湊湊火鍋‧茶憩 (K11購物藝術館)

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至愛嘅台式火鍋🍲已經食過無數次🤣次次聚會都食呢間😍我哋叫左2人套餐😋超多野食😍必揀台式麻辣湯底🥘 （無限添加鴨血豆腐，好鐘意食，好食過其他火鍋店） 今次試新野椰子雞湯（有少少甜甜地香茅味，唔錯，入邊都有好多料）湊湊配料好多，仲有滷肉飯食🍚麻辣魚皮，中華沙律，西瓜，哈密瓜，蕃茄仔都係任食。烏雞卷🍖好好味，唔係到到有得食🤭唔係有冰鮮味個種。美國特選牛小排色澤紅潤，脂肪分怖好平均，好香牛味。企鵝丸其實係墨魚丸，不過造型可愛，小朋友都好鐘意食。新鮮鮑魚超新鮮，烚一陣就食得，好鮮甜。皇帝菜吸晒啲湯底，好好味。冬粉最鍾意係湯底索完汁，再加大量芫荽食。每張枱都會有冰沙同果凍，好味。

朋友英國返黎話想食火鍋，我就推介湊湊，自己食過整體質素唔錯，價錢合理。星期六晚等左30分左右就有位！💰$306 胡椒豬肚雞鍋拼白貝海鮮鍋胡椒豬肚湯底我至愛，夠香濃，豬肚算多另跟小份雞件白貝海鮮湯底清甜朋友唔食牛，叫左💰$138 伊比利亞黑豬肉💰$68 手工蝦滑手工打食落好彈口，仲好多蝦肉係入面，推介👍🏻💰$58 墨魚🦑仔大隻又爽口💰$59 企鵝🐧丸賣相可愛，其實由黒魚漿打出黎，食落質感似魚蛋💰$58 響鈴打邊爐必點仲叫左竹笙、牛餐肉、豆腐但無影總結地點方便，格局偏暗，但坐位寬落，價錢合理！*每位$19醬料連自助小食收費4大1小，可能無食牛、又全部女士，一千蚊價錢真係抵食！

3點多一個人去食，大約有六張枱有人，六張都係打邊爐，樓面得一個侍應，根本招呼唔切我點咗個xo醬肉碎撈麵睇圖系幼麵，嚟到係粗麵，根本圖文不符第一啖食落口，一啲都唔熱，之後服務員拎走咗話再整原來佢將我碗野拎咗去叮我覺得有啲求其門面格局價錢都唔算差嘅餐廳竟然會煮得出咁樣質素既嘢真係十分意外肉碎有肉碎嘅味道，係幾好食但係麵係完全冇味就算將肉碎撈麵一齊食個面都係好獨立地無味真的失望佢杯奶茶係幾好味但係明明我叫咗少冰嚟到都係好多冰

🔎 Hello，小可爱们，又来为大家分享一家超鲜火锅啦！今天我带你们打卡香港K11 musea的超棒台式麻辣小火锅店—凑凑火锅！🔥【环境】🌸 一踏入凑凑火锅，就会被种神秘的氛围感所包围，非常有设计感！整个空间神秘又高冷，配合火锅刚刚好😋自助台💰19/位，种类很多，很丰富，有点儿海底捞的意思…【服务】🌟 服务员态度友善周到，刚到店里手机没电了，店员热情的给借了条充电线给我（桌上有USB插口）真的太暖心啦❗️【美食】🍲 凑凑火锅店主推的是【台式麻辣锅底】，我们选的鸳鸯锅底。菜品新鲜美味，特别推荐自助区的卤肉饭的和炸丸子哈哈，好棒！。品尝完毕还有甜点，赶紧来一趟啦！🌶️【总结】🔍 整个用餐体验非常愉悦，还可与小伙伴们拍拍美照，非常适合闺蜜聚会和情侣约会。推荐给大家👥。

