楚撚記大排檔 (日富里百好大廈)

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約了先生去大排檔，突然掛起風球又落雨，幸好我們相約在楚撚記，有大排檔的風味卻又環境舒適，坐得惬意。🏅飛天通菜煲（$92）🏅難忘漁港蝦醬骨（$118）🏅香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅（$118）🏅楚撚記豬油撈飯（$25）今晚點了兩味蝦醬菜色，滋味濃郁，非常惹味。飛天通菜煲是粵式做法，用了蝦醬、蝦乾和蒜頭放在砂鍋爆炒，一上枱已香味四溢。蝦醬骨又名海山骨，是一道無任何配料的傳統菜，簡單來說就是蝦醬炸排骨，不過現在餐廳多數用豬腩肉片來做，一粒骨都沒有，而且香脆可口，鮮美多汁。香煎墨魚餅也鬆軟彈牙，蓮藕粒切得幼細，黑松露味較重，有點搶了墨魚的風頭。最後不得不讚楚撚記的招牌豬油撈飯，豬油、豉油分開上，另有蔥粒和芫荽碎，非常細心。豬油我只是加了少少，然後加豉油、和蔥粒芫荽，拌勻後非常香，無餸都可以食一碗飯。最後還送每人一碗紅豆沙。

一直都聽朋友推介楚撚記好出名今次就同朋友嚟到西環分店最緊要記得book位 真係全場爆滿🔥🥢豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬可以選擇當日時令嘅蔬菜揀咗娃娃菜 配淡淡嘅豆漿味道好清新🥢香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅墨魚餅好彈牙香口 食到粒粒蓮藕 又重黑松露味絕對出色嘅招牌菜 抵食夾大碟！🥢楚撚記原隻脆皮炸豬手好吸引～外皮炸得非常香脆 無骨啖啖肉 筋肉位超好食食得好爽 配大啤一流！🍚豬油撈飯初嚐豬油撈飯～倒入半枝豬油同豉油撈 加多香蔥芫荽真係超香 我完全可以就咁食晒一碗飯

星期日晚同朋友食生日飯，7點入座，8點開始截單，820叫我地埋單，但係朋友帶咗蛋糕，所以食埋先走。830都未夠就催我地走。星期日其實根本坐唔滿，餐廳內只有幾枱客，門外也只有一張枱客人在等。如果餐廳職員搬動一下枱凳完全可以同時招待客人。作為多次光顧楚撚記既客人，今次體驗實在不可理喻而且令人失望。如此下去貴司倒閉指日可待。Just go to other better local restaurants, avoid this trap at all costs.

🔥楚撚記一直都係我最愛嘅中式餐廳已經食過無數次 都仍然覺得好食😋之前一直都係叫外賣 堂食反而係第一次西環店既裝修 以傳統大排檔同霓虹燈為最大特色 💡空間闊落 坐得好舒服🪑🪑而且所有菜式都係水準之上 ⬆️⬆️絕對係會再訪嘅餐廳👍👍👍***\ 🍄‍🟫香煎松露手打蓮藕餅 / （$118)店內招牌菜之一⭐️🌟一食落口已經感受到濃郁既松露味!!🍄‍🟫墨魚餅煎到金黃香脆🦑加上蓮藕粒 非常有咬口 係個人最鍾意嘅菜式!! 必點推介!!⭐️\ 🐽楚撚記原隻脆皮炸豬手/ （$166)豬皮炸到超級超級脆!! 脆得黎又唔會乾身而肉既部份鹹度適中 唔會過份油膩而且份量超多!! 🤭係非常適合搭配啤酒既下酒菜🍻\ 🌽黃金椒鹽粟米 / （$76)粟米多汁鮮甜 咬開爆汁 💦配鋪滿鹹香十足既咸蛋黃碎 非常適合送飯食!! 🍚\ 🍚楚撚豬油撈飯 / ($25) 食小菜點少得配個靚仔!!😍😍店員非常熱心咁教我哋點撈先好食!!!首先用筷子整鬆米飯加上滿滿既蔥粒同芫荽碎 之後灑上適量豬油同豉油油香味十足 非常邪惡😈 但真係好好味 忍唔住一啖接一啖咁食 🤤🤤非常有驚喜!!! 絕對係必點推介!!! ⭐️⭐️

豆漿杞子鮮腐竹浸時菜 $88有幾款時菜可以揀，我哋就揀咗菠菜，特別豆漿湯底，感覺健康啲鑊氣豉椒炒蜆 $105經典大排擋小菜，都好耐無食過囉楚撚記原隻脆皮炸豬手 $166原隻切件豬手，皮超脆，每啖都沙沙聲，配埋兩款醬，泰式辣醬、芥末醬，唔同風味楚撚豬油撈飯 $25平時比較少食嘅豬油撈飯，有埋芫荽丶蔥，豉油丶豬油自己鍾意落幾多就幾多，甘香回味支裝可樂 $15大排擋美食，最啱配啤酒或汽水，難得有支裝可樂，梗係要歎返支啦

