雲來軒 (Closed)

上星期喺尖沙咀夜晚收工同同事忽然間想食中菜，於是乎上OpenRice睇吓有咩餐廳，見到呢間口碑唔錯又未食過於是乎便試一試佢哋喺樓上鋪所以地方都算大，我同朋友兩個人可以坐係卡位，環境舒適 咁啱見到佢哋有時令嘅大閘蟹宴，不過我同朋友今次就食唔到了同同事簡單地叫了一碟蒜蓉炒豆苗，食完真係覺得簡單嘅餸菜反而顯出廚房嘅功架，鑊氣十足，而且味道好香，食到蒜蓉濃烈嘅香味，推介！另外呢半隻鹽焗雞同樣誠實十足，味道有層次，唔會一味死咸，會帶有回甘味，非常有驚喜如果我下次嚟尖沙咀想食中菜我相信一定會再食多一次呢間，價錢合理而且味道出色

從前曾經試過這間酒家的大廚手勢，今天帶同屋企人黎試試。這裡的大廚在電視上時常看到他，而且也得過獎。餐牌有很多的菜式，而且很多都很創新的。無花果海底椰燉螺頭，湯是用上功夫茶壺盛著，飲的倒入細杯中品嚐，更能飲到湯的味道!湯很清甜，茶壺內還有湯渣，而且湯料都幾足!金磚豆腐，外脆內軟，豆腐非常嫩滑，而且上面還有些避風塘味道的炸蒜，辣辣地，十分惹味!杞子花膠濃湯浸時蔬，菜款可以揀菜心或者白菜，我就揀選了菜心，菜心爽脆，湯底清甜!花膠好有骨膠原感，令到嘴唇黏黏的。還用上雲耳同杞子一齊整，令菜式更健康!領獎水芙蓉蒸明蝦球，這款水蛋有分別於平時出面食到的，這裡是用蛋白製成水蛋，所以是白色的。蛋白非常嫩滑，面頭淋上黃色的茨汁，令蒸蛋看上去更漂亮!蝦球非常大粒，而且蝦肉爽口彈牙，唔怪得是得獎菜式!這裡的餸菜都好大碟，食到好飽，無緣試他們的糖水!如果有機會會再黎試下其他菜式!

長輩生日, 家人都偏向喜歡揀中菜。係網上見到尖沙咀雲來軒既口碑幾好, 而且又近尖東港鐵出口, 交通幾方便, 所以就預訂今晚食餐好既!座位設於一樓, 梯間張貼著大量名人曾光顧既相片, 似乎人氣不錯啊!入座先放上熱茶+前菜茶芥: HK$12/位前菜: HK$20我地點左幾款係menu上餐廳所推介既款式, 【金磚豆腐】HK$78豆腐炸皮非硬脆卜卜那種, 而是薄薄一層鬆化炸皮, 入口超滑既豆腐流出, 入口即溶, 面層有些少炸蒜調味, 更為香口。【窩粑士多啤梨骨】HK$178窩粑充滿米香, 卜卜脆, 士多啤梨骨跟咕嚕肉差不多, 只是士多啤梨骨連帶既肉少一d~ 士多啤梨骨被炸過, 淋上甜甜地既士多啤梨醬, 炸皮索左個醬, 入味得黎清新好食!【拖地蜜汁黑豚肉】HK$128每片黑豚肉均為厚切, 暖暖地, 黑豚肉瘦中帶薄薄肥油, 肉質超嫩夠林, 肉汁豐富, 表面掃上甜甜地既燒汁, 推介!【酸辣海鮮羹】HK$68呢款羹等同上海菜既酸辣湯, 很杰身, 配料幾多, 當中有幾隻幾爽既海蝦仔, 整體酸酸辣辣幾開胃。【海鮮兩面黃】HK$148 麵餅同茨汁分開上檯, 可以食到脆卜卜麵餅, 自行淋上茨汁, 茨汁唔算太濃

