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3-min walk from Exit E1, Sheung Wan MTR Station
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Telephone
96807456
Introduction
This restaurant features green and white colours, and is designed with bar seats. It uses Western and Asian ingredients to serve brunch and semi fine dining with international flavours, which is creative and special.
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Additional Information
Booking only for dinner
Opening Hours
Today
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
Mon
Closed
Tue - Fri
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Sat - Sun
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
Public Holiday
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
有本土特色嘅fusion 菜，真係要daap真啲。餐廳雖然由Chef Luke一人掌廚，但出菜唔會好耐，環境都好舒適。1.花膠配泰式酪乳紅油醬南非花膠好彈牙，醬汁係chef 自家製Butter Milk mix 紅油，有小小冬泰式陰功嘅感覺但少咗酸味變為牛油味，好新奇嘅配搭，幾惹味。2.栗子湯配烤羊肚菌大大粒羊肚菌烤到勁香，表面仲好酥脆，外脆內軟🤩滑滑嘅栗子湯有好濃厚嘅質感，亦好creamy，飲落香甜。仲有脆卜卜嘅多士可以點湯食。3.臘腸卡邦尼手工意粉意粉係手工製，同出邊嘅意粉唔同，比較闊同厚，所以好掛汁。臘腸切粒同燒過，出晒油，再撈埋溫泉蛋咁食，又出奇地夾，好有臘腸香。不愧為signature 。4.西班牙紅蝦燒賣非常多汁，直頭係爆汁，肉質彈牙飽滿。醬汁都係精粹，超鮮甜，一定要點埋食，會昇華咗個紅蝦燒賣。5.自家製酸種菠蘿包配港式奶茶雪糕焗熱嘅咗小型菠蘿包，配上凍冰冰嘅奶茶雪糕，冰火交融，甜度適中。
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中環精緻Fusion Set Lunch 💠💠daap💠💠Set Lunch : 1 Appetiser + 1 Pasta/ Main🔹 烤粟子湯配香煎羊肚菌The best appetiser I have ever tried! 粟子味勁香勁突出🌰，盛湯嘅器皿都用心挑選，好似一件精美嘅藝術品咁，好啱打卡🫶🏻🔹 阿根廷紅蝦蝦醬蝦乾手工意粉 $198紅蝦刺身幾鮮甜，自家製嘅手工意粉貌如刀削麵，質地爽口彈牙，唔會過硬或者軟身，加上完美掛汁，令整體嘅蝦味非常濃郁🫶🏻🔹 黑安格斯牛腹肉配烤香草新薯及豆豉荷蘭汁 $230 牛腹肉牛味幾重👍🏿，豆鼓荷蘭汁嘅調味幾有驚喜，將牛腹肉嘅味道升級🤝🔹自家制酸種菠蘿包配港式奶茶雪糕(set lunch +$25)賣相好可愛🫶🏻，開頭仲驚咁嘅配搭會好滯，原來係香甜又唔漏，菠蘿包烘得好鬆脆，冷熱交融嘅口感真係幾值得一試🙌🏿𖤥 daap 𖤥🗺️ 中環永吉街20號地舖