今日黎到西環試呢間懷舊大排檔七味黃金炸一口金磚豆腐這道菜烹飪精湛,豆腐外酥內嫩。咬下去即能感受到豆腐細膩綿滑的口感,入口即化。這道菜所用的食材是新鮮豆腐,經過精心炸製每一塊炸豆腐都金黃酥脆,十分誘人燕麥金沙蝦球蝦球外層金黃酥脆,咬下去能感受到蝦仁飽滿彈牙的口感。燕麥的香氣和金沙相互輝映,令人回味無窮。每一顆蝦球都飽滿多汁,讓人垂涎欲滴原隻脆皮炸豬手這道原隻脆皮炸豬手實在是太令人驚喜了。外層酥脆,一咬即能聽到清脆的響聲。豬皮肉質鮮嫩,經過細緻的處理和精湛的炸製技藝,完美展現了大排檔的烹飪功力。每一口都令人回味無窮,難以忘懷豬油撈飯這碗香噴噴的豬油撈飯絕對是大排檔的經典之作。米飯粒粒分明,鋪上香濃醇厚的豬油,散發出陣陣誘人的香氣。每一口都能感受到米飯的軟糯和豬油的滑潤,真是人間美味

5/4/2024移民了英國年半的朋友回香港探親，立即book西環的楚撚記聚一聚。訂了5:30pm , 食到7pm . 叫左：黑松露手打墨魚餅：呢個必食，冇一次會令人失望的。香口、脆口、彈牙。黃金白飯魚：又係口痕必食的炸物，香脆。拔絲咕嚕肉：用梅頭肉整嘅咕嚕肉，啖啖肉，唔會有肥膏。菜乾豬肺湯：呢個今次失色咗少少，好似唔係好夠火喉。啫啫生菜：熱辣辣，好吃腐竹冰沙：呢個又係正，甜甜哋，超級拎涼。另外送咗紅豆沙 （記得以前係番薯糖水，而家轉咗）我自己就食過好幾次㗎喇呢間，都仍然係會繼續幫襯嘅感覺。另外我都幫襯過土瓜灣分店，感覺上好似西環好食啲 （荃灣就未幫襯過，因為本人都係港島區居民）由於我哋去食早嗰輪，所以其實就唔full.不過我哋食完走嘅時候都開始多人。

見咁多食評都話好，就第一次黎試吓….. 叫咗炸豬手，好快就送上，心知不妙，一食就系吾熱吾脆，豬皮仲有啲韌，應該已經炸好一段時間！咁就期待另一味啦…..椒鹽白飯魚就係即時炸，夠熱夠脆，但係炸皮好厚，白飯魚就隱約食到啲啦！！椒絲腐乳通菜，味道吾鹹，剛剛好，呢味係全晚最滿意嘅😅最後叫一個星洲炒米，米粉質地好差，食落口好似有啲漿糊咁，而且咖喱粉都未炒開，咁就拎出嚟俾人食！！一般茶餐廳都好食過佢！！仲要搭枱坐，只係想快啲食完快啲走！！下次唔會嚟幫襯。👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻

楚撚記小菜係香港都算有名，今日孖住老死兩個入去食返餐隊下啤。老友最愛食豬手，點左個脆皮豬手，外皮炸得勁脆口，份量相當足。之後再追加豉椒鵝腸同炸蠔餅，都係下酒恩物，鵝腸炒得好惹味，蠔餅又係炸得好酥脆，食一啖就忍唔住飲返啖啤酒，真係爽。不過人氣高既代價係入座有限時，食到唔係幾多喉，要再揾地方續攤。

楚撚記大排檔是新派大排檔，全香港有多間分店，這次我們到訪了位於西環石塘咀的分店🤍 知道楚撚記是超人氣餐廳，所以我們有預先訂座👌🏻 (用餐時間90分鐘❗️)餐廳的裝潢充滿了香港特色，並帶點懷舊feel🇭🇰 雖然空間挺大，但枱與枱之間的距離很近，所以坐得有點迫🥲我們點了：🤍香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 (HKD118)🤍菠蘿拔絲咕嚕肉 (HKD119)🤍燕麥金沙蝦球 (HKD118)🤍濃湯海鮮粉絲什菜煲 (HKD102)當中最推薦”香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅”及”菠蘿拔絲咕嚕肉”🤤香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅：煎得很香口，蓮藕墨魚的配搭非常match，而且爽口彈牙，加上淡淡黑松露香氣，超滋味😋菠蘿拔絲咕嚕肉：用上梅頭豬肉，皮脆肉嫩，酸酸甜甜很開胃呢～✨另外，我們還點了2款手工啤酒：楚撚桂圓手工啤(HKD48)及手工啤酒 立秋(HKD69)，味道挺特別，用上”戰鬥碗”來喝，好有風味🙈📍楚撚記大排檔 - 西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖

最好食嘅係豬油撈飯， 幾有豬油， 個豬肺湯都ok， 飲落去冇咩味精味， 咕嚕肉正常 似微波爐叮完幾廿秒出嚟嗰啲， 豬手都還好 又係比較凍啦， 冇咩問題，通菜唔爽脆唔太夠新鮮， 激辣避風塘水魷唔辣， 完全係十分之失望 ，炸豆腐有待進步， 炒蜆唔新鮮 食到有沙洗得唔乾淨， 上菜超級凍完全唔係即炒 ，小炒王凍咗之後草青味好重 小炒王上菜都係超級凍啦， 椒鹽九肚魚啲魚好水 啲肉超級散， 蒜香骨冇乜蒜味 感覺都唔係同一道菜嚟嘅， 啲手工啤同asahi冇乜分別， 咸柑桔檸檬都唔錯嘅。 性價比超低 同類型我可以去食唔同好食嘅大排檔

這邊是比較受年輕人歡迎的小炒店 因為除了特色好吃的小炒之外還有很多不同種類的啤酒可以點😆手工啤都有😆而且這邊小炒的種類很多～所以就算跟老人家一起來他們也很喜歡～因為可以吃到很多不同而且新穎的東西 坐得的也比大排檔相對舒服～這邊的炸豬手跟墨魚餅也很好吃～平常只吃椒鹽白飯魚的我 這次也覺得這個鹹蛋黃白飯魚也很不錯很下酒🍺還有差不多每桌都必點的咕嚕肉～但是對於不太愛吃甜的人來說 我就覺得偏甜了一點😬有點比較像吃甜品🤣不過那個豬肉的肉質很好👍🏻其他小炒都很有鑊氣很惹味😋

這家大排檔風味的人氣店絕對值得排長龍等待。首先，他們的食物味道非常出色。無論是炒飯、炒麵還是燒烤，每一道菜都散發出濃郁的香氣和美味。他們使用新鮮的食材和獨特的調味料，給每一道菜帶來了獨特的風味和口感。無論你喜歡辣的、酸的還是甜的口味，這裡都能找到合適的選擇。其次，這家店的價格非常合理，給你物有所值的感覺。雖然排隊需要耐心等待，但一旦品嚐到美味的食物，你會發現它絕對值得等待。他們的菜品份量十足，滿足了飢餓的胃口，而且價格相對便宜，不會讓你感到負擔。此外，這家店的服務也非常出色。雖然人潮眾多，但店員們總是保持著友好和高效的態度。他們樂於為客人提供建議和推薦，確保每一位客人都能有一個愉快的用餐體驗。總之，這家大排檔風味人氣店的食物出色、價格合理，而且擁有出色的服務。如果你想品嚐正宗的大排檔風味，並且不介意稍微等待一下，這絕對是一個值得光顧的店家。

好彩一早book 左檯 見到全場都爆滿😝激辣避風塘水魷$98雖然寫激辣 但個人覺得 唔算太辣 可以更辣😙但都好好食 有少少麻 魷魚都好爽口😍香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅$108墨魚餅好香口 令人想食完一舊又一舊 仲要有蓮藕粒 口感🆙🆙🆙飛天通菜煲$88個人好鍾意佢個蝦醬！ 鹹香味正👍🏻七味黃金炸一口金磚豆腐$75外脆內滑嘅豆腐粒 一上檯 好熱 食落口小心😋瑤柱蝦粒帶子蛋白炒飯$99炒飯粒粒分明 上面嘅脆脆 混合啲飯 加埋蝦粒帶子 好豐富嘅口感 🤓🤓香爆黑椒牛仔骨煲$106份量唔算多 但穫氣十足 牛仔骨好淋 易咬 同埋啲配料都好好食😜總結係樣樣嘢都咁好食！鍾意食大排擋一定要去食😍

大學站附近。B2出口轉左．旺場大排檔。估唔到有咁多人食。//豬油捞飯．有回到過去的感覺。一碗白米饭自己加入豬油及鼓油。再加上葱花.芫荽。搞匀。＇香噴噴。食咗兩碗。//手打蓮藕墨魚餅.墨魚饼内有好多蓮藕碎。咬落彈牙爽口。//激辣避風塘水魷.魷魚絲好爽口．又有芽菜粉絲喺底。非常刺激鍾意吃辣嘅朋友一定唔好錯過。//咕嚕肉//九肚魚//薯仔牛柳粒//番薯糖水//白菜豬肺湯一次過食咗好多個餸。每個餸都唔錯。