粉嶺地膽牛一🎂🍰🥳🥳佢話想試下同我食中菜 所以就帶左佢嚟哩度食晚餐喇🥣其實我地兩條友都幾大食 叫左三個餸 真係樣樣都掃哂的喔👍🏽😌我地點了柚子脆蝦球 哩碟送好🈶️警喜啵🤩😍賣相好靚 啲蝦球真係啖啖肉好好食 炸粉很薄的喔 中間是柚子醬 味道甜甜地 好正 要推介哩碟野👍🏽👍🏽生煎有機牛肉蓮藕餅 一碟好似有9塊 其實份量都好多下😀😄真係整得好好食 煎左都覺得好健康 啲蓮藕真係好爽呀🤤🙂係兩塊蓮藕夾住塊牛肉🤩😋牛肉都好好食 整體好夾‼️‼️值得一試 值得一食。

前幾天聽朋友說他跟家人來過這裡吃飯覺得蠻不錯，剛好我家也是在約吃飯，所以就也訂了雲來軒，我覺得這環境，服務，食物都很不錯，特別是服務，店員都很好禮貌！我喜歡！！金磚豆腐這個超級無敵好吃！！外層炸得很酥脆，但又不會油，很乾身，裡面的豆腐很～滑～！本來我是沒有很喜歡很豆腐，但這個我真的吃不停耶，吃完還想encore呀～～琥珀安格斯牛柳粒牛柳粒的份量跟配菜都蠻多的，主角安格斯牛柳粒有非常濃郁的牛味，但略嫌醬汁有點咸會蓋過一點點，不過還是吃得出來牛的質量很好～竹笙海皇羹突然好想喝個湯，就隨便點了這個竹笙海皇羹，結果又是意外的好喝～海皇羹裡面加了一點點的胡椒粉提味，十分之惹味！

最近好像有點愛上了吃中菜，無聊找晚餐地點也是先從中菜下手，哈哈！這次被我找到了這個評價很好的雲來軒～加拿大龍蝦(蒜蓉粉絲開邊蒸)胖胖肉肉的大龍蝦，光看都讓人口水直流～就連它的手腳每一個關節裡面都是鮮甜的肉！而且我喜歡鋪得滿滿的粉絲跟蒜蓉，一大口咬下去真的是人生一大享受～方丁一口燒腩仔好可愛的燒腩仔＞ｗ＜都是小小一粒的，很方便女生吃！上面的皮烤的很脆，咬下去會很大聲，哈哈！下面的肉很juicy又不會覺得很肥，好吃好吃！竹笙海皇羹發現這裡的湯類都蠻吸引的耶，害我都選不下手，最後男朋友選了這個竹笙海皇羹，也挺不錯的，而且蠻大一碗，可以兩個人share喔～

💛金磚豆腐 $78睇餐牌見到圖 好吸睛 嗌咗😂出面炸得好靚好薄 豆腐勁滑小編肯定如果得自己一丁友食 都清得哂😍.🐷新會陳皮香酥骨 $188炸得好脆但入面仍然保留到肉汁🤤點埋佢個陳皮汁 好夾！.🥘醒胃話梅雞 (半隻) $188半隻份量已經好夠雞肉好入味但冇影響肉質 勁嫩！甜甜酸酸真心醒胃😂

呢間餐廳嘅話梅雞簡直就是絕！勁好食，每次同朋友一起去叫半只就有一大煲，醬汁充滿酸甜嘅話梅香味，雞肉嫩滑入味，太好送飯啦。水芙蓉蒸明蝦球，呢道菜太鮮美啦，個蛋嫩滑鮮甜，火候掌握得好好。金磚豆腐外脆裏嫩滑，少少椒鹽味，好正！最後嘅甜品喺一流嘅陳皮紅豆沙，紅豆沙煮到好絲滑，完全見唔到粒粒嘅紅豆啦，加上切得好細嘅陳皮，非常香濃，想再來多一碗。

