Craft Coffee Roaster (Tai Kok Tsui)

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其實一早聽聞這裡的咖啡好有心的沖，所以一直都好想試下。星期六的下午，店裡滿多人的。勉強的擠進門口隔離兩個座位，如果肥少少都坐唔落。坐呢個位的好處係可以睇到成個沖咖啡的過程。latte香濃，厚身，屬中上的作品。奶泡打得唔夠靚，花紋都模糊了…這個Ice Mocha肯定不是我男朋友喜歡那種合味。沒有cream的粉飾，沒有太多的糖水。不過純可可粉絕對是頂級的，無糖，香味天然，首先會聞到同飲到果種香濃，吞下後齒頰留咖啡香，這種咖啡風味不能隨處喝到。我很喜歡這種咖啡豆的香味。這個牛肉包我沒有吃太多，是有點香口，又不會太heavy的感覺。這個scone是我暫時食過最好味之一，整個都好鬆脆，但不會太乾，甜度剛好。我覺得比起五星酒店的high tea scone好食得多了。來的目的是喝咖啡，食到好味的scone是bonus啊感覺像在外面外賣回來的東西，用心的咖啡就給這個不用心的presentation毀掉了，希望可以改善不用外賣膠兜。不過這裡好像不適合坐住傾下計，是給有心人在匆匆的時間裡偷閒的地方吧。

經過好幾次，終於入左去試。鋪頭入面幾好，星期六中午黎嘅，都好好生意。叫左杯 latte, 味道好ok! 咖啡夠熱，拉花都唔錯！佢地用啲咖啡豆quality都應該幾好，奶味亦都適中。俾個like 呢間小店！啲嘢食無試，不過見到個樣都好吸引！

偷得浮生半日閒，在奧海城約朋友吃完lunch, 行了一會想起此悠閒coffee shop. 上次來比較多人，今次非常好有位坐，坐位不多而且是高枱，但坐得舒服，滿室充滿住咖啡香，店員十分友善介紹不同品種的咖啡豆，大多數來自埃賽俄比亜及南美，看見咖啡師十分專注慢慢調製香濃的咖啡，同出面美式咖啡店搬公式化相比，這裡是慢慢品嘗，來得這兒都不介意等一杯用心去冲調的咖啡，其實他的手冲咖啡也不錯，但今天我想飲一杯有奶的咖啡。室內裝修簡約樸實，空間感足夠，枱數不算多，目的是令大家感受不拘謹來品味咖啡，剛剛有幾位顧客到來見沒有位同要等好耐，不約而同就話去對面街連鎖咖啡店，其實各有所愛，有時大家停下來用心去欣賞人家用優質咖啡豆沖俾你的咖啡，的確會體會何謂咖啡人生。latte 同Cappuccino ($38), 十分抵，以這質數來講，你可以不用去那兩間連鎖店，飲得出有不同層次，回甘味濃帶有果酸，拉花技巧也不錯。可惜這裡很少其他糕㸃，我㸃了的朱告力蛋糕也不錯，有時精品咖啡店也有其吸引力！

很少到大角咀，這次來是因為知道店肉員工得了aeropress冠軍，不得不到訪品嘗一下，但是原來這間店很少賣aeropress的，多數賣hand drip coffee, 今次破例為我沖了，他推薦我試kenya其實已經飲過很多次kenya, 有酸有甜味的豆，提子味，等了一會便送上來，看見他細心的把磨好的粉也給我聞，咖啡很香，aeropress的味道很出很香，很有提子味，好像是第一次喝到那麼好喝的kenya

今日是Boxing day，在大角咀繞了一圈，發現大部分食肆都休息或提早關門，難怪來到Craft Coffee Roaster會看到全店滿座的情景。小店外面擺放了一張木製長櫈，旁邊放了一個裝有咖啡渣的紙杯，看得出是吸煙席。店員問我們會否考慮坐在外邊飲，望着絕塵而去的跑車和它所留下的煙塵，我們真的沒有這份勇氣。坐在長櫈等候期間，忽然懷念在澳門蜂大門前挨着飲咖啡的浪漫。我們大約等了15分鐘，入座後拿起menu一看，除了最基本的款式，店方也有提供Affogato和其他特色咖啡。我和男友都是悶蛋，每次去coffee shop都只會叫同樣的東西，例牌先來一杯Cappuccino，熱和凍相差$4，前者size很小，未知凍飲size是否會大上許多。端來的奶泡咖啡上有心形的拉花，是最平實、最安全的圖案。低頭呷一口，咖啡味很淡，帶微微果酸香，難得沒加糖都不會覺得苦。四月點了一杯餐牌沒有的熱朱古力，這杯雖然連拉花都沒有，但驚喜在後頭。店員端來的一杯，顏色很深，空氣中立刻泛出可可的香氣。入口朱味超濃，嚐得出可可純度很高，後勁帶一點點酸，甜酸之間有很好的平衡。另外，掛杯力超強，絕對可以感受可可的濃稠度，但放涼

工作完回家途經大角咀, 見到轉角呢間咖啡小店,鋪頭細細但係就坐滿好多應該係係附近返工嘅人們,於是入去take away一杯latte.小小的一間店, 估唔到唔只有咖啡仲有cake, sandwiches同埋breakfast!即使係好多人, 都唔算等左好耐..大約10分鐘左右就有得飲喇~雖然係take away, 但都有好靚嘅拉花, 咖啡好飲, 奶泡打得綿密!等緊嘅時候見到cake櫃...心諗下次一定要試下佢地嘅cake!

