曲奇四重奏 (人和悅大廈)

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約了好友飯敍，她竟然帶來了「曲奇四重奏」的雜錦曲奇作禮物，真是卻之不恭。其實早於這餅店開業初期，筆者就已經試過它的蝴蝶酥，那激薄的酥皮和漂亮可愛的蝴蝶外形，簡直令人一吃傾心，至於 assorted cookies， 反而還沒認真品嘗過，只是於上次購買蝴蝶酥時，試吃過幾塊。據知這店舖一向奉行健康路線，所賣的曲奇，全都是由人手製作，加上用料上乘，所以售價絕不便宜。回家開罐後已即時傳來陣陣牛油香氣，一於叫埋家人齊齊來品嘗。數數先，原來一盒共有九款味道，包括高纖五穀籽曲奇、黑白芝麻曲奇、朱古力曲奇、川椒榛子曲奇、咖啡合桃曲奇、夏威夷果仁曲奇、牛油杏仁片、牛油酥條及蛋香曲奇。其實幾款曲奇，整體味道頗為不俗，吃來不單口感鬆脆，入口甜度也很適中。當中又以下述幾款，筆者覺得幾值得一試，例如高纖五穀籽曲奇，原來內裡加入了亞麻籽、葵花子、芝麻等，唔怪得叫高纖啦。另外川椒榛子曲奇，由於加入了鮮磨川椒，入口微辣香濃，味道非常特別。當然還有極富懷舊味道的牛油酥條，入口散發著天然的雲尼拿芳香，絕對不容錯過。不過最叫人吃得開懷的，則非那款以巧克力畫成鬼馬笑臉的牛油杏仁片莫屬了，皆因此曲奇餅吃來滿口都是杏仁碎粒，加

沒有在情人節的正日外出用膳，放工總要帶點東西回家作出一個小小的表示。買朱古力，好像太過行貨了。買花，總覺得這些年頭，實際一點好。最好，當然是大家可以其同分享的東西。最近，在鵝頸橋附近新開了曲奇四重奏的分店，情人節未到時已決定了今個情人節，會以曲奇代花同朱古力，送以太太表示心意。等，一直等，當然要等到正日才再去看看有什麼情人節特賣。放工一入去，就被這個心型的蝴蝶酥，深深的吸引了。回到家，太太於飯後打開，一隻隻美麗的蝴蝶結鋪滿了整個鐵盒，而且同display的一模一樣。大家一人一塊，食得出這蝴蝶酥味道甜甜香香，香的味道，就是重量級的牛油味道。是曲奇的成份，卻做到有酥皮的感覺。像是中式的餅點，食落卻是完全西式的感覺。香牛油，脆曲奇，曲奇餅乾的力量，永遠是沒法擋的。

雖然剩番四塊俾我試, 我都覺得已经很足夠成份天然, 只有小麥粉、牛奶、糖及鹽因此無牛油味, 少甜, 但係都可製作到有些乾、脆口感。是的, 健康就是無價寶；有了健康的身體, 吃什麼也會覺美味呢

媽咪很喜歡吃蝴蝶酥,以往經過九龍城也会買給她吃,想不到除了沙田,現在連銅鑼灣也開分店了,又見蝴蝶,當然買番盒啦!$108價錢合理,人家用的是高級牛油、麵粉,吃時份外鮮香酥化,整間店舖也瀰漫着陣陣鮮牛油香氣‧另外,再買了一包藍莓曲奇,藍莓乾是有機貨式,很有果香味,非一般小食店的乾果,只得甜味.曲奇較硬身,但仍很鬆脆.值得一讚是店員很有礼,慷慨地讓你任試任吃,還介紹我買一罐比買兩包四十多元的蝴蝶酥抵食,因為份量約多三分之一呢!Thank you!!