湊湊甄選 (K11 Musea)

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因為去到musea行街，突然之間好想飲珍珠奶茶，好彩6/F就有一間，點了一杯凍大紅袍珍珠奶茶，珍珠可能會比市面上嘅細小一點，但係口感非常煙韌爽口，而茶味足夠，非常值得推介。

裝潢是中式復古風煙霧繚繞的小橋流水低調奢華感充滿文藝氣息非常適合打卡.✔✔ 食妝鍋+暖心鍋 // 鴛鴦鍋 $138食妝鍋 - 金黃色的紅顔花膠雞鍋質感超濃稠 滿滿的膠質還有花菇、雞肉和小鮑魚 非常鮮味還沒下配料已經喝到半飽了記得要經常攪拌不然很容易黏鍋煮焦.暖心鍋 - 胡椒豬肚雞鍋也是一整鍋的膠原蛋白加入適量奶油 乳白色的湯底濃郁醇厚奶香隨便一撈也能看到軟糯的豬肚和雞肉.✔✔ 加拿大松坂豬頸肉 // $98為了呈現玫瑰花的樣子上桌時是半冷凍狀態只需將整朵玫瑰花放入湯內煮一下豬肉就會一片片自動分離了 嫩鮮富嚼勁.✔✔ 企鵝丸 // $59睇個樣就知係打卡啦其實系墨魚丸 都幾彈牙.✔ 海鮮棒棒糖 // $59魚滑蝦滑+蔬果粒緊實的口感 同企鵝丸有d似 建議可以二揀一 （我覺得🐧開心d.✔✔ 大紅袍珍珠奶茶 // $33門口其實有外賣店平時行過都聞到好香茶味入面打邊爐都可以叫一飲茶底非常香濃 珍珠好煙韌.中段送左迷你益力多沙冰最後甜品仲有青梅茶凍依度既鴨血同豆腐可以無限添每位最後都會都送一碗外賣 pack 好拎走微辣汁 第二日煮米線 正啊🤤‎- - - - - - - - - ‎-- - -

平時好鐘意黎呢間湊湊食，多數大概五點零六點去留電話排隊，大概七點零就有得食，拎完飛可以係K11 Musea行下今日大概七點半左右就收到電話可以入座，第一次坐係飲品部果邊，果度大概有四張枱，但得一個侍應係呢個Area, 真係做到佢傻例牌叫勵志鍋，因為可以順便任伐鴨血仲豆腐，走果陣仲可以叫佢打包一份拎番屋企伊比利亞豬肉牛肩胛蝦丸沙巴魚基圍蝦墨魚仔總括黎講食物水準都係一如以往，但因為今次坐左係飲品部果邊就覺得坐得唔太好，因為太容易望到出面既路人，太無privacy 喇，可以既話我下次唔會坐呢邊，寧願等多一張枱

每次經過總會見到有人等外賣，但相比起高峯時期已經少了很多人，今次就嚟試吓佢嘅茶飲先茶飲餐單選擇就還可以啦，唔算多又唔算少，但相比起市面上嘅茶飲店就相對少，見佢嘅大紅袍珍珠奶茶係招牌，試吓先！用大紅袍做奶茶底，茶味香濃，香氣醇厚，珍珠份量都夠多，但似乎比市面上其他茶飲店較細粒另一樣就係等嘅時間都頗耐，眼見都唔係太多單，人手又唔係唔夠，令人摸不著頭腦！總括而言呢杯招牌茶係好飲嘅，其他就留待下次試完再評價！