其實已經來過這裡好幾次了，深深被這間店冲㗎啡的態度而吸引。有朋友告訴我擔心這店「維唔到皮」，因為他們沖㗎啡不會公式化地快手快腳冲，而是每一杯都非常用心專注去冲，咖啡又香又濃又滑。質素方面，他們有不同地方的㗎啡，例如埃菜俄比亞，味道頗特別。記得有一次叫外賣cappachinno, 我取時忘記請店員幫我加糖，眼見店員將鐡匙先冲熱水，小心地將糖攪拌。所謂見微知著，雖然是一個小動作，但也可以感受這店的專業和對㗎啡的專重。環境方面，我很喜歡這店的裝潢，讓人有很舒服relax的感覺。香港的小店在自遊行大財團連鎖食店入侵及霸佔下已經買少見少。有heart有良心的小店更是幾近絕跡。真的希望有心有概念有原則的小店能屹立於現今的市場上，給大衆有更多的選擇。這亦是我推介CRAFT的原因。

第2次來, 今次試piccolo，拉花有點走樣，幫我做咖啡的好像是新請的, 奶做得不夠綿, 總之就不是我喜歡的piccolo!!另外我個人覺得banana cheesecake都ok, 但blueberry係最match!

今早身體有點不適，睡至矇矓之際發覺時候不早，要動身出門會合好友了！拖著虛浮的步伐抵達旺角，再慢慢走到陌生的大角嘴，那時多數食肆還未開始營業，幸好轉角發現這間優閒的咖啡店。巨型的黑色招牌、大片的落地玻璃、簡約舒適的佈置，營造年輕型格的感覺。一絲陽光映照門外的木櫈，散發著懶洋洋的氣息，如果可以的話，真想待在一旁呆上半天。店子的空間有限一覧無遺，開放式廚房佔據大部份位置，餘下地方就只容得下幾張高身桌椅。近門口處擺放了數台咖啡機，顧客能夠欣賞店員的沖製技術，可以說是一種視覺享受。看得心癮起嗎？可從對面的三層鐵架，選購合心意的咖啡杯和咖啡壺。由於開舖不久一切還在準備中，凍櫃空空如也只有兩款蛋糕。餐牌印製得極為簡潔，一頁紙張已能羅列所有出品，可想而知店家的營銷策略就是「貴精不貴多」。除了主力售賣各式各樣的咖啡外，這兒還有供應餡料批、雜菜沙律、三文治等輕食，售價由$16至$42不等，相信中產人士是其主要對象。來吃早餐便不其然想到提子鬆餅($22)，它的「擺碟」帶點趣味，利用木板加牛油紙奉客，單是賣相經已先聲奪人。翻熱後的鬆餅外層香脆，裏面則帶濕潤有點黏口，密度很高多吃感到飽滯。旁邊的紙杯盛載雲呢嗱忌

熱得不得了的一天  睡醒的時候己是中午  還要趕到醫院辦點事結果我都還沒吃早餐  又到下午二時多了  (too bad....)為了吃得好&特別( 放假嘛~)  竟然由旺角徒步走到大角咀還在這大熱天時   (我可是對食太堅持了)一進店便感受到那些微的冷氣  感覺太對了!滿心期待就是她的scone  可惜  一早就賣完了唯有點個巴馬火腿三文治配杯affogato 以為先來的會是咖啡  誰知竟是住食: 巴馬火煺三文治份量頗大  包身烘過  軟熟微脆  餡料有沙律菜和兩大片巴馬火煺  沒有多餘的汁醬 味道很清新全靠那咸香的火煺提味  雖簡單卻美味咬著麵包  affogato也到了雪糕有雲呢嗱籽呢~  急不及待把咖啡倒入稍等一下  哇~ 冰火交融的過程結束冰凍醒神的飲品來了  先喝一口 很滑很順喉  就是加了雪糕也還是嚐到香濃的咖啡味誰也沒有搶去誰的風頭  很讚的affogato填飽肚子又不失美味  在這裏我感覺到我的假期很滿足