行完尖沙咀同朋友去左K11 地庫嘅台式火鍋店湊湊火鍋食咗一餐，我哋兩個人嗌咗一碟肥牛同埋一個蔬菜籃，店員送咗一碟有六串嘅魚肉，再配上咗一個鴛鴦鍋包括麻辣湯底。肥牛好滑嫩，肉質鮮美有牛味，配上麻辣湯底，真係一流，湯底夠辣夠麻，肥牛沾咗湯底食，真係啖啖都係肉香！蔬菜籃嘅分量好足夠，有各式各樣嘅蔬菜，例如金菇、菜心、蓮藕同粟米等等，新鮮又清甜，用普通湯底都好夾！整體而言，湊湊火鍋嘅食物質素算高，又可以飲埋珍珠奶茶，價錢亦都好實惠。

呢間真係唔值得入去食 奉勸大家附近有其他火鍋店就揀其他 除非你大把錢無掟駛 d好評唔知點黎.……首先 講湯底：花膠雞鍋。湯底 $198 1. 以為雞湯好common好穩陣 結果係「傑」過碗仔翅 似係生粉+水+雞粉開出黎 扮個湯好有膠質（佢寫架 寫話有花膠 咁緊係無 膠質既湯 同生粉既湯 分得出既）2. 飲落係雞粉+味精味 用超市雞湯應該仲好飲 無雞味3. 個湯係一舊雞都無 得雞粒 粟米雞粒飯既雞粒第一次用芡汁/湯羹咁「傑」既湯打邊爐 都幾唔開胃 同味道好差 無雞味4. 湯入面有唔少豬皮 無錯 係豬皮 我唔明豬皮係花膠雞湯既作用係咩 扮花膠定好睇d定飽肚 唔知…….第二 火鍋料： 呢間野係單點 價錢自然貴d 但食材都應該起碼要正正常常1. 油麥菜 — 好多都穿左窿 明顯無揀過 份量都少2. 牛肩胛 — 送到黎係黑邊 叫佢換過碟 好左少少 得好少同好薄 唔知有無100g 攤出黎鋪滿個娃娃菜就完左3. 文蛤（活）—佢寫明活 即意思係新鮮？但食落唔似 好快甩哂殼兼無味 同冰鮮蜆差唔多 同埋好細隻 熟左得1-2粒豆豉咁大 下下要係個湯羹堆雞粒到搵番粒肉仔出黎都幾辛苦4. 毛肚 — 正常 浸湯煮都

週末大部隊出發去K-11行街，行到攰攰地又夠鐘吃午飯，於是就去左朋友極力推薦的湊湊火鍋店吃窗邊位環境非常好，視野廣闊。不過我地差唔多一點先去到，無曬窗邊位，其他位都好闊，環境好舒服😌平日有一個二人套餐，都算好抵食，包括牛肉，企鵝墨魚丸，蔬菜等等，再點其他食物，剛剛好！我地叫了一個花膠湯底和台式辣湯底，花膠湯底煮左幾分鐘就可飲左先，非常濃稠好好味，好有份量推薦比大家⋯⋯另一個台式湯底的鴨血和豆腐無限添加，真系好正！

第一次食湊湊，後來先知原來佢喺香港都幾多分店，遍佈港九新界😧 整體質素唔差但都冇咩驚喜，當晚只不過係星期四但都幾乎零服務Ծ‸Ծ 水又唔加連埋單都等咗好耐先有人理🥲 不過卡位幾闊落同有cushion坐得都幾舒服🌶️台式麻辣鍋 ($198)湯底係幾真材實料，不過我個人覺得就唔算好辣，未必滿足到鍾意食辣嘅人🔥鴨血豆腐可以無限任加，而且醬料好齊全，有齊曬沙茶醬XO醬麻醬等等十幾款。牛肉同豬肉片都幾新鮮嫩滑，豬腩肉片脂肪比例較高，食落啲油脂融化喺個口度口感一流；鵝腸爽口冇羶味，滷牛肚口感爽韌。最驚喜係飛魚子墨魚滑，大大舊圓咕碌好得意，口感彈牙仲會有啲脆卜卜😍另外都有試🍲酸菜白肉鍋($198) 酸菜好足料，而且似係自家製，唔係嗰啲包裝鹹酸菜；奶白色湯底睇落好似好養顏，味道濃郁。太肚餓都可以繼續去自助吧檯搵嘢食՞• •՞ 因為佢白飯同滷肉碎任裝，即係可以無限自製滷肉飯！🍚 肉醬唔會過鹹同好香口；另外仲有幾款台式小食同水果。整體食物同環境質素都中上～—————Nothing beats hotpot in a freezing cold winter…. Taiwanese style hotpot C