由於K11 musea, 同舊嘅K11,各自有一間湊湊鍋，訂錯餐廳，去到reception講先知道，好彩當時有位可以即刻入去食星期日2:00 walk in 見入去食見到侍應生要招呼咁多枱，所以有啲招呼不下。餸菜來得好慢，有時要追幾次。嗌左個湯底都要等成半個鐘先至可以上到枱。酸菜魚鍋- 有麻香，少少辣，（大概係三哥的五少辣辣度），酸菜魚🐟的魚質比較林，所以大概煲咗30分鐘，就要食晒！ 否則啲魚會煮到爛晒，溶晒喺個湯底到。蕃茄牛膝蓋- 有蕃茄做底，要炆耐D，啲個骨頭🦴肉先至會林，嗰頭附近肌肉比較爽甜，好嘢未。企鵝丸 - 企鵝🐧其實係墨魚丸，只不過比較可愛，唔係10分彈牙，好林食，可愛外表。唔係超級推介。最推介嘅係前菜！ 魚皮同中華沙律！魚皮- 有好多麻油，所以好香，好爽！ 佢張魚皮整到一條條好似海蜇咁，好味👌🏻甜配料- 好齊全，有芝麻、蒜蓉、XO醬、辣椒油、陳醋、豉油、芫荽、蔥、梅菜… 亦都喺Menu度有教你點樣整正宗嘅台灣豉油配料，食正宗嘅香港配料，有好多資訊，值得參考參考！ 有梅子茶凍，解辣冰沙 ， 全部都係送嘅，或者話係個茶界嗰度包！仲有滷肉飯，麻辣鴨血、豆腐，無限任添！！嘢飲超級

去前看到客人以往評論說這裡毫無服務可言，將信將疑。實地去店就餐，店門口等位客人眾多。店家毫無服務意識，前台服務人員稀稀拉拉，內外穿梭，秩序混亂，卻不知主動招呼、照顧等位客人，不主動通知排位進度，服務態度冷漠。總體差評，不會推薦朋友。

門口男職員 負責安排位置 服務好好，但場內就不敢恭維，兩杯珍珠奶茶三催四請，一個鐘都嚟唔到。 問極都話整緊， 嘢食質素非常普通。 有得揀嘅話，你哋都唔好嚟幫襯呀。 同國內相比， 唔要服務差好多，食品亦真係爭好多。 究竟係啲同事有心跟定，定係成個系統都出咗問題？ 你夠膽就自己嚟試下啦。 唯一一個同事kaka，真係會認真去跟。 呢個最值得讚， 其餘唔該你公司檢討下。 尤其是幾位女同事。

今次去左尖沙咀K11 MUSEA湊湊食台式火鍋本身係有飲過佢嘅茶飲佢嘅大紅袍珍珠奶茶係的確唔錯大家都一致好評佢嘅珍珠有咬口茶底亦都非常之有茶味🍵香濃所以今次就你試吓佢嘅打邊爐係咪都咁有水準。佢嘅環境睇落去都非常高檔裏面嘅環境比較暗黑風有好多中式嘅藝術建築風格元素 有流水同埋竹林感覺 樓底好高整間上座位都坐得好舒服每枱都有足夠空間 私隱度高而且店員嘅服務態度非常之好。湯底同火鍋配料選擇多紅顔花膠雞鍋 (單鍋$198)內有冬菇、小鮑魚、雞肉粒同魚肚杰身既湯羹可以一黎飲左幾碗先 呢個湯底同火鍋料唔係太夾 但係當佢湯咁飲都好正如果唔係魚肚以係花膠會更好haha店員提醒要不停攪拌避免痴底。胡椒豬肚雞湯底 (單鍋$198)胡椒味極濃郁 非常足料 比起花膠湯更高分跟埋一碟生雞肉 好嫩滑 呢個湯底配牛肉豬肉都夾 佢嘅湯底份量好足夠 我諗淨係飲湯都已經飽咗一半。毛肚 (HK68)新鮮唔韌 快速鍋中涮幾下就可以食用鴨腸 (HK58) 賣相打卡專用 爽脆特選級牛小排 (HK 198)輕輕拖一拖就食得 牛味濃郁 質素不錯伊比利亞黑豚肉 (HK 138)豬肉片油脂分布均勻 油脂甘香肉味濃郁飛魚籽墨魚滑 (HK