今日見放假就出咗嚟尖沙咀呢度食晚飯，雖然外面真係好亂..餐桌小食有呢個木瓜片同埋呢個麻辣花生首先叫咗個日本花膠雞腳燉螺頭湯，清清地又有雞腳同螺頭嘅鮮味，冇乜味精幾好飲胡麻醬淮山，感覺好似食緊生蘿蔔，但係就好甜冇乜楂，淮山同胡麻醬好夾蜜糖汁黑臀肉叉燒，呢個真係不得了， 嗰啲蜜糖汁係好清甜嘅花蜜，食落同平時食開嘅叉燒麥芽糖完全唔同，但有一陣蜂蜜嘅甜味，你叉燒本身就係好靚嘅黑臀肉，半肥瘦，大家睇下張相就見到肥瘦好均勻，入口即溶鍋巴士多啤梨骨，用士多啤梨醬林喺剛炸好嘅排骨上面，再配上鬆脆嘅鍋巴，口感好得意領獎水芙蓉清蒸明蝦球，賣相已經好靚，啲蝦好新鮮好大隻，水蛋整到非常之滑，上面有啲甜甜地嘅汁將蝦同埋水蛋加埋一齊食好正食完飯就叫咗個30年陳皮紅豆沙，食落個種陳皮味真係唔同啲，味道好豐富，而且紅豆沙煲到出晒沙，又唔會好甜川貝冰糖陳皮燉完個雪莉，呢個甜品比較甜，說來就唔會煲到好林，在喺上邊放左啲新鮮設置嘅陳皮，陳皮味好香， 唔該係靚野，成個甜品好滋潤成餐飯嘅賣相，味道都唔錯，而且食到傳統矜貴嘅味道

非常豐富的一餐吃到第三道菜已經開始飽但往後的每一道仍然非常精彩不容錯過這個四喜臨門包括了:泰好味蓮藕片~以泰式醬汁拌蓮藕片，酸酸辣辣，味道非常夾招牌陳皮骨~非常脆的排骨加上香濃的陳皮醬😋脆麥紫芋~甜甜的紫芋竹炭脆皮豆腐~不看餐牌完全不知道是豆腐，外脆內軟，而且熱騰騰燉湯非常足料，而且份量也大星班片配以蛋白蒸，兩樣都非常滑這件花膠扒真的非常厚，膠質很豐富，吃完即是覺得皮膚好了這是我全菜單最喜歡的，十分清爽，蟹蓋加入了馬蹄粒，比一般蟹蓋加洋蔥美味一百倍牛柳粒有點太'林'了，口感一般賣相很好，鮑魚太硬，配菜比較出色我本身不喜歡木瓜及勝瓜，但這道菜配得很好看似糯米飯，味道是炒飯，不錯芒果味非常濃，賣相一流，乾冰加上水，非常有意境

今天為幾位朋友慶祝生日，一行11人，所以餸菜可以多叫幾樣，避風塘茄子，外型好特別，香酥好味，金磚豆腐，外脆內滑，黑豚肉叉燒，冧滑可口，芙蓉蒸蝦球，好有影相位，蝦球爽，襯住蒸蛋白夠香滑，鍋巴士多啤梨骨，值得一讚鍋巴鬆脆香口，話梅雞就非常一般可以唔叫，至於生煎有機牛肉包，包皮很厚，內涵很少，完全食不到是牛肉，還有餸菜一窩蜂的來到，吃也吃不切，最後最重要的是，他們有一味天梯壽包，是生日的主打，但當他們取出來，衹是一籠普通壽包，他就說朋友沒有說要訂哪一款，其實有人客定生日壽包，餐廳有責任去提醒客人，是否要訂招牌的天梯壽包，還要告訴我們一籠，普通酒樓是送的壽包，他要收取$188，非常氣人。

得閒要請阿爸阿媽出去食飯，佢地好鐘意食中菜，呢間有好多特色小菜的中菜館就岩曬佢地 名廚亞保靚湯亞保係餐廳嘅總廚，呢個湯非常甜，湯裡面有螺肉，新鮮海底椰，飲完唔口渴證明冇味精    金磚豆腐原來炸豆腐可以滑成咁，佢表面香脆，撈側邊D炸蒜香到不得了    新會陳皮香酥骨 呢個餐廳出名係陳皮，五十年以上嘅陳皮分分鐘貴過黃金。香酥骨係用腩排，切成一口的大小，好方便。陳皮的香氣獨特，連平日唔食陳皮嘅細佬都話好食          杞子花膠濃湯浸白菜食咁多肉叫返個菜中和下，花膠浸菜感覺又養顏又健康，白菜仲特別甜。  