朋友先到拎no.19:20~之後三人等到20:30才入得~平日晚上~座位不足~加上前台帶位男員似欠經驗~與客溝通不主動~加上兩小時限時離開但又不是任點任食~令六點幾入客坐至八點才大批結帳~更難番枱……個前台男帶位不愛主動回答客的提問、往往客人放棄才急急解決~一個客又一個客也是這樣，令客誤有不公平。個鍋D湯?……是?打入麵撈粉/玉粉加成~味道唔夠~小小料成為$198的雞湯~call:幾片牛肉與大大片娃娃墊底各半份成一碟$138……若三條麻Lu佬食D餐要兩千幾才有D落肚~call 雞肉……都算滑、冇骨call 毛肚……冇硬位、葉位call 鵝腸……拾一拾好拎起……勁快縮水call 酸菜……勁幼……不是菜葉……菜絲……冇了口感~D個場大家勿作e肚餐，代聚餐傾下大家吹水就OK~但附近有吧唔係有氣氛D咩？~……比D空間你思想下由其D佬~

平日去食 唔洗book位唔洗等〰️👍之前食過一次 幾乎比滿分💯 今次食 發現好像退步了😵？食物質素好似無之前咁好 有點出乎意料🫤🍲𪄴鴦鍋 $276▪️紅顏花膠雞鍋▪️胡椒豬肚雞鍋兩款湯底都非常推介❣️特別係胡椒豬肚雞鍋〰️一開始湯底好白 又無豬肚 我哋以後比錯湯 原來係比漏咗豬肚😛豬肚湯超。級。好。飲。濃郁得黎 好奶🥣〰️花膠雞湯係佢哋幾出名既湯底 一樣好飲 但相對湯底比較濃稠 打邊爐好怕痴底🫥▪️伊比利亞黑豬肉 $138▪️美國特選級牛肩胛肉眼 $138▪️無骨雞腿肉 $48▪️鵝腸 $78▪️飛魚籽墨魚滑 $68▪️皇帝菜 $38肉類一份份量都偏少 覺得豬🐷好食過牛🐮❣️雞腿肉點自製醬料都好正😋 鵝腸 無異味 而且份量好多 有三份😳〰️食完有一杯仔芒果沙冰 解膩🥭同埋甜品果凍🥄🧊▪️優惠自助 $38最後埋單都$900🫣〰️貴呀💸💸

同朋友去尖沙咀行街，喺尖沙咀搵野食，見到K11有間湊湊火鍋🍲，walk in 行入去有位就黎試下，裝修設計以台式為主，燈光比較昏暗，有卡位，環境坐得舒服，兩人叫左麻辣火鍋，肥牛、萵荀、響玲、仲有魚蛋……還叫左蜜桃🍑綠茶同珍珠奶茶🧋，整體各樣食物都好新鮮，個麻辣火鍋湯底好正，唔算太辣，湯底內仲有鴨血，可以再refill的，飲品打邊爐必配的凍飲，呢間特別有台式飲品選擇，我的至愛，愛麻辣火鍋可以試試😋

服務真是很爛，沒進過態度這麼差的，仲好意思收服務費！來加鴨血居然濺人一身油點子，很好笑。沒禮貌沒服務態度。能不能跟希慎廣場那家學學，品控實在是參差不齊。不會再來第二次做冤大頭。