對比咁多間分店，k11 musea嘅裝修感覺會更好。Openrice book位，6pm前埋單有85折可能有book位嘅關係，兩人食比咗張4人枱 所以食物都好夠位放食妝+麻辣鍋 淨湯底 $276但真係幾足料，食妝鍋一滾起 職員建議我地先品嚐湯底 果然好濃稠 （食到最後發現仲有迷你鮑魚仔）另外職員亦會不時問要唔要加鴨血/豆腐 外面自助區 每位必收$19有醬料 前菜 水果見食評之前有送荔枝蝦球 但我地無 就自己點黎試吓 $68飛魚籽墨魚滑 $68企鵝丸 $59 （味道普通，但可以叫黎打吓卡）飲品 見到呢d台式飲品店第一反應就係叫返杯珍奶 但即刻後悔咗！大紅袍珍珠奶茶 一d茶味都試唔到 好失望反而另外一杯柑桔茶就幾好飲時蔬湊湊 $98純粹打邊爐一定要食吓菜 和牛前胸 $358一落單 已經order咗，但基本上 差唔多食晒上面嘅野食 先出現喺飽飽地肚嘅情況下 真係有d驚食唔晒最貴嘅牛睇menu張相 同實物距離有差距不過都係好食嘅，但如果我知道實物係咁 會+多少少錢 改試和牛肩胛/肩蓋位整體服務同食物質素都係唔錯嘅但價錢都係偏貴

4個人黎打邊爐，叫左食妝鍋-紅顏花膠雞煲。個湯底幾好飲，有好多菇，入面仲有啲迷你鮑魚仔。鴨血同豆腐任食伊比利亞黑豬肉好好食！出色過呢到啲牛肉！食到中段會送杯沙冰比我地，最後仲有茶味果凍送。我地唔係點咗好多嘢食，有沙冰、甜品，仲有任食水果、白飯同埋鴨血豆腐，淨叫個湯底都夠飽😂。

今晚叫左外賣兩杯，一杯大紅袍珍珠奶茶要走甜，另一杯檸檬紅茶加珍珠，兩杯都無珍珠，奶茶要走甜無走。好過份............................................................

We tried the bovine bone with tomato hot pot base and the taiwan style mala hot pot base. You can also get unlimited duck blood and tofu for any soup base as a side dish but you can only add the duck blood and tofu into the soup if it is a spicy one, so the mala soup was perfect with it. We ordered a lot of dishes including: penguin shaped cuttlefish balls, clams, shrimp, us prime rib, 3 different balls (beef, pork and shrimp), 響鈴, sanuki udon (chewier than the regular one) and the vegetable pla

The management of this place is unbelievable bad. None of the staff seem to know what they are doing, no coordination between hostess and waiters inside. Waited for 2 hours for a table, while there are many empty tables inside. They also accidentally let in a party behind us in before us, again, lack of any coordination between the staff. After we sat down, waited 20 min before food arrived. EVEN when we placed the order while we were still waiting for the table. Half way through the meal, the s

食物可口的！我點了鴛鴦鍋( 台式麻辣/花膠雞) ， 喜歡那啖花膠雞湯， 非常濃味。 另外那個美國桶蠔 亦非常新鮮 入口齒頰留香。 餐廳的環境舒適， 侍應的服務態度也可以， 上菜時間雖然比較慢一點，但也可以接受。 環境衛生是合格的，令人放心的另外 ，門口的女知客只能做到，問一句，答一句， 一點迎客笑容也沒， 這樣不是待客之道吧！更甚的是說明可以火鍋兩小時，可後半小時，另一個男知客已匆匆忙忙的催促客人離開， 這樣的服務態度真令人感到不開心！！

本身今早想去食湊湊火鍋,但員工態度非常惡劣,冇講實要等幾耐先有位，但眼見仲有好多吉枱，所以應該預留返吉枱比walk in 客人,或者整返部票機 ，俾返所屬嘅客人,搞到宜家心情冇曬