上次吃過一次晚飯，爸媽很喜歡，慶祝生日就再來品嚐其他菜式。我們一樣是邊吃前菜小食邊看菜單，那南瓜脆片很香脆，不消一會小食已被我們吃光光。清爽釀蟹蓋賣相吸引，有別於一般釀蟹蓋的重口味，這是清新口味的，啖啖鮮蟹肉加入爽口竹笙和爽脆馬碲粒，口感豐富。醬汁幼滑，有點像沙律醬，帶有淡淡的芝士奶香，不會掩蓋主角蟹的鮮。橙花窩粑班球厚厚的班塊肉質爽滑，經走油後配上橙和柚子醬汁，口味酸甜酸甜，跟海班很搭配，清新開胃。用香脆窩粑做底，口感添層次。生煎金沙龍皇帶子不要看它外貌平平無奇，底部滿是鮮甜帶子，上層是爽彈蝦餅，蝦餅還混入墨魚幼粒，很有口感。最驚喜的是中間還爽著咸蛋黃粒，而且是溏心的感覺，不知道怎麼做到，咸香配鮮味，一流。冰荷濃醬脆皮安格斯牛仔腩牛仔腩外層脆皮香囗，最愛是筋肉平均，筋的部份軟滑，肉的部份炆得鬆軟入味，沾上咖喱濃醬相當惹味。極品長壽伊麵乾燒伊麵平時常吃到，這款矜貴的伊麵真是第一次吃。話明極品，材料有花膠、海參、鮮味鮑魚。雖然切條，但花膠是厚身的粗條，軟糯滑身，充滿骨膠原。配上的䇜汁滋味，伊麵麵質不會沒口感，而且很掛汁。我們都很滿意是日晚餐的菜色。餐廳還有很多不同的菜餚，我們已計劃下次再

今晚與父母慶祝生日特意來到雲來軒吃晚飯。之前在這裏吃過晚飯，覺得非常不錯，所以今次再次光臨再嚐其他菜式。清爽釀蟹蓋蟹蓋熱辣辣，餡料有大量蟹肉，竹笙，馬蹄片，以沙律醬調味，感覺creamy惹味得來又爽口，蟹肉新鮮，啖啖肉，鮮甜。橙花窩粑班球窩粑上面有大大塊班球，醬汁以香橙作調味，感覺清新酸酸甜甜，很醒胃。板球肉質爽滑，魚皮富膠質。窩粑做得非常香脆，不油膩。冰荷濃醬脆皮安格斯牛仔腩外面脆皮很香脆，不油膩，內裹牛仔腩很腍滑，肉質鬆化，帶少許牛筋，感覺很嫩，沾少許醬汁更加惹味。生煎金沙龍王帶子外型有點像泰式煎蝦餅，但是很厚身的。蝦餅混入了鹹蛋黃粒，零舍甘香，蝦餅爽口彈牙，而在蝦餅的底層的是一整片的帶子，帶子很滑，而且非常鮮味。極品長壽伊面賣相普通，但是一點也不簡單。配料有鮑魚絲，海參絲，花膠絲，用料矜貴，伊面配以清淡的醬汁，感覺一點也不油膩。伊面亦是爽身的，麵質很好。 總括而言，雲來軒的菜色都是很有水準的，菜式新穎，款式多，下次有機會必定會再次光臨。

這天晚上好友帶了我來尖沙嘴吃中菜這裏的環境古色古香而且挺寬倘的，真不錯這裡的菜式種類豐富，經過侍應的熱心推薦下我們點了以下的小菜蜜汁黑豚肉叉燒肥瘦均勻的叉燒燒至外層帶點焦香，蜜汁充分被吸收的叉燒口感鬆軟，味道香甜，肉味濃郁甘香、齒頰留香！這個大推薦水芙蓉蒸明蝦球賣相非常精緻明蝦大隻彈牙又鮮甜芡汁煮得不太杰身，味道清甜不油膩配上嫩滑的蒸蛋白很好吃！鍋巴士多啤梨骨士多啤梨骨酸甜味濃，十分開胃惹味配上鍋巴口感更加豐富更加香口30年陳皮紅豆沙新會陳皮味道甘香而不苦澀、再加上紅豆沙煮得非常濃郁香滑，實在令人回味無窮日本花菇雞腳燉螺頭賣相討好而且十分足料，很清甜滋潤呢胡麻鮮淮山鮮淮山爽脆清甜，配上香濃的胡麻醬味道更加豐富滋味這裏的小菜真不錯！下次會帶家人再來品嚐一下