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2024-08-02
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虽然大角咀的咖啡店在数量上并不密集，但光凭扎根在此好几年的Craft老店，就足以挑起大梁。去年还拜访过湾仔的新分店——可以说是HK的最佳咖啡馆之一。·老店来过几次都好喝，意式不做特调只有经典款，手冲豆单不仅丰富，而且更新很勤快，常能看到比较小众的豆子，在处理法上也很超前。·虽然店招相当低调，但lunch break和周末生意总是很好，就是店太小了，不一定有位置。一个人来的时候喜欢坐吧台，看着咖啡师冲手冲、望着熟悉而宁静的街角发发呆，状态顿时松弛下来了。·手冲价格丰俭由人，但毕竟是自烘焙，性价比我觉得是可以的。喝过一支相当精致的慢干日晒【巴西黄波旁】，哈密瓜/红提/蜜糖般的柔和甜感，一缕不易察觉的坚果尾韵。·日晒【哥伦比亚Wush wush】发酵感挺重，闻起来有点像老抽，风味浓郁，口感却很舒展。西梅的酸，熟透树莓浆果的浓甜，爆汁蜜柑的refreshing，奇异果，哈密瓜……果香多变，结构复杂，每一口都有变化，甚至有点猜不到下一口的风味，回甘memorable。·冲氮浸渍的【哥伦比亚Mondo Nouo】，桂圆一般的滋润甜感慢慢在味蕾铺开，很适合阴雨绵绵的天。最近喝的一支可可日晒【玻利维亚
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老店来过几次都好喝，意式不做特调只有经典款，手冲豆单不仅丰富，而且更新很勤快，常能看到比较小众的豆子，在处理法上也很超前。
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虽然店招相当低调，但lunch break和周末生意总是很好，就是店太小了，不一定有位置。一个人来的时候喜欢坐吧台，看着咖啡师冲手冲、望着熟悉而宁静的街角发发呆，状态顿时松弛下来了。
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手冲价格丰俭由人，但毕竟是自烘焙，性价比我觉得是可以的。喝过一支相当精致的慢干日晒【巴西黄波旁】，哈密瓜/红提/蜜糖般的柔和甜感，一缕不易察觉的坚果尾韵。
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日晒【哥伦比亚Wush wush】发酵感挺重，闻起来有点像老抽，风味浓郁，口感却很舒展。西梅的酸，熟透树莓浆果的浓甜，爆汁蜜柑的refreshing，奇异果，哈密瓜……果香多变，结构复杂，每一口都有变化，甚至有点猜不到下一口的风味，回甘memorable。
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冲氮浸渍的【哥伦比亚Mondo Nouo】，桂圆一般的滋润甜感慢慢在味蕾铺开，很适合阴雨绵绵的天。最近喝的一支可可日晒【玻利维亚瑰夏】，柚子的清香交织多汁的黄桃，干净的口感想用莹润剔透来形容。
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