士蛋糕Fromage Blanc🍓.◽️材料用上焗芝士蛋糕脆脆、紅莓及果凍Baked cheesecake with biscuit crunch🧀seasonal red berry and raspberry jelly.▪️蛋糕造型非常吸睛 芝士蛋糕既奶酪味濃郁 配上酸酸甜甜既紅莓果凍 感覺清新 生日牌及蛋糕邊既白朱古力味道唔假 食曬都冇問題啊蛋糕面層配上士多啤梨 食用花以及金箔作為點綴 為蛋糕增添高貴感 ✨整體好滿意 好味之餘又可以打卡 節日蛋糕之選.Chocolatier📍灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓.#anygoodfood_hk#anygoodfood_wanchai

係酒店慶祝生日但又想比個surprise 人，唯有幫襯酒店嘅蛋糕啦！ 雖然冇乜款簡，但見到個名好特別！ 到底咩係歌劇院蛋糕呢？ Opera，是一種法式甜點。《拉魯斯美食百科》定義opera是一種夾有咖啡糖漿和巧克力醬的杏仁奶油蛋糕，傳統的opera cake 有6層，其中三層為浸泡過咖啡糖漿的海綿蛋糕，其餘三層是巧克力與奶油慕斯 而呢個蛋糕就係用咗綠茶做主角綠茶同埋紅豆蓉配合得恰到好處！只係食完自助餐再食佢就覺得有啲滯

今日係母親節之前一直都睇有咩小蛋糕可以訂比媽咪搵到grand hyatt有得訂一睇到張相就已經比距吸引左拿ge時候職員態度都好好grand hyatt係我其中一間最中意嘅酒店果然令我無失望仲好好味添雖然d玫瑰花係唔食得嘅

今年女友生日的生日蛋糕, 是來自Grand Hyatt蛋糕店的Symphony of Red蛋糕. 這個一磅半的蛋糕四百三十多元, 以五星酒店定價來說合理. 從外表來說, 紅噹噹的色調甚有喜慶氣氛. 蛋糕本身有三層, 上層是紅色的raspberry果醬製成的啫喱層, 味道酸酸甜甜, 相當開胃. 中間是Earl grey與朱古力組合而成的Mousse, 口感綿滑, 茶香中和了朱古力的苦澀而帶出了其甜和香, 這裡朱古力的可可度數甚高, 但以Earl Grey和Rapsberry中和其苦澀, 畢竟生日蛋糕不想太苦, 做法直接而合適. 最後餅底以朱古力餅乾作結, 口感爽脆, 非常飽肚, 連晚飯也不用吃呢!

生日蛋糕今次揀咗依間個盒黑配金，簡簡單單好有型Grand Hyatt Signature Chocolate Cake (1.5 lbs) $378 🍫好光滑嘅外表72%嘅朱朱力味道濃郁不在話下，入面係幾層唔同嘅口感Araguani 72% chocolate cremeux, sponge, hazelnut crunch啖啖都係幸福嘅感覺可以不停食嘅一個蛋糕🥺底層嘅榛子脆脆好似食緊金莎咁配埋一齊perfect池，巧巧食

特別推薦大家✅Mango Cream Cake《Mango Cream Cake》芒果好甜☺️，cream嘅比例啱啱好，又有奶香，蛋糕好鬆化，係好classic高質嘅忌廉蛋糕，另外有藍莓🫐同紅莓，連蛋糕一齊食，酸酸甜甜，唔會覺得漏😋🍰💰$428 / 1.5 LB*依個蛋糕menu係冇show出嚟，不過係classic cake😌，order就會有😈**本身個蛋糕係有餅底🫓，有冇餅底都係一樣價錢，不過我哋覺得如果有餅底就會漏d🙊

慶祝屋企人生日但係無預先訂蛋糕🎉好彩記起Grand Hyatt既甜點好出色 💕好味得黎同時好IGable 賣相好靚🥰 買返幾件Cake🎂 Suprisingly 唔鍾意食甜野既屋企人個個都咁滿意🤩⭐️ Angel 👼🏻天使型既朱古力裝飾好吸睛📷充滿歐陸風🇫🇷裡面係紅莓朱古力蛋糕 紅莓味唔會過甜🍓 加上伯爵茶Mousse 🧋配搭好新鮮⭐️ Frozen Winter ❄️裡面以Banoffee Pie為基礎🍌唔好嚇親🤣當然唔似美式甜品一般既死甜 裡面有鮮香蕉 加上焦糖🍭同朱古力🍫 甜度是有層次的⭐️ Forbidden Apple 🍏Cheesecake 配上蘋果同青檸 🍋 口味比較清爽 中間一層蘋果Jelly 口感好豐富 😍蘋果既甜味可以更突出⭐️ Seasonal Berries Garden 🍓雜莓撻睇落最唔花巧 😅 但係好突顯各種莓果既新鮮🍇 整體偏酸 可以中和其他蛋糕既甜🍰⭐️ Religieuse 🍬造型好有藝術感🎨 似法國傳統既泡芙 海鹽焦糖既甜有層次 🌊 但係可能有點Dense 泡芙可以更重空氣感💨

保持一貫海逸酒店下午茶水準，聖誕外賣下午茶甜品特別精緻可愛。有薑餅人，聖誕老人馬卡龍聖誕果仁糖，可愛節日蛋白脆餅是一顆小聖誕樹。特別出色是鬆餅，用上時令水果加上玉桂粉，很香也很有聖誕氣氛，雖然鬆餅回家後已凍了，但番熱後味道仍然鬆軟。跟外賣配上檸檬醬，cotted cream 和士多啤梨果醬。鹹點有鮮蝦，龍蝦竹炭潛艇，味道清新可口。煙火雞芝士牛角包，牛角包鬆軟，配上火雞芝士很匹配。甜品方面造型可愛聖誕花環的開心果圈，一點也不甜。紫羅蘭藍梅蛋糕卷，外型是聖誕老人的衣服，差點不捨得入口。整體來說這個聖誕外賣下午茶令這個不一樣的聖誕加上了一點點歡樂。

<Tiffin Takeaways Tea Set>之前見Grand Hyatt糖果屋嘅Tiffin Takeaways Tea Set好似好靚, 就俾佢吸引左啦上網訂左份, schedule左某個星期日同屋企人開心share雖然話係二人份量, 但三個人都食唔曬呀Tea Set嘅甜咸比例大概係一比一, 咁就唔怕一味食甜會覺得膩啦大食妹覺得Grand Hyatt今次出呢個Tea Set嘅咸食款式特別之餘, 食材配搭都唔錯, 味道幾出色因為Tiffin Takeaways Tea Set嘅野食會不定時改動, 大家食到嘅款式都可能有啲出入, 大食妹今次就只出相俾大家睇睇:-<煙三文魚青瓜三文治, 檸檬酸忌廉><自家製凍鵝肝, 石榴啫喱, 法式軟包><芝士火腿牛角包><龍蝦餡泡芺?!><馬卡龍><英式鬆餅><紅桑子口味甜品><芒果撻>甜食方面就無咁有驚喜, 而目味道個人感覺有啲太甜啦