剛好見到OP訂座有八折，以湊湊鍋假單，點都建議攞咗個八折先！那天正價入座兩個人約$1000+ 賣單。點了一個二人餐和$388 和牛上腦。地理位置方面：於K11 Artmall 內，與尖沙咀地鐵站D3出口非常近/地面出口，但真的去過一次才知道。環境設計方面：每間店的設計特色相似，有language。座椅亦舒適，設有二人卡座；雖然位置迫少少但比起好多火鍋店寬躺，每張枱亦有多一個小桌放置食物。衛生方面：每張枱都設有消毒，方便客人使用。有著台式火鍋會提供圍裙的特色，雖然最後都係冇用到。（題外話：如果冇記錯以前好似係黑豆茶，而家好似轉左其他濃茶？）醬料：醬料選擇豐富，背板亦有顯示不同特色醬汁的調配食材（以前見唔到，都係今次去先發現😂）。 正常好似$19 一位醬料錢，但套餐包了。 👍🏻 漿料區亦有前菜提供（魚皮&中華沙律） 和餐後水果（西瓜和哈密瓜）火鍋湯底：湊湊鍋係湯底方面算係選擇好多，每一款都係各有特色（唔係轉咗個調味料就當另外一個鍋）。今次鴛鴦選擇了「台式麻辣」和「胡椒豬肚」，前者可以無限添加鴨血豆腐，後者亦配搭了雞塊。 兩個都是我蠻推薦的選擇。套餐內容：💠選擇了烏雞卷（必點，這個菜式不是很

我原本係OpenRice 訂左位因為人多感我15號下晝5點幾打去問下有冇房，一個女人聽電話話佢地冇房只可以兩張4人枱坐旁邊，因為有一個bb感我問有冇bb椅，佢話冇，我都覺得唔合理 感大間餐廳冇bb椅？我問佢感bb坐邊，佢竟然同我講就感坐係度，我已經開始燥底，問佢咩叫就感坐係度，bb點食飯？！佢就叫我打去其他有房既分店，幫我取消張枱，嘩真係火都尼！即係趕客感既意思係咪，態度差，講野仲全程鬼食泥感唔知想點，以後唔會去舊K11分店😡

台式火鍋店湊湊火鍋·茶憩一直人氣高企，以麻辣火鍋同台式手搖飲品聯手合作既概念，打造成一種新興文化，帶動呢股熱潮成為新既飲食潮流K-11 Art Mall既地方比想像中細，火鍋店燈光較暗，吊燈以彷燈籠形態呈現，裝修帶有中式元素，另設醬料區位置，有多款醬料可供選擇，因為懶唔想諗既關係，我地order左個4人餐鴛鴦鍋台式麻辣鍋+胡椒豬肚雞鍋台式麻辣鍋當然是必點既湯底，又香又麻，唔太食得辣既都絕對可以接受胡椒豬肚雞鍋相對會無咁辣，胡椒味都幾香但又唔會話好濃烈肉類牛魔王既我地全部都揀晒牛肉，分別有美國特選級牛板腱、美國特選級牛小排 & 美國特選級牛肩胛眼肉，3款肉都非常不錯，我就最鍾意牛肩胛眼肉，脂肪分布均勻，又嫩又好味丸類企鵝丸係呢度既signature, 個樣又蠢又得意，其實係用墨魚漿製成，彈牙好食飛魚籽墨魚滑加入飛魚籽後更加有口感，味道亦都調得不錯荔枝蝦球彷荔枝造形既一款炸蝦球小食，真係好似呀，外面香脆，一咬入面係蝦丸，味道不錯海鮮有鮑魚4隻同基圍蝦，鮑魚同基圍蝦尚算新鮮，但味道上無咩太大驚喜蔬菜籃有菜、粟米、菇、南瓜、蘿蔔等等既蔬菜，種類都幾多，正響鈴打邊爐怎麼可以沒有響鈴，放落湯淥2秒