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永不會飽日記 📔香港篇-香港中西創意料理Daap📍Hong Kong Centnral ; HKD880 Per Head來過Daap好幾次，第一次踏進是在2023年，當時的體驗堪稱驚艷。然而，今年二月再度造訪時，少了些當初的驚喜。Daap不斷變換的菜單，整體來說依然是一場美味的旅程。推介菜式：1.煙燻花膠 配泰式酪乳川味紅油醬花膠的彈牙口感與煙燻香氣完美融合，搭配泰式酪乳和川味紅油醬，奶香與辣味醬汁層增添次感 評分:⭐⭐⭐⭐⭐2.烤栗子湯 配香煎羊肚菌招牌之一: 栗子的香甜與濃郁的奶香交織，湯頭滑順綿密，香煎羊肚菌為這道湯增添了一絲高級的菌香，層次感十足。評分:⭐⭐⭐⭐⭐3.時令蟹肉，花鵰酒鮟鱌魚肝醬配陳村粉蟹肉的份量非常足，但整體來說，蟹肉與花鵰酒鮟鱌魚肝醬的搭配稍嫌不夠入味，陳村粉的口感也略顯平淡，未能完全突顯這道菜的特色。4. 蒸和牛肉球配烤牛骨髓法式蕃茄奶油醬汁創意十足！和牛肉球的口感扎實，牛骨髓的濃郁香氣與法式蕃茄奶油醬汁的結合，帶來了一種中西合璧的獨特風味。評分:⭐⭐⭐⭐⭐5. 三黃雞牌，雞油印度香米炒飯配咸蛋黃白蘭地汁三黃雞的表現中規中矩，肉質鮮嫩但未達到驚艷的程度。然而，雞油印度香米炒飯卻是這道菜的亮點！米飯粒粒分明，雞油的香氣撲鼻而來，搭配咸蛋黃白蘭地汁，味道層次豐富。其他菜式：1.魚子醬象拔蚌油炸鬼多士 配意大利青醬沒有太大的驚喜。魚子醬的鹹鮮與象拔蚌的鮮甜未能完美融合，整體表現平平。2.甜蝦他他蝦子芝士脆雞皮撻這道前菜的創意十足，但未能完全突顯每一種食材的特色。3.杳煎脆皮馬友配甜酸𢦓檸檬豆瓣魚馬友魚的肉質OK。不過，甜酸檸檬豆瓣醬汁的搭配稍顯突兀，未能完全襯托出魚肉的鮮美。甜品：1. 自家製酸種菠蘿包 配奶茶雪糕菠蘿包的酥皮不夠鬆軟，酸種的香氣也未能完全發揮，整體搭配略普通，未能帶來預期中的驚喜。2. 自家製黑芝麻糊吉士撻吉士撻的外皮不夠酥脆，內餡的奶香與牛油香氣也稍嫌不足，整體表現中規中矩。
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頭盤：烤栗子湯 配 羊肚菌主菜：黑安格斯牛腹肉 配 烤香草新薯及豆豉荷蘭汁甜品：自加製酸種菠蘿包 配 港式奶茶雪糕總結：頭盤嘅湯味道濃郁，配羊肚菌比較少見，難得可以試下😋湯碗好大，但係深度好淺，不過少飲多滋味。 個黑安格斯牛腹肉🥩冇我想像中咁好食，而且份量少，可能唔係我喜歡食嘅部位啦，不過靚牛嘅份量通常都係少嘅。 最後加$25仲可以要個甜品添🤤菠蘿油就食得多啦，可以試吓細細個嘅菠蘿包配奶茶雪糕🍦 仲有就係睇得出個廚師對食物同埋擺設嘅要求，睇住佢整嘢食同埋伴碟都係一個享受😂
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同朋友約定一個月一次嘅飯局 佢揀左間好正嘅餐廳 食完真係好有驚喜 想同大家分享🥰780/person 另加一北海道帶子烏冬配魚子醬及髮菜柚子醋啫喱呢個前菜已經好好食 帶子好新鮮 髮菜加柚子醋好清新 好開胃花膠配泰式酪乳紅油醬一試第一啖 我同個friend大家望左大家一眼 估唔到傳統嘅花膠配泰式醬係咁夾 完全唔似食緊花膠 花膠炆得好腍 好厚好大塊😋另外個醬似係麻辣嘅汁 辣辣地幾好食烤栗子湯配洋肚菌好重栗子味 記得係用栗子蓉整嘅湯 一大舊洋肚菌係面 (1) 臘腸卡邦尼手工意粉 (朋友點)傳統臘腸配西式卡邦尼 一開始會驚臘腸味會蓋過卡邦尼 點知臘腸係呢碟餸嘅點綴 會令成道菜昇華到另一個層次 再撈埋個溫泉蛋漿 正😍(2) 西班牙紅蝦燒賣 (我點)廚師一開頭話唔好切開 因為驚啲紅蝦汁會流晒出黎 外貌精緻 真係好似中式燒賣咁 但入黎唔係硬到石頭嘅豬肉 一咬落去全部濃郁嘅紅蝦汁爆晒出黎 好鮮甜好好味😋備長炭燒拖羅配自家製中式紫菜及昆布法式魚清湯燒拖羅好厚好肥美 入口即溶 再配上新鮮嘅雞湯 (睇住佢整既蒸雞湯)加埋自家製嘅紫菜 簡直冇嘢可以挑剔自家製酸種菠蘿包配港式奶茶雪糕港式奶茶味好濃 菠蘿包細細個又唔會太飽 好食！😋總結: 廚師每上一道菜都會講解下點整 睇住佢地整嘅時候 每個步驟都會洗咗手先 好乾淨企理 又會夾岩食客食完既速度 唔會等太耐 味道方面更加唔駛講 好好食😋未試過既可以一試 保證令你回味無窮
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