Last week I came by for a iced mocha on a weekday but couldnt really enjoy it much cos I was in a hurry. So I decided to come by again and have a relaxed saturday breakfast while I can.I love how the shop sits at the quiet neighborhood like a little getaway from the crowds of HK.Latte and scone were on my mind before I walked into the shop with only 2 tables occupied at that time. But somehow I wanted a blueberry muffin when I saw those little cakes sitting on the counter top.The muffin came fir

是日，又踏上趴走之旅，目的地乃至今仍未踏足過的大角咀。印象中，大角咀是一個唐樓處處的戰前舊區，是一個老人區，與深水分埗分別不大。是日所見，不少舊樓已被或正被拆卸，摩天大樓隨處可見。當然，不少舊街內，仍然保留了不少車房和五金工程等輕工業店舖。然而，隨著社區的重建和發展，勢為大角咀帶來新的生命和面貌。若干年後，大角咀必定以全新面目示人。鄰近澳運的Craft Coffee Roaster，乃一間休閒的咖啡店，西式時尚休閒的裝潢佈置，彷彿與周遭環境格格不入。然而，新與舊，中與西，高檔與地踎小店並存於同一條街道上，乃現時大角咀常見的一大特色也。大門口左手邊，有一三層鐵架，出售沖調咖啡用品，如咖啡杯和壺等。近大門口的廚房位置，乃沖調咖啡的地方，擺放了不同款式的咖啡機，絕對稱得上是「麻雀雖小，五臟俱全」。由於小店剛開門營業，餅櫃中仍空空如也，只有櫃上的提子英式烤餅、鬆餅和牛角包。收銀處旁的一個木櫃，有雜誌、水、水杯、咖啡糖和紙巾等物品，客人可按自己需要，自行拿取，蠻細心且窩心的。小店只得兩夫婦，選擇不算多。除了咖啡外，只有餡料批、雜菜沙律、數款包類早餐、幾款三文治和一款三文治卷，售價由$16-$42

乘車來到西九龍廣場，為的就是一杯有質素的咖啡。小店正正位於西九龍廣場對面，透明落地玻璃門可見到幾張高枱，地方雖然狹窄但環境卻很不錯! 據聞這裡的scone十分受歡迎，可是下班來到時早已售罄，最後在店員熱誠推薦下點了一客Brownie，咖啡則選上了Latte。Latte 以湖水藍色的杯小盛著，加上漂亮的拉花，單從外表評價已是幾乎滿分! 感謝店員有別具心思的圖案，讓我在忙碌疲憊的一天找到了一點樂趣。Latte入口很對版，奶泡打得綿密，帶點果酸味道，這杯要算是最近喝過的上上之作!店員推薦的Brownie是剛剛新鮮出爐，須要將它切成正方形狀再上碟。原先還在想一件普通的Brownie配上一杯如此上乘的咖啡，格調好像不太襯。可店員端來了Brownie時，那plating倒是讓我嘆為觀止! 店員很用心用牛油紙墊著Brownie，再放置在一塊木板上，比想像中用的平凡白色圓碟華麗。Brownie表面有規律地灑上了朱古力醬，簡單得來令又能美化整份食物賣相。Brownie入口和暖，質感鬆軟，偶爾吃到朱古力醬時味道更上一層樓，濃郁又美味。Brownie中夾著碎核桃，咬下去頗有口感!這裡環境清靜，食物和咖啡都比

幫襯過兩次，經驗都好好。試過hand drip同奶啡，兩樣都好好味。最令人驚喜係，除咗咖啡好之外，連食物都非常吸引。我第二次幫襯時隨便試咗件香蕉芝士蛋糕，無論色、香、味俱佳，送咖啡簡直係一流。大角咀其實好多特色食肆，可能因為租金尚未瘋狂上升，所以都仲有生存空間。呢間舖對面將會開starbucks，睇嚟連鎖店又會陸續進駐，希望佢哋可能繼續做落去，畀個機會一啲唔想再幫襯連鎖店食倒模嘢嘅顧客可以歎一下啦。

之前一直想試...終於見到舖頭裡面係有空位喇...入去都諗左好耐唔知嗌乜...本身諗住來個英式combo~要個raisin scone 加杯english breakfast tea...但見到個menu其他野都更加吸引...就嗌點特別d...parma ham sandwich + hazelnut latte個sandwich係香草包...我略嫌香草味太over蓋過左個包既味...parma ham咸香適中, 配埋rocket leave都好fresh,仲有芝士+蕃茄, 好juicy好fresh, 如果芝士係半溶既話會更好la~店內其實唔算靜, 所以都唔會花時間留在舖內看書上網...都係想拿拿林食完就想走既感覺...有得比較, 我會揀附近的panda burger...panda buger既sandwich有水準一d, 不過craft這裡就有咖啡, 所以depends啦~杯hazelnut latte其實好一般, 同果d耳熟能詳既咖啡連鎖店水準差不多...但價錢可能會平少少...可能有機會下次會試其他野啦...但一定要揀岩時間, otherwise你只可以takeaway了...